Hvide brødsmuler med tomat, hvidløg, ost, urter, sukker, kanel

Hvidt brød er lidt af en knas - ikke noget problem!Du kan altid forvandle det til mundtfulde krutonger med en række krydderier og krydderier.

Grundlæggende principper for fremstilling af hvidt brødkiks

Stort set ethvert hvidt brød kan bruges til brødkrummer.Det kan både være et brød af mursten og et brød og en sød muffin.Det er muligt at "gemme" på denne måde det brød, der var afhængigt og begyndt forældet.Det vigtigste er, at det ikke var mugent, havde ingen ubehagelig bitter lugt.Sådant brød kan ikke spises mere.Men hvis du vil, kan du blive til en frisk brødrulle.

Ristet brød har sine fordele: det opbevares længere og betragtes som mere nyttigt,end frisk.Derudover kan du forberede crunches til at give dem forskellige smag - salte, krydret, søde, krydret.Og afhængigt af dette, server enten med suppe og læg i en salat eller bruges som en godbit til te.

Hvad kan føjes til hvide krutonger?Sort peber, paprika, løg og hvidløg, enhver krydret urter eller urter, tomatpasta og til søde kiks er sukker og kanel uundværlig.

Det er muligt at tilberede brødkrummer både i en stegepande og i ovnen.Der er opskrifter, hvor brødterninger først stegtes med smør og krydderier og derefter sendes til ovnen, hvor de koges, indtil de er kogte.

Brød kan skæres i strimler, små firkanter (terninger), trekanter eller til at fremstille ovale brødkrummer, skåret ud med brødets oprindelige form.Hvor store stykkerne bliver, afhænger af tørretiden i ovnen.I dette tilfælde skal brødsmuler blandes flere gange, ellers bliver terningerne af mellemstor eller stor størrelse ujævnt brunet, og små kan hurtigt brænde.

Ved hvilken temperatur er det bedst at koge hvidt brød i ovnen?Hvis du vælger en høj (180-200), vil crunchene vende hurtigere, men du skal være mere forsigtig, ellers brænder de.Og du kan langsomt tørre ved 120 grader, det vil tage fra en halv time til 45 minutter, men så mindre chance for at brænde krakkere.Villighed bestemmes af dens gyldne farve.

Hvide brødkiks

Tilberedte ostekiks har ofte intet at gøre med ægteost.De har kun smag og smagsforstærkere.Til hjemmelavede kiks med naturlige ingredienser kan du vælge din yndlingsost, men parmesan vil være særlig god.

Ingredienser

  • Halve brød af hvidt brød;
  • 50-60 gram ost.

Fremgangsmåde til fremstilling

Til at begynde med, skær brød: lav terninger i den ønskede størrelse.Vi oversætter fremtidige krutonger til en deco.Slib osten gennem et rivejern, og hæld den over brødskiverne.Du kan også tilføje noget salt til krutonger.

Vi gør ikke ovnen for varm, 120 grader vil være tilstrækkelige.Knaserne brunes let i en halv time.Husk at blande dem med jævne mellemrum.

Hvide brødkager med løg i ovnen

Duftende og skarp.Alvorligheden af ​​brødkrummene kan justeres ved at tilføje mængden af ​​krydderier til din smag. Det tilrådes at lade hvidløg og løg være i den samme opskrift.

Ingredienser

  • Baton;
  • to spiseskefulde olivenolie;
  • en pære;
  • spiseskefuld eddike;
  • to fed hvidløg;
  • krydderier: ingefær malet sort peber, salt, krydret urter efter smag.

Fremstillingsmetode

Skær brødet i små terninger.Det er nødvendigt at male løg og hvidløg med en blender og stege i olivenolie i et par minutter.Føj derefter de valgte krydderier til dem.

Tør brødet let i en ikke særlig varm ovn (130-140 grader).Hæld derefter crunches i en dyb skål, hæld dem på en krydret blanding af smør og krydderier, som det skulle blandes.

Nu er det nødvendigt at bringe brødet tilbage i ovnen igen.Læg pergament på en bageplade og hæld crunches på den.Klar til at tørre dem i endnu et kvarter.

Rusker af hvidt brød i ovnen med salt og hvidløg

En af de mest populære og populære typer croutons.Vi tilbereder dem i form af brødpinde, der kan bruges som snack.

Ingredienser

  • 500 gram hvidt brød;
  • seks til syv stykker hvidløg;
  • teskefulde salt;
  • 80 ml vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode

Skær brød i rektangulære stænger.Bland finmalet hvidløg og salt med vegetabilsk olie.

