Babykager - hvordan man koger brød, havregryn, blanding eller ost derhjemme

Alle forældre ønsker, at deres børn skal spise den mest sikre mad, især hvisdette er slik, hvis formuleringer ofte er endog farlige for voksnes helbred.Det er vanskeligt at lave et wienerbrød eller slik derhjemme, men du kan vælge en bageopskrift til de små til bagning og prøve at bage sammen med din baby for at få en hyggelig familieaften.Hvad kan være sådan en godbid?

Hvilken slags cookies kan gives til et barn

De yngste har brug for hypoallergeniske cookies - ingen nødder, chokolade, honning.Hvis babyen har en intolerance af mælkeprotein (ikke laktose!), Er mejeriprodukter i sammensætningen muligvis ikke.Den ideelle mulighed er en tør kiks, der er gennemvædet til babyer.Shortcake op til 3 år anbefales ikke på grund af højt fedtindhold.Hvis du planlægger at købe en baby-cookie, skal du sørge for, at der ikke er nogen:

  • margarine(skadelig endda for voksne);
  • vegetabilske olier (dvs. palme, shea osv.);
  • farvestoffer, smagsstoffer;
  • eventuelle E-additiver.

Fra hvilken alder

Bagning, endda hjemmelavet, forbliver en skål af tvivlsom nytte, da mel findes der (værdien er lavere end for hele korn)), sukker.I nærvær af vegetabilske olier eller animalsk fedt øges belastningen på fordøjelseskanalen endnu mere.Af denne grund rådgiver børnelæger babyer under et år sådanne delikatesser, men nogle af dem tillader muligheden for at udtage prøver fra spædbarnskiks babyer, der er 8-9 måneder gamle.

Fordele ved hjemmelavede kiks

Det er vanskeligt at kalde sød bagning godt for kroppen, men hjemmelavet har en stor fordel i forhold til butikken - du kontrollerer sammensætningen selv.Når det kommer til babykoeker, er dette især vigtigt: selvom behandlingen ikke er så smuk som fotoet fra sikkerhedsfolk, er der ingen tvivl.Hvis du lægger grøntsager /frugter, ost, bruger fuldkornsmel eller erstatter det med malede flager, øger du fordelene ved bagning, fordi det vil indeholde:

  • B-vitaminer;
  • fiber;
  • beta-caroten;
  • protein.

Sådan tilberedes

Den letteste cookie-opskrift i ovnen til børn er hvede eller fuldkornsmel med væske, som kan være kefir, vand, mælk.Vegetabilsk olie tilsættes for elasticitet.Hvis din baby ikke har madallergier, kan du lave babykager med æg, creme fraiche,honning, vaniljesukker (smag) - fedtstoffer vil gøre delikatesser smuldrende og møre.

Kiksopskrift til børn

Naturlig og maksimalt sikker mad involverer altid brug af enkle opskrifter - jo større indholdet af ingredienser, især urteingredienser, jo mere kontroversielt er det nyttigt.Babykager var heller ingen undtagelse: jo færre mad i en opskrift, jo bedre, især hvis det er sødestoffer og smag.Følgende hjemmelavede delikatesser er velegnet til børn i alle aldre, men er hovedsageligt rettet mod børn fra 3 år.

For de små under et år

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Skålens kalorieværdi: 2389 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

Spædbarnet modtager kun modermælk i de første seks måneder, men i en alder af 8-10 måneder kan han prøve cookies, hvis gastroenterologen ikke finder nogen hindringer.Til bagning i en given levetid for småbarnet er særligt strenge krav: cookies til børn op til et år laver uden sukker, fedt (smør tilladt).Unge forældre og børnelæger argumenterer fortsat om den perfekte opskrift: nogle rådgiver om at tilberede en brøddej, og nogen insisterer på en blødere - havre, ost, banan.

Ingredienser:

  • mælk - 120 ml;
  • smørcreme - 100 g;
  • kartoffelstivelse - 100 g;
  • hvedemel - 375 g;
  • bagepulver - 1/3 tsk;
  • Vanillin - på spidsen af ​​en kniv.

MetodeForberedelse:

  1. Bland tørre produkter med ekstrem omhu for at undgå klumper.
  2. Varm mælken op med en tynd strøm til 50 grader.
  3. Tilsæt blødgjort olie i portioner efter dejenes konsistens.Hvis det viser sig at være meget tørt, er komponenterne ikke helt bundet, tilsæt lidt mere mælk.
  4. Rul dejen ud (4 mm tyk).Du kan skære figurer med forme eller krus med et glas.
  5. Bages babybørneformel i et tørt kageri, indtil det er gyldent.

Sand

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Madkalorie: 1701 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

Det anbefales, at der gives enkle velsmagende småbrødkager til babyer på mælkepulver til børn over 3 år på grund af deres høje fedtindhold.Nogle børnelæger tillader introduktion af sådan bagning i det første foder (cookies er let gennemvædet), men de fleste eksperter stiller strenge krav til babyernæring og tillader ikke tilstedeværelse af sukker.

