Pepperkagemand - Sådan tilberedes cookies ved hjælp af enkle dejopskrifter og glasur med foto

I julen bager europæiske og amerikanske familier traditionelt pepperkagekager formet som en berømt eventyrhelt.Hvert produkt er smukt farvet med glasur.Denne tradition har spredt sig til andre lande.Lækre små cookies glæder gæsterne og husholdningen.

Sådan forberedes en pepperkagemand

Processen, hvor du får en pepperkagemand, er opdelt i flere trin:

  1. Først har du brug forklargør komponenterne.
  2. Det andet trin er i henhold til opskrifterne med fotoet en dejblanding.Alle ingredienseksperter anbefaler blanding og ikke slå for at gøre det velsmagende.
  3. Rul derefter dejen ud, skær de små mænds form.
  4. Bagning kræver et minimum af tid.
  5. Det sidste trin er at male ingefærbrødprodukterne som på opskriftsfoto.

Gingerbread Man - Template

For at få et lidt smukt honningkager i form af en eventyrkarakter, har du brug for en speciel form.Gadgets kan købes i en kulinarisk butik eller online.Hvis du ikke kan købe stencileningefærbrød mand, prøv at lave skabelonen selv.Brug tykt pap til dette.Tegn den silhuet, du har brug for, klip mønsteret ud.Det er let at bruge en stencil.Placer den på overfladen af ​​den rullede dej, cirkel konturen med spidsen af ​​kniven.

Sådan males en pepperkagemand

På billedet ser pepperkagefigurerne meget lyse og smukke ud.Det appetitlige look giver dem en farverig sukkerindretning.Det er muligt at påføre et tykt stof med en wienerbrødpose, medicinsk sprøjte eller børste.I dag bruger husmødre forskellige typer glasur opnået fra de mest almindelige produkter til at skabe mønstre til, hvordan man farvelægger en pepperkagemand:

  • æggehvider;
  • chokolade;
  • smør eller margarine;
  • med tilføjelse af madfarver.

Opskrifter af pepperkagemanden

Sorterne på pepperkageprodukter afhænger af den anvendte test.Grundlaget kan være honning, chokolade, mynteessens eller ingefær.For at gøre en skål lækker, kan du tilføje krydderier til den:

  • kardemomme;
  • nellik;
  • ​​
  • muskatnød;
  • vanillin;
  • citronsyre.

Ingefærmand

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 443 kcal.
  • Formål: til et festligt bord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Traditionel julebordsopskrift i vestlige lande.Ingefær hanner er imidlertid udbredt i andre kulturer.Ingefærdej giver bagningen en krydret aroma og smag, der minder om det sædvanlige ingefærbrød med denne ingrediens.Smukke, originale og lyse cookies pynter ethvert feriebord.Især vil de appellere til børn.

Ingredienser:

  • sandsukker - 100 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • malet kanel - 1 tsk;
  • smørsmør - 100 g;
  • hvedemel - 0,1 kg;
  • honning - 100 g;
  • citronsaft - 45 ml;
  • pulveriseret sukker - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Anbring et stykke smør i en sukkerbeholder.Gnid ingredienserne med en ske, indtil sandet er opløst.Massen skal have en hvid farve og blive luftig.Hvis manuel blanding er vanskelig for dig, så prøv at blande de små komponenter med en mixer ved lav hastighed.
  2. Tilsæt honning til blandingen og derefter æg.Bland alle ingredienser i en homogen masse med en visp.Fyld kanel og malet ingefær.
  3. Melet skal sigtes og gradvist indføres i massen.
  4. Det næste trin i, hvordan man tilbereder cookies, er at ælte dejen.Det skal bestå af plasticin.
  5. En del af den færdige dej skal rulles ud på en plan overflade.Hvis du har brug for en crispy ingefærbrødmand, skal du danne et tyndt lag;hvis den er blød og frodig, gør den tykkere.
  6. Klip en figur med et foldet mønster fra den færdige klud.Anbring produkterne på bagepapir eller et tæppe med olie på forhånd.
  7. Forvarm ovnen til 150-160 grader.Det er nødvendigt at bage i lang tid - kun 8-10 minutter.
  8. Det næste trin,hvordan man laver en pepperkage mand vil være hans dekoration.Denne proces kan udføres med en enkel glasur.Bland pulveriseret sukker med citronsaft.Fortsæt omrøring, indtil massen ligner konsistensen af ​​den flydende creme fraiche.
  9. Påfør glasur på kiksene med en wienerbrødssprøjte.Vent til landskabet afkøles og serveres.

Dej til pepperkagemænd

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Madkalorie: 353 kcal.
  • Formål: til et festbord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Du kan tilberede berømte jule- eller nytårskager fra forskellige dejtyper.Original lækker ingefærbrød kommer ud, hvis du bruger mynte.For at tilføje en frisk aroma skal du bruge den essens, der kan findes i apotekerhylder.Hvis denne væske ikke fungerer, skal du bruge en mynteblad tinktur.

Ingredienser:

  • vand - 0,1 l;
  • mintessens - 1,5 tsk;
  • sand sukker - 150 g;
  • soda - 1 tsk;
  • mel - 350 g;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland mel med bagepulver og sigt.
  2. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker.Den resulterende sirup koges i flere minutter efter opløsningen af ​​sukkeret, derefter skal den afkøles.
  3. Bland myntbestanddelen til det afkølede stof.
  4. Hæld melet i en bitter, tilsæt olien.Ænd dejen, indfør sirup gradvist.Hvis det viser sig at være uelastisk, skal du blande mereolie.
  5. Pakk den resulterende masse i en fødevarefilm, lad den stå i køleskabet i en halv time.
  6. Rul den færdige dej ud.Klipp ud som enhver cookie med en stencil eller en speciel form.
  7. Anbring pepperkagekagerne på pergamentet.
  8. Bages produkterne i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Glasur til pepperkagemænd

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 315 kcal.
  • Formål: på et festligt bord.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Udsmykning af en julefad kræver farvet frosting.Den søde hvide belægning betragtes som traditionel, men chokolade kan bruges med succes.Opskriften på at forberede et dekorativt element er meget enkel, den kræver ikke specielle kulinariske færdigheder fra værtinde.Denne farvning af den malede mand har en behagelig aroma og smag.

Ingredienser:

  • Smør - 10 g;
  • kakaopulver - 40 g;
  • vand - 1/3 kop;
  • Sukker - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Mal sukker og kakao med en slibemaskine.
  2. Kog vandet, hæld den jorden blanding.Forbind ingredienserne til en homogen masse.Når du er færdig med at blande, tilsættes det smeltede smør.
  3. Den resulterende sød kan tegnes for at dekorere en skål efter 40 minutter.

Video: pepperkagemænds opskrift