Opskrifter af hvidbrødechutoner på spansk og walisisk med ost, æg, bananer

Croutons er en af ​​de nemmeste og hurtigste måder at tilberede noget lækkert til morgenmad eller te.Produkterne er enkle, og derudover er det også en mulighed for at sætte det uaktuelle brød i brug.

Generelle principper for fremstilling af hvide brødkrutonger

De grundlæggende ingredienser i croutons er brød, mælk, æg.Og derefter, afhængigt af det ønskede resultat, salt eller sukker, tilsættes forskellige krydderier og krydderier.Bedst til krutonger: brød bagt for et par dage siden, lidt tørt, tæt for ikke at blive vådt.Det skæres i skiver, dyppes i en blanding af æg og mælk og stegtes derefter.I nogle opskrifter blødlægges brødet først i mælk og dyppes derefter i piskede æg.Hvidt brød toast koges i en ovn med lækker ostskorpe, skinke, tomater, æg.Hvis du pynter de søde krutonger med bær eller skiver frugt, drys med pulveriseret sukker og revet chokolade, får du en vidunderlig dessert.

Hvide brødkrutonger koges i mange lande: USA, Spanien, Frankrig og England.Opskrifterne er ganske ens, men der er forskelle.Så de spanske søde toppers af torrihas blødlægges i mælk med aromatisk skum af appelsin, citron eller i rødvin, og efter ristning gennemvædes de med sukker eller frugtsirup.I Amerika kaldes krutonger "fransk toast", kogt med vanille og formalet peber og serveret med forskellige saucer, såsom ahornsirup.Franskmændene kalder selv denne skål "mistet brød", da den tørrede baguette faktisk allerede er tabt og egnet bortset fra croutons.I England er der en walisisk toastopskrift, de bages i en ovn med cheddarost.

Toast med hvidt brød med skinke og æg

Lækker morgenmad til elskere af æg og varme sandwich.Croutons i ovnen er forberedt, de ser spektakulære ud.

Ingredienser

• Fire stykker brød til ristning;
• 100 gram ost;
​​
• tre æg;
• to århundreder.skeer mælk;
• to skiver skinke;
• salt og peber.

Fremstillingsmetode

1. I to brødstykker laves et rundt eller firkantet hul, hvorefter "siderne" ligger omkring en tomme.De to andre stykker vil være hele.Sæt stykkerne sammen: hele bunden med hullet - over.Nu har vi en form, hvor du kan lægge skinke og æg.

2. Bland et æg med mælk, salt ogpeber.Blødgør tilberedt brød i denne blanding.Læg det på en bageplade, der er dækket med pergamentpapir.

3. Skinken skæres i små terninger.Vi sætter brødkrummene i hullet i brødformen.Hæld derefter det omhyggeligt ødelagte æg derinde for at holde æggeblommen hele.

4. Slib osten, drys dem med krutonger.

5. Bages i ovnen i 10 minutter, temperatur -200 grader.Osten skal smelte og blive gylden.Serveres varmt.

Toast af hvidt brød med æg og mandler

Fransk toastopskrift i smuldret mandelbrød.I stedet for mælk tager vi fløde, aromatiske toner af vanilje og kanel.

Ingredienser

• Seks stykker baguette;
• tre æg;
• 150 gram finhakede mandler;
• 120 ml fløde;
• en knivspids salt;
• en tsk kanel;
• Art.skefuld smør;
• Vanillin eller vaniljesukker;
• pulveriseret sukker.

Fremstillingsmetode

1. Kombiner fløde med æg, omrør.Krydre med kanel, vanilje, en knivspids salt.

2. Læg i denne blanding stykker baguette, blød i fem minutter.

3. Rul nu croutonerne i mandlerne, send den til panden med vegetabilsk olie.Steg, indtil den er brun.

4. Drys de tilberedte krutonger med pulveriseret sukker.Du kan også tilføje frugt eller bær.

Ristet hvidt brød med mælk og æg spansk (torrihas)

Spanske croutons er en must-have sauce - halvdelen af ​​succesen.Tilbered det med appelsinsaft og sukker.Det er bedre, hvis saftenfriskpresset.

Ingredienser

• Halvtørret brød;
• en halv liter mælk;
• to æg;
• tre århundreder.spiseskefulde sukker + yderligere 100 gram sauce;
• to store appelsiner;
• Art.skefuld honning;
• en kanelstang;
• en chokoladestang;
• citronskal.

Fremstillingsmetode

1. Hæld mælken i en gryde, opvarm den over moderat varme.Put sukker, skræl, fjernet fra en citron, kanel.Vi fortsætter med at varme, men koger ikke.Det er nødvendigt, at sukkeret opløses korrekt.

2. Fjern den duftende mælk fra ilden, lad den stå i et par minutter for at insistere.

3. Skær brød i en og en halv tomme tykt.Dyp ned i mælkeblandingen, lad den sive.Tiden afhænger af, hvor tørt brødet er, cirka ti minutter.

4. Kog saucen.Appelsinerne har brug for at presse saften, vi har brug for omkring 150 ml.Hæld i en gryde, hæld 100 gram sukker.Kog over svag varme under omrøring for at opløse sukkeret.Lad os nu tilføje en skefuld honning, kog lidt mere.Så snart saucen begynder at blive tykkere, kan du fjerne den fra varmen og lade den køle af.

