Hvordan tilbereder man torskefisk lækkert i ovnen? Sådan laver du torskelabardan, gryderet, koteletter, torsk med ost, løg og cremefraiche, grøntsagsmarinade, grøntsagsfyld, kartofler, græskar, kål, broccoli, i mayonnaise, tomatpuré: de bedste opskrifter

I denne artikel, lad os se på lækre retter, der kan tilberedes med tilstedeværelsen af ​​torsk.

Torsk er en fisk, der kun kan leve i havet. Derfor spiser folk det oftest i dåseform. Hvis du er heldig, og du har købt friskfrossen fisk, så kan du vise din fantasi og tilberede en utrolig ret.

Som regel steger man fisk med ben. Du kan dog koge, sætte ud, bage torsk. Bag en lille fisk hel, og skær en større i bøffer.

Sådan tilberedes torsk i ovnen: tips

• Kværn torsk, der vejer mindre end 1 kg, men ikke tarm fisken skåret Fjern blot hovedet og fjern indvoldene gennem åbningen. Fjern også den mørke hinde, der er på indersiden af ​​maven. Når du skærer torsken, får du afrundede stykker.
• Optø først fisken. Læg slagtekroppen i koldt saltet vand. Takket være sådant vand vil mineraler fra fiskekød ikke gå tabt. Optø den afskårne fisk uden vand, ellers bliver torsken vandig og mister sin egen smag.
• Torsk har en specifik lugt, så mariner fisken før tilberedning. Du kan bruge citronsaft, vin, urter til dette.
• Du kan putte torsk i væske ved at tilføje urter, rødder eller krydderier til den. Tilsæt også eddike eller syltede agurker til væsken. Dette vil også fjerne overskydende lugt.
• Brug enten folie eller en ærme til bagning.

• Til fisken, der skal dækkes med en skorpe, åbn den under bagetid og bag derefter ved høj temperatur. Sørg samtidig for, at fisken ikke tørrer ud.
• Torsk har små og meget tynde skæl. Fjern det sammen med skindet, og bag selve torsken, og drys revet ost ovenpå.

Torsk bagt i ovn med ost: opskrift

Tilberedning af torsk er en enkel proces. Det vigtigste i denne sag er at fylde op på følgende produkter:

• Fiskefilet - 700 g
• Citron
• Løg - 2 stk
• Med hård ost - 180

Tilberedningsproces:

• Optø fileten, vask den, fjern finnerne. Tør torsken.
• Salt fisken, gnid med krydderier, drys med citronsaft.
• Skær løget i store ringe, læg det på en bageplade. Læg stykker af torsk, løgpude igen.
• Drys retten med ost, efter at have revet den på forhånd.
• Bages i ca. 30 min.

Torsk bagt i ovn i folie: opskrift

Produkter til af denne ret, køb følgende:

• Stor fisk
• Hvidløg - 3 fed.
• Persille
• Citronsaft - 2 tsk.

<>Tilberedning:

• Vask torsken grundigt. Skær snit på fisken. Gnid skroget med hakket hvidløg, peber, olie og salt. Hæld citronsaft over fisken.
• Læg torsken på en bageplade, dæk med folie.
• Bages i ovnen, indtil de er færdige.

Ovnbagt torsk med ostedej: Opskrift

Dette er opskriften indebærer at fylde op på:

• Fiskefilet - 1 kg
• Tomater - 4 stk.
• Ost - 100 g
• Fed creme fraiche - 5 spsk. l.
• Sennep - 2 tsk.

Tilberedningsproces:

• )) Tø fiskefileten op, tør den. Skær den i stykker, kom den i en form. Salt og peber fisken.
• Skær tomater i cirkler, læg chips ovenpå. Hvis du tager små tomater, så skær dem i 2 dele.
• Bland sennep med creme fraiche, tilsæt salt.
• Dæk torsken med grøntsager med creme fraiche sauce, drys med ost.
• Bages i ca. 30 minutter. måske lidt mere.

Sådan tilberedes torsk i ovnen: grydeopskrift

Lager op:

• Fiskefilet - 650 g
• Hvidløg - 3 stk.
• Fedt fløde - 370 ml
• Løg - 1 stk.
• Smør - 65 g
• Frisk persille
• Citronskal
• Parmesan - 50 g
• Kværnet brødkrummer - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kartofler - 700 g

Tilberedningsproces:

• Forbered kartoffelmos. Tilsæt fløde (12 spsk.), æg, olie til det.
• Steg løg med hvidløg og citronskal på en pande. Når ingredienserne er stegt, lægges fisken i formen.
• Hæld fløde, persille over torsken.
• Fordel puréen over fisken, så den dækker torsken helt.
• Riv osten, tilsæt rasp. Fordel massen over fisken.
• Bages i højst 25 min.

