Linnemel - nyttige egenskaber, kontraindikationer, applikationer til gastrisk rengøring og vægttab

Høj grad af forarbejdning og slibning betegner negativtsya af den kemiske sammensætning af kerner og frø så meget af de værdifulde stoffer er i skallen.Imidlertid kan hørmåltid, i modsætning til hvede, ifølge læger, evnen til at påvirke kroppen positivt på grund af de tilbageholdte høregenskaber og betragtes som en vigtig mad.Hvordan bruges det, hvem skal bruge det, og hvad er dets funktioner?

Hvad er hørfrømel?

Populariteten af ​​dette produkt er først lige begyndt at vokse, da hørfrøet, hvorfra melet fås, har været brugt i lang tid som et lægemiddel.Med den nuværende tendens for sund kost er nyttige muligheder, der kan erstatte tom hvede, begyndt at vises på fødevaremarkedet.Hørfrømel (alternativt kaldet kage) er et godt eksempel på dette produkt: det fremstilles gennem forarbejdning af hørfrø, der ikke gennemgår rensning, men nødvendigvis tørres, fordi de indeholder en stor mængde mel.mængde olie.

Kemisk sammensætning

Alle nyttige stoffer indeholdt i hørfrø går over og dets derivater, så den kemiske sammensætning gør dette mel ikke kun mere nyttigt end hvede, men også sammenlignet med andre sorter meget værdifuldt for helbredet.'jeg produkt.Særligt vigtigt er, at alle værdifulde hørfrøelementer absorberes fuldstændigt af kroppen.

Dette produkt indeholder B-vitaminer, retinol, ascorbinsyre, tocopherol og også:

  • vegetabilsk fiber;
  • hør lignaner (phytoøstrogener);
  • et stort antal planteproteiner;
  • de flerumættede syrer Omega-3 og Omega-6;
  • kalium, natrium, jern, calcium, fosfor;
  • Antioxidanter.

Brændværdi

Næringsværdien på 270 kcal pr. 100 g bør ikke betragtes som farlige tal: for det første ligger den under den kaloriske værdi af hvetemel og for det andet:hver kalorieindhold har en masse næringsstoffer.Selv for BZhU er fordelene ved linnemel for kroppen straks tydelige: vegetabilske proteiner er 36 g her, fedtstoffer er kun 10 g.truet.På grund af den måde, den er oprettet, vil det tage længere tid at fordøje end en formalet hvede.

Hørfrømel er nyttigt

De fleste af de positive egenskaber ved dette produkt skyldes lignanerne indeholdt i hør.Dette er fytoøstrogener, der påvirker den hormonelle baggrund (hvilket er især vigtigt for kvinder), som fremmernormalisering af kolesterolindhold i blodet, er antioxidanter, fungerer som forebyggelse af hormonafhængige tumorer.De positive egenskaber hos lignaner omgår de fleste vitaminer og mineraler, der findes i konventionelle fødevarer.

​​

Hørkage krævet:

  • til tarmmikroflora;
  • ved nyresygdomme;
  • personer med diabetes mellitus;
  • til styrkelse af skibets vægge;
  • forplantningssystemet.

Til vægttab

Kostfiberen på alle korn, inklusive hørfrø, hjælper med til hurtigt at mætte kroppen, og deres regelmæssige anvendelse normaliserer vægten.Sammenlignet med andre typer linnemel er et meget værdifuldt produkt for dem, der ønsker at finde et godt tal, især i betragtning af det lave indhold af kulhydrater og højt proteinindhold.Effekten af ​​flerumættede fedtsyrer, som påvirker lipidmetabolismen, bør evalueres yderligere.

Oprensning af hørfrømel

Dette produkts evne til at udskille slagge og toksiner, forbedre leverfunktionen, forbedre maveslimhindens tilstand og gøre stolen regelmæssig er blevet årsagen til, at det i ikke-traditionel medicin tilrådes at rengøre tarmen ved hjælp af tarmen.hørfrø.Dette er nyttigt, fordi de stoffer, der er indeholdt i det, normaliserer mikrofloraen, og omfanget af kosten er ikke så høj, at det skader slimhinderne, og hørene har ingen stærke afføringsegenskaber.Imidlertid rengøres tarmen med omhu og ikke længere end 2 uger.

For forebyggelse af kræft

Eksperter hævder, at virkningenLignaner på en hormonel baggrund hjælper med at forhindre fremkomst af kræftceller, og i kombination med selen (som også findes i hørfrø) skaber de pålidelig beskyttelse mod ondartede tumorer.Til dette formål bruges måltidet i en mængde på 20-30 g pr. Dag til kurser, der ikke varer mere end en måned, men den nøjagtige dato er fastlagt af lægen.

Påføring af linnemel

Testelement til diætbage, del af en nyttig cocktail, en base af grød eller gelé, maskekomponent - brug dettemel kan være anderledes.Husk dog: holdbarheden for den mistede del af hørfrøet er meget kort - ikke mere end seks måneder, så du skal købe det med det samme.Selv eksternt harsket produkt er bedre at ikke bruge.

Ved madlavning

Linnemel kan bruges på lignende måde som andre typer, men på grund af dets udpregede smag, viser det sig at det er meget sødt for elskeren at bage.Grovslibning angiver også sine krav til opskrifter: Den skal kombineres med ris eller hvede, så bagningen ikke er særlig tæt og fugtig.Pandekager, muffins, cookies, fritters og endda brød - for alt dette linnemel er perfekt.Det kan dog bruges:

  • som en ekstra komponent i salater;
  • som basis for grød;
  • ved indbrydning af koteletter;
  • til tykkelse af saucer;
  • ved udskiftning af æg i bagning (det er nødvendigt at fylde med kogende vand for at få slimhinde).

