Ristede kartofler og kartofler - lækre opskrifter med fotos og videoer

madlavning, velsmagende og billig er en kartoffel gryderet med fyld i ovnen.Hvis du ikke har tid til at stå ved pladen i lang tid, tilberede garnering og kød hver for sig, vil denne fastfood være den perfekte løsning end at fodre en familie.

Sådan tilberedes en kartoffelpande med fyld i ovnen

Et sådant nærende, solidt, smukt og lækkert måltid kan tjene som en vidunderlig base for et feriested.En luftig, mør gryde dækket med osteskorpe efterlader ingen ligeglad og vil øjeblikkelig vække appetitten for gæsterne.Mange husmødre er ikke bange for at eksperimentere og supplerer opskriften med hvilke ingredienser - svampe, tomater, paprika, forskellige krydderier og saucer.Madlavning kartoffel gryderet medhakket kød tager 30-60 minutter, men efter den første skive forstår du, at af en sådan skål kunne stå ved pladen meget længere.

Hakkede kød til kartoffelgryderet

Kød kan males på tre måder - ved hjælp af en blender, kødkværn eller et par skarpe knive.I sidstnævnte version er fyldet til bagning med kartofler meget saftigt (i modsætning til slibemaskinen giver denne slibning dig mulighed for at bevare kødesaftene).Blanderen efterlader også kødet fugtigt, mens det slibes meget fint - til en pasta.For at kød skal være velsmagende, er det bedst at tilberede det ved at kombinere flere produkter på én gang, såsom svinekød kan kombineres med oksekød, kanin eller kalkun og kylling med lam.

For at få en interessant, behagelig smag bør det grillede kød og kartofler i ovnen sættes til det jordede kød, lidt smør, fedt (smeltet), revet ost eller et brød af mælk.At lave kødudstoppning vil være mere saftig, hvis du tilsætter det med revne grøntsager - kartofler, zucchini, løg, græskar.Du bør ikke forsømme krydderier i et forsøg på at gøre et kødlag gryderet lækkert.Et godt valg vil være:

• muskatnød og peber (til oksekød);
• koriander og syn (for lam);
• muskatnød, peber, Worcestersauce (svinekød);
• Gurkemeje, karry (til oksekød).

Kartoffel- og hakkesaus

Hældning spiller en af ​​nøglerollerne i udformningen af ​​smagen på et parabol.Der er flere vellykkede muligheder for dens forberedelse.Hvordan man laver en saucetil fyldning med fyldning:

1. Ost.Det er nødvendigt at blande 200 g flødeost, så meget creme fraiche, 5 spsk.l.grøn.Hæld saucen over den klar gryderet.
2. Bechamel.Smelt 50 g smør i en gryde, langsomt hældes og omrøres konstant, tilsæt 3 spsk.l.mel.Hæld derefter mælk (500 ml), krydre saucen med muskatnød, salt, peber.Det er nødvendigt konstant at blande ingredienserne med en træske /spatel (bør ikke være klumper).Efter 5 minutters kogning af saucen kan den sættes til kartoffelgryden, hvorefter skålen går i ovnen.
3. Æggemælk.Steg let 1 spsk.l.mel i den samme mængde olie, fortynd ingredienserne med en lille mængde bouillon og kog væsken i 10 minutter.Fortynd derefter æggeblommen i 80 ml mælk.Kombiner alle ingredienser ved at blande dem grundigt.Tilsæt 50 g sherry, kog sausen og indtast derefter 2 spsk.l.creme fraiche.Denne sauce tilsættes til gryden, inden den går i ovnen.

Kartoffelpande med fyld i ovnen - opskrifter med fotos

Den stødige fad kræver ikke meget kulinarisk oplevelse, så lavselv amatører kan gøre det.På trods af den stigende brug af husmødre til madlavning af dampkogere, multikogere og mikrobølgeovne, er det bedre at lave fyldning med fyld og kartofler i ovnen.Kun den traditionelle metode til varmebehandling giver en appetitlig, lyserød skorpe.Der er mange madlavningsmuligheder for dig at vælge den bedste opskrift til dig selvkartoffel gryderet i ovnen blandt følgende.

Kartoffelbagt kartoffel med kyllinghakse

De vigtigste ingredienser til denne skål vil være i køleskabet til hver husmor, så gryderet med kyllinghakse og kartofler pludselig vil være en god fornøjelse for gæsterne.Det kan suppleres med enhver sauce, grøntsager, friske urter.Antallet af produkter, der er anført nedenfor, er til 6 portioner.Hvor hurtigt til at tilberede en ret?

