Hvad er brunch - forskellen med frokost, familie, forretning eller forretningsret

Vi har kun traditionen for søndag og lørdag morgenmad i familiekredsen.For Europa har en morgenrejse til en café eller en weekendrestaurant længe været et almindeligt sted.Hvad er brunch, der inkluderer retter i menuen, hvad er dets vigtigste fordele, der gør, at dette ritual ikke mister sin popularitet, selv efter 100 år?

Søndagsbrunch

Det engelske udtryk "brunch" er en kombination af de to ord "morgenmad" og "frokost".Brunch er en sen weekend morgenmad, der strømmer ind i den tidlige eftermiddag.Morgenmaden er mellem 11.00 og 15.00.Forskellen mellem en brunch og en traditionel frokost er ikke så meget ved tilberedning af specielle retter som i den afslappede venlige atmosfære.

Historie

Begyndelsen på det engelske udtryk er forbundet med forfatteren L. Carroll.Som studerende inviterede den unge elsker mere lærere og klassekammerater til at spise morgenmad sammen i weekenderne uden for universitetet.Venlige siddepladser blev forsinket og sluttede med en fælles frokost.Udtrykket "brunch" blev brugt i 1896, da den britiske udgave af Punch offentliggjorde en artikel om søndagsmad.I 30'erne af det tyvende århundrede spredte morgenmadsritualet sig over hele Amerika og er siden blevet et must-have-egenskab for fridagen.

Brunch på en restaurant

Der er brunch til særlige lejligheder.Ja, hoteller og restauranter rundt om i verden serverer lækre godbidder som morsdag, påske, valentinsdag.Vi vinder også popularitet med brunch, som er ledsaget af dansemusikationsshows.Af interesse er tematiske brunches, såsom fisk, kød, europæisk, italiensk, asiatisk.Selvom det vigtigste ved al denne handling ikke er maden men den afslappede atmosfære.

Brunch Menu

Der er ingen særlig skål, der skal være på bordet ved brunch.Diæten adskiller sig ikke fra det traditionelle måltid.For England er brunch blevet en god tradition.Der er nogle menuer på restauranter i England den dag, der indeholder 7 ingredienser:

1. skiver bacon;
2. stegte æg af 2 æg;
3. stegte pølser;
4. halvdele af tomater;
5. svampe;
6. toast imprægneret med smør eller margarine;
7. hvide bønner;

En engelsk flaske lækker ketchup skal serveres ved den engelske morgenmad, efterfulgt af stærk te med mælk, toast, pandekager og jordbærsyltetøj.Alle disse forberedelser er til 1 person.Andre lande tilbyder deres menuvariationer: pommes frites og McDonald's (USA) sandwich;ristet brød med marmelade og croissanter (Frankrig);Baoji gryderet, fuchsia eller risgrød, te (Kina).

Familiebrunch

Søndagstraditionen med familiens spisning afholdes uden for husets vægge for at frigøre værtinden.fra madlavning.Foruden traditionel morgenmad er salater, fisk, kød, kartoffelretter også frugtpuddinger tilgængelige.Alkoholiske drikkevarer, såsom Bloody Mary, mousserende champagne, Mimosa og irsk kaffe, er heller ikke forbudt.

Officiel

Brunch kan ikke kun tjene som familie morgenmad, men også som en officiel weekendferie.For iværksættere og diplomater giver dette format dig mulighed for at lære hinanden at kende og lære hinanden bedre at kende i en uformel ramme.Hvert land har sine egne traditioner og regler for etikette.For eksempel betragtes det i Kina som en dårlig tone at komme til den inviterede på en morgenfest uden en gave.Der er ingen særlige krav til udseende, det eneste, der er upassende, er makeup, parfume og smykker.Omtrentlig menusammensætning for dette tilfælde:

• fisk;
• grøntsager;
• pølser;
• desserter;
• bagning;
• te;
• kaffe;
​​
• juice;
• cocktails;
• vin.

For børn

Begrebet "børns brunch" får stadig større popularitet.Ikke ethvert barn kan holde et langt måltid, så organisationen af ​​børns fritidsrestauranter overtager: animatorer optræder, konkurrencer, forestillinger, forestillinger, workshops.For at sikre, at den yngre generation ikke forstyrrer rekreation for voksne, arrangeres en lækker buffet med specielt tilberedte slik til dem.

Videoer