Knækket salat - hvordan man tilbereder lækre retter ved enkle trinvise opskrifter med fotos

Hvide eller rugbrødknuser er velkendte for alle.Mange husmødre bruger dem som en solid tilføjelse til forskellige godbidder: supper, salater, snacks.Sprøde og aromatiske croutoner med succes understreger smagen på enhver ret, giver den originalitet og velsmagende udseende.

Hvordan man laver en salat med croutons

Professionelle kokke har nogle hemmeligheder ved at lave en lækker salat med croutons:

  • Denne ingrediens tilberedes bedst alene.ikke at bruge butikken;
  • krakkere skal føjes til den færdige skål, ellers smelter de;
  • smagen af ​​tørrede brødstykkerkan varieres og krydres med krydderier;
  • Du kan omdanne enhver traditionel vegetabilsk eller kød snack til en salat med croutons - eksperiment!

Brødbrød af sort brød

For at tilberede sorte brødkrummer skal du tage tørret, let uaktuelt gråt eller sort (rug) brød, skære det i terninger eller sugerør.Det hele afhænger af det formål, som brødkrummene skal bruges til.Hemmelighed: Jo mindre størrelsen på et stykke er, jo hurtigere siver den ind i væsken - suppe eller mayonnaise.Husk, at salater fremstillet af sorte brødkrummere har en let sur, lys smag af rugbrød, der med succes supplerer bacon, skinke eller andre kødingredienser.], pølse og grøntsager (tomater, agurker).For at forberede dem, skær brødet i strimler, drys med olivenolie, krydre med salt og dine foretrukne krydderier, tør derefter i ovnen eller stek i en stegepande.Du kan bruge en brødrister eller brødrister.

Hvide brødsmuler

Mad der tilsætter hvide brødmuler (også kaldet "croutons") er mere raffinerede.Som regel indeholder de delikate ingredienser (såsom laks, kylling, tun, rejer, druer).Hvis du vil lave hvide croutoner i ovnen, skal du finhugge brødet, fransk baguette eller studentrulle, tilsæt smør, salt ogyndlings krydderier (hvidløg, paprika, basilikum).Læg et bagepande og bag i 10-15 minutter.

Rusksalat - opskrift

Forskellige ruskesalatopskrifter giver dig mulighed for at vælge, hvad du bedst kan lide - kød, fisk eller vegetabilske snacks.Derudover er denne enkle ingrediens i stand til at tilføje nye smagsstoffer til enhver ret, så du kan tilberede en dejlig snack hurtigt, hurtigt.Tag dine foretrukne ingredienser, krydre med smør eller mayonnaise, tilsæt krutonger - en god snack til gæsterne klar!

Salat med bønner og croutoner

For at tilberede den enkleste, men lækker konserves salat, er der kun brug for nogle få ingredienser: svampe, røde bønner, majs og noget mayonnaise.Bønnesalat med krutonger kan tilberedes blot ved at blande alle disse ingredienser!Rye eller sorte brødsmuler er bedst egnet til denne skål, men du kan eksperimentere med hvede med originale krydderier (såsom baconsmag).

Ingredienser:

  • konserverede røde bønner - 200 g (krukke);
  • svampe - 250 g;
  • majskonserves - 200 g;
  • krakkere - 100 g (pakning);
  • mayonnaise - 150-180 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Åbn dåse dåser: majs, røde bønner, dræne væsken, kasser dørslag..
  2. Kog svampene i saltet vand i 10-12 minutter eller stek i en tør gryde.
  3. I en dyb skål blandes alle ingredienserne (svampe, majs, krutonger, bønner), krydre med mayonnaise.

Caesar med kylling og ruske

Kokken Caesar Cardin lavede den mest berømte og enkle salat i sin tid ved at blande salat, rødmige krutonger, parmesan, æg og Worcestersaus.Moderne gourmet-cæsarsalat med kylling og krakkere er forbedret og tilføjet et par flere komponenter, men resultatet glæder stadig alle: og kræsne priveredoy og erfarne kendere af retter.

Ingredienser:

  • salat - 200 g;
  • kyllingebryst - 340 g;
  • vagtelæg - 6-8 stk .;
  • kiks med ostesmag - 80 g;
  • Parmesanost - 120 g;
  • Worcestersaus - efter smag;
  • sennep - 40 g;
  • olivenolie - 90 g;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • citronsaft - 10 ml;
  • salt - 2 klemmer.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kyllingen i saltvand i 20 minutter.Afkøles, skæres i små stykker.
  2. Vask salaten under koldt rindende vand og tør.
  3. Vagtelægene koges i 5-7 minutter.Kølig, rengør forsigtigt.
  4. Gnid osten på et rivjern.
  5. Tilbered sauce: i en skål, bland med sennep, smør, presset hvidløg, citronsaft, salt.Mos godt, indtil det er glat.
  6. Drys brødkrummene med Worcestersaus (hvis ikke praktisk, så olivenolie).
  7. Læg salatblade, filetskiver, skåret i vagtægg på en flad plade.Drys med croutons, ost, hæld sauce.

