Kyllingesalat - trinvis opskrifter med forskellige ingredienser

Kønt og diæt kyllingekød er bedst egnet tiltilberedning af salater.En række opskrifter giver dig mulighed for at tilberede en forretter til hver dag og til feriestedet.

Kyllingesalat (trinvis opskrift) - grundlæggende kogeprincipper

Kyllingesalat er en opskrift, der udarbejdes trin for trin med kylling eller kyllingefilet.Hvis kyllingefileten er på knoglen, fjernes den.Derudover fjernes det fra huden.Fileterne fås fra slagtekroppens bryst, hofter eller ben.Dele af fuglen vaskes, koges, indtil de er kogt, afkøles derefter, og fileterne adskilles fra knoglerne.Huden fjernes normalt.Kyllingesalat er lavet af kogt kød.Det kan også bages i ovnen, formarineret med krydderier.Nogle opskrifter involverer brug af marineret eller røget kylling.

Skær salatkødet i små stykker, men det er bedre at bryde det med dine hænder på fiberen.

Kylling er kombineret med næsten alle produkter, så der kan være mange salatmuligheder.Anvendes hovedsageligt til salaterfriske og konserverede grøntsager, frugter, konserves ærter og majs, ost, bælgfrugter, citrusfrugter, svampe, oliven osv.

For kyllingesalater trækkes opskrift på med frugten.

Kålen til kyllingesalat er hentet fra Beijing eller ung hvidkål.Det knuses med meget tynde strå eller revet.

Mange salatopskrifter bruger kiks.De gøres bedst på egen hånd.Til dette formål brød skiver skåret i små terninger og tørret i en stegepande eller i ovnen.For at forhindre dem i at blive sure i salaten tilsættes de før servering.

Salat kan krydres med mayonnaise, creme fraiche, solsikke eller olivenolie eller saucer baseret på disse produkter.

Opskrift 1. Kylling, tomat og kålsalat - opskrift trin for trin

Ingredienser

  • en kyllingefilet;
  • hvidløg - to fliser;
  • cherrytomater - ti stykker;
  • fire salatblade;
  • selleri - tre stængler;
  • salt - 15 g;
  • en halv citron;
  • Provence-urter - 5 m;
  • Pekingkål - 120 g;
  • en pod med bulgarsk peber;
  • olivenolie - 60 ml;
  • persille - 20 g.

Fremstillingsmetode

1. Fyld kyllingefileten, hvis den har hud, skær den af.Vi renser også kødet fra filmene.Læg kyllingen i en gryde, fyld den med rent drikkevand og sæt den på en komfur.Så snart indholdet begynder at koge, fjerner vi skummet.Du kan gøre dette med en ske eller en spalte.Du kan tilføje laurbærblad og peber til bouillonærter.Kog kød i en halv time.For at forhindre, at kyllingen bliver tør, afkøles den direkte i bouillon.Derefter tager vi det ud og skærer det i terninger eller river det i fibre.

2. Skyl paprika, aftør med en klud og fjern stilkene.Du kan gøre dette ved at klikke på halen eller trimme omkring den.Skær de hvide skillevægge ud og rengør frøene omhyggeligt.Skær bælterne i to og strimler grøntsagen med tynde strå.

3. Selleristænglerne vaskes og de faste fibre fjernes.Resten skæres i små stykker.

4. Vi vasker, tørrer og skærer tomaterne i to.Skær stilken.Det er bedre at tage tomater kødfulde.Fløde er bedst til salat.Skær friske tomater i skiver.

5. Skyl kålen fra Beijing-kål.Skær den tykke del af.Skær de møre kålblade i tynde strimler, eller ryst hænder med vilkårlige skiver.

6. Salatblade, tør let og ryst hænder.

7. Læg alle tilberedte ingredienser i en dyb skål.Vi krydrer med Provence-urter og salt.Min citron, drys med kogende vand og tør med et håndklæde.Skær i halvdelen og pres juice fra halvdelen direkte i produkterne.

