Købmand boghvede - Sådan koges i ovnen, multicooker eller komfur med trinvis opskrifter med foto

Det vides ikke for mange, at almindelig boghvede kan fremstilles, selv ved et festbord.Dets navn er købmandsgrød.Der er mange opskrifter på denne skål, og alle af dem er lette at spille derhjemme.Mød de bedste lige nu.

Sådan tilberedes boghvede

En tallerken har flere hovedkomponenter: korn, kød, grøntsager og krydderier.Boghvede tilberedning begynder med forbehandlingen af ​​alle produkter.Kød vaskes og skæres eller formales til hakket kød, grøntsagerne males, kornet vaskes grundigt.Derefter vælges de rigtige redskaber.Steg først grøntsager, derefter kød.Den sidstetilsæt korn og gryderet sammen.Tilberedningstid for boghvede kan være anderledes.Det afhænger af, hvilke ekstra produkter du vælger, og hvor mange portioner du vælger at lave.

Merchant Recipe for Merchants

I løbet af denne rets lange historie er der udviklet et stort antal tilberedningsmetoder med forskellige komponenter.Grød er lavet med svinekød, oksekød, lam, kylling, kalkun, med pølser, stuvet kød, med lever, hakket kød eller slet ikke kød.Nogle gange koges det med creme fraiche, tomat eller andre saucer.Du kan vælge en købmandspinde fra hvede fra et foto i en gryde, i en gryde, i en ærme, i en stegepande, i gryder, i ovnen eller i en multi-komfur.Husk et par muligheder, og vælg den rigtige til dig.

Købmand boghvede med hakket kød

  • Tilberedningstid: cirka en time.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 2567 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Købmand boghvede med hakket kød viser sig at være meget saftigt, fordi alle komponenter er jævnt gennemblødt i let tomatsaus med tomatsaus.Denne trin for trin fotoopskrift er en af ​​de nemmeste.Du kan bruge enhver fyldning.Tilberedning med kylling, for eksempel, vil gøre en meget nyttig grød, der er egnet til børnenes menu, og tilstedeværelsen af ​​svinekød og oksekødblanding i sammensætningen tilføjer ernæring.

Ingredienser:

  • Boghvede - 2 kopper;
  • smør - 4 spsk.l.;
  • hakket oksekød - 0,7 kg;
  • tomatpuré - 4 spsk.l.;
  • løg -2 stk .;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • krydderier til boghvede - 1-1,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask grynene.Tør det i en stegepande med lidt olie over moderat varme.
  2. Gnid gulerødderne og finhakk løgne.Steg dem i en gryderet, indtil de er rosenrøde.
  3. Når grøntsagerne har den rigtige farve, tilsættes hakket til de små klumper.Gå ind i tomatpastaen, krydder.
  4. Omrøring regelmæssigt i cirka fem minutter.
  5. Hæld kornet over og gør ilden minimal.
  6. Hæld nok kogende vand til at dække maden.Drej grøden over svag varme, indtil grynene er helt bløde.Du kan tilføje vand efter behov.
  7. Tilsæt hvidløg med knust hvidløg til grøden, før du omrører.

Købmandspande i gryder

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 619 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Boghvede opskrift er en af ​​de ældste.Det er kommet til os lige siden der ikke var nogen anden måde at lave mad på, end i ovnen eller på den.For øvrig var denne skål ikke tilgængelig for alle, men kun velhavende mennesker, hvorfor den fik sit navn - "købmand".Boghvede grød i gryder er især duftende og lækker.

Ingredienser:

  • Løg - 1 lille;
  • laurbærblad - 2 blade;
  • hvidløg - 1 tand;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • smørcreme - 50g;
  • oksekød - 0,5 kg;
  • olie er lav - 1 spsk.l.;
  • boghvede - 1 glas;
  • peber, salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet og skåret i små skiver.Stek i varmt smør til brunt, tilsæt salt, peber.Del i to og spred i to gryder.
  2. Skræl og vask løg, gulerødder.Slib dem, stek til de er klar.Opdel grøntsagerne jævnt, og fordel over oksekødet.Salt, peber.
  3. Spred det vaskede korn grundigt ud over gryderne.Læg på et laurbærblad, tilsæt den knuste hvidløg.
  4. Læg en skive smør oven på hver gryde.Hæld med vand for at dække kornet.
  5. Kog i ovnen forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Købmand boghvede med svampe

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 2604 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Boghvede grød med svampe er lækker og utroligt tilfredsstillende.Opskriften antyder, at du koger den med svampe, men du kan tage en anden sæsonbestemt variation.Hvad angår kød, er det bedst ikke at afvige fra anbefalingerne og bruge svinekød.Du kan diversificere skålen ved at lægge bulgarsk peber i den.Sørg for at dekorere med nogle friske grønne, når du serverer.

