Græskar i ovnen - opskrifter til madlavning af hele, søde og bagte retter med foto

En af de mest nyttige og underholdende gaver i efteråret er græskar.Frugtens store størrelse er ekstremt lav i kalorier, så den er ideel til menuer, der slanker, såvel som til en let middag eller morgenmad.Ovnbagt græskar er en lækker, smuk og sund ret.

Sådan koges et græskar i ovnen

En orange grøntsag indeholder mange næringsstoffer og værdifulde stoffer, der hjælper det med at normalisere stofskiftet og rense leveren.Fra græskar kan man tilberede mange forskellige retter - sød og velsmagende.Lækre og duftende er grød, fritters, ruller, supper, salater, tærter, tærter, forskellige desserter og gryderoller, der inkluderer dette produkt.Dog er madlavning af græskar i ovnen den mest populære mulighed til forarbejdning af grøntsager.

Produktforberedelse tilmadlavning

Uanset hvilken sort du vælger, bør fosterets kvalitet og modenhed vurderes inden køb.Der er flere aspekter ved dette, som det er vigtigt at bemærke:

• pedunkel skal være tør;
• jo større grøntsagen er, jo mere fibrøst er kødet, så det er bedre at dvæle ved frugter af mellemstor eller lille størrelse;
• huden skal være fri for buler, pletter eller andre defekter;
• strimlerne på fosterets overflade skal være lige;
• Jo større orange farvetone på huden er, desto sødere er græskaret;
​​
• i modne grøntsager er huden meget fast, og mønsteret er klart;
• Hvis du køber et skivet produkt, skal du være opmærksom på frøene - de skal være modne, faste, og kødet skal være lyst gul eller orange;
• der er ikke spor på den modne grøntsag efter at have forsøgt at gennembore huden med en søm;
• sorten med huden af ​​blå betragtes som den sødeste;
• når der tappes, skal der være en døve lyd;
• Moden frugt er tungere end det kan se ud (vægtforhold).

Hvordan tilberedes et græskar til bagning i ovnen?Frugten kan placeres hel eller forskæres i små stykker.I den anden variant af forberedelse er det nødvendigt at fjerne en skræl og frø - for at fjerne.Unge frugter, der vejer op til 7 kg, kan let rengøres med en almindelig kniv /skræl.Hvis grøntsagen rives eller overkokes i lang tid, er dens skræl fast og forsvinder ikke så let.For at fjerne det skal du først opbevare græskaret i en forvarmet ovn, indtil massendet bliver ikke blødere og derefter skræl af og fortsæt med at lave mad.

Opskrifter af græskar i ovnen

Det ristede græskar, der er valgt korrekt i ovnen, kommer lækker ud og ser appetitlig ud.Med denne enkle skål kan du forkæle din familie og venner.Erfarne kokke er ikke bange for at eksperimentere og kombinerer græskar med andre grøntsager, frugter, korn, kød, svampe, kartofler og forskellige krydderier.Den budmasse er godt imprægneret med saften fra andre produkter, hvilket viser sig at være meget blødt og duftende.

Græskar i ovnen med sukker

Mange ved om fordelene ved grøntsager, men ikke alle elsker dem forgæves, fordi græskar har en masse værdifulde stoffer og vitaminer.Blandt dem er et meget sjældent element - vitamin T, som kun findes i nogle få produkter.Den nemmeste og hurtigste måde at smage frugten på er at bage den med sukker.Nogle husmødre foretrækker at bruge honning, mens de tilføjer retter til fordel.Find ud af, hvordan du bager et græskar i ovnen med sukker ordentligt.

Ingredienser:

• Kogt vand -?Art .;
• sukker i 1 klasse - 2 spsk.l.;
• smør - 50 g;
• ung græskar - 0,8 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl græskaret i små stykker eller firkantede stykker.
2. Læg skiverne i en bageplade, fyld med vand og sød jævnt.
3. Læg et lille stykke smør på hver skive for at gøre skålen mør.
4. Anbring grøntsagsbeholderen i ovnen, opvarmet til 200 grader.
5. På 30-40 minutterDesserten kan fjernes fra ovnen, dryppes med sirup og hældes i teen.

Græskar steget med honning

Aromatiske græskarskiver i nødder og honning - en vidunderlig og meget nyttig godbidbørn og voksne.Denne dessert tilberedes meget let og hurtigt, men skålen er dog kun sød, hvis du vælger en moden grøntsag.For at gøre græskar i ovnen med honning aromatisk, foretrækkes muskatnød, frugten skal være mellemstor - den er stadig mør, men smagen har allerede fået en lys.Hvordan laver man delikatesser med ovnen?