Lær hvordan man laver lækre croutons.

Salat med krutonger og majs

Frisk, lyssalat appellerer til dem, der elsker ost, majs og krydderier.Alle ingredienserne er enkle, sælges i en hvilken som helst butik og i løbet af få minutter kombineres det til en snacks.Husk at køle den smeltede ost i fryseren på forhånd for at gøre det lettere at rive.Kompletter majs og krutonger med aromatiske urter.

Ingredienser:

  • forarbejdet ost - 400 g (2 pakker);
  • majskonserves - 1 krukke;
  • hvidt brød eller brød - 200 g;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • Persille - 50 g;
  • mayonnaise - 180 g.

Fremstillingsmetode:

  1. For at tilberede croutons skal du skræl afskallet, skåret i terninger eller strimler.Tør derefter brødet i ovnen (eller brug forkogt brød).
  2. Gnid den smeltede ost på et rivejern af middelstørrelse.
  3. Hakk persille, bland med den knuste hvidløg.
  4. Slip majs på en dørslag.
  5. I en skål skal du kombinere alle ingredienserne, krydre med mayonnaise.

Peking kålsalat med brødkrumme

Lækker, velsmagende snack er enkel, den tilberedes hurtigt med allerede elsket af alle husmødre. "Beijing ”.Det giver en unik knas og konsistens af skålen, og krutonger gør det endnu mere udtryksfuldt.Hvis du beslutter dig for at lave en salat med krutonger og Beijing-kål, skal du tilføje dem til kylling, ost eller bacon.Du kan opdatere med mayonnaise eller aromatisk eddike med smør.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 250 g;
  • kyllingefilet - 400 g;
  • ost - 150g;
  • krutonger i en hvilken som helst størrelse 80 g;
  • persille - 40 g;
  • Mayonnaise - 5.-6.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kål i to og derefter tynde strimler.
  2. Gnid osten på et rivjern.
  3. Kog kyllingefileten i saltet vand, afkøles, deles i fiber.
  4. Skær persille.Bland alle ingredienserne i en dyb skål, krydre med sauce.

Røget kyllingesalat og croutoner

Krydret, aromatisk snack, der ikke efterlader nogen ligeglad, tilberedes uden omkostningertid og kræfter.Røget kyllingesalat med krutonger er en succes for alle gourmeter, derudover kan du fantasere om valg af ingredienser.Forsøg at erstatte kylling med server eller røget pølse, tilsæt tomater, agurker, selleri.Du kan købe rugechutons i din lokale købmand, men det er bedst at forberede dem selv.

Ingredienser:

  • røget kyllingekød - 480 m;
  • tomater - 300 g;
  • friske agurker - 200 g;
  • ost - 180 g;
  • mayonnaise - 180 g;
  • brødkrumm eller hvidt brød - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask agurker og tomater under rindende vand, skåret i terninger eller sugerør.
  2. Bryd kyllingen i fibre, fjern alle knogler på forhånd.
  3. Gnid osten på et stort rivejern.
  4. Steg det hakkede brød med en lille mængde olie, og tilsæt salt og greener til croutonerne.
  5. Bland alle ingredienserne i en skål, og krydre med mayonnaise.

Salat med krutonger og tomater og ost

Hvis du hurtigt kan lide enkle, enkle måltider, er en salat med brødkrummer og tomater det, du har brug for!Det kan betragtes som en grundlæggende opskrift, hvor alle andre ingredienser tilsættes efter smag.Det vigtigste - prøv at spise denne skål straks efter tilberedning, da tomater frigiver for meget juice, hvilket vil ødelægge krutonger under langvarig opbevaring.

Ingredienser:

  • friske tomater - 500 g;
  • ostost - 350 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • krakkere - 80 g;
  • mayonnaise - 180 g;
  • Dild urter og persille - 50 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær tomater med skiver eller skiver.Hvis du bruger kirsebær, kan du bare skære dem i to.
    2. ​​
  2. Skær greenerne ned, riv osten.
  3. Kombiner alle ingredienserne i en skål, krydre med mayonnaise.Læg brødkrummer på toppen.

skinke og croutonsalat

Det er bedre at altid have skinke og croutons derhjemme til enhver tidUanset om det var middag eller "uventede gæster", var det muligt at forberede en solid, velsmagende skål.Til salat med skinke og krutonger er det bedre at vælge rugcroutons: De har en lysere smag og er bedre kombineret med kødkomponenter, især hvis du tilsætter lidt hvidløg.

