Boghvede kylling: Trin for trin Opskrift
Indhold
Tilsyneladende er en boghvede kylling i ovnen en af de retter, der skal være i skattekisten for enhver værtinde.Hvorfor?
Alt er enkelt: skålen er lækker og velsmagende, den kræver et minimum af tilgængelige ingredienser, forberedelsesprocessen tager 10 minutter, derefter koges skålen uden din deltagelse.Det er muligt at servere kylling med boghvede til både frokost og sent middag - skålen er ikke særlig kalorie, men den er meget nærende.
Boghvede kylling - Generelle principper
For at tilberede denne skål skal du først tilberede produkterne: kylling og korn direkte.
Du kan tage enhver del af kyllingen.Kød er optøet, vasket, skåret.Stykkerne kan være både store og små ved hjælp af både fileter og kød på knoglen.Boghvede kan bruges anderledes: både spytte og kerne - efter smag.Kornene skal vendes og vaskes grundigt.
Der tilsættes grøntsager i kyllingen med boghvede i ovnen, normalt løg og gulerødder.Du kan også stille din paprika, tomater, græskar til rådighed.Der er ingen særlige begrænsninger, alt afhænger af din smag og kulinariske præferencer.førtilsæt dem til de vigtigste ingredienser, stek dem, indtil de er blødgjort.
En række krydderier bruges til aromaen: det kan både være en klar krydderi til kylling og krydderier, der indsamles alene: humle, solsikker, peberfrugter, tørrede urter og andre.
Sur fløde, smør og ost tilsættes ofte til skålen for at tilføje den til skålen.
Boghvede kylling: Trin for trin Opskrift
Ingredienser:
- Boghvede - et glas uden dias;
- 3 kyllingelår;
- en pære;
- en lille gulerod;
- salt, krydderier til kylling, sort peber aromatiseret med pulver - 15 gram hver;
- creme fraiche - 30 gram (valgfrit).
Og som yderligere ingredienser har du brug for 450 ml renset vand og noget vegetabilsk olie til at stege løg med gulerødder.Tag også en lille skive smør: Hvis du tilføjer den til den færdige skål, får boghveden en markant cremet smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
1. Lav først en grøntsagspasta af løg og gulerødder: skræl gulerødderne, riv i et mellemstore rivjern, fjern løgene fra skallen og skåret i tynde ringe.Hvis løgene er store, kan du tage halvdelen af hovedet.Læg gulerødder med løg i en stegepande, tilsæt tre spiseskefulde solsikkeolie, stege under omrøring over medium varme i 5 minutter.Det er nødvendigt at indsætte grøntsager, så gulerødder med løg bliver gyldne farver og ikke stuet i en stegepande.Men hvis du finder ud af, at de overdækker saften, skal du bare tilføje ild ogstege under omrøring konstant i cirka tre minutter.Når gulerødderne og løgene er stegt, hældes vand i gryden og kog, indtil væsken er fordampet.Det er denne form for stegning, som du nemt kan lave mad, selvom du for nylig har lært det grundlæggende ved madlavning.Dog kan du ikke lave vegetabilsk pasteur, hvis du ønsker at få en kalorifattig skål som et resultat.Smagen af diæt kylling med boghvede, selvom det vil være anderledes end den klassiske, men stadig er som appetitlig.
2. Skræl boghveden, skyl med rindende vand.I en rå form placeres kornet i en stegepande, indtil grøntsagerne er kogte, rør godt.
3. Læg kornet med grøntsager på et dybt blad.Sørg for at tage en bageplade eller en højform for at forhindre, at væske slipper ud under bagning, ellers bliver skålen tør.
4. Forbered kyllingekød: tø lår, skyl, skåret kød med kniv, smid knogler væk.Skær kyllingefilet ca. tre centimeter bredt, anbring det i en dyb skål, drys med salt, krydderier til kylling, sort peber (du kan også tage et humle-sunnel krydderi til at koge kyllingen med solsikke, så skålen lugter endnu bedre).Læg kødskiverne i koppen tæt til hinanden, dæk og lad blødgøres i 30-40 minutter.
5. Ved afslutningen af den tildelte tid anbringes kødet ovenpå kornet med bruningen, fyld med et glas renset vand, lidt salt, tilsæt krydderier igen efter smag og anbring i en forvarmet ovn,bages på ikke for højt i lidt over en halv time.
6. Få minutter, før kyllingen er fuldt kogt med boghvede, skal du åbne ovnen og smøre alt indholdet af formen med creme fraiche. Flyt formen til ovnens øverste lag, bag den indtil den er lysebrun.Hvis du har en grill i ovnen, kan du tænde den og koge den i tre minutter.Hvis du ikke ønsker at fremstille en gylden skorpe, kan creme fraiche ikke smøre fedt.
