Broccoli fløde suppe - Sådan tilberedes fløde, diæt eller kylling trin opskrifter med foto

I den kølige sæson ønsker du især varme, møre, tykke første kurser.Forbered en diæt eller nærende broccoli-fløde-suppe - den vil ikke kun varme, men også mætte kroppen med næringsstoffer.Lær om nye fotosopskrifter og måder at lave lækre kålbederier på.Prøv at fremstille enkel suppe af de sædvanlige produkter, der er utrolig aromatisk og velsmagende!

Hvordan man fremstiller broccoli-flødesuppe

Mange husmødre elsker broccoli på grund af sin specifikke smag og svovllignende lugt, der producerer grøntsager, når de koges.På trods af dette er broccoli fløde suppe i efterspørgsel fra gourmeter rundt omkring i verden og er værdsat for sin bløde, delikate struktur.Tilberedningsalgoritmen er enkel:

1. Kog grøntsagenbouillon baseret på broccoli og andre grøntsager.
2. Tilsæt fløde, slå med en blender.
3. Krydre med krydderier, salt.
4. Drys urter, server med krutonger.

Forberedelse af produktet

Før man tilbereder en lækker godbit, skal man undersøge broccoli-flødesuppeopskriften omhyggeligt.Hovedingrediensen er broccolikål: den kan bruges frisk og frosset.Grøntsager skal vaskes og rengøres i forvejen og skæres i små terninger.Det er bedre at købe fløde med medium fedtindhold fra 10% og derover.Kødkomponenter kan koges i den samme bouillon, som kålen blev kogt i.

Sådan koges broccoli korrekt

Kål skal om nødvendigt opdeles i blomsterstande og derefter nedsænkes i kogende, let saltet vand.Dette er nødvendigt for at det kan beholde alle nyttige stoffer så meget som muligt.Friske grøntsager koges i 5-7 minutter, frosne - minutter 10. For at bevare den unikke farve på grøntsagen er det nødvendigt at anbringe blomsterstande i is eller koldt vand umiddelbart efter kogning.

Opskrift om broccoli-creme-suppe

Før du koger broccoli-suppe med fløde, skal du lære nogle madlavningstricks, der hjælper med at gøre behandlingen meget øm, give den en chance.den ønskede konsistens.For at slippe af med den ubehagelige "svovlagtige" lugt af grøntsager er det nødvendigt at sætte en klype soda i vandet, hvor blomsterstande koges.Det grundlæggende krav til en sådan skål er en cremet struktur, og for at opnå den er det nødvendigt at koge grøntsagen godt, fordi kun de bløde ingredienser vil være i stand til at blive en blød, delikatcreme.

Broccoli fløde suppe med fløde

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorie mad: 96 kcal /100 g
• Aftale: til frokost.
• Køkken: europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Når du vælger kål, skal du være opmærksom på dens størrelse - det er ikke nødvendigt at købe for store gafler, det er meget velegnet til en gennemsnitlig kolber.Kyllingebryst kan føjes til bouillon - dette vil gøre behandlingen mere nærende og nærende, men den klassiske version gør det ikke.Broccoli-stængler må ikke smides væk, de tilsættes også suppen og fjernes derefter inden blanding.

Ingredienser:

• fløde - 150 ml;
• kål - 500 g;
• gulerødder -1 stk;
• pærer -1 stk .;
• dild, salt efter smag;
• Sort og hvid malet peber.

Fremstillingsmetode:

1. Broccoli adskilles i blomsterstande, så det er nødvendigt at vaske dem godt.
2. Kog 2 liter vand, anbring i en gryde med kål, kog i 10-12 minutter.over medium varme.
3. Tag grøntsagen ud, dæk den med koldt vand.
4. Skær gulerødder og løg i tynde strå, stek med olivenolie, indtil de er møre.
5. Læg kålen og de stegte grøntsager i en blender, og visp, indtil den er glat.
6. Overfør denne masse til en varm bouillon og kog op.
7. Krydre med salt, krydderier, indtast fløde.
8. Kog i 2-3 minutter, fjern den fra varmen.

