Græskar marmelade - hvor lækkert det er at lave mad om vinteren i en multi-komfur eller på en tallerken med opskrifter med fotos

Efterårets dronning kan ikke kun opbevares perfekt i lang tid, menog giver os muligheden for at spise lækre velsmagende retter året rundt.Værtinde lærte hende at bage, lave grød, desserter og tilberede fremragende marmelade med tilsætning af ingefær, citron, appelsin eller nødder.Denne godbid har en smuk, rav farve, unik smag og aroma.

Sådan tilberedes græskar marmelade

Du kan tilberede dessert på flere måder.For at tilberede græskar marmelade fyldes skiver af grøntsager med den nødvendige mængde sukker og får lov til at insistere, opvarmes og koges til den ønskede konsistens eller hældes allerede klarsirup og derefter bringes til stand.Til aroma og krydderi i en skål tilsættes krydderier (kardemomme, ingefær, nelliker, muskatnød) og citrus, tørrede abrikoser, kombiner svisker med græskar, valnødder.

Pumpkin Jam i en multicooker

En fantastisk måde at spare næringsstoffer på og spare tid.For at fremstille græskar marmelade i en multivari skal du blot skive grøntsagerne i terninger, drys med sukker, tilsæt krydderier, citronskall, æble eller ingefær (efter smag), hæld lidt vand og tænd for slukningstilstand i 1 time.Rør desserten med jævne mellemrum.Hvis det viser sig at være meget sjældent, skal du ændre bagetilstand og koge i yderligere 20 minutter.

Opskrift om græskar marmelade

Før du tilbereder en lækker dessert, skal du passe på kvaliteten af ​​hovedingrediensen.Græskar skal være moden, men ikke for blød til, at stykkerne kan bevares godt.Skræl grøntsagen ved at skære skrælen forsigtigt.Skær i skiver, fortsæt derefter i henhold til en trinvis opskrift.Nogle husmødre kager dessert af kogt papirmasse, mens andre laver rå.Vælg den måde, du vil, så find en interessant græskar marmelade opskrift på forhånd.

Græskar marmelade med citron

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloriretter: 162 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En plade med gylden, duftende dessert kan hurtigt løfte stemningen på den tristeste, mørkeste dag.Ikke kun græskar med citron og sukker skaber en fantastisk kulinarisk tandem, men ogsåmeget nyttigt for vores krop.For at forberede en dessert derhjemme skal du forberede en gryde med en tyk bund og vægge - så delikatessen ikke brænder og bevarer en vidunderlig smag og aroma.

Ingredienser:

• Græskarmasse - 1000 m;
• sukker - 750 g;
• lille citron - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsagen, skær kødet i små stykker.
2. Skær citronen i skiver eller terninger, fjern frøene.
3. Sæt komponenterne i en gryde med lag: først græskar skiver, derefter citronskiver og sukker.
4. Sæt beholderen til side, så ingredienserne frigiver saften.Det vil tage 2-3 timer.
5. Sæt gryden på komfuret, tænd for lav varme og lad saften koge.Sæt den til side.Gentag proceduren tre gange.
6. Efter den tredje kogning skal du sprede det varme indhold i rene krukker og dække.Opbevares på et køligt sted.

Græskar marmelade med orange

• Tilberedningstid: 40 minutter (12 timer til infusion).
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 162 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne opskrift på græskar marmelade involverer masser af sukker med sukker i lang tid (10-12 timer).Derefter koges frugten til den ønskede konsistens.Som et resultat, en lys, rig marmelade med græskar og appelsin, som kan tilsættes lidt kanel eller nelliker for en mere markant smag.Dessert kan bruges som fyld tiltærter, patty, spredt på toast og nyd en lækker behandling.

Ingredienser:

• Græskarmasse - 900-1000 g;
• orange - 300 g;
• sukker - 800 g;
• kanel, nellik - valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl grøntsagen, skåret i mellemstore terninger.
2. Vask appelsinerne rene, terning dem, husk at fjerne frøene.
3. Læg produkterne i en gryde, drys med sukker og lad dem stå natten over.
4. Sæt den fremtidige godbit på lav varme, kog til 40 minutter tyk.
5. Spred delikatesser over de rene krukker, tæt det tæt.