Ingredienser:

  • svinekød - 0,3 kg;
  • vand - 0,75 l;
  • boghvede - 450 g;
  • salt, peber;
  • svampe - 12 stykker af mellemstor størrelse;
  • løg - 1 stor;
  • Olien er lav - 2 spsk.l.;
  • gulerødder - 2 små.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, skåret i små terninger.
  2. Skrell gulerødderne.Skær i terninger eller gnid bare på et stort rivjern.Slib den skrællede og vaskede løg.
  3. Skær svampene i store stykker.Bemærk, at de vil reduceres meget i volumen under stegning
  4. Forvarm i en gryde.Stege svinekød der.Når det er brunet, tilsættes salt og peber.
  5. Læg grøntsager på panden og fortsæt med at stege.Tilsæt svampe, når de blødgøres.Rør maden ind og stek i 5 minutter.
  6. Hæld forudvalgt og vasket korn i en gryderet.Rør godt om, og tilsæt mere salt og peber.Du kan lægge andre krydderier.
  7. Fyld grøden med vand.Kog, indtil væsken fordamper, og croupen er blød.Dette tager normalt ikke mere end 20 minutter.

Købmand i ovnen

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Madkalorie: 993 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Over gennemsnittet.

Værtinde finder det meget nyttigt at vide, hvordan man laver boghvede ikke kun på ovnen, men også i ovnen.Processen vil tage lidt længere tid, men resultatet bliver simpelthen imponerende.Boghvede grød i ovnen kommer meget saftigt ud, imprægneret med smag af krydderier.Kød kommer meget blødt ud,det smelter bogstaveligt i munden.Husk, hvordan du laver denne vidunderlige ret.

Ingredienser:

  • svinekød - 0,3 kg;
  • Persille - et par kviste;
  • boghvede - 150 g;
  • peberærter - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • salt - 0,5 tsk;
  • gulerødder - 1 lille;
  • laurbærblad - 1 stk .;
  • pære - 1 lille pære;
  • Timiankniv;
  • hvidløg - 1 tand;
  • chili er en knivspids.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl løg, gulerødder, slib.Stek i en gryde med lidt olie.
  2. Når grøntsagerne er møre, tilsættes timian, hvidløg og chili.
  3. Hæld de vaskede kornarter et minut senere.Stir.
  4. Efter et par minutter overføres blandingen til en bageplade, flad.
  5. Top kødet, vaskes og skæres i store stykker, salt.Læg laurbærbladet og peber sammen med ærter.
  6. Hæld maden over med kogende vand, så den dækker halvanden centimeter.
  7. Dæk formen tæt med låg eller folielag.
  8. Forvarm ovnen til 170 grader.Læg formen derinde og kog i 45 minutter.Hvis grøden er rå, tilsættes kogende vand.
  9. Rør den hakkede persille inden servering.

Boghvedsgrød med kød

  1. Tilberedningstid: 50 minutter.
  2. Antal portioner: 4 personer.
  3. Kaloridisk: 1375 kcal.
  4. Formål: frokost, middag.
  5. Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Boghvede med handelskød viser sig at være meget øm, hvistilføj kalvekød.For at gøre det meget let kan du tilberede et sådant måltid, selvom du befinder dig hjemme sent om aftenen og har brug for hurtigt at arrangere middag.En sådan grød er nyttig for kroppen.Hun glæder sig over selv små børn, der ikke værdsætter korn.Hendes opskrift tilføjer tomatpuré, men hvis du ikke kan lide hendes karakteristiske surhed, skal du erstatte den med friske tomater eller endda ketchup.

​​

Ingredienser:

  • Boghvede - 0,5 kg;
  • dild;
  • kalvekød - 0,6 kg;
  • peber, salt;
  • løg - 2 stykker;
  • sukker - 1 tsk;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • olie skrives - 4 spsk.l.;
  • tomatpuré - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kalvekødet og skær det i mellemstore terninger eller scones.Læg den i en forvarmet stegepande med olie.
  2. Skræl løg og gulerødder, slib.
  3. Tilføj løg der.Salt, peber.
  4. Når løgene er blødgjort, tilsættes gulerødderne til rivejernet.Stir.Larm i 10 minutter.
  5. Hæld det vaskede korn.Tilsæt salt, tilsæt tomatpuré, sukker.
  6. Fyld med vand, så det er halvanden centimeter over produkterne.
  7. Reducer ild.Larm under afdækning i 20 minutter.Serveres med beskåret greener.

