Brosten: hvad det er, fordele og skader, trin for trin opskrifter på salater, supper og grøntsagsstuing

Du kan finde de sædvanlige tomater, kål,kartofler, rødbeder og hundreder mere navne.Ikke hver moderne husmor forbereder noget fra næse, kender opskriften på kogt vand og meget af hvad der var på bordet fra forfædrene.Den samme kategori næsten glemte grøntsager er brosten, som ud over en fremragende smag har medicinske egenskaber og bruges som kosmetik.

Hvad er Cobblestone

Denne 2-årige plante hører til kålfamilien: Cobblestone (Brassica napobrassica, svensk næse) på billedet.Arten menes at have udviklet sig ved at krydse blanding af almindelig kål og næse.Brosten er dyrket til to formål: dyrefoder og kulinarisk (mad).I Rusland findes populære sorter Krasnosilska og svensk (stadig der Wilma, Kuusiku, Marian, Lisa, Rubay og andre).Høst ca. 120 dage efter plantning.Selve rod ligner en næse med lys syrinfarve, kødfulde blade som rødbeder.

Smagen i brostensbelægningen forener begge forfædre: kål og næse.Det er vigtigt at høste rødderne i tide,Svensk næse har en effektiv vanddrivende virkning, hvilket er nyttigt til nyreproblemer.Takket være sammensætningen af ​​grøntsager ryddes kolesterolplaques.Brostensbelægning er et fremragende antiseptisk og antiinflammatorisk, sårhelende middel.Kontraindikationer til anvendelse af grøntsager:

  • fordøjelsesproblemer, tarmtilstand;
  • akutte stadier af mave-tarmsygdomme;
  • planteallergi;
  • pancreatitis i bugspytkirtlen;
  • det anbefales ikke at bruge grøntsager under graviditet;
  • spædbørn op til 6 måneders alder kan gives kogt i små mængder.

Brugen af ​​brosten i folkemedicinen

Planten bruges effektivt i traditionel medicin.Brugen af ​​brosten er en kvalitativ tilføjelse til den klassiske behandling.Folkets oplevelse beviser, at den svenske rapseterapi er effektiv mod luftvejssygdomme (bronkitis, tør hoste), gigt, polyarthritis, reducerende immunitet.Det vigtigste er at finde et granatæble dyrket under de reneste forhold.Nogle eksempler på medicinske recept:

  1. Tørhoste fungerer effektivt sammen med en blanding af brosten og honning.Den lille rod skal rengøres og to gange føres gennem kødkværnen.Bland massen med honning i et forhold på 2: 1.Blandingen tages 4 gange dagligt med 1 dessertske til fuld genopretning.
  2. Svenske næse med tør bronchitis: Skær 500 gram grøntsager, gryderet i 50 g smør.Tilsæt 3 spsk honning, 50 g valnødder, og tag den ud af komfuret.2 gange om dagen til brug som separat skål i 10 dage.
  3. Bland et halvt glas vegetabilsk juice med en teskefuld honning.Tag medicinen en gang dagligt i 2 uger for at forhindre gigt.

Brostensbelægning i kosmetologi

Juice og grød lavet af brostensbelægning bruges som et middel til at rense huden ved at normalisere dens tilstand.I de fleste tilfælde er kartoffelmos med tilsætningsstoffer ansigtsmasker.De fremmer åbningen af ​​porer, fjernelse af acne, heling af mikrotraumas, lindrer lokale inflammatoriske processer.Svensk raps juice fremmer hårets sundhed og styrker hårsækkene.De enkleste kosmetiske grøntsagsbaserede opskrifter:

  1. En fugtighedsmaske kræver 100 gram revet knust sten, creme fraiche (for konsistensen af ​​fløde), en teskefuld honning, agurkesaft.Bland alt, påfør på ansigtets hud, hold i 15 minutter.Fjern derefter ved hjælp af en tebrygning.
  2. For at styrke håret i juice af grøntsagsblandingen med et par dråber citronsaft og gnide ind i hovedbunden.Den samme sammensætning hjælper med at slippe af med fregner og pigmentpletter.

