Saltvand til vinteren - hvordan man forbereder trinvis opskrifter og konserveres i krukker
Indhold
Mange husmødretænk over, hvilke interessante forberedelser der kan gøres ud over traditionelle pickles.En sådan parabol indeholder adskillige salater, snacks og endda det grundlæggende for fremtidige supper.Hvis du vil lave friske eller syltede sylteagure til vinteren i en krukke, så lær alle de vanskelige forhold ved madlavning på forhånd.Når du prøver at tilberede suppen fra perlen en gang, gør du den hele tiden - denne parabol vil helt sikkert appellere til hele familien.
Hvordan man forbereder en saltlage til vinteren
Selve bandagen tilberedes eftertænksomt og grundigt.Det tager lidt at forberede ingredienserne - de mest basale er agurker og perler.Dette korn giver vinterhøsten en særlig konsistens og unik smag.For at opnå en rig smag skal du følge følgende retningslinjer for fremstilling af et halvfabrikat med perle:
- Sørg for at blødgøre perlen før direkte tilberedning.
- Det er bedre at slippe af med for grov skræl.
- låg skal steriliseres før konservering.
- Arbejdsstykket pumpes kun ind i steriliserede krukker.
Opskrifterpickle til vinteren
Du kan tilberede suppedressing på forskellige måder.Der er mange opskrifter, både med og uden perler, med friske eller salte agurker, med tomatpasta eller friske tomater.Høst pickle om vinteren fra korn og agurker appellerer til alle, især dem, der har lidt tid.En krukke med vegetabilsk blanding kan spises ved simpelthen at opvarme dens indhold på en stegepande eller bruge den som tilsigtet - ved at tilføje den til kødbuljongen.Det vil være meget velsmagende, hvis du krydder det med kartofler, hot peber, urter eller hvidløg.
Saltvand med en perle til vinteren
• Tid: 1 time.
• Antal portioner: 12 personer.
• Madkalorie: 45 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til middag, frokost;magert mad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Når der absolut ikke er tid til at tilberede suppe eller andet, men at fodre familien med noget nødvendigt - en salatdressing til vinteren som denne kan hjælpe.Du behøver bare at få beholderen ud af køleskabet og tilføje dens indhold til det kogende vand.Hermetiseret suppe tilberedt med denne opskrift er velegnet som base til saltpander, og saltlaken kan bruges som forbinding til enhver sideskål.
Ingredienser:
- agurker - 3 kg;
- kogt perle - 500 g;
- gulerødder - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- tomatpuré - 1 spsk.l
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- 9% eddike essens - 100 ml;
- sukker - 250 g;
- salt - 2 spsk.l
- vand - 100 ml
Fremstillingsmetode:
- Skær grøntsager, bland i en gryde.Tilsæt salt, sukker, tomatpuré, olie.Kog i 40 minutter.
- Tillæg med croup.Kog i yderligere 10 minutter.
- Fyld essensen 5 minutter før tilberedning.
- Hæld det varme emne i krukker, rull op.
Friske agurker
• Tid: 50 minutter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Kaloriretter: 48 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til middag, frokost.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Hvis du overvejer at lave konserveret perlesuppe, skal du kigge efter denne pickleopskrift til vinteren.Rul emnet med denne metode er nødvendigt på tidspunktet for modning af agurker.Den klassiske opskrift bruger salte frugter, men hvis forberedelserne foregår om sommeren, vil det være mere rationelt at bruge friske grøntsager.Tilberedt frisk agurksuppe til vinteren vil være meget velsmagende.Hvis du bruger alle de nødvendige ingredienser, der er anført i sammensætningen, vil du være meget velsmagende.
Ingredienser:
- friske agurker - 3 kg;
- perle - 500 g;
- tomater - 1,5 kg;
- løg - 1 kg;
- Bulgarsk peber - 300 g;
- gulerødder - 1 kg;
- eddike 9% - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 200 ml;
- salt - 2 spsk.l
- vand - 150 ml
Fremstillingsmetode:
- Terninggrøntsager (gulerødder kan males ved hjælp af et stort rivjern som vist på billedet).
- Slib skrælede tomater i en kødslibemaskine.
- Vask croupen godt.Kog indtil næsten klar.
- Tilsæt tomater, korn, vand, olie, sukker og i grydensalt.Rør alt sammen.Put gryderet.
- Tilsæt de resterende grøntsager efter 15 minutter og kog lidt mere.
- Tilsæt eddike og rulle.
Med pickles
• Tid: 1 time 10 minutter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Kaloriretter: 56 kcal pr. 100 g.
• Aftale: til middag, frokost.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Vinterplukkningen til en pickle lavet af saltede agurker betragtes som oprindeligt en russisk skål.Denne madlavningsmulighed betragtes som traditionel.Agurker giver bandagen en unik, unik for denne skålsmag.Det er vigtigt at bemærke, at den vigtigste vegetabilske ingrediens i pickle ikke bør syltede eller syltede - det skal være saltvand.
Ingredienser:
- pickles - 1,5 kg;
- perlebyg - 300 g;
- løg - 1 kg;
- gulerødder - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- tomatsaft - 1 liter;
- salt - 1,5 spsk.l
- vand - 300 ml
Fremstillingsmetode:
- Kog kornet i næsten klar tilstand.
- Vælg grøntsagerne som på billedet, stek, læg dem i en gryderet.Tilsæt vand.Larm i 20 minutter.
- Fyld tomatjuicen med ingredienser i beholderen.Larm i yderligere 10 minutter.
- Tilsæt grøntsagerne i kornet, kog op.
- Hæld suppebillet i bankerne.
Af grønne tomater
• Tid: 1 time 50 minutter.
• Antal portioner: 10 personer.
• Madkalorie: 53 kcal (pr. 100 g).
•Aftale: til middag, frokost.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: Medium.
Ved du ikke, hvordan man skal tilberede en suppebase uden traditionel involvering af pickles?Vær opmærksom på opskriften til tilberedning af indfødt russisk perlesuppe med tilsætning af grønne tomater.Tomater giver emnet en unik smag.Hvidløg eller suppe kan tilsættes til denne garnering eller suppe for at gøre det endnu mere lækkert.
Ingredienser:
- perle - 1 kg;
- grønne tomater - 2 kg;
- gulerødder - 1 kg;
- løg - 1 kg;
- tomatpasta - 5 spsk.l.;
- 200 ml solsikkeolie;
- eddike 9% - 100 ml;
- sukker - 1,5 spsk.l.;
- persille - 100 g;
- salt - 3 spsk.l.;
- vand - 300 ml
Fremstillingsmetode:
- Blødgør perlekorn, kog indtil klar.
- Tomater (ikke skåret som afbildet), også blødgøres.
- Hæld olie i tykke bundbundede kar.Tilsæt hakkede løg, gulerødder.Larm i 10 minutter.
- Skåler tomaterne.Larm i 20 minutter.
- Tilsæt de stuede grøntsager med grød.Kog i 10 minutter.
- Put tomatpasta, persille, salt, sukker.Lidt kog.
- Hæld 9% essens.Vent til kogningen.Rul til sterile krukker.
