Kyllingfriskas - Sådan tilberedes grøntsager eller svampe i cremet sauce med fotoopskrifter

Hvis du ønsker at få din familie til at nyde en lækker, nærende middag, skal du servere kyllingfricasse med dit foretrukne garnityr.Dette er navnet på en skål, der består af små stykker kød, stegt i aromatisk, cremet sauce.Den appetitvækkende gryderet kan kombineres med kartofler, pasta eller korn.

Fricase er, hvad det er

Navnet på denne skål oversættes fra det franske sprog til "enhver ting."Frikase er en gryderet fremstillet på basis af kød og sauce, hvor kyllingekød, kanin, kalkun traditionelt bruges som hovedbestanddel.Forbandagen kan være baseret på creme fraiche, fløde eller yoghurt.Server en velsmagende godbid, som regel med ris: fricaserne lægges på en sideskål og hældes med en sauce, hvor kyllingen blev stuet.

Hvordan man laver madkyllingefrit

Da det er sædvanligt at bruge mør kød, tager det ikke meget tid at tilberede kyllingfries.Det er vigtigt at forberede de nødvendige komponenter korrekt, vaske dem grundigt og skære dem.Lav ikke fejl ved at bruge detaljerede trin-for-trin-opskrifter med fotos.Det vigtigste - at overholde madlavningsteknologien: skær først kødet i små stykker, drys derefter over mel og steg.Ingredienserne overføres derefter til en gryderet og gryderet med bouillon eller sauce indtil de er klar.

Kyllingfriskas i en Multivari

En af de mest almindelige metoder til husmødre er forberedelsen af ​​kyllingfriskas i en Multivari.Processen kræver de ingredienser, der er anført i den opskrift, du kan lide.Du skal først aktivere stegetilstand for at stege fuglen og løg.Det næste trin er at tilføje fløde eller creme fraiche.Efter blanding skal du indstille slukketilstand.Multikogning gør tilberedningsprocessen let og hurtig.

Kyllingfriskas - Opskrift

Den vigtigste måde at forberede en berømt skål på er en klassisk kyllingfriskase-opskrift.Der er mange ekstra komponenter, der kan suppleres med basale komponenter.Dette vil hjælpe med til at diversificere madens aroma og aroma.Ofte brugt grøntsager, krydderier, urter, svampe.Til saucen skal du traditionelt tage fløde, men du kan også bruge creme fraiche med en høj procentdel fedt.

Kyllingefrikas - klassisk opskrift

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 6-8 personer.
• Måltidskalorie: 158 kcal.
• Aftale: til middag, til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den klassiske kyllingfriesas-opskrift appellerer helt sikkert til elskere af lækker mad.En let tilberedt tallerken er i stand til at dekorere ethvert udsmykning, hvilket giver den ømhed takket være fløde sauce.Krydderiens ingredienser skaber en unik aroma.Server fricasé godt til middag eller frokost, serveres med dit foretrukne garnityr: læg det bittert på en tallerken, top med kylling og drypp med sovs.

Ingredienser:

• fløde -?Art .;
• en blanding af peberfrugter;
• kylling - 300 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
• hvedemel - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll kyllingen under rindende vand.Skær det i tynde strimler med kort længde, salt og peber.
2. Gnid kød, krydderier i, lad det marinere i et par minutter.Rull kødskiver i mel.
3. Smør en stegepande med vegetabilsk olie, læg kyllingen ud, stek til den er gyldenbrun.
4. Varm fløden i en gryde, og kog den op.Tilsæt salt og krydderier til mejeriproduktet, bland.
5. Kombiner hvid sauce med kyllingestykker.Larm i cirka 15 minutter.
6. Det er nødvendigt at servere fries med garnering: boghvede, ris, kartofler.

Fricasse kylling med grøntsager

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 84 kcal.
• Formål: Middag
• Sværhedsgrad: let.