Diætcreme suppe

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Madkalorie: 56 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Kompleksitet: let.

Denne suppe er en god måde at ikke kun rydde op i tallet på, men også at fodre familien med et nyttigt diætmåltid.For at reducere kalorierne endnu mere kan du bruge fløde med fedtfattig, og det anbefales, at finhakket hvidløg smages med velsmagende godbidder.Server broccoli fløde suppe på et bord med en kvist rosmarin eller basilikum.

Ingredienser:

• kyllingebuljong - 2 liter;
• kartofler -2 stk .;
• broccoli - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• smør -50 g;
• Vegetabilsk olie - 50 ml

Fremstillingsmetode:

1. Den færdige kyllingebuljong skal sættes for at sikre, at den fremtidige behandling er homogen.
2. Læg 2 typer olie i en dyb stegepande, opvarm godt.
3. Slib og steg løgene.
4. Tær kartoflerne, føj til løgen.
5. Læg alle disse ingredienser i en beholder med bouillon, omrør.
6. Dyp broccoli-stilke i bouillon, kog i 12 minutter efter kogning.
7. Brug en blender til en smoothie på konsistensen, krydre med broccoli fløde suppe.
8. Læg greenerne i bunden af ​​pladerne, og fyld dem derefter med fløde.

Broccoli og kyllingscreme suppe

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 64 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

En let, delikat suppe er et must for både voksne og børn.Ikke kun er det lækkert, men ogsånærende.Når du koger bouillon, anbefales kokken at bruge benens dele af fuglen, ikke kun fileter.Føj dine yndlings krydderier til flødesuppen, og det vil glitre med nye farver.Serveres med croutons eller hvidløgs-krutonger - de gør det endnu mere krydret.

Ingredienser:

• hård ost - 50 g;
• kartofler - 4 stk .;
• kylling - 500 g;
• kål - 4-5 store blomsterstande;
• gulerødder -1 stk;
• pære - 1 hoved;
• vand - 2 liter;
• salt, krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Vask kyllingen, skåret i skiver, placer den i en gryde, fyld med koldt vand.Kog bouillon i 40 minutter efter kogning.
2. Læg kål, hele løg, kartofler i terninger i suppen.
3. Skrell gulerødderne, terning dem, send dem til andre grøntsager.Kog suppen i 15-20 minutter.
4. Fjern kyllingen, del den i fibre.
5. Massen skal slås med en blender, aromatiseret med krydderier og salt.
6. Hæld den færdige suppe på tallerkener, drys med revet ost.

Broccoli og blomkål

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 64 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: copyright.
• Sværhedsgrad: Let.

Fotoet af denne vidunderlige skål er fascinerende, du vil smide alt og lave et presserende måltid.Broccoli suppe creme opskrift kaldes "Yin-Yang" ikke for intet, for i pladerne er den præsenteret i form af en smuk to-tone sammensætning: Mos broccoli ogblomkål.Denne godbid kan tilberedes ved et feriebord eller søndagsmiddag og overraske dine kære.Drys revet parmesanost eller enhver anden flødesuppe - den bliver endnu mere raffineret.

Ingredienser:

• Broccoli - 500 g;
• blomkål - 500 g;
• Løg - 1 stk .;
• kartofler - 2 stk .;
• Olivenolie - 50 ml;
• bouillon - 2 liter;
• fløde - 200 ml;
• ost -50 g;
• krydderier, salt.

Fremstillingsmetode:

1. Hver kåltype skal opdeles i blomsterstande, koges i saltet vand, indtil den er klar (i forskellige containere).
2. Skær løgen i terninger og behandl kartoflerne.
3. Steg løgterningerne i olie, og tilsæt derefter kartoflerne.
4. Overfør denne blanding til den varme vegetabilske bouillon, der er tilbage efter kogning af kålen.Kog i 12 minutter.
5. Opdel suppen i 2 dele: anbring blomkål i den ene, broccoli i den anden.
6. Tilsæt varm fløde til hver af disse beholdere, lad det simre med en blender.
7. Læg en masse yin-yang på pladen, drys revet ost over.

