Kyllingebensopskrifter i sojasauce: Hemmelighederne ved madlavning af lækre retter

Kyllingelskere vil sætte pris på denne metode til madlavning.Kyllingeben i sojasovs er møre, krydret med en smuk karamelskorpe.

Kyllingeben i sojasovs er grundlæggende madlavningsprincipper.

Det er bedst at bruge hønseben i samme størrelse til at tilberede denne skål.Så de fremmes jævnt.Benene ser nøje ud.Hvis der ikke er malede fjer, skal du fjerne dem.Kødet vaskes og tørres med papirservietter.

Læg kyllingebenene i en dyb skål, salt, krydre med krydderier, hæld sojasovs i og rør for at fordele marinaden jævnt over benets overflade.Kødretter er dækket med et låg eller en madfilm oglad det stå i køleskabet i mindst tre timer.

De marinerede ben koges i en stegepande, ovn eller multi-komfur.

Foruden sojasauce kan ketchup, creme fraiche, honning og mayonnaise tilsættes til marinaden.Elskere af løg kan slibe det med ringe og tilføje det til marinaden.

Kyllingebenene kogt på denne måde ser godt ud på et festligt bord.

Opskrift 1. Kyllingeben i sojasovs

Ingredienser

  • olie - 20 ml;
  • seks mellemstore kyllingeben;
  • hvidløg - to fliser;
  • salt;
  • sojasovs - 60 ml;
  • peberblanding - 5 g.

Fremstillingsmetode

1. Vask benene godt.Kig nøje efter fjer, og fjern eventuelle fjer.Tør kødet med et papirhåndklæde.

2. Overfør til en dyb beholder.Krydre det med en blanding af peber og salt.

3. Skræl hvidløgstænderne og pres gennem pressen i en beholder med ben.Hæld sojasovs i.Rør godt for at dække krydderierne jævnt.

4. Dæk bordservice med et låg eller en madfilm.Mariner i tre timer i køleskabet.På dette tidspunkt er det nok, at kødet blødgøres godt.

5. Læg benene i et lag i smurt form.Fedt dem med olie med en silikonebørste.Bages i fyrre minutter i ovnen.Kog ved 200 C. Server med salat eller pynt af grøntsager.

Opskrift 2. Kyllingeben i sojasovs med ketchup

Ingredienser

  • Kyllingeben - et halvt kilo;
  • hvidløgstænder;
  • sojabønnersauce - 100 l;
  • ketchup -60 ml

Fremstillingsmetode

1. Skrell skallen og lag hvidløg.

2. Ketchup kombineres med sojasovs i en dyb skål.Tilsæt hvidløg og omrør.

3. Dyp de vaskede kyllingeben med et papirhåndklæde og overfør dem til en dyb bageplade.Hell over marinaden og stå i cirka en time.

4. Opvarm ovnen til 190 C. Sæt kyllingebenene i form og bag i 50 minutter.Vend benene op efter 20 minutter.Serveres med en side skål med grøntsager, pasta eller grød.

Opskrift 3. Kyllingeben i sojasovs med honning i ovnen

Ingredienser

  • kg kyllingeben;
  • salt;
  • 100 ml naturlig honning;
  • en blanding af kyllingekrydderier;
  • 150 ml sojasovs;
  • Franske sennepsbønner - 30 g;
  • et hvidløgshoved;
  • 80 ml citronsaft.

Fremstillingsmetode

1. Hæld den naturlige dybe honning i.Hæld den i citronsaft og sojasovs.Du kan bruge friskpresset produkt eller koncentrat.Rør om og tilsæt de franske sennepsbønner.

2. Demonter hvidløgshovedet i skiver, skræl og pres hvidløg i marinaden.Tilsæt kyllingekrydderier og bland godt.

3. Tø kyllingeben, skyl med vand.Let tør med papirhåndklæder.Læg dem i en dyb skål, hæld marinade over sojahonning og rør rundt.Dæk opvasken med et plastfolie eller låg, og lad marinere indkøleskab i fem timer.

4. Sæt de marinerede kyllingeben i en dyb keramisk form og dryppet med marinaden.Forvarm ovnen til 180 grader.Læg kyllingebenene i det og bag dem i fyrre minutter.Vend kødet én gang, når det er kogt.

Opskrift 4. Stegte kyllingeben i sojasovs med sennep

Ingredienser

  • Otte kyllingeben;
  • 100 ml raffineret olie;
  • 60 ml sojasovs;
  • tre fed hvidløg;
  • 10 g sennep;
  • salt;
  • Sort peber - en knivspids.

Fremstillingsmetode

1. Skræl hvidløg og før den gennem hvidløg.Vi vasker og tørrer kyllingebenene.

2. Kombiner sojasovs med hvidløg og sennep.Stir.Læg benene i en dyb skål, hæld marinaden og bland.Lad det marinere i et par timer.

3. Opvarm en stegepande med olie.Læg kyllingebenene i det og stek over moderat varme på alle sider, indtil de rødder.Dæk, gør ilden mere støjsvag og kog i yderligere syv minutter.

