Svinekød - opskrifter til madlavning af grøntsager og kartofler i ovnen, gryderet eller multivariatet

Svinekød, som var forberedt til hele familien, var især populært i det sovjetiske køkken.Moderne husmødre har et godt valg blandt sorterne af denne parabol - der er oksestroganer, eintopf, gulash, gryderet med grøntsager.Det er værd at lære hemmelighederne ved at lave en lækker kødgryderi for at glæde familiemedlemmer.

Sådan koges svinekødrørsgryderi

Brugbar viden om, hvordan man laver svinekødrestaurant derhjemme vil være en hjælp for enhver kok, uanset hans eller hendes evner og færdigheder.Den første fase af forberedelsen vil være tilberedning af komponenter - kød, grøntsager og kartofler med krydderier.Fadet er velegnet til svinekød eller kødknogle.Slip heller ikke ribbenene.Kød skal skæres, let stegt og stuet med grøntsager og krydderier under låget.

Hvis der anvendes frosset eller ældet svinekød, skal det marineres i sennep, sojasovs eller adzhika.I mangel af disse produkter er mayonnaise også enig.For en let aroma tilsættes hvidløg til skålen, og kødet stegtes i enhver olie, inklusive ghee.Den ideelle ledsager af svinekød er kartoffel, som er bedre at vælge de stivelsesholdige sorter til kogning på 15 minutter.

Grøntsager, svampe og korn er varianter af gryderetfyldning.Du kan bruge kartofler, zucchini, aubergine, ris og kål.Velsmagende fungerer, hvis du laver en skål med pasta og krydret - med en pære.En god idé er en tallerken med græskar og svinekød.Tomatpasta, urter, krydderier tilsættes for at give en rig smag til snacken.Almindeligt vand eller bouillon bruges til slukning.En ordentligt kogt tallerken har en tyk sauce, hvor stykkerne ikke flyder.

Opskrift på svinekød

At finde en passende gryderet i dag vil ikke være let for nogen kok, da du kan vælge mellem forskellige muligheder.Velegnet til svinekød med kartofler og grøntsager i ovnen eller kød med zucchini i en multi-komfur med sauce.Begyndere af den kulinariske verden bør vælge en opskrift med et foto trin for trin for at gentage alle trin i nøjagtighed og imponere gæsterne med et mesterværk af gastronomi.

Svinekødgry i en komfur

  • Tilberedningstid: 1,5 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Madkalorie: 150 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.]Terningerne af kød og kartofler er forskellige i blødhed og ømhed på grund af langvarig angst, så forretteren vil blive værdsat selv af børn, der med glæde vil prøve det og bede om flere kosttilskud.Behandl hendes venner og server ved det festlige bord.

    Ingredienser:

    • svinekød - 0,35 kg;
    • kartofler - 1000 m;
    • tomater - 2 stk .;
    • løg - 1 stk .;
    • paprika - 1 stk .;
    • greener er et bundt;
    • vand - 150 ml;
    • Tomatpasta - 40 ml;
    • mayonnaise - 30 ml;
    • hvidløg - 2 nelliker.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kødet i stykker, salt, peber, tilsæt den hakkede løg.Rør mayonnaisen i en halv time.
    2. Mal gulerødder, knus hvidløg, skær paprika med tomater i skiver, kartofler.
    3. Læg alle ingredienserne i en skål med multikogning, hæld vand og tomatpasta.
    4. Forbered dig på timens slukkefunktion.
    5. Når der serveres til at pynte med greener, er det bedst at vælge potetmos på sideskålen.

    Svinekød med kartofler - opskrift

    • Tilberedningstid: 1 time.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Måltidskalorie: 167 kcal.
    • Aftale: til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Hvordan man laver svinekød på en knogle er et must-know for alle kokke, hvis devil imponere familie og venner med spektakulære delikatesser og bringe det til bordet som en godbid.Kød med en knogle er perfekt til dette - det kommer blødt og mørt ud og giver det en fin tilsætning af strengebønner, gulerødder og tomater.Hvis det ønskes, kan du gøre stuede grøntsager med kød skarpere ved at tilføje adzhiki.