Ingredienser:

• honning - 3 spsk.l.;
• krydderier - enhver;
• halvdelen af ​​bunden af ​​græskar - op til 1 kg;
• Valnødder - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skær det vaskede græskar i mellemstore stykker.
2. Hvis honningen er sukkerholdig, skal den opvarmes kort i et vandbad.
3. Læg græskarskiverne på en folieforet dekant, hæld dem?tilberedt honning, drys med hakkede nødder, tilsæt krydderier om ønsket.
4. Anbring skålen i en opvarmet ovn (den optimale temperatur er 220 grader).
5. Fjern bakken på 10 minutter (det kan tage længere tid, afhængigt af modenheden af ​​grøntsagen).Drys stykkerne med honning og bag desserten i yderligere 10 minutter.
6. Fyld ostepanden med creme fraiche og server med te /kaffe..iovnen.Det vil perfekt supplere en vegetarisk diæt ved at fjerne æg fra ingredienslisten og tilføje en forkogt bar.Et alternativ er at forberede en gryderet i en multi-komfur eller en dampkoger, hvilket gør processen hurtigere.Nedenfor er en detaljeret beskrivelse af, hvordan man laver en græskarskål i ovnen så lækker og effektiv som på billedet.

   Ingredienser:

   • citronsaft;
   • smør - 30 g;
   • sodavand -?h L..;
   • græskar - 0,4 kg;
   • creme fraiche - 30 ml;
   • æg - 2 stk .;
   • ost med medium fedtindhold - 0,3 kg;
   • sukker - 3 spsk.l.;
   • semulje - 2 spsk.l.

   Fremgangsmåde til fremstilling:

   1. Gnid stykker af flåede græskar med et rivjern.
   2. Hæld osten i en dyb gryde, pisk med en stød /gaffel og tilsæt blødt smør.Her inde, dræbe ægene, hæld cremen fra cremen, tilsæt den klar gryn somulje og sukker.
   3. Klem lidt juice fra citronen (ca. 1 tsk), og tilsæt bagepulveret, og bland derefter blandingen med ostemassen.
   4. Kombiner græskargrød med ostemassen, bland godt og overfør til et bagt smør.
   5. Anbring skålen i ovnen (den optimale temperatur til bagning er 220 grader).Husk, hvor meget dessert der tilberedes: det tager 40-50 minutter for hele processen.

   

   Græskargrød bages i ovnen

   Denne opskrift er interessant, fordi græskargrød i ovnen tilberedes i ovnenen grøntsag, der er forudrenset indefra og ligner en gryde.Fadet viser sig også at være meget duftende og lækkertakket være den originale arkivering er det sikker på at interessere selv den mindste privereda.At tilberede græskar i ovnen tager lidt tid og kræfter.Vælg til skålen frugten med den rigtige runde form, så vil det være praktisk at rengøre den, og risen koges jævnt.Rosiner, svisker, kandiserede frugter, tørrede abrikoser hjælper med at fremstille dessert.

   Ingredienser:

   • creme fraiche - 1 spsk.
   • dampet ris - 1 st .;
   • sukker - 3 spsk.l.;
   • æg - 4 stk .;
   • græskar - 1 stk .;
   • rosiner, andre tørrede frugter - 1 st .;
   • Salt -?h. l.

   Fremstillingsmetode:

   1. Kog risen, indtil den er kogt, tøm den.
   2. Vask grøntsagerne, skær låget forsigtigt (området nær pedunkel), fjern massen indefra, frøene med en ske.Forsøg på samme tid at skrabe mere kød, idet væggene ikke overlades 1,5 cm.
   3. I en separat beholder skal du kombinere sukker, creme fraiche, kandiseret frugt, ris og knust græskarmasse.
   4. Visp æg, føj til andre ingredienser.
   5. Forbered fyldet med fyldningen af ​​grøntsagspanden, og send derefter skålen til ovnen i en time.Temperaturen skal være 180 grader.

   

   Bagt græskar med æbler

   Der er mange varianter af tilberedning af denne dessert, for eksempel kan du lave to æble lag ved at læggering dem med orange eller drys ost i slutningen af ​​madlavningen.Smagen af ​​græskar gryderet med æbler i ovnen, som ikke har en så traditionel ingrediens som honning.Frugternebagt med sukker, forårsager mere juice, og når serveret delikatesse hældes mørk chokolade.Nedenfor er et foto af, hvordan man koger et æble i en ovn med æbler.

   Ingredienser:

   • Sukker 1 sort - 100 g;
   • æbler - 500 g;
   • græskarmasse - 0,5 kg;
   • æg - 3 stk.

