Fordelene og skadene ved tomatpasta: kun fakta

Tomatpasta, der ikke er et færdig måltid, men kun et halvfabrikat, er for nylig dukket op på vores bord.

Produktet har imidlertid vundet en velfortjent popularitet ved tilberedning af mange krydret retter, hvilket giver det en krydret, speciel smag og en lys farve.

Der er ingen saucer og gravier samt nogle supper uden tomatpasta.

Hvad er dette produkt, og hvordan skete det?

Tomatpasta kan kaldes et rødt frugtkoncentrat opnået ved fordampning.I fremstillingsprocessen underkastes modne tomater frigivet fra topskallen og frø varmebehandling.

I dette tilfælde koges produktet til den ønskede densitet ved væsentligt at reducere væsken og øge andelen af ​​faste stoffer (faste stoffer).Kvaliteten af ​​pastaen afhænger direkte af pastetætheden.

Italienerne var de første til at forarbejde tomater på lignende måde.Allerede i det 19. århundrede begyndte erfarne kokke fra det solrige land at bruge kogte tomater, når de lavede pizza og spaghetti, og smag dem med aromatiske krydderier og olivenolie.

Sammensætningen af ​​tomatpasta og dens kalorieindhold

I henhold til statslige standarder skal pastaen kun indeholde tomaterne selv og saltet og forhindresmagsforstærkere og længere holdbarhed.Hvis det er tilgængeligt, vil det allerede blive betragtet som ketchup eller sauce.De faste stoffer i pastaen skal være mellem femogtyve og fyrre procent.Tomatkoncentrat indeholder kun fem procent protein, femogtyve kulhydrater og næsten intet fedt, hvilket tillader det at blive kaldt en kalorifattig diæt.

Tomatpastaen indeholder i mange doser vitaminer: E, A, C, B-caroten, PP-vitaminer og gruppe B. Derudover er tomatproduktet rig på jod, zink, natrium, jern, kalium og fosfor.

Fordelene ved tomatpasta

En af de største fordele ved et krydret produkt er dets appetit med en speciel smag og aroma.Men farve spiller også en betydelig rolle, da det vides, at fordøjelsen i høj grad er påvirket af visuel præsentation af mad.Maden fordøjes kun fuldstændigt, hvis fordøjelsessaften produceres i tilstrækkeligt volumen, og dette bidrager til den gastronomiske opfattelse af skålen med dens smag, lugt og udseende.

Som nævnt ovenfor er tomater grundlaget for tomatpasta, hvis fordel bekræftes af det høje indhold af næringsstoffer, der indeholder mange vitaminer.

C er en af ​​de mest vitale vitaminer.Med store antioxidantegenskaber har det en stimulerende effekt på immunforsvaret af den menneskelige krop såvel som på den sunde funktion af alle organer i kroppen.Kroppen modtager nok ascorbinsyre, klarer sig mere succes med fokuserne på bakterier og vira såvel som med patogenemikroflora, der påvirker kroppen som helhed negativt.For forebyggelse af sygdomme, fra forkølelse til onkologisk tumor, er C-vitamin simpelthen nødvendigt.

De gavnlige virkninger af livets vitamin forbedres i høj grad af vitamin E og A, der også findes i tomatpasta, hvilket forbedrer dets antioxidantegenskaber.Kombinationen af ​​disse vitaminer kan bevare skønheden og forlænge ungdommen.Derudover kan beta-caroten kaldes et anti-stress-vitamin.Derudover hjælper det kroppen med at neutralisere radioaktive og kemiske påvirkninger udefra.

Vitamin B1 er påkrævet for komplet kulhydratmetabolisme.Det fremskynder stofskiftet og reducerer dermed sandsynligheden for overvægt.Arbejdet i hjertet, blodkarene og fordøjelsessystemet understøttes stort set af vitaminer fra gruppe B. Rettidig modtagelse af dem hjælper med at forhindre sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald.

Vitamin PP, som er en nikotinsyre, regulerer indholdet af blodcholesterol (dårligt) og derved forhindrer vaskulær og hjertesygdom.Og det er også involveret i syntesen af ​​hormoner, især den urogenitale sfære.

Imidlertid kan lycopen betragtes som det vigtigste nyttige stof indeholdt i tomatpasta.Tomatkoncentrat kan sikkert kaldes en mester i dets indhold.På grund af den øgede mængde af dette naturlige stof har frugterne en lys karakteristisk farve.Men det skal bemærkes: forskere mener, at det højeste indhold af lycopen er i grøntsager, der er blevet varmebehandlet, mens det i friske grøntsagerkoncentrationen reduceres markant.Så stegt, kogt, bagt eller simpelthen i form af pasta indeholder de 10 gange mere af denne naturlige antioxidant, som beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet og tidlig celle aldring.Derfor er brugen af ​​tomatpasta i mad meget mere fordelagtig end friske tomater.Den anbefalede dosis er tre store skeer om dagen, men det skal huskes, at lycopen spaltes med fedt.

Af læger anbefales produktet til tilbøjelighed til blodpropper, venøse sygdomme, gigt og revmatiske smerter.

Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde kalium bidrager til forbedring af hjertet og blodkarene og reducerer blodtrykket.

Amerikanske forskere tilrådes at indgå i kosten ved hjælp af tomatpasta, hvilket vil fordoble risikoen for kræft.I mellemtiden indeholder det stort set serotonin, der betragtes som et glædehormon, der hjælper med at løfte spiritus, eliminere depressive tilstande og med succes håndtere stress.

Samtidig fremmer tomatpasta bedre fordøjelse - det stimulerer produktionen af ​​mavesaft, så det er især nødvendigt i tunge skåle (for eksempel kød og mel).

Om foråret kan vitaminmangel anvendes sammen med gulerødder, som et vitamin, der er rig på vitamin A, forbedrer øjenes sundhed og forhindrer aldring.Styrker negle, tænder og knogler af fosfor i store mængder indeholdt i pastaen af ​​tomater.

Lavt kalorieindhold og højt næringsindhold i tomatpasta,giver dig mulighed for at betragte som et diætprodukt, der ikke kun anbefales til mennesker, der overvåger deres vægt, men også patienter med svagt vaskulært system og hjerte, men også tilhængere af korrekt, sund ernæring.

Skader brugen af ​​tomatpasta dig?

Tomatpasta kan ikke skade menneskers sundhed, medmindre der kan være tilfælde, hvor farlige ingredienser tilsættes for at reducere omkostningen for produktet.

Syrer, der er indeholdt i tomatpasta, skønt de er små, kan forårsage skade, men kan forårsage halsbrand ved at irritere mavetarmslimhinden.

For at opsummere kan det med sikkerhed sættes, at tomatpasta er langt større fordel end skade, og brugen af ​​dette vil bevare sundhed og ungdom.

Nationalt italiensk køkken er rig på retter og saucer fremstillet af denne nyttige pasta, så landets hjerte, blodkar og onkologihastigheder reduceres markant, mens de lokale ved at indtage spaghetti i store mængder ikke ser overvægtige ud, ser sunde ud,slank, ung og munter.