Blackberry rowan tincture - nyttige egenskaber og hvordan man laver mad med kirsebærblade, citron eller nelliker

Dessert eller medicinsk rowan tinktur har en behagelig smag og lugtog har nyttige terapeutiske egenskaber.Drikken fremstilles efter den første frost i det sene efterår: det er en tid med fuld modenhed og saftighed af bær.Tørrede frugter bruges sjældnere, til forberedelse kræves de to gange mindre.Alle komponenter i drikken er billige og overkommelige.

Hvad er en blackberry-rodtinktur

Aronia (et andet navn er en blackberry rowan) er en nordamerikansk klimavenlig plante, der er den vigtigste bestanddel for tinktur.Friske eller tørrede frugter bruges til at tilberede drikken, der er omhyggeligt valgt blandt små bær (de er bitre).Aroma af moden aronia, velegnet til drikke - sød, tyktflydende og syrlig.

Nyttige egenskaber

Blackberry-tinktur bruges som en dessert eller et lægemiddel.For terapeutisk virkning anbefales det at bruge 1 tsk tinktur pr. Dag (for at undgå alkoholmisbrug, tømmermænd, hjerteanfald og slagtilfælde).Virkninger på kroppen:

  • smertestillende effekt;
  • lindrer ødem;
  • øger appetitten;
  • styrker kredsløb og kardiovaskulære systemer, væggefartøjer
  • sænker kolesterol;
  • sænker blodtrykket;
  • øger kapillærelasticiteten;
  • forbedrer og normaliserer fordøjelsen, leveren og galdeblærefunktionen.

Hvordan man fremstiller en hortin-tinktur af bjørnebær

En base bestående af en alkohol (vodka, moonshine, cognac), sort eller rød fersk ellertørret chokeberry og sukker.Nellik og andre krydderier (for eksempel kanel) sættes til råmaterialet for at tilføje smag efter ønske.Honning bruges i stedet for sukker.Korrekt tilberedt påfyldning har ikke en stærk alkohol lugt.

Opskrift på fyld af bjørnebærrønne

Der anvendes frisk eller tørret (to gange tilsat) chokeberry, der ikke påvirker smagen.Til tinktur anvendt til medicinske formål er fortyndet alkohol, der betragtes som "renere" af andre baser, egnet.Smagen afhænger af ingredienserne og deres forhold: 1 liter væske pr. 1 liter plante.Jo flere frugter, jo mere syrlig smag.Den originale aroma giver nelliker, egebark og kirsebærbær.

På vodka

  • Tid: 20 minutter + 60 dage til insistering.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 177 kcal.
  • Formål: aperitif, middag, terapeutisk profylakse.
  • Sværhedsgrad: let.

Opskriften på ristetinktur af brombær betragtes som en klassisk mulighed, der ikke kræver yderligere ingredienser eller krydderier.Sukker er ikke et valgfrit produkt, du kan tilføje det i småmængder eller ikke overhovedet at lægge.Påfyldning af brombærrøn på vodka anbefales i mindst to måneder.På dette tidspunkt skal drikken være på et mørkt sted ved stuetemperatur.

Ingredienser:

  • Buske - 1 kg;
  • vodka - 1 liter;
    • ​​
  • sukker - 300-400 g (efter smag).

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered frugter: skyl og læg krukker i bunden, hæld vodka (det skal være dækket med 2-3 centimeter), tilsæt sukker.
  2. Bland ingredienser, kork.
  3. Send produktet til et mørkt sted i 60 dage.
  4. Ryst indhold hver 4. dag.
  5. Filtrer bulk, på flaske.Opbevares på et mørkt sted.

Alkohol

  • Tid: 10 minutter + 90 dage ad gangen.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 227 kcal.
  • Formål: aperitif, middag, terapeutisk profylakse.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kombinationen af ​​ingredienser giver produktet en speciel aroma, der smager sød og velsmagende.Eikbarken, som du kan købe på apoteket eller få dig selv, tjener til at forbedre smagen og aromaen.Tinktur af brombærrøn i alkohol tilsættes te.Et glas varm drikke har en spiseskefuld påfyldning.Te med bulk har egenskaben til at reducere trykket.

