Sådan fremstilles sennep derhjemme - Opskrifter til madlavning fra pulver og saltvand

borde med mange køkkener i verden.Værtinde var overbevist om sin alsidighed ved at bruge den til salatdressing, servering af alle slags kød og første retter på bordet.Derudover forbedrer dette produkt fordøjelsen, stimulerer produktionen af ​​mavesaft, genopfylder kroppens ressourcer med vitaminer og aminosyrer.

Sådan tilberedes sennep

Det er ikke vanskeligt at fremstille sennepsaus.Vi lever i en tid med tæt forbindelse mellem fødevare- og kemisk industri, intet eneste produkt i vinduet i moderne supermarkeder er komplet uden kemi, konserveringsmidler, aromatiske tilsætningsstoffer og andre skadelige for vores sundhedsmæssige komponenter.Til dem, der holder af det nyttige ogordentlig kost af hans familie, kan lide opskriften på sennepspulver derhjemme.De skønheder, der laver masker med dette produkt, bør også læse disse opskrifter, lære at lave mad og hvordan man brygger pulver.

Sennepsopskrift

Opskriften og ingredienserne kan variere afhængigt af de smag og retter, som krydderiet skal serveres til - størrelsesforhold og blanding af ingredienser i hjemmets opskrift afhænger af deta.For ristet eller ristet kød, bacon, svinekød, ofte serveret krydret russisk, der er kendetegnet ved en udtalt smag, vil opskriften på hjemmelavet sauce appellere til elskere af pølser og pølser for dets blødhed, og sennepsopskriften på malede bønner passer til alle typerog skaldyr vil være en fantastisk salatdressing.

Hjemmelavet sennepspulver på agurk saltvand

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 15 portioner.
• Calorisk indhold af skålen: 6 kcal.
• Formål: som bandage eller krydderier.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den krydret forbinding tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være krydret, perfekt egnet til en grillbøf, grillet bøf, ristet, fedt kød.Skarphed irriterer væggene i maven og hjælper med at producere fordøjelsesenzymer mere intensivt, hvilket letter processen med at forarbejde tunge produkter til tarmen - stegt eller olieagtig.Hvordan man fremstiller sennep på saltvand korrekt, skal man læse videre.

Ingredienser:

• Væske medsaltede agurker - 250 g;
• sennepspulver - 5 spsk.l.;
• eddike - 1 spsk.l.;
• sukker - 0,5 tsk;
• Solsikkeolie - 1 spsk.ske).

Fremstillingsmetode:

1. Sil saltlaken, tilsæt eddike og sukker til den.
2. Bland pulveret med denne blanding for at opnå en cremet konsistens.
3. Tilsæt olien, og omrør.
4. Insister i en glasbeholder på køleskabshylden i cirka tre timer.

Sådan koges sennep med honning

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 12 portioner.
• Kalorieindhold i en skål: 10 kcal.
• Formål: som forbinding eller sauce.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Velegnet til børn i alle aldre, smagen kommer ud af blød og delikat sød, skærer ikke receptorer med høj skarphed.Kan bruges i sandwich, føjet til marinader, især velsmagende med kyllingevinger på grillen.En sådan blanding kan fyldes med salater af kød, fisk, æg.Grillelskere vil også kunne lide det.Hvordan man tilbereder sennep med honning derhjemme er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• malet sennepsfrø - 2 spsk;
• enhver saltopløsning - 1 kop;
• honning - 1 spsk;
• vin eller æbleeddike er en teskefuld;
• sukker, salt ved en teskefuld;
• vegetabilsk olie - en spiseskefuld.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland forbinding med sennepspulver.
2. Pisk honning med eddike, indtil den er opløst, tilsæt sukker og salt, forhør, indtil krystaller er opløst.
3. Bland de toDe opnåede masser med hinanden, bring omrøringen til en homogen konsistens og hæld i en krukke, dæk med et låg.
4. Sæt saucen på et varmt sted i 12-13 timer.

