Kål og pølsesalat - trinvis tilberedning med ærter, agurker eller majs

Hver husmor stod mindst en gang over for at klargøre en original parabol med enkle produkter til rådighed.Uden besvær skal du oprette et kulinarisk mesterværk, der passer til festbordet og diversificere din daglige diæt med kål.Ledsaget af et par-tre ingredienser bliver det til en vidunderlig salat, hvis opskrift gæsterne helt sikkert vil nyde.

Hvordan man tilbereder kål og pølsesalat

Produkter vælges efter smagspræferencer.Brug frisk eller surkålkål eller rødkål, mør pécsai (Beijing) eller rosenkål.Konserves majs eller ærter i en salat, udover at tilføje smag, dekorere det visuelt.I løbet af sommeren tilberedes snacks med tilsætning af tomater, agurker og søde røde peber.Uraffineret olie, mayonnaise eller sojasovs bruges som forbinding.

Ingredienser skåret i mellemstore strimler eller terninger.Det er tilladt at formalde grøntsager og køleskab ved påfyldning lige før servering.Hvis brødkrummer er til stede i opskriften, tilsættes de ved afslutningen af ​​madlavningen, så der ikke går tabt.Serveres på et bord i en dyb salatskål eller drikkevarer.I kål og pølsesalat er altid muligttilføje eller udskifte receptpligtige produkter, introducere et unikt element i forfatterens køkken.

Opskrifter af kålsalater med pølse

Hvidkål forsvinder ikke fra hylderne året rundt.Både friske og syltede er en kilde til vitaminer, fosfor, kalium, fiber, folium og askorbinsyrer.Glucose- og fructoseindhold er højere end i æbler, gulerødder og appelsiner.Lavt kalorieindhold anbefales det at bruge til fedme.Kombineres i harmoni med andre grøntsager, kød og fisk.

Med frisk kål og røget pølse

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 161 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

En fremragende mulighed, hvis der er gæster uden for døren.Det er hurtigt forberedt, let, originalt.Kålsalaten og røget pølse efterlader en behagelig krydret eftersmag.Det er ikke nødvendigt at tilføje salt.Ingredienserne indeholder det i tilstrækkelig mængde, det er ikke nødvendigt at være bange for, at det viser sig at være frisk.Opskriften forbedrer den daglige frokost eller føjer til det festlige bord.

Ingredienser:

  • kål - 500 gram;
  • røget pølse - 200 gram;
  • mayonnaise - 3 spsk.skeer;
  • frisk persille - 1 bundt;
  • peber - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fjern de øverste blade fra skiven, skære hovedet i halvdelen og finhakkes.Overfør til en skål og ryst hænder for at give saftighed og blødhed.
  2. Fjern pølseskærmene og skær dem i terninger.
  3. Bland, tilsæt urter og peber.
  4. Før servering, krydre med mayonnaise, pynt med hakkede grønne.

Med kogning

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 146 kcal.
    • ​​
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Opskriften administrerer en daglig menu og er behageligt overrasket over sin sarte struktur.Serveres hurtigt på bordet, og produkterne er i køleskabet i hver husmor.Det tager lidt tid at lave mad, hvis du følger opskriftssekvensen.Kål og pølsesalat serveres som en snack.Smagens rigdom kan forbedres ved hjælp af krydderier.Serveres i kølet form.

Ingredienser:

  • kål - 500 gram;
  • kogt pølse - 300 gram;
  • æg - 3 stykker;
  • mayonnaise - 4. ca.skeer;
  • løg - 1 stykke;
  • peber, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Bring ægene i kog, kog i 10 minutter.Afkøles hurtigt ved at placere det i koldt vand.Finhakket.
  2. Gå ud, adskilles i separate lag, hugg, overfør til en skål, salt og tag fat med dine hænder.
  3. Skræl pæren, dæk med ringe.Drys med sukker.
  4. Skær den kogte pølse med et strå.
  5. Kombiner alt, tilsæt malet peber og mayonnaise inden servering.Salt om nødvendigt.

Med tilsætning af ærter

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk værdi af skålen: 145 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Dronningen af ​​grøntsager passer perfekti forskellige opskrifter giver lækre crunches skålen lethed og volumen.Én mulighed er kålsalat med pølse og ærter.Det kan kombineres med konserverede, unge eller frosne ærter, afhængigt af sæsonen.Valgmulighederne er meget interessante og lidt forskellige tilberedningsmetoder.

Ingredienser:

  • kål - 400 gram;
  • pølse - 200 gram;
  • æg - 3 stykker;
  • ærter - 200 gram;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
  • æble cider eddike, urter, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kogte æg skæres i scones.
  2. Læg friske ærter rå.Kog frosne i 5 minutter i saltet vand, og tøm derefter af en sigte.Fra det dåse, bare dræne væsken.
  3. Vask cob, skåret i strimler, salt lidt, drys med eddike og spred med dine hænder.Lad det lade saften flyde.
  4. Fjern huden fra pølsen, skåret med et langt strå.
  5. Kombiner mad ved at tilsætte hakkede urter, peberfrugter, salt.
  6. Sæson med vegetabilsk olie.

