Er det muligt at spise rå zucchini: indikationer og kontraindikationer?

Græskar, squash, meloner, courgette er faste beboere i vores havegrunde, hvorfra vi tilbereder marinader og pickles hvert efterår og vælger interessante opskrifter.Men i dag vil vi tale om skinke, repræsentanter for Pumpkin-familien, der kom til os fra Mexico.Retterne er varierede og lækre, lige fra alles yndlingskaviar til fritters.Men ikke alle vil svare på spørgsmålet om, hvorvidt rå courgette vil være til gavn.

Sammensætning af grøntsager

Uanset sorten og formen, dyrkningsområdet og det særlige område i et bestemt område er sammensætningen af ​​courgetter lidt anderledes.Til at begynde med er denne diæt med lavt kalorieindhold 24 kcal /100g.Dette er ikke overraskende, da 95% af det består af vand, der indeholder vitaminer og mineraler.Der er proteiner og kulhydrater, men deres antal er ubetydelig.Hvad er så sammensætningen, og hvorfor den skal bruges til at spise grøntsager?

Fordelene ved rå zucchini er som følger:

1. Et stort antal mineralkomponenter: calcium, jern, fosfor, magnesium.
2. Højt indhold af sporstoffer, der kræves i lave koncentrationer: titan, lithium, zink, molybdæn.
3. Et stort antal vitale vitaminer: gruppe B, caroten eller provitamin A, C, PP.
4. Organisk indholdsyrer i en lille mængde.
5. Tilstedeværelsen af ​​ikke-fordøjelig cellulose, men vigtig for mave-tarmkanalen.
6. Tilstedeværelsen af ​​et lille antal enkle kulhydrater.
7. Fravær af fedt og følgelig kolesterol.

Bemærk: Kaliumindholdet i grøntsager er 100 gange højere end natriumindholdet.På grund af dette kontrolleres vandbalancen, og ekstra væske udskilles fra kroppen.Derudover tillader disse to elementer, at hjertemuskulaturen fungerer problemfrit.

Hvad er brugen af ​​rå courgette?

Det er underligt, at en grøntsag er så nyttig.Til at begynde med virkningerne på mave-tarmkanalen:

• lavt kalorieindhold hjælper med at reducere vægten,
• koleretiske egenskaber understøtter leveren,
• lavt sukker gør produktet velegnet til diabetikere,
]
• fordøjelseskanalen fungerer bedre takket være cellulose, forbedrer intestinal peristaltis,
• forårsager ikke maveirritation, da indholdet af organiske syrer er ubetydeligt.
• Enkle kulhydrater forårsager hurtig mætning og er let fordøjelige.

Det viser sig, at rå courgette er god for huden: den frisker op farve, opretholder en sund tilstand, fugter og forynger den.På grund af dens fugtgivende virkning har kosmetologer introduceret det i ansigtsmasker.Dens komponenter er inkluderet i solcremer, fordi de beskytter huden mod UV-stråler.

Her er en opskrift på en maske, der er enkel og tilgængelig for enhver: gnid den rå courgette på et lille rivjern, pres og påfør på en ren hud.Det anbefales at tage proceduren med at ligge og dække masken ovenpå med flere lag gasbind.Handelskade - 30 min.Sammensætningen er enkel, men det øger tonen og fugter huden.Ingredienser til kendemælk hjælper med at bekæmpe appelsinskallet, men dette er et separat emne.

Bemærk: Da zucchini bliver tynde, er der specielle diæter: zucchini-mono-diæt, diæt fra amerikanske astronauter, faste dage.Alle disse muligheder kan bruges og gradvist miste ekstra pund.

Den positive virkning af grøntsager på det kardiovaskulære system er bevist:

• hjælper med at forhindre aterosklerose,
• styrker de vaskulære vægge på grund af tartronsyre,
• er involveret i forebyggelse og behandling af anæmi i processerne med hæmatopoiesis på grund af det høje indhold af jern.

På grund af vanddrivende og koleretiske virkninger udskilles giftige stoffer (kolesterol, radionuklider) fra kroppen.At slippe af med overskydende salte hjælper i kampen mod gigt.