5. Visp æggene, dunk brød i dem, og steg dem i olie, indtil de bliver rosenrøde og gyldne.

6. Læg chokoladestangen i vandbadet, smelt den.

7. Forbered croutonerne med sauce og dypp den ene side af hvert stykke chokolade i chokoladen.Det viser sig lækkert og smukt.

Croutons lavet af hvidt brød med hvidløg

Klassiker af genren - croutons med ost oghvidløgsaroma.De kan tilberedes i ovnen eller i en stegepande.

Ingredienser

• Halv brød;
• 100 gram ost;
• knivspinde formalet sort peber;
• to æg;
• salt;
• tre stykker hvidløg.

Fremstillingsmetode

1. Skær brødet i centimeter tykke.Pisk æggene med salt og peber.Tremoost på et rivjern.

2. Hæld stegepanden, stek den, læg stor hakket hvidløg.Vi vil stege det i bogstaveligt talt tre til fire minutter, så det giver olien dens aroma.Derefter fjerner vi hvidløg fra gryden.

3. Dyp brødskiverne i æggeblandingen, stek på den ene side, vend om og læg den revne ost på krutonger.Stege på den anden side, osten skal derefter smelte.Færdig krutonger kan drysse med finhakket dild.

walisiske toastbrødkrutonger

Traditionelt set er disse toasts engelsk cheddarost.Men det kan erstattes med mere overkommelige sorter, passende Maasdam eller Gouda.

Ingredienser

• Tørret hvidt brød;
• 250 gram ost;
• to æg;
• halvpakker smør
• tsk sennep;
• salt;
• malet paprika.

Fremstillingsmetode

1. Skær brødet i en og en halv tomme tykt.Læg en bageplade og brun i begge ovne.

2. Pisk æggene, gnid osten på et rivjern.

3. Smelt smør i en stegepande over svag varme.Læg ost, salt, tilsæt paprika og sennep.

4. Opvarm denne blanding, indtil den koger op.Glem ikke at røre rundt.Vi venter på, at al osten skal smelte.Vi fjerner gryderetten fra ilden.Vi hælder ægene i og blandes hurtigt.

5. Læg ostemassen i brødstykker.Nu er det tilbage at bage en skål i ovnen.Ved 180 grader vil fem minutter være nok, så snart osten bliver rødmodig, kan du få den.

Ristet brød med hvidt brød med æg i hvidvin

Dette er en gammel engelsk opskrift.Enkel, men krydret, ved at blødgøre brød i en blanding af vin og æg.

Ingredienser

• Fire brødstykker;
• et glas hvid bordvin;
• atten århundreder.skeer sukker;
• kanel;
• to æg.

Fremstillingsmetode

1. Pisk æg, hæld hvidvin i dem, sød dem med sukker og kanel.

2. Dyp brødet i denne blanding i et par minutter.Steg det derefter i smør.Før servering pyntes disse krutonger med formalet kanel og drysses med sukker.

Croutons lavet af hvidt brød med mælk, æg og bananer

Sådanne croutons kan omdannes til en fyldig dessert ved at fodre dem en isbold og pynt med revet chokolade.

Ingredienser

• Otte stykker brød til ristning;
• to modne bananer;
• fire æg;
• 60 ml mælk;
• 50 gram revet ost;
• to teskefulde honning.

Fremstillingsmetode

1. Skær skorpen af ​​i alle stykker.

2. Bananermimegaffel.Bland dem med honning og ost.

3. Pisk æg med mælk.

4. Nedbryd fyldet fra fire brødstykker, ikke for meget, så det ikke drænes, smeltet når det stegt.Dæk de resterende brødstykker ovenpå.

5. Croutons dyppes i æggemælksblandingen.Stegt i tre minutter på svag varme i tre minutter på den ene side og det samme til en anden.Croutons skal være gyldne, og osten indeni skal smelte.

6. Færdig krutonger med pulveriseret sukker, skåret hver diagonalt i to trekanter.

Toast med hvidt brød med mælk, æg og ostemasse.

Ostemasse kan indtages med enhver vanilje, rosiner, tørrede abrikoser eller svesker.Sådanne croutons bliver en vidunderlig morgenmad.

Ingredienser

• Én baguette;
​​
• en pakke ost;
• et glas mælk;
• to æg;
• salt;
• halv pakke vaniljesukker;
• pulveriseret sukker.

Fremstillingsmetode

1. Skær baguetten i stykker en halv centimeter tyk.

2. Bland æg med mælk, salt, vaniljesukker.

3. Smør halvdelen af ​​baguettestykkerne med ost, dæk de resterende stykker med toppen.Der er særlige sandwich.Derefter hver i en æggemælksblanding og steg i vegetabilsk olie.Dekorer med pulveriseret sukker, når du serverer.

White Bread Toasters - Secrets and Tricks

Det ristede brød viser sig at være ret fedtet.Du kan lægge krutonger på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie,det absorberer fedt.

Halvfaste sorter er bedst egnet til croutons med ost, og de smelter især godt, når de bages.Sådanne oste inkluderer Pochekhon, Kostroma, russisk, Gouda, hollandsk, Edam.

Blødt og frisk hvidt brød er ikke særlig velegnet til croutons.Det kan dyppes i ægemelkblanding.Sådant brød skal for tørres i ovnen eller brødristeren.