Med paprika

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk værdi af en skål: 150 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Salat med frisk kål og røget pølse er let at diversificere ved at tilsætte saftig rød eller gul paprika.Det er nødvendigt at vælge en grøntsag ung med blødere mørne blade.Fadet kommer let ud og kan serveres ved middagsbordet.Ingen skade på smagen, til din fordelfor figuren erstattes mayonnaise med creme fraiche med en smule sojasovs.

Ingredienser:

  • kål - 500 gram;
  • æg - 1 stykke;
  • dåse ærter - 1 krukke;
  • frisk agurk - 1 vare;
  • røget pølse - 250 gram;
  • paprika - 1 stykke;
  • mayonnaise eller creme fraiche - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask cobben, finhakket.
  2. Vask agurker, slib i sugerør, skar agurken på tværs.
  3. Kog et æg stejlt, skræl, skåret i kvartaler.I den sidste fase pynter du salaten.
  4. Skær pølsen med et strå.
  5. Sil ærterne.
  6. Fjern peber fra peber, frøene.Skær i korte strå.
  7. Bland alle komponenter grundigt, tilsæt mayonnaise eller creme fraiche.

Agurk

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 85 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne opskrift er hurtig og er nyttig og egnet til dem, der følger en diæt eller foretrækker en sund kost.Mættet med meget højt fiberindhold hjælper med at berolige sult uden at skade figuren.Ud over lave kalorier indeholder det mange vitaminer og sporstoffer.Vitamin salat med agurk er passende på bordet når som helst på året.

Ingredienser:

  • kål - 500 gram;
  • friske agurker - 2 stykker;
  • dild - 1 bundt;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
  • eddike - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern de øverste blade fra skiven, skyl.Finhakkes, saltes og æltes.Lad være, indtil juice er frigivet.
  2. Skær agurkerne i korte scones.
  3. Dild er finhakket.
  4. Omrør olie og eddike.

Hjemmelavet pølsesalat

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 260 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Varm frisk kålsalat med pølse er en god snack og en dejlig start på middagen.Krydret hjemmelavede pølser er et varmt element.Den særegenhed ved smag i en harmonisk kombination af varm komponent og friske grøntsager.Det viser sig ekstremt velsmagende og smukt i foderet.En forretter hjælper med at diversificere din daglige diæt eller være højdepunktet på et feriested.

Ingredienser:

  • Petsai - 200 gram;
  • rødløg - 1 stykke;
  • dild - 1 bundt;
  • hjemmelavede pølser - 500 gram;
  • dåse hvide bønner - 1 krukke;
  • eddike vin eller æble - 2 spsk.skeer;
  • Olivenolie - 5 spsk.skeer;
  • sennep - 2 spsk.skeer;
  • honning - 2 spsk.skeer;
  • salt, peber - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær pølser i cirkler, stek i en stegepande, indtil de er gyldne.Overfør til en plade, dæk for at ikke køle af.
  2. Lav forbinding ved at blande sennep, eddike, honning, olie.
  3. Put bønner i en stegepande, hældbandage, steg i 1 minut.
  4. Potsay hakker, kombiner alt og tilsæt den resterende forbinding.Serveres varm.

Af rødkål og pølse

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Måltidskalorie: 167 kcal.
  • Aftale: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Rødkål bruges i forskellige opskrifter.Sammenlignet med hvid, frisk, mere stiv, adskiller sig i blade lilla.De bruges ofte, når man pynter færdigretter.Salaten kommer crispy, hjertelig og lys ud.For at afsløre smag og blødhed af grøntsager, færdiglavet salat, er det nødvendigt at insistere et stykke tid på et køligt sted.

Ingredienser:

  • Rødkål - 200 gram;
  • cervelat - 100 gram;
  • dåse ærter - 1 krukke;
  • løg - 1 stk:
  • mayonnaise - 2 spsk.skeer;
  • persille - 1 bundt;
  • salt, peber efter smag.
​​

Fremstillingsmetode:

  1. Slib terningerne, stek derefter i en gryde med en minimal mængde olie, indtil de er let brunede.
  2. Strimlet kål, salt, gnid.Lad stå i 15-20 minutter.
  3. Skær løg i halvdelen.
  4. Bland alt i en skål, tilsæt ærter, hakket persille.
  5. Salt, peber, krydre med mayonnaise.
  6. Lad stå i et køligt sted i et par timer.

Surkål med ost

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 155 kcal.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Varianten nedenfor betragtes som traditionelt russisk.Du kan diversificere opskriften ved at tilføje hård ost.Pølsen bruges som læge- eller børnenes pølse, men om ønsket erstattes den med den, der behager.I stedet for raffineret olie krydder du til sort, med olivenolie og drypper med friskpresset citronsaft.Ros og ære for en erfaren kok vil blive garanteret.