    Ingredienser:

    • svinekød på knoglen - et halvt kilo;
    • kartofler er et halvt kilo;
    • strengbønner - 0,4 kg;
    • gulerødder - 2 stk .;
    • løg - 1 stk.;
    • tomater - 2 stk .;
    • vand - 400 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kødet i stykker, læg det ud i en stegepande i en halv time under låg, tilsæt løg, der er skåret i halve ringe.
    2. Sæt revne gulerødder, efter 3 minutter - skiver tomater.Efter 5 minutter skal du kaste scones af kartofler, bønner, salt, peber.Hæld vand.
    3. Simre i en anden halv time.

    Svinekød, kartofler

    • Tilberedningstid: 1 time.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Calorisk værdi af en skål: 151 kcal.
    • Aftale: til frokost.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    En klassisk skål er en svinekød gryderet med kartofler, der er let at diversificere ved at tilsætte grøntsager.Denne opskrift involverer et strejf af krydderi og sødme på bekostning af aubergine, tomater og løg.Tilsætning af peberfrugter og løg for at lave delikatesser, der ikke ville være for kalorie, ville være passende til diætmenuen.

    Ingredienser:

    • svinekød - et halvt kilo;
    • auberginer - 4 stk .;
    • tomater - 3 stk .;
    • løg - 1 stk.;
    • kartofler - 3 stk .;
    • gulerødder - 1 stk .;
    • vandglas;
    • vegetabilsk olie - 40 ml;
    • paprika - 1,5 stk.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær auberginerne i stykker, blød i saltvand.
    2. Skær kødet i stykker, stek i olie.Tilsæt hakket løg og revet gulerod efter 10 minutter.
    3. Skær kartoflerne med sugerør, tomatskiver, peberstrimler.
    4. Tilsæt skiver grøntsager til kødet, hæld det i vandet.
    5. Salt, peber, lad det simre i en halv time.

    Svinekødrengryds med sauce

    • Tilberedningstid: 1,5 timer.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Kaloridisk: 178 kcal.
    • Formål: til middag
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Når der serveres til en festmiddag, er det nødvendigt at anvende opskriften på svinekødstys med sauce, som har en spektakulær smag og rig aroma.Der vil være en irsk skål med gryderet - grøntsager, der er stuvet med kød.Den har stor sættethed og varmer kroppen behageligt.Hemmeligheden bag gryderet er brugen af ​​naturligt mørkt øl fra Guinness.

    Ingredienser:

    • svinekød - 0,55 kg;
    • mørkt øl - en halv liter;
    • paprika - 3;
    • Gulerødder -?pc;
    • selleri - 1 stilk;
    • Løg - 1 stk .;
    • hvidløg - 2 nelliker;
    • muskatnød - 3 g;
    • tørret paprika - 10 år

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kødet let i terningerstek indtil gyldenbrun.
    2. Hakk løg, knus hvidløg, skær selleri, rasp gulerødderne, hak paprika.
    3. Til stede separat løg med selleri og peber med gulerødder.
    4. Bland alle ingredienserne, salt, krydre med krydderier, hæld med øl.
    5. Læg en time ud.Serveres med kogte kartofler.

    Svinekød i gryder

    • Tilberedningstid: 1,5 timer.
    • Antal portioner: 1 person.
    • Madkalorie: 164 kcal.
    • Aftale: til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Hvordan man koger en kødgryderet i gryder er beskrevet nedenfor.Resultatet vil være lækre, mundvandende stykker kød, der under dit ophold i ovnen vil blive tilført juice og aromaer af tilsatte grøntsager og krydderier.Det er bedre at servere snack direkte i gryden, afkøle den lidt.Valgfrit kan du krydre delikatesser med creme fraiche og hakkede urter.