8. Skræl hvidløg fra skræl.Slib dem med hvidløg eller riv.Overfør hvidløgsmassen til en lille pial.

9. Hæld olivenolie i en spiseskefuld og opvarm den på svag varme.Hell olie i hvidløg.Bland hvidløg med smør og hæld forbindingensalat.

10. Bland salaten forsigtigt med to skeer.Læg den i en bred dyb skål.Persillegrønne sorteres ud og fjerner træg og tør grene.Skyl, tør let og smuldre.Drys salat over og server.

Opskrift 2. Blad eksotisk kyllingesalat: trin for trin opskrift

Ingredienser

  • 300 g kyllingefilet;
  • salt;
  • 300 g ananas;
  • mayonnaise;
  • 150 g sød konserves majs;
  • to kartofler;
  • fire kyllingæg.

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingefileten, trimm filmene og skræl.Læg kødet i en gryde, fyld det med rent drikkevand og bring det på svag varme.Når der vises skum på overfladen, skal du forsigtigt øse det op med en ske eller en ske.Du kan tilføje laurbærblad, peberkorn og skrælede pærer til bouillon.Kog kylling i en halv time.Fjern derefter gryden fra varmen, og lad kyllingen afkøle uden at fjerne den fra bouillon.Dette vil gøre kødet saftigt.Fjern den afkølede kylling fra buljongen og skær den i små terninger.

2. Læg æggene i en gryde, fyld dem med rent vand og læg dem på medium varme.Kog i ti minutter.Tøm derefter vandet, og anbring gryden med æggene under koldt vand.Rens de afkølede æg fra skallen.Skær ægene i små terninger, eller riv på et stort rivejern.

3. Vask kartoflerne.Læg grøntsagerne lige i gryden, hæld kogende vand og læg den på en komfur.Tænd for medium varme og kogtil blødhed.For at kontrollere en grøntsags beredskab skal du gennembore den med en gaffel eller kniv.Hvis han frit kommer ind i grøntsagen, er kartoflerne klar.Tilbered ikke skrællede kartofler til salat, da det i kogeprocessen koger og skærer det vil være vanskeligt.Kog kartoflerne, afkøl dem, og fjern den tynde skræl.Se nøje for at sikre, at der ikke er nogen "øjne".Coat grøntsagerne fint med en skarp kniv.

4. Klip toppen af ​​ananasen.Skær det i ringe, og skræl dem af.Skær ananas i små skiver.Du kan bruge dåse ananas til salat.I dette tilfælde skal du åbne krukken, fjerne ananasringen fra siruppen og slib.

5. Tag en dyb kop.Læg den indvendige overflade med en madfilm.Hvis du ikke har en, kan du bruge folie til disse formål.Dette er for at gøre det lettere at tage en salat ud uden at beskadige lagene.

6. Læg ananasskiver i ét lag i bunden af ​​skålen.

7. Spred den hakkede kyllingefilet jævnt over ananaslaget.Salt kødlaget let, og smør det med mayonnaise.

8. Mal æg, salt, tilsæt mayonnaise og bland godt.Læg æggeblandingen i det næste lag oven på kyllingen.

9. Åbn en krukke med majs, tøm marinaden.Hell indholdet af beholderen på æglaget og flad ud, så majs jævnt dækker æglaget.

10. Læg majsskiver af ananas i et lag.Fedt et lag mayonnaise.

11. Læg de finhakede kogte kartofler i det sidste lag.Juster det,så kartoflerne fordeles jævnt over ananasen.Salt let og spredes med mayonnaise.

12. Sæt salatskålen i køleskabet i et par timer, så den blødgør ordentligt.

13. Dæk skålen før en servering med en flad plade og vend forsigtigt rundt.Fjern filmen eller folien forsigtigt fra salaten.Skyl de friske fennikelgrøntsager, ryst overskydende fugt af og fincoat.Dekorer toppen af ​​salaten med knuste greener.