Agurk madlavningsopskrifter

Svenske kålretter er kendt i lang tid, men de tilberedes sjældent i moderne køkken.Grøntsager er blevet mindre almindelige end kartofler eller kål.Root er fantastisk til garnering med fisk og kød, der bruges alene.Grøntsager er tilberedte supper, potetmos, gryderetter, gryderoller.Måltiderne er fremragende til dem, der er diæt eller søger at tabe sig.Sådan gør du en skomager lækker og let: flere opskrifter:

Salat

  • Tid: 10 minutter;
  • Antal portioner: 4 personer;
  • Madkalorie: 413 kcal pr. 100 gram;
  • Formål: en snack, en sideskål;
  • Sværhedsgrad: Let.

Salaten er god for dem, der vil tabe sig.Kombinationen af ​​æbler, citroner og nelliker giver dig et stort udbud af vitaminer til hele dagen.Der er faktisk ingen begrænsninger i brugen af ​​denne salat til voksne uden GI-problemer.Hvis det ønskes, kan du erstatte creme fraiche med fedtfattig fløde eller yoghurt, tilføje frugt til sort.Den originale opskrift har en markant smag for hver af ingredienserne.

Ingredienser:

  • Brostensbelægning mellemstørrelse - 2 stk .;
  • lille æble - 2 stk .;
  • citronsaft - 2 tsk;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl broccoli og æbler fra skrællet, gnid et stort rivejern separat.
  2. Bland citronsaft med æblemasse og lad stå i 5 minutter.
  3. Bland æble med revet svensk kålrot.
  4. Tilsæt creme fraiche.
  5. Rør grundigt.
  6. Tilsæt salt efter smag.

Suppe

  • Tid: 60 minutter;
  • Antal portioner: 6 personer;
  • Kalorieindhold i en skål: 120 kcal pr. 100 gram
  • Aftale: til frokost;
  • Sværhedsgrad: Medium.

Opskriften er meget enkel, men skålen er lækker og lækker.Suppen er velegnet til vegetarer eller dem, der får en fedtfattig diæt.Fadet har en rig rig smag og aroma.For dem, der ikke ønsker at opgive kød, er det forbudt at tilføje kogt svinekød eller oksekød til det færdige skål.Hvordan man forbereder sig - bestemmer sig selvværtinde.Den originale opskrift er som følger.

Ingredienser:

  • ung brostensbelægning - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • Sellerikirsebær - 100 g;
  • byg korn - 100 g;
  • gurkemeje - 0,5 tsk;
  • krydderier - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask, tør, skær terningerne med terninger eller strå.
  2. Læg i en gryde, tilsæt hakket løg, gulerødder, urter, selleri.
  3. Hæld vand i, og kog op.
  4. Skyl byg, tilsæt det til kogende vand med krydderier og gurkemeje.
  5. Reducer varmen til lav.
  6. Forbered dig på tilberedning af korn.
  7. Suppe betragtes som klar, når grøntsagerne er gennemsigtige.
  8. Server frisk suppe med friske urter.

Raghu

  • Tid: 45 minutter;
  • Antal portioner: 4 personer;
  • Calorisk indhold af skålen: 243 kcal pr. 100 gram;
  • Aftale: til frokost;
  • Sværhedsgrad: Medium.

Opskriften på almindelig grøntsagsstuestue i dette tilfælde fortyndes med arabisk (eller indiske noter).Fadet er hjerteligt, krydret og fantastisk til en diætmenu.Kød er udelukkende kyllingbuljong.Madlavning kræver ikke meget tid og erfaring.Som med suppe, hvis du tilføjer kød til den originale skål, vil den ikke blive forkælet: alt vil også være lækkert.Sådan tilberedes gryderet:

Ingredienser:

  • ung brostensbelægning - 400 gram;
  • kartofler - 400 gram;
  • gulerødder - 400 gram;
  • Løg - 1 stk .;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • sukker - 1 tsk;
  • bouillon - 375 ml;
  • dåse kikærter - 1 krukke (250 g);
  • greener, salt, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl og vask grøntsager.
  2. Skær kartofler, nelliker, gulerødder i store stykker.
  3. Hæld løg i skiver.
    4. ​​
  4. Stegt gulerødder og svenske næse i vegetabilsk olie i en dyb stege.
  5. Drys med sukker, fortsæt med at stege, indtil karamelliseret.
  6. Tilsæt kartofler, drys med curry.
  7. Hæld bouillon og kog under dækning i 7-8 minutter.
  8. Kast kikærterne på en sigte, og tilsæt de grønne løg til gryderetten.
  9. Sæt på lav varme i 8-10 minutter, sluk varmen, lad den være under dækning.

Videoer