Ingredienser:

• Russisk ost - 70 g;
• hakket kylling - 0,4 kg;
• gennemsnitlige kartofler - 6;
• fløde - 150 ml;
• krydderier;
• pærer;
• ægget;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• Gulerod er medium.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skrell, gnider gulerødder.Skær løgen i små terninger.
2. Når medium varme er tændt, skal du stege grøntsagerne og stege med olie.
3. Når løgene er gennemsigtige, skal du placere kødet i grøntsagerne.Smør produkterne under omrøring konstant, indtil kødkomponenten er klar.Tilføj krydderier.
4. Skrællede kartofler, kog i 15 minutter (den skal være praktisk klar).Gnid de afkølede kartofler på et rivjern, bland med creme fraiche, æg.
5. Tænd for ovnen (optimal tilstand er 180 grader).
6. Smør en bagefad med lidt olie.Læg det nederste lag ud?kartoffelchips, fordelt jævnt på bunden.Derefter skal ingredienserne stables i følgende rækkefølge: kylling, kartoffelrester, creme fraiche.
7. Send skålen til bageen halv time, få minutter før klar til at drys med ost.

Kartoffel og hakket gryderet i en ostfrakke

Du kan bruge denne opskrift til at gøre en meget nærende, lækkeren skål, der har en lækker, velsmagende og ingen sammenlignelig ostesmag.Dets hemmelighed ligger i alsidigheden: kødet og garnementet koges sammen, ingredienserne tilføres aroma og smag af hinanden, hvilket gør en enkel, men lækker middag.Vær ikke bange for at eksperimentere med antallet af ingredienser, komplement fatet med dine yndlings krydderier.Hvordan laver man en kartoffelpande og fylder med ost?

Ingredienser:

• hvidløg - 3 tænder;
• rosmarin tør -?h L..;
• hakket oksekød - 0,3 kg;
• olivenolie - 3 spsk.l.;
• løg - 2 stykker;
• kartofler - 1 kg;
• tørret fennikel -?h L..;
• fedtcreme - 0,3 l;
• smør - 25 g;
• greener;
• ost, hvilket som helst fast stof - 200.

Fremstillingsmetode:

1. Kartofler skal skæres i tynde skiver, hvidløg presses gennem en presse.
2. Læg kartoflerne i en kugle, tilsæt hvidløgsmasse, to spiseskefulde olivenolie, krydderier.
3. Bind pakken op, ryst den godt for at holde indholdet blandet.Bortset i 10 minutter, indtil produkterne er marinerede.
4. Læg kødet i en smurt gryde.Ilden skal være af medium intensitet.
5. Efter 5 minutter tilsættes den terningsløg til kødet.Smør produkterne i yderligere 5-7 minutter.
6. Varmeovn op til 200 grader, sæt de kogte rå kartofler i form.
7. Efter en halv times ristning anbringes et lag kød blandet med revet ost og fløde på en kartoffel.
8. Bag op i yderligere 15 minutter.Drys de hakkede greener med hakket kød og kartofler i ovnen.

Kartoffelpande med hakket kød og tomater

Kartofler bagt med tomater og hakket kød er meget velsmagende og tilfredsstillende.Ikke kun en voksen, men også et barn vil være tilfreds med denne skål, da den ser meget appetitlig ud.Nogle økonomiske og praktiske husmødre bruger gårsdagens smoothie, som familien ikke længere vil spise.Hvis det ønskes, kan du erstatte kartoflerne med kogt pasta eller grød.Hvordan er en klassisk bagt kartoffel fyldt med kartofler og tomater?

Ingredienser:

• sennep - 1 spsk.l.;
• Hollandsk /russisk ost - 0,3 kg;
• hakket kød - 0,5 kg;
• hvidløgstænder - 3 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• æg - 2 stk .;
• krydderier;
• kartofler - 0,8 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Læg fyldet i en dyb fad, tilsæt krydderier, knust hvidløg, slagte æg, sennep.Kødmassen skal blandes til perfekt homogenitet.
2. Skær de skrællede kartofler i skiver, tomaterne i ringe.
3. Olie formen (for meget fedt er ikke nødvendigt), forvarm ovnen til 180-190 grader.
4. Bør bunden af ​​køkkentøjet placeres?mængde tilberedte kartofler.Næste skal du lægge kødet,som er dækket med den anden halvdel af kartoffelpladerne.Krydre madene, mens det er bedre at salte hvert lag lidt efter lidt.
5. Læg tomatringene ovenpå, drys produktet med ost og bag i en time.

Mos kartofler med hakket kød

Først skal du forberede potetmos, de rensede frugter skæres i små stykker,hvilket fremskynder tilberedningstiden.Det færdige produkt æltes med en kværne eller en blender.For at tilsætte puréen til viskositeten tilsættes et råt æg og en lille mængde mel under omrøring grundigt, indtil det er glat.Ethvert kød er velegnet til bagning, men det er bedre at kombinere flere typer på én gang.Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af, hvordan man tilbereder kartoffelmos med hakket kød, som på billedet.

