Pandekager på kefir med kogende vand - hvor hurtigt og velsmagende at tilberede åbent eller tyndt blonder

Pandekager er dejlige til en familie morgenmad eller teselskab.Denne stødige, lækre og økonomiske dessert kan tilberedes på forskellige måder, f.eks.Pandekager på kefir med kogende vand er møre og delikate, og dejen tilberedes ud fra de enkleste produkter.Hovedhemmeligheden med vaniljesausopskriften er brugen af ​​kogende vand.Denne komponent garanterer ekstrem ømhed af det færdige produkt, og alligevel vil det forblive frisk i lang tid og ikke tørre ud.

Sådan tilberedes vaniljespannekager på kefir og kogende vand

Smukke, porøse, duftende og overraskende delikate pandekager kan fremstilles af produkter, der findes i ethvert hjem.Komponenterne er bedre tilsluttet, hvis de på forhånd fjernes fra køleskabet.Efter at have blandet dejen skal du ikke skynde dig at sende til panden.For at holde pandekagerne revet i processen skal massen svulme i femten minutter og derefter begynde at stege.Gryden skal være finristet, smør gryden en gang med olie, opvarm, indtil let røg vises.Det er let at fjerne pandekager efter en sådan forberedelse.

Funktioner ved tilberedning af dej

Forskellen mellem de præsenterede opskrifter og de traditionelle er brugen af ​​kogende vand.Varmt vand er hemmeligheden bag den færdige faders porøsitet og lethed.Kogende vand indføres langsomt, med et tyndt sild, på dette tidspunkt blandes dejen grundigt, massen kunne koges.Det er mere praktisk at blande komponenterne med en mixer.Ved høj hastighed samles alle komponenter i en homogen masse uden klumper.For at pandekager skal virke delikate og tynde, skal dejen have samme konsistens som flydende creme fraiche.

Opskrift på pandekager med kogende vand

Madlavning af vaniljesaus er ikke mere kompliceret end deres traditionelle version.Der er flere variationer af denne opskrift, men hver af dem består i omhyggeligt at blande produkterne, tilsætte meget varmt vand og bage desserten i en stegepande.Som et alternativ til det påståede surmælksprodukt kan du tage naturlig yoghurt, surmælk og erstatte den med surmælk eller skaller.Det vil ændre smagen på produktet lidt, men det vil slet ikke ødelægge det.Du har brug for et minimum af ingredienser, redskaber og tid til at få en forbløffende mør ret.

Custard pancakes

• Tid: 1 time.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloriretter: 148 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Du kan lave vaniljesaus på kefir og kogende vand selv uden en opskrift med et foto.Med de enkle og overkommelige produkter bliver du fantastiskøm og lækker delikatesse.Brug den højeste kvalitet hvedemel.Sigt den to gange, inden du sætter den i dejen.Disse manipulationer gør det færdige produkt endnu blødere og lettere.Skift mængden af ​​sukker efter din smag.Hvis du lægger det mere end i opskriften, kommer pandekagerne godt ud.Vær forsigtig, pas på ikke at brænde dem, da de koges på få sekunder.

Ingredienser:

• kefir - 250 ml;
• mel - 250 g;
• æg - 1 stk .;
• sukker - 2 spsk.l.;
• salt er en knivspids;
• soda - - teskefuld;
• mager raffineret olie - 2 spsk.l.;
• kogende vand - 150 ml

Fremstillingsmetode:

1. Visp ægget med sukker og salt.
2. Tilsæt halvdelen af ​​yoghurten til æggemassen, omrør.
3. Hæld gradvist det sigtede mel ind under omrøring af den tykke masse.
4. Tilsæt det resterende kefir under omrøring, indtil det er glat.
5. Sæt sodaen i kogepunktet.
6. Herefter begynder du at lave dejen.Hell langsomt varmt vand i den forberedte masse.Rør alt sammen med en visp.
7. Hæld olien i, tag vispen igen og omrør, lad komponenterne tilslutte i 10-15 minutter.
8. Bag dele af dejen i en stekepande.Når pandekagen er stegt på den ene side, skal du vende den forsigtigt over til den anden.
9. Fedt med smør.Serveres med honning, kondenseret mælk.