Græskar marmelade med appelsin og citron

• Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Måltidskalorie: 165 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Når du prøver denne dessert, vil dine gæster længe efter at tænke over dens ingredienser.Den duftende, smukke, lyse græskar marmelade med orange og citron appellerer til alle uden undtagelse.At forberede det hurtigt og velsmagende derhjemme er ikke let.Tag en saftig, lys græskar, moden, appelsiner og citroner af høj kvalitet, nogle krydderier, og studer nøje trin for trin opskrift med billedet.

Ingredienser:

• Græskarmasse - 900 g;
• appelsiner - 2 stk .;
• citron - 1 stk .;
• sukker - 1000 m;
• Nellik - 6 knopper.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl grøntsagen og skærdets terninger på 1 centimeter.
2. Læg græskaret i en skål, hvor det koges sammen med andre ingredienser, drys med sukker.Lad være i 2-3 år.
3. Citronskal, appelsiner, skræl, hvidt kød, fjern frø.
4. Skær frugten i terninger og før den gennem kødkværnen.
5. Sæt beholderen til græskarmasse over svag varme, kog i 30 minutter, tilsæt til sidst nelliker, citron-orange masse, kog i yderligere 5 minutter.
6. Spred den varme masse på glassene, luk.

Græskar marmelade med æbler

• Tilberedningstid: 75 minutter.
• Portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 156 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En fantastisk måde at bevare minderne om et generøst efterår er at tilberede græskar marmelade med æbler til vinteren.Denne dessert kan serveres ikke kun som en te, men også som påfyldning af tærter, frugtkager og kager, endda brugt som et middel til at tabe sig.Hvis det tager lidt længere tid at koge godbidderne, giver det en lækker marmelade.Til modning skal du bruge et modent græskar og sure æbler - dette er den perfekte kombination af smag.

Ingredienser:

• æbler - 500 g;
• græskarpulp - 500 g;
• sukker - 450 g;
• vand - 500 ml;
• kanel - 5 år

Fremstillingsmetode:

1. Skræl græskaret af skrælen, skåret i terninger.Frigør æblerne fra frøene, fjern kernen, skåret på samme måde.
2. Hæld vand i panden,tilsæt græskarpulp og kog over lav varme, tilsæt gradvist sukker.
3. Så snart massen koger, skal du sætte æblerne.Kog i en halv time, fjern skummet.
4. Tilsæt kanel, fortsæt med at tilberede i yderligere 20 minutter.
5. Læg varm masse i krukker, dæk, køleskab.

Græskar marmelade med tørrede abrikoser til vinteren

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 173 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Lyse, orange, solrige ingredienser passer perfekt sammen.Det er undertiden benævnt delikatesse af elskerinde "abrikos marmelade uden abrikos", fordi dens rige farve og smag minder meget om frugt.Den specielle fordel ved opskriften kan overvejes, at græskar marmelade med tørrede abrikoser kan koges hele året rundt, den har ikke dyre ingredienser.For at forbedre smagen af ​​desserten skal du tilføje den med kandiseret ingefær eller kandiseret frugt.

Ingredienser:

• tørrede abrikoser - 300 g;
• græskarpulp - 1000 m;
• sukker - 1000 m;
• citron - 1 stk .;
• vand - 400 ml;
• Muskatnød er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær det tørrede abrikos i terninger, hæld kogende vand i 30 minutter.
2. Skræl græskar og terning den.Vask citronen, skåret i skiver.
3. Tøm de tørrede abrikoser, tilsæt alt sukker til det og kog den klare sirup.
4. Læg græskarpulp, citronskiver, tørrede abrikosterninger isirup, kog, indtil alle ingredienser er møre.
5. Gå ind i muskatnød, kog i yderligere 2 minutter.
6. Spild krukken på glassene, opbevares på et køligt sted.