Pektiner indeholdt i plantekultur har en rensende virkning.Derfor bør zucchini være i kosten for mennesker, der arbejder i farlig produktion eller bor i forurenede områder.Så fordelene ved rå courgette er indlysende.

Bemærk: Børnelæger anbefaler brug af zucchini i kosten for små børn (stuvet).Unge grøntsager har enzymer, der hjælper med proteinoptagelse.Vitaminer og mineraler er involveret i vækst og udvikling af babyen.Zucchini har god fordøjelighed.

Rå courgette-salater

Alt dette er godt, men hvad slags rå courgette er der at spise?Det er en del af salater,men kun unge zucchini uden frø skal anvendes.Det viser sig at være en let, velsmagende og lavt kalorieindhold.Her er to let tilberedte salater, som du kan prøve.

En havesalat, der tilberedes enkelt og hurtigt.Der er ingen utilgængelige komponenter, ingredienserne er bogstaveligt talt revet fra haven.Den består af:

• zucchini - 400 g,
• gulerødder og agurker - 200 g,
• løg - 100 g,
• sesam eller hørolie - 1 spsk.l,
• fennikel og persillegrøntsager - efter smag.

Derefter kommer tilberedningsprocessen: Slib små squash, gulerødder og agurker med et rivjern.Skær løg og finhakk dild og persille.Ingredienserne skal blandes og krydres med olie.Nyttig vitaminsalat er klar til at spise.

Koreansk zucchini-salat er en usædvanlig og let krydret opskrift, der inkluderer:

• zucchini - 1 kg,
• gulerødder og peberfrugter - 1 stk hver,
• bordseddike og solsikkeolie - 1 spsk.l,
• koriander - 1 t.l,
• rød formalet peber - 0,5 l,
• sukker og salt - efter smag.

Det er nemt at tilberede salat: courgette skæres i skiver, peberfrugter er strimler, gulerødder strimles på et rivjern.Bland grøntsagerne og læg dem i 20 minutter, indtil saften vises.Vi klemmer det og tilsætter andre ingredienser til opskriften.Tilsæt smør i salaten, og lad det stå i køleskabet et stykke tid, så grøntsagerne blødlægges i krydderier.

Du kan bladre gennem en kogebog og vælge en zucchini-opskrift, der fungerer lige for dig.

Rå courgette: skadeligegenskaber for kroppen

Ved overspisning er ethvert produkt skadeligt, og zucchini er ingen undtagelse fra reglen.For stort forbrug af rå courgette er skadeligt for helbredet.Hvordan manifesterer dette?

1. Det er kontraindiceret for mennesker, der er allergiske over for græskar, at spise både rå og kogte grøntsager.
2. Mulige problemer med gastrisk mavesår eller 12 duodenalsår, da det indeholder C-vitamin.
3. Det er uønsket at indtaste dette produkt i kosten til nyresygdom, fordi det har en vanddrivende virkning.Men her har vi brug for lægehjælp.
4. Melonkulturen bør ikke bruges på tom mave, da grøntsagen har en svækkende virkning.
5. En uventet reaktion i form af hævelse, flatulens eller diarré kan forekomme.
6. Rå courgette er skadelig for børn under 5 år.Det forårsager en funktionsfejl i maven med mulig halsbrand, opkast, bøjning.

I andre tilfælde kan courgette spises til din fornøjelse.De forårsager sjældent allergi.Så skaden på rå courgette er minimal.

Bemærk: Hvis du foretrækker courgette stegt, skal du huske, at zucchini absorberer olie.Dens kaloriindhold øges markant, hvilket er nødvendigt for at tage hensyn til mennesker med mave-tarmkanalen og som taber sig "på squash".

Så snart sommeren ankommer, og de friske grøntsager begynder at se ud fra de enorme blade, skal du ikke gå glip af chancen for at smage lækre salater, blive slankere og forbedre din tilstand.Desuden er denne repræsentant for græskarfamilien berømt ikke kun for sin behagelige smag, men også for sin gode høst.