Åbenarbejde pandekager

• Tid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriretter: 150 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Udendørs pandekager på kefir med kogende vand er en udsøgt dekoration til dit bord.I sådanne pandekager føles smagen af ​​soda og kefirsyre ikke.De tørrer ikke ved kanterne, kan let vendes, når de stegt, ikke sprænges.Det er muligt at reducere kalorieindholdet i blonderpandekager ved kun at tilsætte æggehvider, der bruger fedtfattigt surmælkeprodukt og tager en lille mængde sukker.

Ingredienser:

• melmel - 500 g;
• kefir - 500 ml;
• kogende vand - 500 ml;
• sukker - 3 spsk.l.;
• mager raffineret olie - 2-3 spsk.l.;
• saltchips;
• æg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Opløs en knivspids salt og sukker i kogende vand.
2. Brug en mixer til at æl dejen af ​​mel og ¾ af kefirvolumenet.
3. Tilsæt resten af ​​det fermenterede mælkeprodukt, bland grundigt.Konsistensen skal svare til tyk fløde.
4. Hæld den varme sød-salt opløsning lidt under omrøring.
5. Pisk æg i en separat skål, indtil de let skummes, og omrør derefter blandingen.
6. Hæld den første del af dejen i en godt opvarmet stegepande, let olieret.
7. Steg indtil en lækker gylden farve, vend derefter.

Opskrift på tynde pandekager

• Tid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 151 kcal /100 g.
• Formål: til dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Små og økonomiske pandekager med kefir med kogende vand kan tilberedes ikke kun til smør, men også hver dag.Du behøver slet ikke en opskrift med fotostilberedningsprocessen er klar selv til begyndelseskokken.Lav flydende dej til at lave tynde pandekager på kefir med kogende vand.Vælg tidspunktet for selv at stege pandekager.Hvis du vil opnå en sprød kant, skal du holde dem lidt længere i gryden.For at gøre kanterne bløde og møre skal du have en klar godbid på hinanden med lidt olie.

Ingredienser:

• kefir - 2 spsk .;
• vand - 2 tb .;
• mel - 2,5 spsk .;
• æg - 2 stk .;
• soda - 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• sukker - 2 spsk.l.;
• saltflis.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Lav en homogen masse af gæret mælk, mel, æg, sukker og salt.
2. Derefter er det nødvendigt at slukke sodaen i kogende vand, omrør den hurtigt og hæld straks i den forberedte blanding.Lad stå i et kvarter.
3. Tilsæt olie, bland, lad stå ved stuetemperatur i 10 minutter.
4. Bages på sædvanlig måde i en varm gryde.

Pandekager med mælk og kefir kogt med kogende vand

• Tid: 1 time.
• Antal portioner: 2 personer.
• Kaloridisk: 182 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: Let.

Du kan lave overraskende lækker dessert fra enkle produkter ved at lave vaniljesaus til yoghurtpandekager og frisk mælk.Det færdige produkts delikatesse er resultatet af svejsning, brug af en varm komponent.For at forbedre denne effekt skal du bruge en hemmelighed: pisk sammen æggeblommer og proteiner.Også "hul"pandekager på kefir med kogende vand vil være højere, hvis gryden er godt bagt.

Ingredienser:

• Fermenteret mælkeprodukt - 170 ml;
• mælk - 170 ml;
• vand - 120 ml;
• æg - 1 stk .;
• sukker - 2 spsk.l.;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• mel - 250 g;
• soda - - teskefuld;
• salt - en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland alle ingredienserne undtagen vand, natron og mel i skålen.
2. Rør gradvist melet ind.Variér det i større eller mindre retninger, afhængigt af æggets størrelse.
3. Tilsæt soda og hæld straks kogende vand under omrøring konstant.
4. Hæld dejen ved hjælp af en rumpetræ til en høj temperatur, smurt med olie i en stegepande.
5. Saute pandekager på hver side til en smuk gylden farve.