Ingredienser:

  • skinke eller pølse - 480 m;
  • krakkere - 100 g;
  • majs - 200 g;
  • grønne løg - 50 g;
  • Mayonnaise - 190-200 ml.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Åbn dåsen af ​​majs, dræne væsken, drop den på et dørslag.
  2. Skær skinken i tynde strimler.grønhak løg.
  3. Kombiner alle ingredienser i en dyb beholder, bland med mayonnaise.

Koreansk gulerodssalat og Rusks

Hvis du vil have noget velsmagende, med en velsmagende og sød smag, så er en enkel opskriftSørg for at komme godt med.Koreanske gulerødder er perfekt kombineret, men bland dem bedst i sidste øjeblik.Løg til skålen skal marineres i en opløsning af eddike, salt, sukker, så den bliver blødere og blødere.

Ingredienser:

  • kyllingmasse - 250 g;
  • Koreanske gulerødder - 200 g;
  • croutons - 100 g;
  • majs - 200 g;
  • løg - 100 g;
  • Mayonnaise - 6.-7.l.;
  • eddike - 1 spsk.l.;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • saltnypeknap.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Tøm majs fra majs og placer i en dyb skål.
  2. Skær kyllingens kød i tynde strimler.
  3. Skær løgne i halve ringe, mariner i eddike, salt og sukker i 15 minutter.
  4. Klem, læg hovedbestanddelene sammen med de koreanske gulerødder.
  5. Sæt fadet med den valgte sauce.

Royal salat med krabberestokke og krutonger

Foretrukne ingredienser, let tilberedning, rig smag og fantastisk aroma fremstilletKnækket Royal Salad er en fantastisk snack, der passer til ethvert bord.Det anbefales at bruge kølet snarere end frossent, da de er meget pænere i smag og tekstur.Forbered croutons på egen hånd, eller køb demmed en osteagtig smag.

Ingredienser:

  • ost - 280 m;
  • krabbepinde - 240 g;
  • æg - 4 stk .;
  • citronsaft - en spiseskefuld;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • beskadiger - 100 g;
  • mayonnaise - 180 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær krabberestænger i tynde strimler.
  2. Kog æg, afkøl, skåret i små terninger.
  3. Gnid osten på et lille rivejern.
  4. Mal hvidløg med en pres.
  5. Læg alle ingredienser i en dyb fad, hæld med citronsaft, omrør.Krydre med mayonnaise.

Svampe salatostkiks

Dejlig, usædvanlig snack vil appellere til dem, der er trætte af de sædvanlige ingredienser som pølse, kylling, gulerødder og æg, men ikke klar til at lære at lave mad til usædvanlige eksotiske retter.Især salat med svampe og krutonger vil appellere til dem, der elsker eller svampe syltede svampe.Hvis du overvejer at forberede en skål til reduktion af kalorier, skal du erstatte mayonnaise med duftende olie.

Ingredienser:

  • hård ost - 300 g;
  • marinerede svampe - 180 g;
  • krutonger - 80 g;
  • mayonnaise - 120 g;
  • dild - 30 år.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær osten i små terninger.
  2. Læg svampen på et dørslag for at lade væsken flyde.Slib, hvis de er for store (skær bare små svampe i halvdelen).
  3. Fennikel hakkes.
  4. Bland alle ingredienserne i en dyb skål, krydre med mayonnaise, lad stå i en halv time.

Lækker salater med krutonger - madlavningshemmelighederHvis du allerede er træt af græsk salat, klassisk blyant, snack med rød fisk, chips, skal du kigge efter enkle salater med krutonger.De er elementære i forberedelsen, kræver ikke store materialomkostninger, indeholder alsidige ingredienser.

Rusksalat er et enormt felt for kulinarisk fantasi.Hvis du kan lide hjertelige retter, skal du bruge dåse bønner, bacon eller pølse.Hvis du foretrækker krydret nuancer, skal du tilføje ost, krydret gulerødder, pickles.Du kan også variere konsistensen af ​​snack ved at tilføje croutons, før du klæder sausen eller den - skålen bliver blødere eller får en dejlig knas.

Video: Crunchy salat med krutonger