Ingredienser:

  • æg;
  • smør - 75 g;
  • mælkepulver - 70 g;
  • sukker - 50 g;
  • mel - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland blødt smør med æg.
  2. Hæld tørre komponenter (undtagen sukker).
  3. I 10 minutter.læg dejen i fryseren, og rull derefter tyndt ud.
  4. Skær i firkanter, drys med sukker.Sådanne cookies koges ved 190 grader for at rødme.

Havregryn

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2064 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Børnenes havremelkager adskilles hovedsageligt ved fravær af rosiner, reducerede sødestoffer og introduktionen af ​​creme fraiche.Havregryn erstattes med flager (som er mere nyttige), der skal males.Det anbefales at bruge de fineste, der koges uden madlavning - de vil ikke skade den følsomme slimhinde i babyens mave.

Ingredienser:

  • Tynd havregryn - 200 g;
  • hvetemel - 75 g;
  • Vanillin - 1/4 tsk;
  • fløde - 55 g;
  • soda - 1/4 tsk;
  • smørsmør - 100 g;
  • Sukker - 65,

Fremstillingsmetode:

  1. Slib havreflak ved hjælp af en kaffekværn.Rør melet og en kniv vanillin ind.
  2. Opdel sodaen separat med creme fraiche, tilsæt blødt smør, hæld sukker i.
  3. Kombiner begge blandinger, omrør godt og lad stå i en halv time for at lade havrekomponenten svulme op.
  4. Spray en del af dejen ud på et pergamentark, og hold afstanden imellem dem - småkagerne spreder sig lidt, når de bages.
  5. Kog 15-17 min.ved 190 grader bringes decoen ind i den varme ovn.

Fra modermælkserstatning

  • Tid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 2779 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du har babyformel tilbage fra din nylige fodring, kan du gøre detbage bløde cookies til barnet eller for sig selv, hvis struktur er en krydsning mellem en shortbread og en kiks.Sammensætningen består kun af naturlige produkter, men i nærvær af æg tilrådes smør og sukker børnelæger at give sådan bagning til børn over 3 år og nødvendigvis små portioner.

Ingredienser:

  • modermælkserstatning - 200 g;
  • sukker - 50 g;
  • smør - 100 g;
  • rosiner brugte små - 50 g;
  • æg;
  • bagepulver - 1/2 tsk .;
  • mel - 245 g;
  • vandglas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Lav en forsigtig konsistens af et æg med sukker (ved hjælp af en højhastighedsblander).
  2. Tilsæt blød olie, modermælkserstatning og vand.
  3. Efter omrøring skal du lade dejen stå i en time for at lade babyblandingen svulme op.
  4. På dette tidspunkt hældes kogende rosiner 4-5 gange.Hæld derinde.
  5. Sidstnævnte introducerer et bagepulver med mel.
  6. Omrør.Hældning af små stykker fra et stort koma, download dem i kugler, fladt dem og læg dem på en bageplade.
  7. Denne type cookie tilberedes fra en babyblanding i 20 minutter, og ovnen opvarmes til 180 grader.

Ost

  • Tid: 1 time og 35 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
    • ​​
  • Madkalorie: 3494 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

For et lille barn, der er 5 år, er en cookie-baseret cookie passende.Det er muligt at bruge ost med ethvert fedtindhold, men hvis det er korn, er det nødvendigt at tørre kornene igennemsigte - det er bedre at købe ostemasse i briketten, kun uden tilsætningsstoffer.Husk, at sådanne kager indeholder fedt, så giv det små portioner, men de er alle naturlige, så behøver ikke at frygte for babyens helbred.

Ingredienser:

  • smør - 250 g;
  • ostemasse vægt 5% - 250 g;
  • mel - 250 g;
  • creme fraiche 10% - 120 g;
  • æggeblommer - 2 stk .;
  • æblegrønt - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib den frosne olie på lignende måde med det skrællede æble (på siden af ​​et stort rivjern, ellers vil det væreflydende puré).
  2. Drys med mel.Alternativt (ingen rollebestilling) introduceres andre produkter.
  3. Æg dejen forsigtigt med dine hænder og send den til køleskabet i en time.
  4. Rul tyk ud (mindst 5 mm), skåret ud med et glas.Fold i det halve.
  5. Bages ved 200 grader i 15-20 minutter, hold øje med farven: Når cookies begynder at blive mørkere, skal du fjerne det fra ovnen.

Opskrift på cookies med forme

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloridisk: 2021 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis babyen ikke er allergisk overfor honning, er godt for babyens krop delikatesser baseret på dette produkt, der erstatter sukker og tilføjer en utrolig bagearoma.I struktur ligner denne baby cookie en shortbread, men lidt tættere: perfekt til at skære figurer ud og endda skabe søde originale dekorationer til juletræet - ideer kan ses på billedet.Ældre børn(7-8 år) kan du lave chokoladekager - med et par skeer kakao.