Krydret sennep, hjemmelavet fra pulver

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Kalorieindhold i en skål: 7 kcal.
• Formål: som krydderier til kød og fisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den russiske opskrift på madlavning har længe været berømt for sin skarphed og spiciness.Hvordan man tilbereder krydret sennepspulver, fortæller opskriften nedenfor.Ved første øjekast synes denne produktionsmetode klassisk, men især tilføjes den til krydderier, der giver en usædvanlig smag.At bringe sådan krydderi til bordet vil også fortynde de festlige, daglige retter, hvilket giver dem et strejf af aristokratiske piquancy.

Ingredienser:

• sennepsfrøpulver - 90 g;
• vand og eddike - 100 g;
• sukker og salt - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
• laurbærblad, kanel og nellik.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tilsæt krydderierne i det kogende vand, lad det koge i 4 minutter, og sil derefter.
2. Hæld sennepspulveret i denne marinade, tilsæt eddike og olie for at forhindre, at massen er ensartet.
3. Køleskab ved 3-5 grader i en nat.

Sennep på kål saltopløsning

• Tilberedningstid: hurtig opskrift, 15 minutter.
• Antal portioner: 11 portioner.
• Kaloriretter: 8 kcal.
• Formål: som krydderier til kød og fisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Aromatisk saltopløsning giver tørt sennepspulverkrydderi og skarphed, og denne ingrediens findes desuden i husholdningen hos enhver værtinde.En sådan krydderi behager, når man serverer supper, skiver kød, understreger smagen af ​​stegt fjerkræ eller kød, laver mere velsmagende pølser, pølse eller bacon, diversificerer morgenmaden bestående af æg.Hvordan man fremstiller sennep på en kål saltvand derhjemme er beskrevet nedenfor.

Ingredienser:

• kål saltopløsning - 100 g;
• tørt sennepspulver - 100 g;
• eddike og vegetabilsk olie - 1 tsk hver;
• paprika, peber, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Hæld saltvand gradvist i pulver, omrør, indtil klumperne er opløst.
2. Tilsæt olie, eddike og krydderier under omrøring for at få en tyk cremet masse.
3. Anbring natten over på et køligt sted, efter infusion at spise.

Sennepsopskrift på vand

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Calorisk indhold af skålen: 6 kcal.
• Formål: som krydderier til kød og fisk.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne madlavningsmetode appellerer til dovne mennesker eller dem, der vil spare deres tid.For at fremstille sennep på vandet har du brug for det mest minimale sæt produkter, og selve forberedelsen vil være absolut enkel og forståelig, selv for begyndere.På grund af fraværet af unødvendige krydderier og ingredienser,du kan også tilberede en lækker sauce til husholdningen og en maske af den til dig selv, hvilket forbedrer cirkulationen af ​​hud eller hår.

Ingredienser:

• sennepspulver - 60 g;
• vand - 100 rubler;
• salt, sukker - 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie - 10 g.

Fremstillingsmetode:

1. Bland pulver med vand.
2. Tilsæt sukker og salt til den flydende blanding.
3. Lad afkøle på et køligt sted i flere timer, tøm overskydende vand.
4. Tilsæt olie (helst oliven), omrør.

Sådan fremstilles sød sennep

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 12 portioner.
• Calorisk indhold af skålen: 7 kcal.
• Formål: som krydderier til pølser, pølser.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Bavarian sød sennepsaus har også vundet popularitet i SNG-landene.Opskriften blev lavet ved et uheld: en gang tilsatte en tysker sukker i stedet for salt på den sædvanlige måde - og han kunne godt lide, hvad der virkede.Sød sennep derhjemme kan fremstilles med hvidt eller almindeligt pulver, de kan også kombineres i forskellige størrelser, hvordan man laver denne lækre læs mere.

Ingredienser:

• malet sennepsfrø (hvid og almindelig) - 50 g hver;
• sukker - 80 g;
• salt - 0,5 tsk;
• vand - 150 g;
​​
• eddike - 1 tsk;
• peber, laurbærblad, nelliker, kanel.

Fremstillingsmetode:

1. Bland vand med sukker, tilsæt krydderier og kog op.
2. Pulveret blandes med salt.
3. De jordede bønner og salt koges med kogt vand, eddike tilsættes.
4. Insister i 3 dage ved kølig temperatur.