Græskar marmelade med ingefær og citron

• Tilberedningstid: 300 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 158 kcal /100 g.
• Formål: dessert, tilberedning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den krydret, krydret ingefær supplerer græskarens søde smag, mens citronen giver en let surhed til skålen.Denne godbid kan fremstilles med mandariner, kanel, der bruges som dessert og laver forberedelser til vinteren.Før du koger ingefær græskar marmelade, skal du skylle glassene forsigtigt og sterilisere dem i ovnen - så lækker godhed holder dig god og smager.

Ingredienser:

• græskarpulp - 1 kg;
• ingefærrød - 20 g;
• sukker - 700 g;
• citron - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsagen, fjern frø og fibre, skåret i terninger.
2. Læg dem i en dyb beholder, dæk med sukker, lad dem sidde i 3 timer.
3. Citron skåret i halvdelen, pres saften ud.
4. Skræl ingefæren, skåret med skiver.
5. Sæt græskarpanden i brand, brænd kogt, hæld citronsaft, sæt ingefærskiverne.
6. Kog i 1 time, fjern ingefæren til sidst.
7. Læg glasene op, greb dem.

Armenisk køkken - marmelade fragræskar

• Tilberedningstid: 10 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 154 kcal /100 g.
• Formål: dessert, tilberedning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Græskar marmelade på armensk i lang tid bevarer den unikke smag og farve på grøntsagen.Til madlavning har du brug for en flad kalk, der hjælper med at holde stykkerne i form, ikke tillader dem at koge, men også gør dem meget bløde indeni.For at forberede de lækre og smukke delikatesser, anbefales kokke at skære græskar kød, kan du bruge en særlig ske, der er lavet af isboller.

Ingredienser:

• kalk - 500 g;
• koldt vand - 5 l (til kalk);
• vand til sirup - 450 ml;
• sukker - 1 kg;
• Vanillin er en knivspids;
• græskar - 1 kg

Fremstillingsmetode:

1. Hæld kalk i en dyb beholder, fortynd med vand, omrør godt, lad det stå i 4 timer.
2. Skræl grøntsagen, skåret i smukke, krøllede stykker.
3. Sil kalk gennem flere lag gasbind, anbring græskarmasse i den oprensede opløsning i 30 minutter.
4. Grundigt skylles stykkerne under rindende vand.
5. Hæld det kogende vand i gryden, dypp græskarskiverne i det, lad det simre i 6 minutter, fjern derefter og afkøl.
6. Kog siruppen op af vand og sukker, hæld grøntsagerne over, insister i 5 timer.
7. Tre gange bringes massen til kogning, konstant afkøles efter kogning.
8. Sidste kogning,spredt ud på krukker.

Græskar marmelade uden sukker

• Tilberedningstid: 7 timer og 30 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 23 kcal /100 g.
• Formål: dessert, tilberedning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En god, velsmagende dessertindstilling for dem, der følger en diæt eller for mennesker med diabetes.I sukkerfri græskar-marmelade kan du smage erstatningerne - fruktose, stevia, men delikatesse og har således en meget lys, rig smag takket være den søde grøntsag.Husk, at kogning skal overvåges under tilberedning - det skal være svagt for at bevare alle næringsstoffer og vitaminer.

Ingredienser:

• Græskarpulp - 500 g;
• kanel - 2 klemmer;
• citron - 3 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl grøntsagen fra skrællet, skåret i terninger, anbring i en gryde, hvor tilberedningen skal koges.
2. Drys citronerne med kogende vand for at fjerne bitterheden, gnid på et mellemstort rivjern med skrællet.Dette holder citrusolie i skålen, som simpelthen er uundværlig i behandlingen af ​​forkølelse.
3. Bland citroner, græskar, kanel, lad stå i 6 timer.
4. Sæt panden i brand og kog den på svag varme, indtil bløde græskarstykker er bløde.
5. Kog op, spred det over glassene.