Opskrift 5. Kyllingeben i sojasovs med creme fraiche

Ingredienser

  • ti kyllingeben;
  • salt;
  • tyk fløde - 250 g;
  • paprika - 10 g;
  • sojasauce 100 ml;
  • korianderpulver - 5 m;
  • hvidløgspulver - 7 g;
  • kyllingesortering - 7 g.

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingebenene og tør dem med papirservietter.

2. Kombiner de andre ingredienser i en dyb skål og godtomrøres.

3. Læg benene i en skål, fyld med marinade, omrør, dæk med film og lad stå i mindst en halv time.

4. Forvarm ovnen til 200 C. Sæt kyllingebenene i række på et ark og fyld med marinade.Bages i en halv time.Fjern bagepladen, afkøl let og server med pynt eller grøntsagssalat.

Opskrift 6. Kyllingeben i kinesisk sojasovs

Ingredienser

  • Fire kyllingetrommelstikker;
  • salt;
  • fire gulerødder;
  • 200 g økonomiske skud;
  • 60 ml sojabønneolie;
  • fem mandariner;
  • revet ingefær - 5 m;
  • skalotteløg - fire stykker;
  • to stykker hvidløg;
  • malet paprika;
  • mørk sojasovs - 30 ml;
  • krydder adinomoto;
  • brunt sukker - 5 g;
  • cognac - 30 ml

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingebenene, fjern knoglerne forsigtigt.Vask fileterne og tør dem med servietter.

2. Skrell gulerødderne, min og indsæt inden i kyllingebenene.Salt.

3. Varm halvdelen af ​​sojabønneolien i en stegepande og steg benene over høj varme i to til tre minutter.Fjern benene med en slidset ske, afkøl og fjern gulerødderne.

4. Kombiner revet ingefær med knust hvidløg, sojasovs, skrælede og strimlede skalotteløg, brunt sukker, peber, cognac, paprika, adinomoto og resterende sojabønneolie.Rør grundigt.

5. Vi renser to mandariner og deler dem i skiver.Fyld benene med appelsiner og spirede appelsinersojabønnespirer.

6. Fra to mandariner presses juice.Vi efterlader en til dekoration.Læg benene i en dyb stege, hæld saucen og mandarin juice.Dæk og lad det småkoke i 20 minutter.Vi vender de færdige ben til en skål, lægger gulerødder og halvåben mandarin i nærheden.

Opskrift 7. Kyllingeben i sojasovs med ris i en multi-komfur

Ingredienser

  • halve kilo kyllingeben;
  • bordsalt;
  • ris - to glas;
  • greener;
  • hvidløg - tre fliser;
  • sesamolie - 60 ml;
  • honning - 10 g;
  • sojasovs - 100 ml;
  • revet ingefær - 5 g.

Fremstillingsmetode

1. Vask og våd kyllingebenene med en klud.

2. Smør multikogens kapacitet med sesamolie.Læg kyllingebenene på bunden og dryv med sojasovs.

3. Tilsæt revet ingefær, honning, hakkede urter og presset gennem hvidløgspresse.Peber og omrør.

4. Vask risen i flere vand, drop den på en sigte.Hæld derefter korn over kyllingebenene og flad ud.

5. Hæld alle fire glas filtreret vand, og luk låget.

6. Tænd for Pilaf-programmet, og kog det, indtil den tid, der er foreskrevet i tilstanden, er udløbet.Læg ris på et fad.Læg benene ovenpå, og hæld den resterende juice fra madlavningen.

Opskrift 8. Kyllingeben i sojasovs med kartofler​​

Ingredienser

  • kartofler - kg;
  • kyllingeben - 12 stykker;
  • solsikkeolie;
  • to tomater;
  • vision;
  • to pærer;
  • karry;
  • mayonnaise - 60 g;
  • salt;
  • sojasovs - 60 g.

Fremstillingsmetode

1. Kombiner sojasovs med mayonnaise, krydre alt curry, peber, i syne.Stir.Vask kyllingebenene, læg den i en dyb gryde, fyld med marinade og lad marinere i to timer.

2. Skræl løgen, terninger.Stek løg, indtil den er gyldenbrun i varm olie.

3. Skræl kartoflerne i tynde skiver.Kog gryden i vand og læg kartoflerne i den.Kog i to minutter.

4. Slip kartoflerne på et dørslag.Når vandet løber ud, skal du lægge det i en bageplade.Krydre med salt, peber og omrør.Drys med olie.

5. Læg de stegte løg i det andet lag.

6. Vask tomater, tør af med et håndklæde og skær i cirkler.Læg over løgen.Dæk med et maske af mayonnaise.

7. Læg tomatbenene op.Hæld lidt vand i.Sæt bakken i ovnen i fyrre minutter.Kog ved 200 C.

Kyllingeben i sojasovs - tip og tricks

Tag benene i samme størrelse, så de jævnligt marineres og koges.

Tilsæt salt omhyggeligt, da sojasovs i sig selv er ret salt.

Pickle benene i mindst en time, men det er bedst at lade dem stå i marinaden natten over.

Brug ikke et krydderi til marinaden, men en blanding af krydderier til kylling.