Havreflager - fordele og skader, typer og opskrifter på madlavning og bagning med fotos

ovec - en unik kornkultur.Dets produkter slukker ikke kun sult, men fremmer også sundhed.Havregryn, sur og supper ordineres til forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen.Havregryn er mættet med mineraler og løfter.For mange er det bare en yndlingsbehandling, der giver hele dagen munterhed.

Sammensætningen af ​​havreflager

Det mest berømte og brugte havreprodukt er flager.Kendt for Hercules fra barndommen og nu ret populær, populær.Den kemiske sammensætning af havreflager er til stor fordel: det giver sundhed, skønhed, lang levetid.Døm selv:

• Forøget fiberindhold hjælper med at holde fordøjelsessystemet tonet, renser tarmen, fremmer blød og let fjernelse af overskydende.
• Vitaminer i gruppe B, der er i havrekorn, er ansvarlige for tilstanden af ​​hud, negle, hår, hvilket giver dem elasticitet, styrke og skønhed.
• Jod, der er en del af kulturen, beskytter dinskjoldbruskkirtlen styrker nervesystemet, forbedrer hjernens arbejde, tilføjer intelligens, reaktioner, udholdenhed.
• Vitaminer A og E hjælper med at bevare skønhed og ungdom og understøtter kvinders sundhed.
• Fosfor, calcium og magnesium, der er tilstrækkelige i Hercules, overvåger fæstningen og muskuloskeletalsystemets ydeevne.
• Glutenfri havre er simpelthen uerstattelig for mennesker, der lider af cøliaki (intolerance over for denne bestanddel af hvetemel).

Calorisk indhold i havreflager

Traditionelt bestemmes et nærings næringsværdi af mængden af ​​kalorier i det samt procentdelen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater (PSU).Havre er som alle kornprodukter et produkt med et højt indhold af komplekse kulhydrater, kalorieværdien af ​​hercules (dens energiverdi) er 325 kcal.i 100 g produkt.Protein, fedt og kulhydratforhold i flager er 12,3: 6,2: 61,8 procent.

Typer af havreflager

For at gøre havregryn mindre tidskrævende omdannes havre til Hercules eller Extra flager.Det er fremstillet således: under produktionsbetingelser: havre vaskes, tørres, skrælkes, poleres, ledes gennem et specielt apparat.Det kerner udflades i glatte eller riflede kronblade med en given tykkelse.Hvis kronbladet er tykkere - grøden kræver tilberedning, skal de tynde kronblade ganske enkelt brygges, dvs. hæld kogende vand og lad stå.

De mest tynde flager, der er fremstillet af chips, kaldes undertiden opløselig.De er mere fordøjeligeabsorberes af kroppen, dvs. har et højere glykæmisk indeks.Det er praktisk, men ikke særlig godt for helbredet.Sådanne korn mættes hurtigt, men sultfølelsen kommer efter en time.Derfor anbefaler diætetikere Hercules - flager, der har brug for madlavning.

Hvordan adskiller havregryn fra havregryn

Hvordan kan du ikke forveksles i navnene, skelne havregryn fra havregryn eller ekstra flager?Hvordan adskiller havregryn fra hercules - spørgsmålet er ikke korrekt.Havregryn kaldes alle produkter lavet af havre: fladt korn, flager af enhver art, fedt af enhver formaling.Navnet "Hercules" stammer fra USSR.De såkaldte havreflager produceret af den sovjetiske fødevareindustri blev kaldt.Ud over dem til salg var det muligt at finde kronbladflager og havregryn "Ekstra".De var forskellige i kogetiden og kronbladernes gennemsnitlige tykkelse.

Hvad er brugen af ​​havregryn

Så hvad er havregryn i din diæt?En hyldest til mode eller et mirakelprodukt på dit helbred?Følgende er nyttige:egenskaber ved havreflager.Listen er slående:

• havre er en generøs kilde til polysaccharider, som kroppen har brug for til at opbygge nye celler;
• regelmæssigt forbrug af havregryn sænker kolesterol, forhindrer blodpropper;
• havre forbedrer blodsammensætningen, øger blodkoagulationen;
• flydende havregryn, gelé, bouillon normaliserer nyrefunktion;
• Havre styrker negle og hår og gør huden sundere og mere smidig;
• havregryn uden tilsætningsstoffer renser tarmen, normaliserer pH-værdien i mavesaft, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen;
• havrefat styrker hukommelsen, øger tænkningshastigheden, lindrer stress;
• immunitet styrkes mod havregryn, den generelle tone i kroppen øges;
• Havreprodukter normaliserer tryk, hjælper med at bekæmpe hypertension;
• Havre er mad, der hjælper med at regulere stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for vægttagere.