Sådan tilberedes torsk i ovnen: koteletopskrift

Lager op på følgende ingredienser:

• Fiskefilet - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Ost - 75 g
• Gulerod - 1 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk. l.
• Æg - 1 stk.

Tilberedning:

• Vend torsken i hakket kød.
• Kom løg i tern, revne gulerødder og hytteost i det hakkede kød.
• Tilsæt creme fraiche. Salt massen, tilsæt ægget, pisk det lidt, peber.
• Form bøffer, læg dem i en form.
• Bages i ca. 30 min.

Ovnbagt torsk med grøntsagsmarinade: opskrift

Køb i butikken og lager: ​​

• Fiskefilet - 500 g
• Gulerod - 2 stk..
• Løg - 1 stk.
• Tomatpuré - 40 g
• Sellerirod
• Æblecidereddike - 2 spsk. l.
• Mel
• Sukker - 2 tsk.
• Kanel
• Nellike
• Sort peber

Forberedelsesproces:

• Gnid rødderne.
• Skær løget i halve ringe.
• Steg grøntsagerne en ad gangen. Steg først løget, derefter sellerien. Til sidst tilsættes gulerødder.
• Tilføj pasta til de stegte grøntsager. Steg ingredienserne i 8 minutter.
• Hæld kogt vand (et par glas) i en gryde, tilsæt salt, sukker og krydderier. Lad marinaden simre i cirka 18 minutter, tilsæt eddike til sidst.
• Skær fisken i stykker, steg dem.
• Fiskestykker, lagt i marinade.
• Kog retten i ovnen i 10 minutter.
• Server torsk med kogte kartofler.

Torsk bagt i ovnen med løg og cremefraiche: opskrift

)) Lager op:

• Fiskefilet - 500 g
• Sort peber
)
• Fed creme fraiche - 1,5 spsk.
• Frisk grønt
• Løg – 2 stk.
• Med knust brødkrummer
• Med mel

Tilberedning:

• Vask torsk, skåret i stykker, tør.
• Bland salt med peber. Gnid den resulterende sammensætning på fisken. Lad fileten stå og marinere et stykke tid.
• Pil løget, skær det i ringe, steg det, kom det i en skål.
• Rul fileten i mel, steg.
• Læg torsken i en bageplade, drys løg ovenpå.
• Dæk fisken med creme fraiche, tilsæt hakket grønt til den.
• Pynt retten med knust brødkrummer.
• Bages i ca. 30 min.

Sådan tilberedes torsk i ovnen: en opskrift på duftende filet

Forbered til opskriften omfatter følgende produkter:

• Fiskebøffer - 4 stk.
• Løg – 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Tør hvidvin - 100 ml
• Ost - 120 g
• Urt
• Knust brødkrummer - 30 g
• Honning – 1 tsk.

Tilberedningsproces:

• Vask og tør fisken. Drys saften af ​​12 citroner, gnid med salt, lad i 30 minutter.
• Skær løget i ringe, steg.
• Skær citronen i stykker, steg, tilsæt honning og salt. Efter 2 min. tilsæt vin, skyl ingredienserne i 7 minutter.
• Læg fisken i formen, læg løget ovenpå, citronblandingen.
• Bag fisken i højst 15 minutter.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen med grøntsagsfyld?

Lager op:

• Fiskefilet - 350 g
• Løg - 50 g
• Tomater - 100 g
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Hvidløg – 1 fed.
• Med citronsaft

Tilberedning:

• Optø fisk, skåret i stykker.
• Skær løget, rens peberfrugten, skær i strimler. Skær tomaterne i stykker, hak hvidløget.
• Forbered en marinade af salt, peber, hvidløg og krydderier. Tilsæt citronsaft, olie. Mariner torsken i marinaden, lad den stå lidt.
• Læg i en beholder med løg, peberstrimler og tomater.
• Smør bagepladen, læg et ark folie på. Læg grøntsagerne i folien, med torsken ovenpå. Dæk fisken med marinade og dæk den tæt med folie.
• Bag fisken i 30 min. åbn folien, bag igen, indtil der kommer en sprød skorpe.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen med hvidvin?

Lager op på ingredienser:

• Fisk - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Hvidvin – 75 ml
• Persille
• Citronsaft – 20 ml

Tilberedningsproces:

)

• Kværn hvidløg, salt, peber, bland med citronsaft.
• Beklæd fisken med blandingen. Lad torsken stå og marinere et stykke tid.
• Læg et ark folie i formen, læg fisken. Lav sider langs kanterne af folien. Drys torsken med grønt, hæld vin.
• Bag retten i 25 minutter, mens du af og til vander saften, der kommer frem, så torsken ikke tørrer ud.
• Server den færdige fisk varm.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen i sojasovs?