Opskrift 3. Raffineret kyllingesalat: trin for trin opskrift

Ingredienser

  • konserverede svampe - 300 g;
  • 200 g kyllingebryst;
  • tartlets;
  • salt;
  • fire kyllingæg;
  • mayonnaise;
  • ost - 250 g;
  • fløde;
  • vegetabilsk olie.

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingebrystet, anbring det i en gryde, fyld med vand og kog, og sørg for at fjerne skummet.Kog kødet, indtil det er mørt.Afkøles i bouillon.Fjern derefter og skåret i små stykker.

2. Læg kyllingægene i en gryde, dæk med kogt vand og kog i ti minutter på svag varme.Tøm derefter vandet, og anbring retterne under koldt vand.Skræl de afkølede æg fra skallen.

3. Åbn champignonbeholderen, tøm marinaden.Skær svampe med sugerør.Læg dem i en opvarmet vegetabilsk oliepande og stek, indtil de er let brunede.

4. Skær de kogte æg i midten og fjern æggeblommen.

5. Gnid æggehviderne på et rivejern og placer dem i en stegepande med ristede svampe.

6. Æggeblommertag en gaffel og kombiner med kyllingeskiver.

7. I en lille skål med creme fraiche, kombineres med mayonnaise og tag dem lige.Salt let og bland.

8. Opdel fyldet i halvdelen.Tilsæt svampe den ene del, læg den anden i kyllingen.

9. Læg kyllingeblandingen på bunden af ​​tartlets.Spred ristede svampe ovenpå.Så fyld alle tartlets.Drys alt sammen med ost på toppen.

Kyllingesalat - tip og tricks

Det er bedre at have et koldt kyllingebryst i stedet for en frosset salat.

Kylling kan ikke kun koges.Det er bedre at marinere det og derefter bage det i ovnen.

Brug ikke syltede kød i butikken.Oftest er det sådan, hvordan man sælger et uaktuelt produkt.

Hvis tomater bruges i en salat, skal du fylde det umiddelbart inden servering, så de ikke flyder.

Populære artikler

Andre tip Hvordan mænd vælger kvinden, de er klar til at gifte sig med Madlavning Opskrifter af kyllingekyllinger med ris: madlavningshemmeligheder
Madlavning Bønnesalat og croutons - hvordan man laver lækre måltider med lette fotoopskrifter Sundhed Gardnerella hos mænd - årsager og symptomer, analyser og behandling med medicin Andre tip Sko knirker, når man går: læder, patent, gummi, imiteret læder, nubuck, ny, gammel: grunde, nyttige tips og måder at slippe af med knirken, video. Hvad får skoens hæl, sål, platform, hud til at knirke? Andre tip Sådan vinder du et stort beløb i lotteriet: psykologisk princip, universel kombination, "firehåndsspil", bred indsats, udvalg af distributionstrækninger, systematisk tilgang, folkemetoder til at tiltrække held i lotteriet - det bedste fra Andre tip Vitamin B6 i ampuller og piller: indikationer, brugsanvisning, daglig tilførsel, tegn på mangel og overskud, kontraindikationer, bivirkninger. Vitamin B6: hvorfor har kroppen af ​​mænd, kvinder, børn brug for det, under graviditeten, i hvilke produkter det er indeholdt Andre tip Hvad er spøgelser og spøgelser, eksisterer de virkelig: naturlige og overnaturlige, paravidenskabelige forklaringer Andre tip Trapper i en drøm: fortolkning af en drøm i henhold til drømmebogen om Astromeridian, Stepanova, Freud, Miller, Kananit, det 21. århundrede, psykologisk og romantisk, fransk drømmebog Andre tip Hvad er en varm tur? Hvor og hvordan vælger man en brændende voucher, hvad skal man være opmærksom på, når man vælger? Hvordan ikke falde for tricks fra rejsearrangører, når du vælger en brændende billet?