Dijon sennep - madlavning

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 15 portioner.
• Calorisk indhold af skålen: 8 kcal.
• Formål: som en fisk, salatdressing.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En lækker sauce, der vil fungere som fyldstof til hav-, æg- eller grøntsagsalater.Det kan bruges som marinade til fisk, bage fiskeretter og fylde dem med en sådan blanding.Ingredienserne i en sådan sauce vil tilføje højtidethed og aristokrati til alt, hvad der er på dit bord, vil glæde ivrige gourmeter og elskere af fint køkken.Her er, hvordan man fremstiller Dijon-sennep, hvordan man brygger korn.

Ingredienser:

• hvide, mørke sennepsfrø - 60 g hver;
• sennepspulver - 30 g;
• tør hvidvin - 300 g;
• løg - 2 hoveder;
• honning - 1 spsk;
• salt - 0,5 tsk;
• hvidløg - 20 år

Fremgangsmåde:

1. Hvordan laver man mad?Kog vinen med hakket løg, hvidløg, afkøles til stuetemperatur, sil gennem en sigte.
2. Bland vin med honning, salt, tilsæt pulver.
3. Hæld sennepsfrøene i den resulterende blanding, brænd ild, kog, indtil den er tyk.
4. Det færdige produkt hældes i en krukke, afkøles i et par dage og kan opbevares i 2-3 måneder.

Jaslav fransk sennep

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 13 portioner.
• Calorisk indhold af skålen: 7 kcal.
• Formål: som salatdressing eller sauce til fisk, kød.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

I modsætning til Dijon-versionen indeholder dette krydderi, der er baseret på hele sennepskorn, ikke hvidvin, så det vil være perfekt kombineret ikke kun med fisk, skaldyr, men også med kødretter, hjemmelavede pølser., salater.Dets smag er neutral, fordi det har den vidunderlige egenskab at dekorere forskellige typer retter og produkter.Franske sennepsbønner derhjemme tilberedes hurtigt og meget enkelt, læs hvordan man brygger hele korn i stil med a la France nedenfor.

Ingredienser:

• pulver, sennepsfrø - 60 g hver;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• vand - 100 g;
• Sukker, salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Fyld pulveret med kogende vand, lad det afkøle.
2. Tøm overskydende vand, tilsæt korn, sukker, salt, krydderier med vegetabilsk olie.
3. Køleskab i 2 dage, opbevares i ikke længere end 3 måneder på et køligt, mørkt sted.

Sennep på saltvand fra tomater

• Tilberedningstid: hurtig, 10 minutter.
• Antal portioner: 10 portioner.
• Kalorieindhold i en skål: 5 kcal.
• Formål: som salatdressing eller sauce til fisk, kød.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Saltvand med tomat har et lækkert krydderi, en usædvanlig aroma, med dens hjælpdu kan også lave sauce.Det viser sig at være holdbart, hvis du bruger en isbryder.For at reducere sværhedsgraden kan tilsættes vegetabilsk olie, med stigende deltagelse i andelen af ​​krydderier bliver blødere efter smagen.Hvordan man fremstiller sennep på en tomat saltlake, fortæl opskriften nedenfor.

Ingredienser:

• tomat saltlage - 150 g;
• sennepspulver - 150 g;
• Vegetabilsk olie - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hæld en kold temperatur saltvand i glasset.
2. Hæld pulveret over toppen, så de er visuelt i lige store dele.
3. Rør blandingen ved at gnide klumperne.
4. Tilsæt vegetabilsk olie, omrør.
5. Køleskab i adskillige timer.

Sennep med egne hænder - madlavningshemmeligheder

Hvis du vil lave lækker sennepsaus, er det vigtigt at vide, hvordan man brygger sennepkorrekt, hvilke proportioner der skal følges.Forøgelse af dosen af ​​solsikke eller olivenolie reducerer sværhedsgraden, mens eddike tværtimod understreger det.Stærk betragtes som et krydderi, der er lavet med kold saltvand.I honningopskrifter er det vigtigt at tage frisk, stadig flydende honning.Gourmeter kan lide sennepsausopskrift med mosede søde æbler: pulveret skal være ensartet i konsistens og ikke have klumper.

Video: Sådan opløses sennep fra pulver på saltopløsning