Købmandskylling med kylling - opskrift

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 847 kcal.
  • Formål: frokost, middag, kost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Boghvede grød med kylling er en diætfad, der sikkert kan inkluderes i menuen af ​​mennesker, der søger at tabe sig.Maden er ikke kun lækker, men også nyttig.Fadet er meget let at tilberede.Hvis du ikke ved, hvor meget du skal slukke boghvede, skal du bare med jævne mellemrum prøve kornet og slukke det, når det er blødt.Hæld ikke for meget vand på én gang, det er bedre at gradvist tilsætte, hvis ikke nok.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 0,3 kg;
  • peberblanding - 2 klemmer;
  • boghvede - 0,3 kg;
  • tomatsaft - 150 ml;
  • paprika - 1 stor;
  • sojasovs - 3 spsk.l.;
  • Løg - 1 stor.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask og skær kødet i terninger.Skræl og skær grøntsager.
  2. Steg kyllingestykkerne i olivenolie, salt, peber.Tilsæt hakkede løg og paprika.
  3. Bland tomatsaft med sojasovs med lidt vand, salt og krydder.Hæld den resulterende forbinding i kødet, når grøntsagerne er møre.
  4. Hæld det vaskede korn.Dæk, lad det simre i 10-15 minutter efter at have kogt væsken.

Købmand med oksekød

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1320 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

I den følgende opskrift tilberedes grød med creme fraiche.Dette gør det endnu blødere og mere saftigt.Boghvede med oksekød kommer meget udaromatisk.Du kan vælge hendes krydderier efter eget skøn, men det er bedre ikke at tage for krydret, så de ikke ødelægger smag af skålen.Det er bedre at tage en indrefilet fra kødet.Sørg for at rengøre kornet, inden kogning, rengør dem for snavs.

Ingredienser:

  • peber, salt;
  • vand - 1,5 liter;
  • oksekød - 0,6 kg;
  • Smør - 2 spsk.l.;
  • boghvede - 2 glas;
  • creme fraiche - 4 spsk.l.;
  • Løg - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kødet og skåret i mellemstore terninger.Stek med smør, indtil de er gyldne.
  2. Skræl løgene.Vask og slib det.
  3. Læg løgen i gryden, stek til den er blød.
  4. Hæld den vaskede boghvede, salt, peber, omrør.
  5. Simre under dækning i en halv time.Tilsæt creme fraiche inden fem minutter, før den lukkes ned.

Købmand uden kød

  • Tilberedningstid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 912 kcal.
  • Formål: frokost, middag, faste.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Boghvede med handel uden handel vil passe til folk, der er ved at faste.Du kan lave mad til dem, der er i diæt.For at gøre grød ikke for simpelt skal du lave den med svampe og grøntsager.Det viser sig meget duftende, saftigt.Hvis du faste eller bare vil miste et par ekstra pund, skal du huske, hvordan man koger boghvede uden købmand.

Ingredienser:

  • Boghvede - 2briller;
  • smør;
  • svampe - 0,6 kg;
  • salt, peber;
  • løg - 2 stykker;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • Aubergine - 2 stk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask svampe og auberginer, skåret med de samme stykker.
  2. Slib den skrælede løg, og steg gulerødderne i en lille mængde olie.
  3. Når grøntsagerne er blødgjort, læg svampen, auberginen, omrør.Fedt i 5-10 minutter.
  4. Hæld forvasket korn.Hæld varmt vand halvanden tomme over produkterne.
  5. Tilsæt salt, peber.Kog det under låg på lav varme, indtil det er kogt igennem.

Boghvede med svinekød i en stegepande

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 626 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du hurtigt skal tilberede en lækker og solid middag, er den ideelle mulighed for dig købmand boghvede i en stegepande.Det tilberedes med tilsætning af svinekød, grøntsager, krydderier.Grødet viser sig meget velsmagende, velsmagende, efter at have smagt den, stopper den næsten umuligt.Du kan krydre det efter eget skøn ved at tilføje de krydderier, du bedst kan lide.

Ingredienser:

  • svinekød (filet) - 150 g;
  • Solhopper - 0,5 tsk;
  • boghvede gryn - 1 glas;
  • malet sort peber - 2 klemmer;
  • løg - 1 lille;
  • salt - 0,5 tsk;
  • gulerødder - 1 lille;
  • dild, persille;
  • Smør - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kødet og skåret i små stykker.Stek i en stegepande og forvarm smøret der.Krydre med salt, peber, krydre med humle-suneli.
  2. Når svinekødet er gyldent, tilsættes løg, gulerødder og gulerødder til panden, vaskes og rengøres på forhånd.
  3. Når grøntsagerne er blødgjort, tilsættes det vaskede korn.Krydre med salt, fyld med to glas kogende vand.
  4. Kog på lav varme, indtil kogt svinekød med boghvede.Serveres med friske hakkede urter.

Boghvede koges af købmanden - madlavningens hemmeligheder
  1. Sørg for at koge kornet for godt og skyl dem flere gange med rent vand, inden du koger.Du kan stege på en stegepande.
  2. Købmand boghvede er velsmagende, hvis låget på beholderen, hvori det keder sig, ikke åbnes under madlavning.
  3. Det tilrådes at bringe grød straks til bordet og tilberede den en gang.Efter at have opbevaret det i køleskabet, er det ikke så velsmagende mere.
  4. I enhver opskrift kan vand erstattes med bouillon.

Video: Købmand boghvede med tomatpasta