Ingredienser:

  • honning - 130 g;
  • smør - 35 g;
  • mel - 370 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • æg.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm honning og olie i et vandbad.
  2. Fjern koppen fra pladen, tilføj andre produkter.
  3. Pumpe den resulterende cookiebase tyndt, når den afkøles.
  4. Skær figurer, bages ved 190 grader i 15 minutter.

Uden mælk

  • Tid: 1 år.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1802 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Når de første tænder vises, kan du give barnet en cookie at tygge på: gulerødder fungerer perfekt.Der er ikke noget mælkefedt her, hvilket er vigtigt for babyer, der er allergiske over for mælkeprotein, og på grund af tilstedeværelsen af ​​vegetabilsk olie absorberes beta-caroten fra gulerødder fuldstændigt.Denne slags cookie bages i cirka 20 minutter.ved høj temperatur (200 grader) og hold så meget ved lav (75 grader).

Ingredienser:

  • Gulerødder - 230 g;
  • sukker - 35 g;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • mel - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib gulerødder fint, bland med olie.
  2. Introducerer skiftevis andre produkter.
  3. For at rulle fra dejkuglerne skal du sprede på et dæk og knuse.
  4. Forbered cookies med temperaturændringer som beskrevet ovenfor.

Uden æg

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1747 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

Lækre hjemmelavede cookies til børn over 3 år kan tilberedes uden æg: bagning mister ikke dens struktur eller andre kvaliteter, og dens grad af allergi reduceres.Vanillin i denne babykiksopskrift med et foto er en valgfri komponent, mængden af ​​sukker kan reduceres til en spiseskefuld, og mælken anvendes laktosefri.

Ingredienser:

  • mel - 180 g;
  • smørsmør - 120 g;
  • sukker - 50 g;
  • mælk - 55 ml;
  • Vanillin - 1/4 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt melet dobbelt, tilsæt det finhakket smør.
  2. Kniv dem med en kniv, der arbejder i skarpe bevægelser.
  3. Varm mælken op til stuetemperatur, hæld den samme.
  4. Rør forsigtigt, lad stå i en halv time for at opløse alle komponenter.
  5. Sidstnævnte indfører vanillin og sukker, blandes igen.
  6. Den resulterende bløde dej kan klemmes ud af en konfektionssprøjte for at frembringe en interessant form eller downloades med kugler og spredes, let sprøjtede, på pergament.
  7. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring en bageplade der.Kog i 20 minutter.

Babylever på kefir

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2260 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Sikker og nem opskrift på lækker cookie til børn at lave madsammen med din baby skal du have hver mor til hånden.Kefir dej er perfekt til dette formål: Hvis du fjerner ægget (kan erstattes med en halv moden banan), får du babybeder med næsten hypoallergen sammensætning - kun glutenholdigt hvedemel giver anledning til tvivl.

Ingredienser:

  • kefir - 200 ml;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • æg;
  • pulveriseret sukker - 100 g;
  • mel - 400 g;
  • soda - 1/3 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Opløs soda i kefir.
  2. Hæld olien med mixeren for at introducere ægget - strukturen af ​​den flydende blanding skal være homogen.
  3. Spoon pulveriseret sukker og mel med teskefulde med lav hastighed på mixeren, og fortsæt med at piske dejen.
  4. Når knivene begynder at binde i det for at fortsætte med at blive tykkere, omrøres bladet.
  5. Anbring det filmomviklede elastiske lag i køleskabet i en halv time.
  6. Rul ud på en plan overflade, skær cookies ud med specielle forme eller kopper.
  7. Sæt ovnen i ovnen, når den opvarmes til 120 grader, med temperaturen på 200 grader.Kog i ca. 10-15 minutter.efter fuld opvarmning.

Med banan

  • Tid: 2 timer.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2432 kcal.
  • Formål: til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Hjemmebagt frugtbaseret kager kræver altid mindre kunstige sødestoffer, og hvis det er en banan, behøver du ikke æg.Følg kun modenheden af ​​denne komponent: den skal være så blød som muligt og kan endda begynde at blive mørkere.Vigtigt: Bananskager er meget søde på bekostning af nøgelproduktet, så du kan helt nægte sukker eller, hvis din baby ikke er allergisk, udskift den med honning.Du kan tilføje en kniv vanillin til duften.

Ingredienser:

  • moden banan - 150 g;
  • mel - 300 g;
  • sukker - 2 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ved hjælp af en blender, purér bananen.
  2. Hæld vegetabilsk olie i, tør derefter de resterende produkter efter spild.
  3. Få et tæt blødt lag med en folie af indpakning og lad det afkøle i 1-1,5 timer.
  4. Rul dejen ud i et lag på 5-8 mm - jo højere værdi, jo blødere bliver babykiksene indeni.
  5. Skær i firkanter eller skæres i forme eller et glas.Gennembor cookien med en gaffel for at undgå oppustethed.
  6. Bag baby-delikatesser på pergament, indtil de er rosenrøde ved 175 grader.

Videoer