    Ingredienser:

    • kartofler - 2 stk .;
    • ribben - 2 stykker;
    • Løg -?pc;
    • gulerødder - 0,5 stk .;
    • bouillon - 40 ml;
      • ​​
    • tomater - 0,5 stk .;
    • olie - 30 g;
    • krydderier til svinekød - 10 år

    Fremstillingsmetode:

    1. Steg skiver ribben i halvdelen af ​​olien, anbring på bunden af ​​gryden over den anden oliehalvdel.
    2. Tilsæt hakkede løg, skiver tomater, revne gulerødder, kartoffelkrus.
    3. Drys, salt, hæld bouillon.
    4. Kog i ovnen kl180 graders time.

    Svinekød med grøntsager

    • Tilberedningstid: 1 time.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 145 kcal.
    • Aftale: til frokost.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Opskriften på gryderet med svinekød og grøntsager antyder, at flerfarvede ingredienser vil blive brugt til at gøre skålen lys og attraktiv.Kål, gulerødder og løg er bedst egnet til disse formål.Krydret og lille tilføjer skarphed til det tilsatte æble, sennep og dild.Små gryderetter af grøntsager ser appetitvækkende ud i en tallerken.

    Ingredienser:

    • svinekød - et halvt kilo;
    • kål - 0,8 kg;
    • gulerødder - 1,5 stk .;
    • tomatsauce - 100 ml;
    • vand er halvglas;
    • løg - 150 g;
    • æble - 1 stk .;
    • dild - 30 g;
    • sennep - 15 år.

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kødet i portioner, riv sennep, stek let.Læg den hakkede løg med gulerødder og kål på den samme olie.
    2. Tilslut komponenter, tilføj æblestrå.
    3. Hæld tomatsaus, vand, salt, peber.
    4. Sæt på lav varme i 20 minutter, hæld grøntsager over.Sluk for varmen, og lad den stå under låg i en halv time.

    Gryderet med svinekød ribben

    • Tilberedningstid: 1 time.
    • Antal portioner: 5 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 154 kcal.
    • Udnævnelse: til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Asat lave svinekød ribbe gryderet lærer opskriften nedenfor.Ribben har et hårdere kød end kødet, så de skal koges længere.Forbrænding af kødstykker vil hjælpe med at reducere kogetiden.Den gode smag opnås ved brug af grøntsagsstegning, tomatpuré og frisk grøn dild.Du kan tage ethvert krydderi.

    Ingredienser:

    • kartofler - 0,6 kg;
    • ribben - 0,4 kg
    • gulerødder - 1 stk .;
    • løg - 2 stykker;
    • vand - 1/4 kop;
    • Tomatpasta - 20 ml;
    • dild er et bundt;
    • paprika - 1 stk .;
    • Vegetabilsk olie - 25 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. Stegt finhakede ribben i let olie.
    2. Tilsæt løg, gulerødder, kartoffelskiver, skiver med halve ringe.
    3. Hæld skiver paprika, hæld tomatpasta i, hæld med vand.
    4. Salt, peber, lad det simre i en halv time.Drys med hakket dild.

    Svinekød med kål og kartofler

    • Tilberedningstid: 1,5 timer.
    • Antal portioner: 6 personer.
    • Kaloridisk: 183 kcal.
    • Aftale: til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Svinekødrengryden med kål og kartofler er aromatisk og hjertelig, hvilket gøres endnu mere lækker ved tilsætning af kogt bacon.Det tilberedes bedst i en keramisk gryde eller gryde for at bevare aromaen og smagens rigdom.Spektakulær delikatesse efterlader ingen ligegladegæster, fordi dens behagelige varme lugt stimulerer appetitten.

    Ingredienser:

    • svinekød - 0,4 kg;
    • Svinekødfedt - 170 g;
    • kartofler - 6 stk .;
    • løg - 2 stykker;
    • gulerødder - 2 stk .;
    • kål er et halvt kilo;
    • laurbærblad - 3 stk .;
    • sød peber - 5 ærter;
    • sukker - 30 rubler;
    • salt - 15 år;
    • vand - 300 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær fedtet i smalle strimler, småkog, tilsæt skiver kød.
    2. Slib gulerødder, hak løg, kål med strå.
    3. Fyld grøntsager, tilsæt kartoffelskiver efter 20 minutter.
    4. Salt, peber, krydre med sukker og krydderier.Hæld vand i, lad det koge i en halv times tid.