Ingredienser:

• Kartofler - 10 stk .;
• brødkrumm - 3 spsk.l.;
• hakket kød - 0,5 kg;
• æg - 3 stk .;
• pærer;
• creme fraiche 20% - 3 spsk.l.;
• ost - 150 g;
• mel - 3 spsk.l.;
• krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Steg først løgterningerne.Når de er gennemsigtige, tilsætter de hakket kød, krydderier.Kødmassen skal straks gaffles, så der ikke dannes store klumper.
2. Kartofler koges ved saltvand.Efter at det er slået til konsistensen af ​​puré, tilsæt mel, æg.
3. Det dybe blad er smurt med olie og drysset med brød.På arket spredes første halvdel af potetmos, derefter - ostechips og hakket kød.Næste går igenrevet ost.Det sidste lag gryderet er kartoffelrester.
4. Smør toppen af ​​skålen med creme fraiche og sæt den i ovnen i en halv time på 180 grader.

Hakkekød og rå kartoffelgryderet

Det er et duftende, meget let at tilberede og velsmagende måltid med minimalantallet af komponenter.Fra den klassiske gryderet med fyld og kartofler i ovnen er det kendetegnet ved manglen på ost.I dette tilfælde som en kødkomponent, der er velegnet til enhver variant - kylling, kalkun, svinekød eller oksekød.Vegetarer kan erstatte kødet med svampe, stege dem og formale det med en blender.Hakkede kød og rå kartoffelgryderet vil være et godt valg til en familie middag eller middag.Hvordan tilberedes en skål?

Ingredienser:

• stege olie;
• hakket kød af enhver slags kød - 0,5 kg;
• creme fraiche - 2 spsk.l.;
• pærer;
• kartofler - 0,8 kg;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Forvarm ovnen, smør bagepanden med lidt smør.Begynd at lægge tynde kartoffelskiver i et jævnt lag.
2. Steg små løgskiver i en stegepande, spred ingrediensen over den grøntsagskomponent.
3. Det næste lag er at gøre fylden /svampen ristet halvkogt (tilsæt salt, krydderier under tilberedningen).
4. Smør toppen af ​​panden med creme fraiche.
5. Bag op i 30 minutter ved 180 grader.En lyserød skorpe fortæller dig om gryderettens beredskab.Det skal serveres med frisk kålsalatog andre grøntsager.

Grillet hakket kartoffelgryderet

Denne skål kan bages portionsvis og danner små ruller tilberedte produkter.Det smager som en gryderet med fyld og kartofler i ovnen, der minder om hviderussisk chips.For vegetarer og faste mennesker kan du lave en skål med svampe og kål i stedet for kød.Gryderet er godt, da det ikke kræver nogen eksotiske eller delikatesseprodukter, men det er let at tilberede.Opskriften på dets forberedelse er beskrevet detaljeret og med fotoet.

Ingredienser:

• pære er stor;
• creme fraiche og mayonnaise 1: 1 -150 ml;
• hakket kød - 0,4 kg;
​​
• steg olie;
• æg - 3 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• ost - 150 g;
• krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Kog æggene stejle, afkøl, hæld i koldt vand.
2. Krydder kødmassen, bland grundigt.
3. Steg løgterningerne i olie, indtil de er gyldne.
4. Bland 100 gram fløde-mayonnaisesaus med hakkede kogte æg, krydre med salt.
5. Kartofler, ligesom ost, gnider på et stort rivejern (ingredienserne formales separat).Træk overskydende væske ud.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Spred hakket på en smurt gryde og dannet tortillaer med en diameter på 10 cm.Læg nogle stegt løg, æg med creme fraiche, kartoffelchips, ost på hver kotelet.Smør hver portion med creme fraiche.
8. Rivede kartofler med fyld bages i cirka en halv time.Efter er det værdreducer ovnvarmen til 150 grader og kog i yderligere 10 minutter.

Sådan tilberedes en kartoffel- og hakket gryderet - tip fra kokke

visse kulinariske tricks, aftensmaden vil være særlig vellykket, lækker, øm.Sådan koges kartoffelgryderet korrekt:

• Mos kartofler skal suppleres med løg, så smagen bliver mere behagelig og lys;
• Tomatringe tilsætter ikke kun syre, men fugter også andre ingredienser og forhindrer også, at skorpen tørrer ud;
• Kødlaget kan om ønsket erstattes med stuede grøntsager eller svampe;
• Osteskorpen brænder ikke, hvis du drysser ostefatet 5-10 minutter før tilberedning.

Video: gryderet med kartofler og hakket kød i ovnen