Hvad man laver mad til en picnic: vælg menuen sammen med fagfolk.Picnic retter
Indholdsfortegnelse
Mad på naturen: enkle opskrifterDet mest populære måltid på en så venlig fest - "hans majestæt" grill, men ud over det på grillen kan du også lave en masse andre, ikke mindre lækre retter.
Forberedelse til naturudflugt
- At have en picnic er en besværlig og tidskrævende.Efter at have afklaret begivenhedsdatoen og antallet af deltagere, se på ethvert solidt "grill" -forum - der finder du et skema til beregning af mængden af kød, der er nødvendigt til grill og mindst 103 opskrifter til deres tilberedning.
- I timen før afrejse behøver du ikke sige: "Åh, jeg har vel glemt at købe brød og mayonnaise!"et sted.
- Efter pakning af gafler, tallerkener, servietter og andre redskaber skal produkterne klargøres: skæres og hældes marinaden med kød, vask, tør og spred frugt, greener og grøntsager i plastbeholdere, og fyld derefter marchen open liste oglandsbypigen.
- Ud over standardsættet bestående af syltede kød, og som ikke kræver tilberedning af grøntsager, greener, tomatsauce og brød, kan der på forhånd laves en picnic originale retter eller halvfabrikata, som derefter kun skal opvarmes på et gitter ogserver på bordet.
Picnicopskrifter
syltede svampe
Tag 1 kg store unge svampe, vask dem og klapp dem med et papirhåndklæde.Fold champignonerne i en tæt plastpose, hæld en halv kop olivenolie, en halv kop sojasovs, en halv citronsaft.Drys svampe med 2-3 tufter formalet peber blanding om ønsket.Spænd pakningen tæt, ryst den flere gange og nedkøles natten over.
Mens du er ved en picnic, skal du svampe svampe i tynde spyd, stege over trækul og tjene som en side skål eller en side skål.
Snack Rolls
Denne rulle vil være en fantastisk vej ud af en situation, hvor gæsterne, der inviteres til picnic, er sultne og forhåbentlig kigger mod grill, men kun antænder kulet.
Ingredienser:
- Armensk tynd pitabrød (bestemt meget frisk) - 2 pakker med 2 stk.i hver;
- Hollandsk eller anden hård ost - 250 g;
- Koreanske gulerødder - 300-400 g;
- friske agurker - 300-400 g;
- salat eller Beijing-kål - 300 g;
- mayonnaise - 1 stor pakning (400 g);
- dild - 2 bundter;
- skarp ketchup - 4 spsk.l.;
- sennep og honning - 2 tsk.
Madlavning
- Lav ketchup, mayonnaise, honning og sennephomogen sauce.Hvis du kan lide krydret, hæld den i 3/4 tsk.formalet peber.
- Gnid osten i et lille rivejern, hakk dild, bryt salat i skiver med dine hænder, skær kålen og agurkerne med et tykt halm.
- Pakk et stort stykke madfilm ud, spred et lag pitabrød på det og drys det med revet ost.
- Læg et andet lavashny ark over ostelaget, smør det med halvdelen af sausen og drys med dild og kål (eller salat).
- Dæk grøntsagerne med et tredje lag, spredt med resterne af saucen, anbring agurk- og gulerodstrå på sausen.
- Rul den resulterende flerlagsstruktur i en tæt lang rulle, indpak den i en film og køles om morgenen.
- Slip rullen ud af emballagen i naturen og skåret med tykke skiver.På udskæringen er denne spisevals så smuk, at der ikke er behov for yderligere indretning, så læg den straks på bordet og nyd effekten.
Hotdogs
Hovedretten til enhver amerikansk picnic - traditionelle pølser i boller, men kogt på russisk måde, vil de helt sikkert appellere til alle dine gæster.
Ingredienser:
- frisk kål - 1/2 lille gaffel (ca. 0,6 kg);
- gulerødder - 2 stykker af mellemstor størrelse;
- vin (eller æble) 6% eddike - 4 spsk.l.;
- solsikkeolie - 6 spsk.l.;
- frisk salat (medium) - 1 stk .;
- fjerbue - 1 bundt;
- fedt (9%) ost - 0,5 kg;
- hvidløg - 2 nelliker;
- yoghurt eller god yoghurtkefir - 1 kop;
- tynde lange pølser i fårekød (8 /s) - 8 stk .;
- hotdogsruller - 8 stykker.
Madlavning
- Finhakk kålen, salt og indpak den forsigtigt med dine hænder.Gnid de malede gulerødder på et "koreansk" rivjern og bland det med kålen.Hæld al eddike i salaten, 2 spsk olie, omrør grøntsagerne, peber lidt, krydre med salt og læg dem til side i en halv time.