Spinat og broccoli-pureesuppe

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 48 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: italiensk.
• Sværhedsgrad: Let.

Denne imponerende smukke farve på denne broccoli fløde suppe er iøjnefaldende.Kokke anbefaler, at du tilbereder et måltid uden at bruge kødbuljong (på grøntsag), men det er et spørgsmål om smag.Hvis du vil understregefløde smag af fløde suppe, kan suppleres med smeltet ost eller mælk.Når du vælger spinat til dette første kursus, skal du være opmærksom på det frosne produkt - det bevarer farven godt.

Ingredienser:

• spinat - 300 g;
• kål-500 g;
• løg - 2 stykker;
• fløde - 1 st .;
• Olivenolie - 40 ml;
• vand - 1,5 liter;
• ost - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kålen i 12 minutter.efter kogende vand.
2. Hakk løg, steg i olie, indtil den er mørt, tilsæt spinaten.
3. Læg de ristede grøntsager i en beholder med kål, lad det simre i 15 minutter.
4. Ikke meget vand bør tilsættes for at undgå at miste puretætheden.Påfyld kun væsken, hvis nødvendigt.Krydder fløde suppen.
5. Bring suppen i en blød cremet konsistens med en nedsænkbar blender.Server til bordet.

Zucchini flødesuppe

• Tid: 40 minutter.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 57 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: let.

Princippet med at fremstille denne broccoli-lignende cremet suppe er at koge alle grøntsager, indtil de er kogte, krydret, hakket, bragt til den ønskede konsistens og smag.Bemærk, at tiden til tilberedning af grøntsager er anderledes: kål koges længere end courgetter, så det er nødvendigt at lægge det i bouillon tidligere.Et andet trick er, at du er nødt til at purere komponenterne uden bouillon, sidstnævnte skal kun fyldes op efter behov.

Ingredienser:

• zucchini - 300 g;
• løg - 1 hoved;
• selleri - 100 g;
• bouillon - 1 liter;
• broccoli -300 g;
• blomkål - 300 g;
• mælk - 100 ml;
• ost - 50 g;
• krydderier, salt.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl og skær løg i små terninger, stek i en lille mængde olie.
2. Skræl selleri, terninger, føj til løg.
3. Zucchini skal skrælles, terninger, lægges i grøntsager og stegt i 15 minutter.
4. Læg alle grøntsager i bouillon, kog, indtil de er klar.
5. Hæld massen med en blender, krydre efter smag, tilsæt varm mælk.
6. Gnid osten på et stort rivejern, drys dem med broccoli fløde suppe.

Med rejer

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 98 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Hvis du kan lide en lys, cremet smag, en fan af det thailandske køkken - tag gerne denne opskrift fra billedet i din cookie-boks!Det særegne ved denne metode er fremstilling af bouillon fra rejereskaller, som perfekt understreger den neutrale smag af kål.Komplement fløde suppe med revet ost og finhakket hvidløg - disse ingredienser kombineres.

Ingredienser:

• Rejer - 300 g;
• løg - 1 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• hvidløg - 4 nelliker;
• ost - 50 g;
• kål - 1 kop;
• fløde - 1 spsk .;
• Vegetabilsk olie - 2c.l.;
• salt, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Steg rejerne i varm olie i 3 minutter uden at fjerne skaller.
2. Kog gryden i en gryde, og læg rejerne, der allerede er renset fra indvolde og hoveder.Salt og kog bouillon i 15 minutter.
3. Sild buljongen, afkøles let.
4. Skræl grøntsager.Skær løg, riv gulerødder på et stort rivejern, del kål i blomsterstande.
5. I en stegepande, hvor rejerne er stegt, stege grøntsager (gulerødder, løg) en efter en, tilsæt hakket hvidløg.
6. Flyt alle ingredienserne i en dyb beholder, tilsæt fløden, læg kålen.
7. Bring skålen op efter smag.Så snart massen koger, anbring den i rejer, kog i 5 minutter.