Frikase-kylling med grøntsager er lavt i kalorier, så det er velegnet som frokost eller middag til mennesker, der er i diæt.Vegetabilske ingredienser (grøntsager) vil hjælpe med at tilpasse fordøjelsesprocesserne, genopfylde kroppen med nyttige stoffer til kroppen og kød - til at mætte og tilføje styrke hele dagen.Frikase har en frisk og delikat smag - den kan bruges som en sideskål og som en stand-alone parabol.

Ingredienser:

• Løg - 1 hoved;
• dild - 5 grene;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• grønne ærter i bælg - 150 g;
• skat - 1 spsk.l.;
• salt;
• radiser - 3-5 stykker;
• sort peber malet;
• gulerødder - 2 stk .;
• Olivenolie.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kyllingefileten i store terninger.Skræl løghovedet, skåret i halve ringe.Fjern ærespolerne.
2. Skrell gulerødderne, skåret i cirkler.Opdel hver radise i halvdele.
3. Kog gulerødder i kogende vand.Fyld radisehalvdelene og ærterne, kog et par minutter til.Tøm, kaster grøntsager på et dørslag.
4. Læg kyllingebærene i en stegepande med opvarmet smør.Ved kødet skal der dannes en gylden skorpe på steket.
5. Læg løgen i den, og fortsæt med at koge i yderligere 3-5 minutter.
6. Tilsæt kogte grøntsager, honning, salt og peber.Steg komponenterne i 5 minutter.
7. Drys med finhakket dild.

Kyllingefilet

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Mængdeportioner: 8 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 141 kcal.
• Aftale: middag /frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kyllingefilet vil være et godt supplement til kogt ris.Et simpelt produkt vil let blive til en duftende, delikat og lækker skål, der er velegnet til middag eller middag.Alt hvad du skal gøre er simpelthen at koge risen i saltet vand, og når servering, hæld hver portion en lille mængde af fricasse.Denne skål har lave kalorier, så du kan ikke være bange for din figur.

Ingredienser:

• tomater - 2 stk .;
• salt - 2 g;
• kyllingebryst 200 g;
• løg - 1 hoved;
• hvedemel - 50 g;
• forarbejdet ost - 90 g;
• malet sort peber - 2 g;
• Lentenolie - 30 g;
• fløde - 150 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask og tør fileten med et papirhåndklæde.Skær kødet i små barer.
2. Befri løgne fra skallet, skåret i terninger.Kog tomaten, fjern skrælen, skåret i skiver.
3. Skær osten i terninger.
4. Læg hakkede løg i en gryde med vegetabilsk olie, stek, indtil de er gyldne.Læg fileterne i grøntsagen, kog i 7 minutter.Krydre med salt, peber, mel, stek under konstant omrøring i 2 minutter.
5. Fløde, flødeost, tilsæt tomatskiver i gryden.Stew kyllingebrystfricasse i 5 minutter.

Hønefries med svampe

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 3-4 personer.
• Madkalorie: 137 kcal.
• Aftale: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kyllingfricasse med svampe er en af ​​de populære franske køkkenopskrifter.Fadet er hjertelig, men meget øm.Du kan ikke kun bruge svampe, men også andre typer svampe.Tilsæt paprika eller muskatnød i saucen - de forbedrer ikke kun skålens smag, men giver den også en usædvanlig, smuk farve.Se på følgende trin for trin fotoopskrift.

Ingredienser:

• svampe - 0,4 kg;
• mel - 2 spsk.l.;
• vand - 1 st .;
• kylling - 0,7 kg;
• fløde - 200 g;
• Løg - 1 hoved;
• sort peber malet;
• hvidløg - 2 tænder;
• salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tag kyllingefileten, skyl godt, tør med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt.Skær kødet i små stykker.
2. Svampe behøver ikke at rengøres - bare tør dem af med en fugtig klud og skæres i skiver.
3. Varm en stegepande med olie, læg kyllingen ud.Kødet skal stekes, indtil saften er frigivet.Krydre med krydderier, tilsæt salt og peber.
4. Skær løgne i halvdelen, spred dem i fuglen.Smør komponenterne til en gylden farve.
5. Tilsæt svampe til skålen, omrør.Svampe skal koges højst 5-7 minutter.Hæld cremen i, reducer varmen, dæk.Lad blandingen småkoke i 10 minutter.
6. Fortynd mel i vand (du kan bruge kartoffelstivelse),omrør, indtil det er glat.
7. Finhug hvidløg eller skær gennem pressen.Tilsæt det til vandet med mel, omrør.
8. Hæld den resulterende fricasse-blanding, sluk for varmen, lad den stå i ca. 15 minutter.