Ingredienser:

  • Buske - 2,5 kopper;
  • fortyndet alkohol 40-50% - 1 liter;
  • flydende honning - 3 spsk;
  • Bark - klemme af eg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skyl oglæg frugt på bunden, tilsæt smeltet honning.
  2. Skyl egebark, læg i en krukke.Fyld krukken med ingredienserne med alkohol, send den til et køligt, mørklagt sted i 90 dage.
  3. Ryst banken hver syv dage undtagen den sidste uge.
  4. Filter, aftappet, tæt forseglet.

Med et kirsebærblad

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 225 kcal.
  • Formål: aperitif, middag, terapeutisk profylakse.
  • Sværhedsgrad: Let.

Chernopot-fyldning med kirsebærblade giver en smuk rig ravfarve med en blød smag.Det er muligt at tilberede en drink derhjemme i store mængder, påfyldningen har ejendommen, der skal opbevares i lang tid.Vodka kan erstattes med cognac, og kirsebærblade kan fortyndes med rips og hindbær i samme forhold (f.eks. 33 ark).

Ingredienser:

  • vodka - 1 liter;
  • moden aronia - 400 g;
  • sukker - 300 g;
  • kirsebærblade - 100 g;
  • Citronsyre - 1 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kirsebærblade i 10 minutter i 1,5 liter vand under et lukket låg og fjern dem.
  2. Føj frugter til det samme vand, kog i 10 minutter.
  3. Sukker og citronsyre tilsættes 5 minutter før klar.
  4. Lad afkøle, sil, tør aronia.Tilsæt vodka til infusionen, omrør, hæld i flasker.

Med en citron

  • Tid: 30 minutter + 5 uger til insistering.
  • Antal portioner: 3person.
  • Madkalorie: 162 kcal.
  • Formål: aperitif, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

En måde at diversificere tinkturen på er at tilsætte citronsaft.Aronia-bær skal vælges blandt dem, der blev høstet efter den første frost.Hvis de brydes tidligere, kan du lægge frugten i fryseren i to til tre dage.Bær skal være fri for skimmel og defekter.Aronia-drink med citron tilsat mindre end i andre opskrifter - kun 2-3 uger.

Ingredienser:

  • planter - 500 g;
  • alkohol 40-50% - 500 ml;
  • sukker - 200 g;
  • vand - 200 ml;
  • citron - 3 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tilsæt vand, sukker, citronsaft og alkohol til de vaskede frugter i krukken.Stopp og fjern i tre uger på et mørkt sted, ryst lejlighedsvis.
  2. Tøm bulken, fjern den i yderligere 2 uger.
  3. Flaske.

Med nelliker

  • Tid: 20 minutter + 60 dage ad gangen.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 170 kcal.
  • Formål: aperitif, terapeutisk profylakse.
  • Sværhedsgrad: let.

Den tørrede nelliker går godt med kanel og giver drikken krydret aromatiske toner.Opfyldningens holdbarhed efter filtrering er 3 år.Bær kan genanvendes, geninfunderes med alkohol og infunderes i samme tidsrum som første gang.Væsken efter den anden procedure viser sig blødere, men lige så behagelig.Krydderier skal tilsættes frisk.

Ingredienser:

  • Bær - 1,5 kg;
  • vodka - 1 liter;
  • sukker - 500 g;
  • Nellik - 3-4 knapper.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask frugterne, læg dem i en krukke, slib, tilsæt nelliker, sød, bland.
  2. Bind en hals med en gasbind, send til et mørkt sted i 2 dage.
  3. Tilføj vodka, lad være i to måneder.
  4. Filter på flaske.

Af tørrede bær

  • Tid: 30 minutter + 4 måneder ad gangen.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloridisk: 221 kcal.
  • Formål: aperitiff, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Alkoholbase og tørrede bær reducerer produktets holdbarhed til tre måneder efter infusion.Efter denne tid får en sort Rønne tinktur en markant lugt af alkohol.Det infunderede produkt har fire måneder i et mørkt rum.Brugt tinktur af bjørnebærrøn i alkohol til medicinske formål, tilsat te eller serveret som dessertdrink.

Ingredienser:

  • tørret bær - 500 g;
  • alkohol - 1 liter;
  • sukker - 400 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl frugten, før den gennem kødkvernen, læg den i en krukke.
  2. Sød, tilsæt alkohol, bland.
  3. Send for at insistere.
  4. Filter på flaske.

Video