   Fremgangsmåde til fremstilling:

   1. Skræl græskar /æbler, skær frugten i mellemstore stykker og læg den i en gryde, hæld vand, så væsken dækker ingredienserne.
   2. Placer køkkengrej på komfuret, kog i 10 minutter, og lad derefter afkøle.
   3. Separat æggehvider og æggeblommer.Den første er en god visp til skummet og tilsætter en knivspids salt.Æggeblommer skal gnides med sukker og derefter tilsættes æble- og græskarblandingen.
   4. Sæt græskarmassen i formen, hæld proteinet ind og sæt den i ovnen i 20 minutter.Den tilsvarende temperatur er 200 grader.

   

   Kød ristet i et græskar

   Dette er en meget effektiv og lige så velsmagende skål, der skaber en omrøring til enhver- hvilken ferie eller venlig fest.Opskriften på kød med græskar i ovnen er enkel.Selv en uerfaren værtinde kan håndtere det let.Det er vigtigt at vælge frisk, saftigt kød: ikke nødvendigvis er svinekød, oksekød eller endda kalkunfileter en fantastisk mulighed.Nedenfor er en trinvis beskrivelse af, hvordan man tilbereder denne usædvanlige ret.

   Ingredienser:

   • krydderier;
   • kartofler - 6 stk .;
   • kød med lavt fedtindhold - 2 kg;
   • pærer;
   • vand - op til 2 spsk .;
   • Gulerødder af mellemstor størrelsestørrelse;
   • mellemstor rund rund græskar.

   Fremstillingsmetode:

   1. Skræl løg og gulerødder fint, steg i olie i 3 minutter.
   2. Tilsæt det skårne kød i en stegepande, når det har en mørk gylden farve, hæld vandet i ingredienserne (væsken skal dække kødet), drys dem med krydderier.Smurr produkterne i 20 minutter.
   3. Skræl græskaret indefra ved at fjerne frøene og papirmassen.Det er nødvendigt at skære forsigtigt toppen af ​​frugten af, så låget er ude.
   4. Skær de terninger, der er terninger, i terninger, sættes i gryden, og lad det simre under låg i 10 minutter.
   5. Anbring græskargryden på en støbejernspande, og fyld bunden med en lille mængde vand (niveauet skal være 2-3 cm).
   6. Grøntsager, kød og bouillon skal placeres i et græskar, dækket med et låg, ”og pakkes tæt sammen med folie.
   7. Den bagt fad vil være klar inden for 1-1,5 timer ved 180 graders ovn.

   

   Kylling med græskar i ovnen​​

   Det særlige ved skålen er, at græskaret skal slukkes let på forhånd og alleredeefter bagning med fugl, kartofler, løg og æbler.Kyllingen er meget duftende og lækker uden krydderier.Antallet af ingredienser beregnes ud fra antallet af gæster.Jo mere kylling der tages, jo mere er det nødvendigt med græskar, ellers bliver fuglen for fedt.Til denne opskrift foretrækkes det at tage delene med huden - ben, hofter, lår.Hvordan laver man kylling med græskar og kartofler i ovnen?

   Ingredienser:

   • hvidløgfedd - 2 stk .;
   • Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
   • græskarpulp - 0,4 kg;
   • creme fraiche - 70 ml;
   • pærer;
   • skinnebens /lår af kylling - 0,6 kg;
   • kartofler - 6 stk.

   Fremstillingsmetode:

   1. Bland cremen med den knuste hvidløg, salt.Smør de vaskede og tørrede dele af kyllingen med den resulterende sauce.Send dem til køleskabet i en halv time.
   2. Skræl, terning kartoflerne, skær græskarmasse i omtrent de samme stykker.
   3. Placer produkterne på en foliedækket bakke, tilsæt et par spiseskefulde olie.Det første lag vil være kartofler, efter - græskar, løgringe og marinerede kyllingestykker.
   4. Dæk bakken med folieingredienser for at bevare saftets saftighed.Bag kyllingen med frugt i 40 minutter ved 200 grader.Fjern derefter folien, så kødet bliver brunt.Drys det færdige måltid med hakkede urter.

   

   Madlavning af et græskar i ovnen - Kokke Tips

   Ristede grøntsager er imidlertid let at tilberedetricks, der vil gøre skålen mere succesrig, saftig, duftende, blød.Sådan koges et græskar i ovnen:

   • Hvis kyllingekød anbringes i en skål, er det bedre at pre-suge det i yoghurt, så det bliver mere mørt.
   • Om ønsket kan kyllingen erstattes med svampe eller svampe: det ristede græskar vil være vegetarisk og ikke mindre tilfredsstillende.
   • For ikke at stege mad er det bedre ikke at bage dem i en gryde, men i en gryde.
   • Det vil være mere smagfuldt, hvis kartoflerne med græskar og kylling strimles med ost i slutningen af ​​madlavningen.
   • Om ønsket kan praktisk talt enhver grøntsag tilsættes græskar - strengbønner, gulerødder, rosenkål.

   Video: Sådan bages et græskar i ovnen med bit