Ingredienser:

  • Surkål - 400 gram;
  • æg - 2 stykker;
  • hård ost - 100 gram;
  • kogt pølse - 100 gram;
  • sort formalet peber - 0,5 tsk;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.skeen.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Klem surkålen lidt.Hvis det er meget surt - skyl med kogt vand.Skær i korte tråde.
  2. Skær pølse og ost i tynde strå.
  3. Afkøl kogte æg, skåret i mellemstore terninger.
  4. Bland, dryp med vegetabilsk olie.Tilsæt eventuelt en knivspinde sort malet peber.

Pampas

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Caloric value of the dish: 245 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: let.

Pampasas-opskriften stammer fra brasiliansk køkken, men består af velkendte, overkommelige produkter.Kødbrød i sammensætningen giver en finhed, grøntsager - saftighed.Fantastisk til arkivering som primærretter, hører til kategorien varm snacks.Serveres i portionsskåle og er dekoreret med krøllet persille.Derudover serveres en blanding af tørt krydderi.

Ingredienser:

  • Rødkål - 300 gram;
  • røget bacon - 150 gram;
  • syltede grøntsager - 100 gram;
  • Løg - 1 stykke;
  • Løg - 50 gram;
  • vineddike - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kål med sugerør, løg med ringe.Overfør til en kedel, lad det simre, indtil grøntsager er møre.
  2. Stykker bacon, stegt i en stegepande, indtil de er rosenrøde.Overfør til en plade, dæk med folie, så den ikke afkøles.
  3. Skær de syltede grøntsager i terninger.Læg i en skål, tilsæt de stuede grøntsager.
  4. Rør om, fyld med eddike, spredt over pials.Top hver portion med dryss ristet bacon.

"Dansk"

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 265 kcal.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

En solid salat med skinke og krøllede makaroner.Let at tilberede, velsmagende, passende til et festbord eller daglig middag."Dansk" spises i kold eller varm form.Hvis det ønskes, erstattes skinken med kogt kyllingebryst.Det er ønskeligt at vælge pasta i form af buer, spiraler, muslingeskaller, tubuli.Den slags salat i dette tilfælde vil blive mere raffineret.

Ingredienser:

  • skinke - 200 gram;
  • rodselleri - 100 gram;
  • gulerødder - 1 stykke;
  • blomkål - 100 gram;
  • beregnet pasta - 150 gram;
  • Mayonnaise - 3 spsk.skeen.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Selleri og gulerødder knuses.Kog i saltet vand, indtil det er mørt.
  2. Finhakket skinke.
  3. Kog makaronerne, tøm vandet og smør det, så pastaen ikke klæber fast.
  4. Kål adskilt i blomsterstande.Hæld koldt vand, kog op, kog i 15-20 minutter.
  5. Forbind komponenterne, fyld med mayonnaise.

The Dniester

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorie af en skål: 120 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad: Let.

En opskrift, der består af almindelige fødevarer og tager højst en halv time.På grund af de moderate omkostninger ved produkterne og den lette forberedelse begyndte det at strække sig langt ud over det område, hvor de først blev fremstillet.Hemmeligheden bag smagen af ​​"Dnister" er kødkomponenten, som skal vælges korrekt.Til dette formål er røget eller røget kød med et minimum af fedtindhold passende.

Ingredienser:

  • hvidkål - 600 gram
  • balyk - 300 gram;
  • konserverede grønne ærter - 1 krukke;
  • mayonnaise, salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skrell cob fra de øverste blade, strimle i en dyb skål, tilsæt lidt salt, ælte.
  2. Skær et halm med et strå.
  3. Tøm ærterne fra ærterne.
  4. Rør om, krydre med mayonnaise, salt.

Tangerin ømhed

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Caloric værdi af skålen: 237 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: let.

En salat, der serveres i en spiselig kurv, efterlader ikke plads til ligegyldighed ved middagsbordet.Den delikate ostekurv er overraskende enkel at tilberede, og smagen på fyldet er usædvanlig på grund af tilstedeværelsen af ​​citrusfrugter.Tilberedt lige inden servering tager hele processen omkring en halv time.Det viser sig at være meget ømt, saftigt med en delikat aroma.

Ingredienser:

  • Petsai - 400 gram;
  • dåse majs - 1 krukke;
  • skinke - 400 gram;
  • mandariner - 3 stykker;
  • hård ost - 300 gram;
  • Mayonnaise - 4. ca.skeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid osten på et lille rivejern.Smør deco med olie.Spred ost i cirkler, ca. 10-12 cm i diameter.Sættes i ovnen på 180 grader.Sørg for, at osten er smeltet, men ikke forbrændt.
  2. Tag glasset, vend det på hovedet, fedt med olie.Læg ostekagen på et glas og dann en kurv.Datoerne for at fryse.
  3. Skær den bløde del af den femte del.
  4. Slib skinke.
  5. Skræl hver mandarinskive og -film, hvorved papirmassen efterlades.Demonter med hænderne i stykker.
  6. Kombiner og bland udfyldningen af ​​fremtidige kurve i en separat skål.
  7. Fjern ostekurvene fra glassene, og forbered snacken.

Video