- Skær agurken i tynde cirkler.Tryk hvidløg gennem pressen, og hug løgene.Pisk osten med yoghurt i en blender, læg den sure mælkeblanding af greener og hvidløg i.Krydre ostesausen og bland godt.
- Fedt pølserne, og grill dem.Skær boller og grill også.
- Læg 2 spsk på hver bolle.l.osteblanding, 2 spsk.l.kålsalat, 1 stegt pølse og et par agurker.For hotdogs er det mere praktisk at spise, vende dem halvt med kulinarisk pergament og distribuere til gæsterne.
Når du tager en picnic, skal du medbringe et par tætte, store poser med affald og en forsyning med teknisk vand, som du helt sikkert bliver nødt til at vaske hænderne, før du spiser og laver mad.
Picnicopskrifter
syltede svampe
Tag 1 kg store unge svampe, vask dem og klapp dem med et papirhåndklæde.Fold champignonerne i en tæt plastpose, hæld en halv kop olivenolie, en halv kop sojasovs, en halv citronsaft.Drys svampe med 2-3 tufter formalet peber blanding om ønsket.Spænd pakningen tæt, ryst den flere gange og nedkøles natten over.
Mens du er ved en picnic, skal du svampe svampe i tynde spyd, stege over trækul og tjene som en side skål eller en side skål.
Snack Rolls
Denne rulle vil være en fantastisk vej ud af en situation, hvor gæsterne, der inviteres til picnic, er sultne og forhåbentlig kigger mod grill, men kun antænder kulet.
Ingredienser:
- Armensk tynd pitabrød (bestemt meget frisk) - 2 pakker med 2 stk.i hver;
- Hollandsk eller anden hård ost - 250 g;
- Koreanske gulerødder - 300-400 g;
- friske agurker - 300-400 g;
- salat eller Beijing-kål - 300 g;
- mayonnaise - 1 stor pakning (400 g);
- dild - 2 bundter;
- skarp ketchup - 4 spsk.l.;
- sennep og honning - 2 tsk.
Madlavning
- Lav ketchup, mayonnaise, honning og sennephomogen sauce.Hvis du kan lide krydret, hæld den i 3/4 tsk.formalet peber.
- Gnid osten i et lille rivejern, hakk dild, bryt salat i skiver med dine hænder, skær kålen og agurkerne med et tykt halm.
- Pakk et stort stykke madfilm ud, spred et lag pitabrød på det og drys det med revet ost.
- Læg et andet lavashny ark over ostelaget, smør det med halvdelen af sausen og drys med dild og kål (eller salat).
- Dæk grøntsagerne med et tredje lag, spredt med resterne af saucen, anbring agurk- og gulerodstrå på sausen.
- Rul den resulterende flerlagsstruktur i en tæt lang rulle, indpak den i en film og køles om morgenen.
- Slip rullen ud af emballagen i naturen og skåret med tykke skiver.På udskæringen er denne spisevals så smuk, at der ikke er behov for yderligere indretning, så læg den straks på bordet og nyd effekten.
Hotdogs
Hovedretten til enhver amerikansk picnic - traditionelle pølser i boller, men kogt på russisk måde, vil de helt sikkert appellere til alle dine gæster.
Ingredienser:
- frisk kål - 1/2 lille gaffel (ca. 0,6 kg);
- gulerødder - 2 stykker af mellemstor størrelse;
- vin (eller æble) 6% eddike - 4 spsk.l.;
- solsikkeolie - 6 spsk.l.;
- frisk salat (medium) - 1 stk .;
- fjerbue - 1 bundt;
- fedt (9%) ost - 0,5 kg;
- hvidløg - 2 nelliker;
- yoghurt eller god yoghurtkefir - 1 kop;
- tynde lange pølser i fårekød (8 /s) - 8 stk .;
- hotdogsruller - 8 stykker.
Madlavning
- Finhakk kålen, salt og indpak den forsigtigt med dine hænder.Gnid de malede gulerødder på et "koreansk" rivjern og bland det med kålen.Hæld al eddike i salaten, 2 spsk olie, omrør grøntsagerne, peber lidt, krydre med salt og læg dem til side i en halv time.
- Skær agurken i tynde cirkler.Tryk hvidløg gennem pressen, og hug løgene.Pisk osten med yoghurt i en blender, læg den sure mælkeblanding af greener og hvidløg i.Krydre ostesausen og bland godt.
- Fedt pølserne, og grill dem.Skær boller og grill også.
- Læg 2 spsk på hver bolle.l.osteblanding, 2 spsk.l.kålsalat, 1 stegt pølse og et par agurker.For hotdogs er det mere praktisk at spise, vende dem halvt med kulinarisk pergament og distribuere til gæsterne.
Når du tager en picnic, skal du medbringe et par tætte, store poser med affald og en forsyning med teknisk vand, som du helt sikkert bliver nødt til at vaske hænderne, før du spiser og laver mad.