Foruden tilberedning af lækker grød på vandet eller mejeri, bagning, desserter, havreflager, der anvendes i kosmetologi som et ydre middel (forbered ansigtsmasker, blandinger, styrker håret).Spirede havrekorn føjes til salater, strimler til hurtig genopretning af kroppen efter sygdom, traumer eller forårsmangel på vitamin.Havregryn tilsættes brød, hvilket vil give meget mere fordel end almindelig bagning.Sandelig havre er en lækker læge, der desuden hjælper med at slippe af med overskydende vægt.

Havregryn for vægttab

Ved du, at forøget blodsukker aktivereren appetit, der er vanskelig at kontrollere.På trods af det faktum, at havre ikke er det mest kaloriefattige korn, bruges havreflager aktivt til vægttab.Deres lange behandlingsperiode i kroppen påvirker sparre bugspytkirtlen.Havregryn nedbrydes langsomt, dets komponenter absorberes uden at få blodsukkeret til at stige.Dette er vigtigt ikke kun for mennesker med diabetes, men også for dem, der vil tabe sig.For at kontrollere vægten er der dog havremel, der er nødvendig.

Skader på havregryn

På trods af de påviste fordele ved havregryn antages det, at nogle typer korn er skadelige.Faktisk er skaderne på havreflager meget overdrevne.Sandheden er kendt for alle: fuldkorns korn er mere nyttigt end korn.Imidlertid kan havregryn af fuldkorn koges i en time, men det vil stadig være hårdt.Flager gør grød blød, men princippet forbliver det samme: jo længere tid det tager at forarbejde kornet termisk, jo mere nyttigt er det.Derfor er Herkules-flager bedre Ekstra.

Hvis du er vant til at spise havregryn om morgenen, skal du ikke glemme, at det er en kalorifattig skål til morgenmad.Ved at slukke hungersnødet i kort tid vil flagerne forårsage en intens hungersnød på en time.For ikke at føle ubehag, spis et proteinmåltid til morgenmad med havregryn: ost, æg, en skive fisk.Med alle havres unikke egenskaber, vil den undertiden anbefalede mono-diæt til havre ikke gavne figuren, det hjælper ikke med at se bedre ud.Havregryn er god i en afbalanceret diæt, kun så den giver maksimal effektfordel.

Sådan tilberedes havregryn

Den første ting, der kommer i tankerne, når man ser på en kasse korn, er at koge havregryn i vand eller mælk.Men det er ikke så let, som det kan se ud.Du skal vide, hvordan man tilbereder Hercules til at gøre grøden mør, lækker og meget nyttig.Traditionel grød er dog ikke den eneste ret baseret på Hercules eller Extra flager.De laver supper, desserter, småkager, gryderetter og tilsætter dem til salater og strimler.Madlavning af havreflager er en simpel sag.Når du kender de grundlæggende teknikker, vil du gøre havregryn retter til en ferie for hele familien.

Havregryn Opskrifter

Følgende Hercules-opskrifter kan overbevise dine kæledyr om, at havregryn ikke bare er grød.Forbered dem fra tid til anden for at støtte voksne og børns helbred, give kraft, god humor og genoplade alle familiemedlemmer.Tre grundlæggende fotoopskrifter (almindelig grød, kager, original dessert) kan suppleres med ingredienser efter din smag.En lille fantasi - og du venter på en unik i dens egenskaber, lækker, original morgenmad.

Havregryngrød

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Madkalorie: 172 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Havregryn "Hercules", hvis opskrift er givet i dette afsnit, koges på vand, og allerede i den færdige form er det fyldt med tilsætningsstoffer efter smag.Secretssucces tre: køb flager, der har brug for madlavning;kog ikke længe;læg olie generøst.Brug mælk eller fløde, bær, frugt, nødder som kosttilskud.Jordbær, hindbær, rips kan dryses med sukker, før de tilsættes til grød.Bær lader saften, deres smag i skålen vil være lysere.