Fricasse kylling med creme fraiche

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal portioner: 5 personer.
• Kaloridisk: 206 kcal.
• Udnævnelse: til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Friskas af kylling med creme fraiche ved kogningsteknologi ligner gulash.Tilsætning af mejeri gør skålen smag delikat og blød.Det er let at lave mad derhjemme - det tager ikke lang tid.Tilsætning af dild, persille eller grønne løg tilføjer ærefrygtindgydende aroma og smag til skålen.Gryderet med delikat cremet smag vil gøre et godt par af enhver garnering.

Ingredienser:

• mel - 4 spsk.l.;
​​
• salt;
• smør - 50 g;
• kyllingefilet - 0,5 kg;
• krydderier;
• creme fraiche - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Det er bedre at bruge fileter til madlavning, men andre dele af kyllingen er også egnede.Vask og tør kødet, terning det.Før stegning skal du rulle brødrullerne i mel.
2. Smelt smør i en stegepande, tilsæt noget vegetabilsk olie.Læg kylling, stek på begge sider over høj varme, indtil den er hvid.
3. Hæld pandens indhold med fedtet fløde for at dække hele kødets overflade.Krydre med krydderier, salt, dæk, sænktemperatur, lad produktet simre, indtil det er tykt.

Kyllingfrikasse i fløde sauce med svampe

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 260 kcal.
• Aftale: middag /frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Kyllingfrikasse i cremet champignonsaus er en gryderet, hvis bestanddele er stegt, blandet og stuet i aromatisk sauce.For at forberede bandagen behøver du kun smør, mel og fløde.Tilsætning af nye smagssmag hjælper med at tilføje saften af ​​en halv citron.Det er vigtigt ikke at overdrive det med mængden hvidløg, så skålen ikke bliver for krydret.Resultatet bliver en delikat og lækker gryderet.

Ingredienser:

• fløde - 250-400 g;
• salt - 2 chips;
• kylling - 1 krop;
• krydderier - ved spidsen af ​​en kniv;
• svampe - 0,4 kg;
• hvidløg - 2 tænder;
• mel - 2 spsk.l.;
• smørsmør - 200 g;
• citronsaft - 2 spsk.l.;
• æggeblomme - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Smelt den krævede mængde smør på lav varme ved lav varme.
2. Opdel kyllingekroppen i små portioner.Stek kødet, indtil det er kogt på begge sider.Sørg for, at hønen er skyllet.
3. Finhak løg, føj til kødet.Krydre grøntsagen i 5 minutter.
4. Hæld mel, bland godt.
5. Vask svampe, finhakket.Steg dem med kylling, tilsæt salt og peber.Hæld fløde i skålen (du kan brugeprodukt med ethvert fedtindhold).Simre, lad det simre over lav varme.
6. Æggeblommerne bliver fortykningsmiddel.Rør dem sammen med den samlede masse.
7. Tilsæt hvidløg og citronsaft til kogningen.Kog, indtil massen tykner.

Fricasse med kylling - madlavningshemmeligheder fra franske kokke

Du kan få en lækker, mør og aromatisk retved hjælp af hemmelighederne til tilberedning af frie til kyllingekyllinger:

• Fileten til ung kylling er perfekt til denne ret.Dette delikate, delikate kød kræver minimal varmebehandling.
• Yderligere ingredienser (bulgarske peber, tomater, svampe) kan bruges frisk, frosset eller konserves.
• Sur fløde kan fortyndes med vand eller kyllingebuljong, hvis du ikke ønsker at få for fed fedt.

Video: Chicken Friesas