7. Server kyllingen, der er bagt i en boghvedeovn på en flad plade, og anbring et lille stykke smør oven på den varme boghvede.
Kylling med boghvede i ovnen: opskrift trin for trin med ost
Ingredienser:
- 1 kg kyllingelår;
- boghvede - 400 gram;
- Hollandsk ost er et lille stykke;
- to pærer;
- to gulerødder;
- creme fraiche - fem spiseskefulde;
- Lysstrålen er grøn, når den fødes.
Ud over alle ingredienserne, tag også ti gram salt, enhver krydderi, du kan lide, såsom kylling, grøntsager og humle.Og tag også noget sort malet peber, med det har den færdige parabol en lidt skarp smag og en behagelig aroma.Og du har også brug for lidt solsikkeolie til at forberede vegetabilske pasta.
Boghvede med kylling eller andet kød går meget godt med friske grøntsager, så du kan købe friske tomater og agurker, som du bare kan skive, til servering.eller bruges til salatdressing.
Fremstillingsmetode:
1. Tilbered først alle ingredienserne: Sørg for, at boghveden er kogt, så den ikke ofte findes i affaldet i den færdige skål, skyl godt under rindende vand.med vand, der dræner vandet flere gange.
2. Som beskrevet i den forrige opskrift kommer kyllingen, der er bagt i en boghvedeovn, mere lækker med en vegetabilsk passerovkoy, så forbered alle grøntsager.Skræl gulerødderne med løg, rasp gulerødderne på et koreansk rivejern, skær løgene i tynde strimler og steg som i den første opskrift i en stegepande med lidt solsikkeolie over medium varme, indtil de er gyldne.Først når du steger grøntsagerne, omrøres ofte med en ske, så grøntsagerne ikke brændes.
3. Slip den hollandske ost på et riv med små tænder eller et koreansk rivejern.
4. Vask kyllingelårene grundigt med koldt rindende vand, læg på papirhåndklæder og klap tørt.
5. Tag en dyb form eller en varmepande, smør bunden og siderne med solsikkeolie.Spred den vaskede boghvede, spred kyllingelårene ovenpå, fyld med et glas vand.
6. Tilbered flødesausen på de stegte grøntsager og creme fraiche på følgende måde: Bland grøntsagerne med creme fraiche, salt lidt, peber, hæld eventuelle krydderier efter eget valg, rør godt, indtil det er glat.Fedt boghveden med skinker med flødesaus, drys med hakket ovenpåHollandsk ost.Hvis massen er tyk, kan du fortynde den med lidt vand.
7. Luk formularen med alt indhold af folie eller låg, anbring det i en varm ovn, bages i fyrre minutter ved en temperatur på ikke over 180 grader.
8. Få minutter, før måltidet er klar, skal du åbne ovnen, fjerne folien forsigtigt og forsøge ikke at bage med damp, og bage skålen, indtil der dannes en smuk, rosenrød osteskorpe.
9. Ved servering spredes bagt kylling med boghvede og ost på en serveringsplade, drys med hakkede urter.Ved siden af bagt boghvede og kyllingebryst med ost kan du lægge skiver friske tomater og agurker.
10. Kylling bagt med boghvede og ost er især varm-smagt, så server straks efter tilberedning.
Trin for trin opskrift på boghvede kylling i ovnen: hemmeligheder og nyttige tip
Hvis du ser støv i bunden af en pose korn, betyder det, at boghveden ikke er meget høj kvalitet.Og så den færdige parabol ikke får en jordagtig smag, anbefales det at vaske grynene under rindende vand, især omhyggeligt.
Fadet smager meget bedre, når det bruges til at tilberede hofter, hofter.Det kan blive tørt fra klumpen.
Fadet er særlig velsmagende, hvis grynene tidligere er let stegt i en tør gryde.For at gøre dette skal du skylle boghveden, tør, læg i et dørslag, overfør til en opvarmet stegepande, stege under omrøring, indtil en karakteristisk aroma.
For at give en speciel, unik smag, digdu kan bruge nye grøntsager til madlavning hver gang: sød peber, hvidløg, løg eller grøn, tomater og mere.
Du kan tilføje svampe til din skål.Hvis du bruger drivhussvampe: svampe, svampe, er de enkle til at skylle, tørre, skære og lægge andre rå ingredienser.Når du bruger vilde svampe, skal du huske, at det er bedst at enten koge eller stege dem på forhånd.Du kan også tilføje en eller to tørrede svampe til smagen med kylling og boghvede.Ganske ofte erfarne kokke bruger selvforberedt pulver fra tørret svamp og tilsætter det til vegetabilsk passeur.