    Svinekød i ovnen

    • Tilberedningstid: 1,5 timer.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 132 kcal.
    • Formål: til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Hvordan man laver en lækker svinekød gryderet i ovnen fortæller dig opskriften nedenfor.Ristningen tager længere tid, men som et resultat vil grøntsagsskålen med kartofler i ovnen komme ud lækker og smagfuld.Ideelle ledsagere til kød vil være bulgarske peber, gulerødder, blomkål, aubergine.Grønne ærter med bønner og tomater tilføjer farve, og krydderierne er skarpe.

    Ingredienser:

    • svinekød - 0,4 kg;
    • løg - 100 g;
    • gulerødder - 100 g;
    • paprika - 100 g;
    • auberginer - 100 g;
    • blomkål - 100 g;
    • isærter - 100 g;
    • grønne bønner - 100 g;
    • kartofler er et halvt kilo;
    • tomater i deres egen juice - 250 g;
    • tomatpasta - 10 p;
    • vegetabilsk olie - 20 ml;
    • persillebundt;
    • tørret paprika - 20 g;
    • hvidløgspellets - 5 år

    Fremstillingsmetode:

    1. Ærter med bønner blancherede, tomater æltes, svinekød skåret i terninger.
    2. Skær peber, gulerødder i ringe, aubergineringe, løgringe, kartoffelterninger, kål til adskillelse.
    3. Bland grøntsager og kød, krydre med krydderier, krydre med salt og peber.Læg blandingen i en bageform, dæk med folie.
    4. Bages ved 180 grader i timen, åbn folien, kog i 10 minutter på grillfunktionen.Drys med persille.

    Svinekødsbiff med zucchini og kartofler

    • Tilberedningstid: 1 time.
    • Antal portioner: 4 personer.
    • Kaloriretter: 147 kcal.
    • Aftale: til frokost.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

    Lækker og hjertelig svinekød med zucchini og hjemmelavede kartofler, som mange kan lide godt ved at kombinere aromatisk kød, mundfulde kartofler og bløde søde grøntsager.En enkel snack er god at servere til et hurtigt måltid og til at få en portion vitaminer.Selv børn vil ikke nægte det, fordi kødet viser sig at være mildt, og dets smag sødes af behagelige stivelsesholdige grøntsager.

    Ingredienser:

    • svinekød - et halvt kilo;
    • kartofler - 800 g;
    • Løg - 1stk.,;
    • gulerødder - 2 stk .;
    • zucchini - 1 stk.
    • Tomatpasta - 70 ml;
    • vand - 50 ml

    Fremstillingsmetode:

    1. Skær kødet i stykker, stek på begge sider, dæk, lad det simre i en halv time.
    2. Tilsæt salt, hæld vand, tilsæt kartoffelskiver, rasp gulerødder med zucchini-strimler på 10 minutter, steg løg, tomatpuré på 10 minutter.
    3. Salt, peber, fjern det fra varmen efter 5 minutter, lad det insistere.
    4. Server en lækker skål med stuede grøntsager i en tyk rugbrød sauce.

    Sådan er velsmagende at forberede svinekød - Kok tip

    For at få lækker svinekød bøffagfolk.Her er, hvad kokken rådgiver, når man tilbereder kød fra stykker stegt kød:

    1. Friske eller frosne grøntsager med svampe, inden de lægges i hovedkomponenterne, skal blancheres, sauteres eller stegt.Dette vil gøre smagen mere udtryksfuld.
    2. I stedet for tomatpasta er det godt at tage tomater i deres egen juice, tomatsaft, bland dem med creme fraiche eller fedtcreme i forholdet 1: 1.
    3. For at forkorte tilberedningstiden skal du stege kødet, der er skåret i skiver, indtil det er klart.Stegningen udføres på raffineret vegetabilsk olie, smør, ghee eller fedt.
    4. Tilsæt koriander, basilikum, salvie, velsmagende, isop til en skål med skiver grøntsager.

    Video: Vegetabilsk gryderet med svinekød