Koreanske agurker til vinteren: opskrifter til forberedelse af krydret og velsmagende tilberedninger til vinteren

Koreansk national køkken bliver stadig mere populær i mange lande.Krydret, aromatiske retter vil være det perfekte supplement til en familiemiddag eller en festlig fest.For eksempel er koreanske agurker forskellige fra klassiske konserver af deres usædvanlige smag, mundskrikkende crunch og tilsætning af flere krydderier.

Hvordan man laver agurker i koreansk stil derhjemme

Madelskere vil sætte pris på forskellige grøntsagsopskrifter.Fans af krydret kulinariske retter vil helt sikkert nyde koreanske agurker til vinteren.Grønne grøntsager kan marineres ved hjælp af forskellige teknologier.Nedenfor er nogle af de mest efterspurgte teknikker til konservering i munden.Hvis du følger nøjagtigt opskriften, får du en usædvanlig, krydret snack (som på billedet).

Koreansk agurksalat til vinter med sennep

Det er bedst at marinere unge små grøntsager - pikuli (indtil de er vokset over) med denne opskrift.Koreansk vinterhøst er aromatisk, crunchy og lækker.Krævede ingredienser:

agurker - 4 kg;
malet peber - to spsk.l.;
sennepspulver - 2 spsk;
hvidløg - tre store fliser;
vegetabilsk olie, eddike - 200 gram;
salt - 200 g;
Sukker - 100 g.

Pick de koreanske agurker om vinteren som følger:

Grøntsagerne vaskes godt, skæres i længderetningen.
Til hvilken tilsættes peber, sukker,salt og hvidløg, revet.
Den resulterende masse hældes med olie, omrøres grundigt og infunderes i 3 timer.
Salaten anbringes i liter krukker fyldt med saltvand.
Steriliserede containere rulles, afkøles.
Den koreanske agurksnack suges perfekt op og bliver en uundværlig behandling på en vinterlig, regnfuld dag.

Krydret koreansk fastfood uden sterilisering

Specielt for de husmødre, der ikke ønsker at bruge tid på sterilisering, er der en simpel opskrift på sur- Søde koreanske agurker til vinteren.En sådan salat vil perfekt komplementere enhver skål.Det kommer krydret, krydret og sindssygt lækker ud.Snackprodukter:

grønne frugter - 6 kg;
gul salat - 8 enheder;
tomater - 3 kg;
hvidløg - 2 hoveder;
varm peber - 1 stk .;
sukkerglas;
salt - 4 spsk.l.;
krydderier efter koreanske gulerødder - stor ske
eddike - 1 kop;
Solsikkeolie oprenset - 2 kopper.

Det er nødvendigt at marinere en koreansk salat med agurker i henhold til følgende algoritme:

Tomater og peberfrugter vaskes godt, males på en kødkværn eller madprocessor.
Tilføj hvidløg, koreansk krydderier til grøntsagerne.
Hovedingrediensen skæres i længderetningen, blandes med andre grøntsager.
Blandingen anbringes i en kobber eller en stor kobberskål.Sukker, salt, vegetabilsk olie tilsættes til det.
Produkterne er grundigt blandet,kog op, kog i 15 minutter.Eddike hældes i en krydret snack i fremtiden.Kog i fem minutter.
Salaten nedbrydes i tæt lukkede krukker.
Saltte koreanske agurker indpakkes om vinteren i 24 timer.
Køleskab.

Sådan tilberedes koreansk-gulerod agurker til vinteren

Hvis du vil lave noget ekstraordinært, kan du prøve agurk og gulerod.Denne forretter er både øm og krydret.Ingredienser til salat:

agurker - 2 kg;
hvidløg - 2 hoveder;
gulerødder - 200 g;
solsikkeolie - 150 ml;
sukker - 50 g;
eddike - 150 ml;
salt er en stor ske.
speciel "koreansk" krydderi - 1 spsk.skeen.

Agurk- og gulerodssalat på koreansk til vinteren fremstilles på følgende trinvis måde:

Hovedproduktet skæres i kvartaler, mal gulerødder, skræl hvidløg, knus under pres.Alle disse ingredienser blandes i en beholder.
Sukker, olie, eddike, salt og krydderier tilsættes grøntsagerne.
Bland ingredienserne omhyggeligt, modstå dagen.
Salaten er lagt i steriliserede krukker, fyldt med marinade.
Beholderen er dækket med låg, steriliseret i 10 minutter, rullet sammen.