Æggefri pandekager med kefir

• Tid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 128 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du vil behage din familie med en lækker dessert, men der er ingen æg i huset - intet problem.Forbered kogte pandekager med kogende vand uden denne bestanddel.De kommer smidigt ud med huller og er velegnede til fyldning.Dette er en god idé for vegetarer, der har forladt dette produkt.Hvis du ikke kan lide det, når pandekagerne kommer ud, skal du tilføje lidt mere mel, mens du holder de andre proportioner.Elskere af frodige pandekager vil kunne lide denne løsning.

Ingredienser:

• kefir - 400 ml;
• sukker - 1,5-2 spsk.l.;
• salt - 0,5 tsk;
• mel - 300 g;
• kogende vand - 200 ml;
• smør - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bland mejeriprodukt, salt, sukker, bagepulver.
2. Hæld langsomt i mel, omrør, og sørg for, at der ikke dannes klumper.
3. Hæld meget varmt vand lidt, omrør.
4. Hæld olien i, omrør massen, lad komponenterne forbindes i 10-15 minutter.
5. Bages i stegepande, der ikke er pind, smurt med olie på begge sider for at rødme.
​​

Chokoladeflakspannekager med kogende vand

• Tid: 1,5 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Måltidskalorie: 174 kcal /100 g.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du vil overraske familien med en usædvanlig dessert, er chokoladeversionen af ​​pandekager med kogende vand med kogende vand velegnet til dig.Tilberedningstiden vil tage lidt tid, og resultatet bliver højere end nogen ros.Du har ikke brug for en opskrift med fotos, fordi processen forstås endda af en, der kender det grundlæggende i kulinariske færdigheder.Følg instruktionerne, følg proportioner og nyd den fantastiske chokoladesmag af en traditionel russisk ret.

Ingredienser:

• gæret mælkeprodukt - 2 spsk;
• mel - 2 spsk .;
• kakaopulver - 1 spsk.l.;
• æg - 2 stk .;
• vand - 1 st .;
• soda -. Teskefuld;
• sukker - 3 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Imal æg, sukker og salt i en stor skål.
2. Tilsæt mejeriproduktet, mel, kakao, og bland grundigt.Du kan bruge en visp eller en mixer til dette formål.
3. Hæld bagepulver i meget varmt vand, omrør det straks og hæld væsken i den forberedte masse.Rør dejen sammen med en visp.
4. Lad stå i 10-15 minutter, tilsæt derefter olien.Bland alle ingredienserne igen, og start bagningen.
5. Forvarm panden til en let tåge, olie.
6. Hæld dejen i en gryde med en murske og fordel den jævnt over overfladen.
7. Steg hver side i ca. 1-2 minutter.

Påfyldninger til kefirpandekager

Når kogte pandekager er klar, kan du pakke dem- hvilken slags fyldning.Deres neutrale smag passer godt til ethvert produkt, fra salt fisk til sød ost.Vælg fylden efter din smag:

1. Smør pandekagerne med smør og drys med sukker.
2. Server din yndlings marmelade, marmelade, kondenseret mælk, honning til dessert.
3. Mos osten med en gaffel, tilsæt hvidløg, der er sprunget over med hvidløg, din favorit hakkede urter.Bland alt, salt.Spredes jævnt over overfladen.Kan rulles sammen med et rør, konverter eller horn.
4. Steg hakket og hakket løg i en gryde, form i en kødslibemaskine.Tilsæt de hakkede æg, salt, formalet peber, omrør.Tag ud, indpakning på en praktisk måde.
5. Skræl æbler og frø pået lille rivejern.Tilsæt pulveriseret sukker, kanel, knuste nødder, iblødsatte rosiner.Læg fylden og indpak, bøj ​​kanterne.
6. Tilsæt sukker, vanillin, æggeblommer til osten.Rør om, pandekager.

Videoer