Lager op:

• Fisk – 500 g
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Sojasovs - 1 spsk. l.
• Med mel - 35 g
• Med vodka - 10 ml

Tilberedningsproces:

• Rens fisken, vask, skåret i stykker.
• Pil løget, hak hvidløget fint.
• Bland følgende ingredienser: sauce, peber, salt, vodka.
• Gnid torsken med denne marinade. Stil på køl i 30 minutter.
• Læg fisken i formen, bag i ca. 20 minutter.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen i mayonnaise og tomatpuré?

<>Lager op på:

• Fisk
• Mayonnaise - 80 g
• Med tomatpuré - 80 g
• Med ost - 300 g

Tilberedningsproces:

• Rens, vask, skær fisken i stykker
• Bland mayonnaise med pasta, salt og varm peber i en beholder. Overtræk torsken med massen, lad den marinere i 30 minutter.
• Læg fisken i formen, hæld marinaden over, dæk med folie.
• Bages i ca. 20 min.
• Tag torsken ud, drys med ost, bag igen i 10 minutter.

Torsk bagt i ovnen med kartofler: opskrift

Lager op:

• Fiskefilet - 500 g
• Kartofler - 4 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Med mayonnaise - 100 ml
• Med grønne løg

Tilberedningsproces:

• Vask og tør fisken. Skær fileten i stykker, salt og peber.
• Skræl løg, gulerødder.
• Skræl kartoflerne, skær dem i tynde cirkler.
• Læg grøntsagerne i lag i formen, derefter fisken. Smør ingredienserne med mayonnaise.
• Bag fisken i 30 minutter.

Til sidst drysses retten med grønne løg eller dild.

Torsk bagt i ovnen med græskar: opskrift

Denne ret betragtes som en ret uventet mulighed til morgenmad eller aftensmad. Du vil helt sikkert kunne lide den delikate tekstur af torsk i kombination med græskar.

Lager op til måltidet:

• Græskar - 500 g
• Fiskefilet - 400 g
• Kartofler - 250 g
• Citron
• Æg - 1 stk..
• Creme fraiche - 2 spsk. l.
• Persille
• Paprika
• Spidskommen
• Hvidløg - 1 fed.

Tilberedningsproces:

• Kog torsken. Kog også kartofler og græskar, som er renset og skåret i forvejen.
• Kværn fiskefileten, tilsæt olivenolie, persille, spidskommen, paprika. Tilsæt salt.
• Kom hakket fisk i en form til 12.
• Lav en puré af græskar og kartofler. Tilføj creme fraiche, æg til det. Smag til med salt og olie.
• Kom puréen på det hakkede kød.
• Bag retten i højst en halv time.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen med broccoli?

Lager op:

• Fiskefilet - 300 g
• Kartofler – 300 g
• Kål – 200 g
• Æg – 1 stk.
• Creme fraiche - 100 ml
• Sennep - 1 tsk.
• Med citronsaft

Tilberedningsprocessen:

• Skær fileten i stykker. Salt torsken, drys med bitter peber, drys med saft. Lad tid til marinering.
• Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i ringe, kog dem, indtil de er halvt kogte.
• Kog kålen i 2 minutter.
• Bland mayonnaise med creme fraiche, sennep, krydderier.
• Læg fisken i formen, kartofler og kål ovenpå.
• Hæld saucen over retten.
• Bages i 20 minutter.

Hvordan tilbereder man torsk i ovnen?

Du skal have lager på følgende produkter:

• Fiskefilet - 350 g
• Tomater - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 12 stk.
• Løg - 1 stk.

Fremstillingsproces:

• Vask fisken, skær den i stykker, drys med krydderier.
• Skær løget i ringe, tomater i cirkler, peberfrugt i tynde skiver.
• Læg et ark folie i formen, læg grøntsagerne og derefter torsken.
• Drys fileten med citronsaft.
• Indpak en portion ad gangen separat.
• Bages i 30 minutter.

Sådan tilberedes torsk i ovnen: Labardan

Ingredienserne til følgende ret anses for at være de mest tilgængelige til dato. Så fyldes op:

• Fiskefilet - 350 g
• Svampe - 150 g
• Løg - 50 g
• Hvidløg - 2 fed.
• Fløde - 150 ml
• Flødeost - 50 g

Tilberedning:

• Skyl fileten, gnid med krydderier, lad marinere i 30 minutter.
• Vask svampene, hak dem fint.
• Steg svampe med løg, tilsæt hvidløg. Steg ingredienserne i 5 minutter.
• Hæld fløde i grøntsagerne, kog i højst 10 minutter. Salt komponenterne, peber.
• Kom ost i afkølede svampe.
• Læg fyldet på torsken, fordel det jævnt over fileten.
• Lav en rulle af fisken, læg den i en form.
• Læg de resterende svampe oven på fisken.
• Bages i 35 minutter.

God appetit!

Video: Lækker bagt torskeopskrift