Pumpkin Jam Stykker

• Tidmadlavning: 2 timer og 30 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 129 kcal /100 g.
• Formål: dessert, tilberedning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Det særlige ved denne opskrift er, at den ikke kun kan bruges græskar, men også squash.Disse grøntsager skæres i skiver og koges derefter med tilsætning af citron-orange masse - resultatet er en lækker, smagfuld dessert.Før du græskar græskar med sukkerskiver, skal du vælge en grøntsag af høj kvalitet med et modent men elastisk kød.

Ingredienser:

• appelsiner - 3 stk .;
• græskar eller courgette - 1 kg;
• sukker - 1 spsk .;
• citron - 1 stk.eller 1 tsk.citronsyre.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask grøntsagerne godt, skræl dem, skær dem med store stykker.
2. Skær citroner og appelsiner i terninger uden at fjerne skrælen.
3. Læg alle ingredienserne i en gryde, dæk med sukker og bland.
4. Sæt gryden på komfuret, kog i 10 minutter på svag varme.
5. Fjern det fra pladen, lad det stå i cirka en time.Kog igen.
6. Sidste kogning, spredt varm på krukker.

Rå græskar marmelade

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 223 kcal /100 g.
• Formål: dessert, tilberedning.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan man tilbereder en lækker græskar dessert, så dens komponentermaksimalt bevaret smag, udseende og god?Det er nødvendigt at fremstille rå marmelade fra græskar, fordi på denne måde grøntsager og frugter ikke er modtagelige for destruktiv varmebehandling.Denne opskrift vil hjælpe dig med yderligere fordel, hvis du laver en dessert med honning, så bliver din yndlingsbehandling en lækker medicin.

Ingredienser:

• orange - 2 stk .;
• græskarpulp - 1500 g;
• citron - 2 stk .;
• sukker - 1500 g.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl grøntsager, skåret i terninger.
2. Rengør citroner, appelsiner, skær med de samme stykker, fjern frøene.
3. Før alle disse komponenter gennem kødkværnen, tilsæt sukkeret, omrør grundigt.
4. Lad marmeladen stå ved stuetemperatur, indtil sukkeret er opløst.
5. Læg godbidderne på tørre, rene krukker, tæt tæt, opbevar et køligt sted.

Sådan tilberedes græskar marmelade - madlavningshemmelighederne

Før du laver en lækker, duftende, lys orange marmeladegræskar, forstyrrer ikke nogle nyttige tip fra erfarne kokke:

• Det bemærkes, at det mest lækre marmelade kommer fra tidlige frugter, der endnu ikke er modne.Grøntsager bør ikke veje mere end 4 kg.Farven på et passende græskar skal være lys, og huden intakt og stram.
• I henhold til opskriften kan massen formales forskelligt, men som regel skæres grøntsagen i terninger, skiversag - gnid på et rivjern med mellemhuller.Dette græskar marmelade viser sig at være tykkere.
• For at bevare alle næringsstoffer og vitaminer så meget som muligt er det nødvendigt at vælge en kort tilberedning eller tilberede desserten rå.
• Hvordan opbevares græskar marmelade?Placer dessertkrukerne i et rum, hvor temperaturen ikke stiger over 15 grader væk fra sollys og fugt.Hvis alle regler følges, kan behandlingen vare op til 3 år.
• Kog delikatesser i emaljerede, forseglede skåle med tykke vægge.
• Hvis der har vist sig skimmel på overfladen på grund af forkert opbevaring, skal du fjerne den forsigtigt med en ske, kog desserten og læg den i en ren, tør krukke igen.
• For at forbedre skålens smag skal du bruge frugttilskud, såsom citron-orange masse, ingefær, tørrede frugter (svisker, tørrede abrikoser), mandariner.Dette vil ikke kun tilføje dessertens unikke aroma, men også gøre det endnu mere vitamin, nyttigt.
• Tilsæt kanel, vanillin, sød peber, kardemomme eller nelliker ved afslutningen af ​​madlavningen - disse krydderier vil gøre din yndlingsbehandling særlig velsmagende.

Video: Græskar marmelade med tørrede abrikoser