Blæksprutte og æblesalat - hvordan man laver mad med æg, syltede agurker og ost

Salat med tyndt skiver blæksprutter og revet æble har en lys smag og vil være passende til både almindelig middag og reception.Nogle af hemmelighederne handler om at forberede blæksprutte krop til skæring, men generelt bliver det enkelt, tager ikke meget tid i tilberedningsprocessen.

Blæksprutte salat med æg og æble

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 315 kcal pr. 100 g.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad: Let.

Sur-søde frugtsorter kombineres godt med korrekt kogt skaldyr.Hvis du har købt kølede slagtekroppe, skal de rengøres for film og indvolde, og hvis de er frosne, skal du koge dem straks uden at gå til optøning i cirka 3-5 minutter.

Ingredienser:

• blæksprutter - 2 slagtekroppe;
• æg (kylling, vagtel) - 3 stk.(5-6 stykker);
• æble - 1 stort;
• Løg (salat eller blå) - 1 mål;
• mayonnaise - en tredjedel af en kop;
• salt, peber efter smag;
• friske urter er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Kog det saltede vand på ovnen, kog slagtekropperne i 4-5 minutter, afkøles, skæres i tynde strimler.
2. Gnid frugten med et stort rivjern.
3. Kog æggene stejlt, skåret i små terninger.
4. Skær løg, mal urterne.
5. Bland alle ingredienserne, krydre med en blæksprutte salat og mayonnaise.

Med syltede agurker

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 158 kcal pr. 100 g.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad: Let.

Du kan ændre smagen på en simpel blæksprutte og æble salat med syltede agurker, der føjer til din smag.Fløde er fantastisk til dressing, men du kan udskifte den med mayonnaise, hvis det ønskes.

Ingredienser:

• afrimet blæksprutte - 2 stk .;
• syltede agurker - 6 stk .;
• æble - 1 stk .;
• løg - 1 stk .;
• kyllingæg - 3 stk .;
• Persille - 30 g;
• dild, fjer af grøn løg (shnit-løg) - 30 m hver;
• creme fraiche - 3 spsk.l.;
• salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rengør slagtekroppene, kog i saltopløsning i 4 minutter.Afkøles, skær tyndt.
2. Finhug agurkerne og æblet.
​​
3. Skær løg i to.
4. Skær greenerne med små saks.
5. Terning to hårdkogte æg, del dem i æggehvider og æggeblommer.Skær proteinet, og lad æggeblommen til dekoration.
6. Bland alle ingredienserne forsigtigt, lad lidt grønt for at dekorere skålen.
7. Krydre med creme fraiche, top med revet æggeblommer, urter.

Ost

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloriretter: 183 kcal pr. 100 g.
• Formål: til snack.
• Sværhedsgrad: Let.

En anden enkel og lækker mayonnaise-blæksprutte salat med æble og ost.Det er lagt i lag ogafsættes en time til imprægnering.Brug dåse blæksprutter i skålen.

Ingredienser:

• blæksprutte - 1 b.;
• æble - 1 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• citronsaft - 2 spsk.l.;
• ost (efter eget skøn) - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• kogte kyllingæg - 3 stk .;
• salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Finhak løg, fyld med citronsaft, omrør, lad hvile i 30 minutter.
2. Fjern nu kernen fra æblerne, rist.
3. Rengør ægene, gnid dem.
4. Gnid osten fint.
5. Saml: læg den konserverede fisk og skaldyr ud, fedt med mayonnaise, derefter den marinerede løg, æg, igen en sauce, riv æble, mayonnaise, afslutt med ost.Dekorer skålen med friske urter.

Videoer