Fløde broccoli og laksesuppe

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieværdi til mad: 116 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

En solid, nærende broccoli og laksecremsuppe er hurtig og let at tilberede.Ikke kun frisk, men også frosset kål er velegnet til dette.Denne skål kan serveres ved det festlige bord, fordi den tykke, raske spisning ikke efterlader nogen ligeglade.Suppens densitet reguleres ved tilsætning af fløde eller mælk.Når du serverer en duftende skål, skal du ikke være for doven til at tørre krutonger på forhånd.

Ingredienser:

• Laks - 300 g;
• kartofler - 6 stk .;
• kål - 500 g;
• fløde - 200 ml;
• bugtsaltbrev.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Forbered fiskebuljong.For at gøre dette skal du placere det i varmt vand og koge på svag varme i 30-40 minutter.
2. Fjern laksen, demonter, fjern knoglerne.
3. Læg de skrællede, terninger, kartofler i den samme beholder i 15 minutter.
4. Opdel i broccoli blomsterstande, send til kartofler.
5. Tilsæt fisk og fløde, læg laurbærblad, salt.
6. Kog 7 minutter mere, indtil den er klar.

Med svampe

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Madkalorie: 72 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: Europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

Aromatisk, lækker broccoli og champignoncreme suppe er en fremragende første søndag varm skål.For at forberede det, vælg små svampe, vask dem under rindende vand og tør dem godt.I madlavningsprocessen kan du bruge både mælk og fløde - dette skal huskes for dem, der er i diæt, men ikke ønsker at opgive dine yndlingsretter.

Ingredienser:

• hvidløg - 3 nelliker;
• fløde - 200 ml;
• broccoli - 500 g;
• svampe - 300 g;
• smør - 40 g;
• krydderier, salt.

Fremstillingsmetode:

1. Kog broccolien til beredskab i saltet vand.
2. Skær champignonerne i 4 stykker, dypp i grøntsagsbuljongen, kog i 7 minutter.
3. Læg al denne masse i en blender, tilsæt det blødgjorte smør, hvidløg, fløde,glas bouillon.Pyuryruyte.
4. Bragt efter smag, server til bordet.

Ostekræmmesuppe

• Tid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieværdi til mad: 115 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Køkken: europæisk.
• Sværhedsgrad: Let.

En duftende, delikat broccoli-fløde suppe, der kan sammenlignes med en sauce snarere end et første kursus, er let at tilberede, selv for en ung værtinde.Denne skål er især glædelig for gourmeter, der ved meget om lækre grøntsagsfrugter.Grundlaget for suppen er flødeost, når du køber, som du skal være opmærksom på dens naturlige sammensætning - konsistensen af ​​det færdige første kursus afhænger af det.

Ingredienser:

• Broccoli - 400 g;
• mel - 80 g;
• løg, gulerødder - 1 hver;
• smørcreme - 70 g;
• mælk -1 spsk .;
• vegetabilsk bouillon - 2 liter;
• flødeost - 400 g.

Fremstillingsmetode:

1. Smelt smør i en dyb gryde.
2. Tilsæt finhakede gulerødder og løg, stek i 6-7 minutter.
3. Indtast melet, stek i 2 minutter.
4. Det er drejningen om bouillon - fyld den op, rør den grundigt.
5. Tilsæt broccoli-blomsterstande, kog suppen i 12 minutter.
6. Indtast mælk, flødeost, bland godt.
7. Server broccoli-flødesuppe på et hakket basilikabord.

Fordelene ved broccoli for kroppen

Fordelene ved denne slags kål er vanskelige at overvurdere.Berømte ernæringseksperter har længe inkluderet broccolisom en del af deres kost.Denne grøntsag har en gavnlig virkning på kredsløb og hjerte-kar-systemer, normaliserer blodsukkeret, fremmer hukommelse og normaliserer nervesystemet.Her er nogle fakta, der tyder på, at denne grøntsag skal være mere på vores borde:

1. Hun er rekordholder for calciumindhold: 100 g produkt indeholder 180 mg værdifuldt sporelement.
2. Broccoli indeholder 10% af den daglige jernhastighed.
3. C-vitamin Denne slags kål er næsten 100% af den daglige norm.

Videoer