Ingredienser:

• Havreflak Hercules - 1 kop;
• vand - 2 glas;
• salt - 1/3 tsk;
• sukker - 2 spsk.l.(uden dias);
• smør - 25 g.

Fremstillingsmetode:

1. Kog vand med sukker og salt, tilsæt havregryn til, omrør.
2. Kog i tre til fem minutter.Lad ikke grød slippe ud, fjern den fra varmen i nogle få sekunder, da den stiger med skum.
3. Det kogte korn er hævet, men endnu ikke kogt, den færdige grød skummer ikke.Sluk for varmen, tilsæt olien.Tillad grød i fem til ti minutter under omrøring og anbring på plader.
4. Tilsæt mælk, bær, friske eller tørrede frugter, nødder om ønsket.

Havregryn cookie-opskrift

• Tilberedningstid: 30 minutter (plus en times dejholdstid)køleskab).
• Antal portioner: op til 10 portioner (30 stk.).
• Kaloridisk: 460 kcal.
• Formål: søddej.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Havregryn bagning er en nyttig og lækker delikatesse fremstillet af tilgængelige produkter, der er let at tilberede og aldrig kede sig.I en rund tyk cookie kan du tilføje hvad du vil: rosiner, tørrede abrikoser, skiversvisker, chokoladecrumbs.Disse lækre kager varer op til syv dage og kan bages.Bare sæt det ikke i spidsen - cookies har evnen til at spise hurtigt.Inden du kager cookies, skal du vælge en fin kværne (i modsætning til grød), f.eks. En af Extra Havregryn.

Ingredienser:

• Havreflak Ekstra - 1,5 kopper;
• sukker - 2/3 kop;
• hvedemel - 1,5 kopper;
• smørsmør - 100 g;
• bagepulver - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

1. Gnyd smør og sukker i en homogen masse, tilsæt et æg ad gangen, omrør.
2. Bland havregryn med den resulterende masse.
3. Bland bagepulveret med melet sammen med melet, der skal være tykt.
4. Lad dejen pakket i posen (film) i en time i køleskabet.
5. Decoen skal olieres.Læg små stykker dej på den, riv dem bortset fra en stor komma.Lav småkagerne runde og flade, ca. 1 cm tykke. Bages, de stiger og stiger i diameter, anbring dem ikke for tæt.
6. Kog tortillaerne i ovnen i 15-20 minutter ved 175-185 grader.

Stegt havregryn dessert

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: for to.
• Calorisk indhold af skålen: 172 kcal.
• Formål: til morgenmad.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Ekstremt lækker og original dessert er muligkogt havregryn Ekstra øjeblikkelig madlavning.At bedømme efter anmeldelserne er dette alternativ til havregryn appel selv for dem, der ikke kan lide havregryn.Tilby en skål til dine børn for at vise dem, at sund mad er lækker.Dette er ikke den mest kaloriefattige dessert, så nyttig, at den bestemt bør diversificere menuen i din familie.

Ingredienser:

• Havreflak Ekstra - 1,5 kopper;
• mælk - 2/3 kop;
• creme fraiche - 1/3 kop;
• olie - 1/4 kop;
• rosiner - 40 g;
• mandelblade - 30 g;
• salt - 1/3 tsk .;
• soda - 1/2 tsk .;
• citronsyre - 1/3 tsk;
• Mandler stegt - 30 år

Fremstillingsmetode:

1. Bland havreflager med sukker, salt, natron, citronsyre, tilsæt mandelblader.
2. I en separat skål (krukke) blandes creme fraiche, mælk og smør sammen.
3. Hæld mælkekomponenten i den tørre blanding.
4. Hæld rosiner over, omrør massen, hæld i bagepladen.
​​
5. Massen skal bages ved en temperatur på 175-185 grader, bagetiden er 25 minutter.
6. Læg den afkølede dessert i en lille skål med en ske, drys med knuste ristede mandler.

Video: Hvordan man vælger havregryn