For at sikre, at brødkrummene er gennemblødt med denne blanding på alle sider, hældes det i en robust pakke.Læg det skiver brød der.Vi binder pakken og ryster den forsigtigt flere gange for ikke at åbne stykker.

Hæld knaserne på bagepladen.Sæt ti til femten minutter i en varm ovn (200 grader).Sørg for at blande brødstykker, så de ikke brænder og bliver jævnt gyldne.

Hvide brødsmuler i hvidløgsolie med krydret urter

Ikke alle kan lide, når skiver ristet hvidløg kommer i færdige crunches.I denne variation er brødet imprægneret med aromatisk smør.Og selve hvidløg kan let fjernes.

Ingredienser

  • Halv brød hvidt brød;
  • olivenolie;
  • tre fed hvidløg;
  • frisk persille;
  • Timian;
  • rosmarin;
  • en knivspids med malet paprika.

Metode til forberedelse

Vi vil ikke skære hvidløg, bare knuse det med en kniv på brættet.Vi fremstiller hvidløg olivenolie, for dette opvarmer vi det i en gryde med hvidløg.Læg også nogle paprika.

Læg brødet skåret i terninger i en stegepande med aromatisk olie, og bliv brunt.Krydre med timian, rosmarin og hakket persille.Et halvt minut mere yngel - og krydret kiks er klar!

Rusker af hvidt brød i en ovn med greener og en tomatsmag

Ikke kun tomatpuré, men også ketchup kan bruges til sådanne rusks.I modsætning til pasta behøver den ikke at blive fortyndet yderligere med vand, og den har allerede krydderier.Monter grøn dild eller finhakket løgfjere og basilikum.Om ønsket kan du tilføje hvidløg til tomaterne.

Ingredienser

  • Halv brød hvidt brød;
  • spiseskefuld tomatpuré;
  • flere grene af dild;
  • spiseskefuld vand;
  • malet sort peber;
  • salt;
  • 50 ml olivenolie.

Fremstillingsmetode

Skær hvidt brød med pinde.Slib dillen.

Tilsæt vand, olie, greener, peber og salt til tomatpastaen.

Spred tomatblandingen på hver bar.Det er nødvendigt at lægge på en bageplade, placere den i ovnen og tør.

Kiks fra hvidt brød til Cæsarsalat

Kiks til hjemmelavet salat.Almindelige hvidløgskrotoner kan fremstilles til Caesar, men du kan tilføje demskarp og krydret smag med løg og urter.

Ingredienser

  • Baton;
  • en fjerdedel af en pære;
  • Art.en skefuld æble cider eddike;
  • fire fed hvidløg;
  • 50 ml olivenolie;
  • Sort peber, salt, italienske urter.

Fremstillingsmetode

For at få salaten til at se præsentabel er det bedre at lave brødkrum i form af små, muligvis lige og lige terninger.Så lad os skære vores brød.Først lad det simre i ti minutter i ovnen.Temperaturen er 120.

Lad os nu lave en tankstation.Kombiner olie og eddike, hæld i en stegepande.Steg hvidløg og løg i denne blender.Salt.Tilsæt urter og peberfrugter.

Læg let tørret brød i en dyb skål.Drys det med varm olie med krydderier.Vi forsøger at blande bedre, så fyldet kommer i alle stykker.

Hæv temperaturen til 200 grader.Brun farverne i yderligere ti minutter.

Søde brødkrumme i ovnen

Til søde brødkrummer er det godt at bruge kødmælk, brød med rosiner, valmuefrø, kanel.Men du kan også tilføje almindeligt hvidt brød til denne søde opskrift med denne opskrift.

Ingredienser

  • Baton;
  • et glas creme fraiche og sukker.

Fremstillingsmetode

Skær brødet i skiver.Læg cremen i en skål.Hæld sukkeret i pladen.

Hvert stykke brød dyppes først i creme fraiche, derefter i sukker og lægges straks på en bageplade.I den varme ovnden næste måde er at blande alle krydderier med smøret, læg denne blanding i en pakke og hæld brødterningerne der.Ryst flere gange.

Hvis brødkrummene stegtes i en stegepande med olie, skal de ikke opbevares i lang tid, ligesom søde brødkrumme med rosiner og sukker.Men brødstykkerne, der tørres i ovnen uden tilsætningsstoffer, kan opbevares i en papirpose i flere uger.

Optimal opbevaringstemperatur for hjemmelavede brødkrummer er fra nul til + 15.