Koreansk agurksalat til vinteren

Standardopskriften til fans af varme forretter er saftige, søde og moderat krydret agurker.Takket være tilsætningen af forskellige krydderier får salaten mange forskellige smagnuancer.Præparater:

hovedbestanddel - 2 kg;
sukker -?briller;
eddike -?briller;
hvidløgshoved;
salt - 50 g;
Vegetabilsk raffineret olie -?briller;
malet koriander, humle-suneli - ved?h L..;
spisskummen er den tredje del af en lille ske.
malet chilipeber - den fjerde del af en teskefuld.

Det er nødvendigt at marinere agurker med koreansk krydderi som følger:

Først vaskes agurkerne, tørres, skæres i cirkler.
Grøntsager anbringes i en stor beholder suppleret med knust hvidløg, drysset med sukker, salt, krydderier.Genopfyldes med solsikkeolie, eddike.
Alle ingredienser blandes, marineres i 4 timer.
Forretter nedbrydes til krukker, dækket med steriliserede låg.
Beholderen anbringes i en gryde med vand.Væsken bringes til kogning, bankerne steriliseres i 10 minutter og rulles.
Bevaringen er indpakket i et varmt tæppe og efterladt en dag nede ved lågene.

Frisk koreansk agurksalat til vinter i en multi-cooker

En anden ikke-standard sprød agurkopskrift involverer anvendelse af en multi-cooker.For at lave et lækkert, solidt, krydret måltid til vinteren, har du brug for følgende produkter:

agurker - 3 kg;
gulerødder - 500 g;
eddike - glas;
hvidløg - et par hoveder;
Løg -?snit;
sukker -?Art .;
salt - to århundreder.l.;
solsikkeolie - glas;
krydderier til koreanske gulerødder - 2 spsk.l.

Metode til forberedelse af vinter salt "fyrig" forberedelse:

Skær agurkerne med strå, gulerødder gnider på et rivjern.
Hvidløg og løg males med en kniv.
Bland alt, tilsæt smør, sukker, salt, eddike, koreansk krydderier.
Forretter marineres på et køligt sted i 24 timer.
Det skarpe emne er lagt i en glasbeholder, der steriliseres i 10 minutter i en multikoger.Til dette formål er tilstanden "Multipurpose".
Banker rulles op, sendes til opbevaring.

Marinerede agurker på koreansk med sesam

Der er mange usædvanlige måder at tilberede krydret agurker på.Den følgende opskrift gælder også for sådanne teknikker.Agurkerne i en utrolig lækker sesamssaus kommer ud, sprøde, velsmagende og duftende.Denne parabol erobrer fra den første prøvesmagning.Ingredienser til salat:

friske agurker - kg;
eddike - 2 spsk.l.;
sojasovs - 4 spsk.l.;
salt - 2 spsk.l.;
sesamfrø - Art.l.;
varm rød peber - en teskefuld;
hvidløg - 4 stykker;
raffineret solsikkeolie - 4 spsk.l.;
sukker - tre spsk.l.;
sød paprika - 4 tsk;
varm peber - 2 stk.

Algoritmen til at skabe et vinterkrydret arbejdsemne:

Agurkerne vaskes, tørres med et papirhåndklæde, skæres i pavers.
De anbringes derefter i en dyb beholder, saltes, omrøres og infunderes i 40 minutter.
Sesamfrø vaskes, tørres, ristes i en opvarmet pande.
Peber, hvidløg knust med en presse.
Hovedproduktet presses omhyggeligt fra væsken og overføres til en anden beholder.
Den fremtidige snack krydres yderligere med sauce, sukker, eddike, omrørt.
Ristet sesamfrø, paprika, hvidløg, varm peber.
Solsikkeolien opvarmes let i en stegepande (afkøles), afkøles i et par minutter.Det skal hældes i en krydret blanding.
Alt blandes, anbringes i krukker, steriliseres 20-30 minutter efter kogning.
Det gjenstår at bevare, indpakke noget varmt.