Kirsebær i gelé til vinteren: opskrifter på velsmagende præparater med og uden gelatine

Syltetøj lavet af kirsebærfrugt har tilegnet sig kaldenavnet "kongelig" til højre: syltetøj, gelé og andre kirsebærprodukter har en særlig smag og aroma.Derudover er de meget nyttige på grund af indholdet af vitaminer, pectin og andre essentielle stoffer.For at gøre kirsebærfrugter glade hele året, skal du lave lækker gelé om vinteren.

Hvordan man vælger og forbereder bær til konservering

Kirsebær i gelé til vinteren - et lækkert og duftende produkt.For at få endnu flere fordele skal du vide, hvordan du korrekt vælger og tilbereder bær:

  • Begynd med at forberede syltetøj eller andre dåser, så snart hovedingrediensen er samlet.Dette er nødvendigt, fordi bæret har en meget delikat hud og kan forringes, selvom det er let beskadiget.
  • Når du plukker frugter, skal du rive dem sammen med stilkene.Denne teknologi sikrer bevarelse af smag og eksterne kvaliteter.
  • Vælg forsigtigt bær til dispensering i en krukke.De skal være hele og modne.Hvis du har umodne, rådne eller ormede frugter, når du plukker, kan du ikke bruge dem.
  • Hvis du vil opbevare kirsebærsyltetøj eller andet slik i lang tid, er det bedre at konservere de puttede frugter: de holder lang tidopbevaring begynder at producere giftstoffer, der er skadelige for mennesker.
  • Stenene kan fjernes ved hjælp af en speciel maskine eller en stift.
  • Fjern stilkene og vask frugterne grundigt før konserves.

Hvordan man fremstiller kirsebær i gelé til vinter - OpskrifterFrugterne er velegnede til marmelade, syltetøj, marmelade og kompoter.For at få en lækker mad i kolde sæsoner anbefales det at tilberede gelé fra frosne kirsebær eller friske bær.Denne hjemmelavede form hjælper dig med at nyde kirsebærsmag og aroma hele året rundt.De adskiller sig ikke kun i smag, men også med stor fordel for kroppen.

Kirsebærgelé med gelatine

Kirsebærgelé til vinter kan tilberedes under anvendelse af et minimum af ingredienser:

  • gelatine - 4 timer. l.
  • sukker - 1 kg;
  • Kirsebær - 1 kg

Trin for trin instruktioner til fremstilling af kirsebærgelé:

  1. Vask bærene og adskil kødet fra knoglerne.Læg det tilberedte kirsebær i en gryde, tilsæt sukkeret.Under den halve times tilberedning omrøres den søde blanding konstant.
  2. Under tilberedning fortyndes gelatinen i varmt vand.Lad det stå et stykke tid.
  3. Næste trin: Føj den hævede gelatine til frugten.Bærene skal stadig være 10 minutter trætte.
  4. Efterlad den resulterende masse i flere timer.Vend derefter tilbage til varmen og kog den flere gange, indtil produktet har en god farve og densitet.
  5. Hæld kirsebærgeléen oversteriliserede krukker, indpak låg.Du kan opbevare syltetøjet i kælderen eller pantry.
  6. Produktet bliver en god dessert til te, et supplement til pandekager eller pandekager.Til morgenmad kan godbidder spredes på boller eller toast.

Hvordan man fremstiller gelé uden gelatin

Kirsebærgelé uden gelatine kan tilberedes ved hjælp af mere end altid mængden af ​​sukker.Du har brug for følgende komponenter:

  • kirsebærbær - 1000 m;
  • ​​
  • sukker - 1,5 kg.

Sådan tilberedes en kirsebærbehandling til vinteren:

  1. Vask frugterne grundigt.Fjern frøene fra bærene ved hjælp af en hvilken som helst metode, du kan lide.Brug en juicer til at presse saften ud af bærmassen.
  2. Hæld væsken inde i gryden, hæld sukkeret i, læg det opnåede søde stof på komfuret.
  3. Varm massen, indtil den koger, og start derefter kogning under konstant omrøring.Når skummet begynder at vises, fjernes skeen fra overfladen.
  4. Det er nødvendigt at koge saften med sukker, indtil den har en tyk, gelé-lignende konsistens.
  5. Anbring alt i krukker, der skal steriliseres på forhånd.Pakk hver krukke med et låg.Send konserves til vinteren til opbevaring: et spisekammer eller en kælder er velegnet til dette.

Fløde af kirsebærblomstrer

Det er meget let at fremstille syltetøj med frugt af filtsorten.Denne form for behandling kan spredes toast eller bare spise den med en bid te.Der kræves kun 2 ingredienser til fremstilling:

  • sukker - 1000 m;
  • filtkirsebær - 1 kg

Sådan tilberedes:

  1. Forbered først bærene: skyl dem og kog dem med kogende vand.
  2. Tør derefter den behandlede frugt gennem en sigte for at danne en puré.
  3. Hæld sukker i det opnåede stof.Rør alt sammen og kog.
  4. Det er nødvendigt at koge syltetøjet, indtil det har den krævede tæthed.
  5. Den færdige dessert skal fordeles til de steriliserede krukker og lukkes med jernlåg.Sæt den pakket sødme til vinteren.

En meget enkel og velsmagende opskrift på madlavning i en multi-komfur

En multi-cooker er en fremragende hjælper i køkkenet, du kan tilberede næsten enhver ret i enheden.Der er en måde at fremstille kirsebærblomster på: det er nemt at fremstille kirsebærsyltetøj eller frisk frugt.Til fremstilling af slik kræves det:

  • kirsebær - 1 liters krukke;
  • sukker - 2-3 spsk .;
  • gelatinegranuleret - 2 spsk.l.

Fremstillingen af ​​kirsebær i gelé til vinteren:

  1. Læg de forberedte vaskede bær i en skål, drys med sukker (1 spsk.).Lad dem stå, indtil de begynder at udskille juice.
  2. Bland ingredienserne, og anbring dem i multicooker.Tænd slukkemodus, indstil timeren i 60 minutter.
  3. Opløs gelatine i en separat skål i bærens juice.Det skal tilføjes indholdet af multikogeren en halv time efter, at bærmassen er tilberedt.
  4. Når enheden signaliserer, at tilberedningsprocessen er afsluttet, skal du placere denopløs det resterende sukker i den samlede masse.
  5. Det er nødvendigt at konservere det færdige produkt i varme steriliserede krukker, hvis volumen er 0,5-1 liter.Dæk dele i glasbeholdere med låg og rull.Vend bankerne ned i halsen, vent på, at de køler ned.
  6. Kirsebær i gelé om vinteren, kogt i en multi-komfur opbevares godt i tørre, kolde eller kolde forhold.

Videoopskrift: Sådan klargøres gelé fra kirsebær til vinteren