Ansøgning inde

Det vigtigste punkt, der afhænger af, om du beslutter digat rense tarmen, tabe sig, beskytte mod kræft eller justere leveren, dette er doseringen af ​​hørfrømel.Det anbefales ikke at spise mere end 40 m om dagen, og læger anbefaler at starte med 1 tsk.og overvåg nøje din tilstand i cirka en uge.Blandt de nyttige komponenter i den kemiske sammensætning er cyanogene glycosider, hvis overdreven anvendelse truer forgiftning, især hos børn.

Behandling med hørmel

Et kaliumrigt produkt, der desuden indeholder Omega-6-syrer, en stor mængde Omega-3-fedt og magnesium, har en god effekt på hjertet, den kemiske sammensætning af blodet og blodkarrens tilstand, så det bruges aktivt.specialister i ikke-traditionel medicin til forebyggelse af hjertesygdomme.Effektiv anvendelse af hørmåltid og med henblik på fjernelse af parasitter, normalisering af tryk.Princippet om brug tilsættes 1-2 spsk.l.af dette produkt i varmt vand /mælk om morgenen.Behandlingsforløbet skal være en måned, gentages efter behov.

I kosmetologi

Linnemel kan bruges til at tilberede masker, der hjælper med at tone og rense huden, give den næring, lindre rødme.Det er nødvendigt at anvende en maske om aftenen for at holde - cirka en halv time.Et par kvindes svar fra mulighederne for, hvordan man tilbereder et så nyttigt værktøj:

  • Bland mel med varmt vand 1: 2, lad det svulme op.
  • Forbind linnekage med fløde eller creme fra 1 til 1, brug til tør hud.

Sådan tages linmel til vægttab

Hvis du besluttedeBrug dette produkt til at justere dets volumener, sørg for at øge andelen af ​​rent vand i kosten, ellers øges risikoen for dehydrering.Husk, at linnemel har en stor mængde fiber, så aktivt indtagelse af det kan provosere forstoppelse: prøv at øge dosis gradvist.Der er adskillige effektive, ifølge anmeldelser, muligheder for at bruge det til at slippe af med ekstra pund:

  • Spoon hør og havregryn med 200 gram yoghurt og drikke om natten.
  • For at starte dagen med hørfrøolie (1 tsk på tom mave) og spise morgenmad på en halv time med grød af den benævnt kage, der får lov til at sødes med honning.
  • Udskift morgenmadsfrugt smoothie med hørfrø og kage (1 tsk).

Hørmel med kefir til tarmrensning

Denne metode til at bruge dette produkt har en bivirkning - en person kan støde på flatulens, hvor kurset skal stoppes.I modsat fald er ordningen i henhold til anmeldelser sikker.Grundlæggende regler for, hvordan man tager linnemel til tarmrensning:

  • Udskift morgenmaden med et glas yoghurt parret med 1 spsk.l.linned måltid.
  • Rengør ikke i længere end 14 dage.
  • Gentag ikke kurset oftere end hver 4. måned.
  • Bortskaf tidspunktet for rensning fra olieagtig mad.

Madlavningsopskrifter

Hvis du ikke bare vil have noget rent hørmel i din almindelige diæt og lære at lave lækre måltider fra hør, så tjek dette afsnit.I betragtning af at det er sjældent i butikker, er det muligtprøv at fremstille det derhjemme med en kaffekværn.De købte hørfrø opbevares i kogende vand i en halv time, tørres i ovnen og males.Efter at de igen er tørret i ovnen (temperatur ca. 160 grader), kørt igen gennem en kaffekværn og brugt til det tilsigtede formål.

Linfrø

For at rense kroppen, forhindre forværring af gastritis og behandle mave-tarmkanalen, rådgiver eksperter at drikke almindelig gelé tilberedt på basis af kage lavet af hørfrø.Gør denne medicinske drikke let, og for at holde den friske smag ikke så irriterende, sættes opskriften til ethvert syltetøj (kogt på egen hånd, helst med et minimum af sukker) eller tørret frugt, skræl.

Ingredienser:

  • hørfrømel - 35 g;
  • kogt vand - 1 liter;
  • citron - 1 stk .;
  • rips marmelade - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Fyld med vand.
  2. Vent til blandingen koger op.Begynd med at omrøre.
  3. Indfør marmelade (friske ripsbær), kog i 2 minutter.
  4. Fjern citronen af ​​et rivjernsskal, hæld det i en gelé.
  5. Kog i yderligere 3 minutter, tag den ud af komfuret.
  6. Lad være i en halv time.Rør om og server.

Frugtstrimler

En lækker cocktail, der er perfekt til en kalorifattig diæt til morgenmad eller en sund snack på den rigtige diæt, kan tilberedes med enhver- nogle saftige kødfulde frugter med naturlig yoghurt (vælg græskfattig) og hørkage.påudgiften til den sidste del af drikken bliver nærende, skønt kaloridelen kun er 257 kcal.Om ønsket kan bananen fjernes fra dette tal.

Ingredienser:

  • hørfrøskage - 20 g;
  • naturlig yoghurt - 100 ml;
  • ferskner - 100 g;
  • banan - 50 g;
  • Kiwi - 100 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl frugter, skåret i terninger af samme størrelse.
  2. Forbind med andre komponenter.
  3. Pisk i en blender i 30-45 sekunder ved medium hastighed.Drik en sådan strimmel straks.

Bagning med linnemel

På grund af deres særegne smag og farve bruges dette produkt til fremstilling af hovedsageligt søde kager: brød, brød, muffins, kiks.En interessant mulighed vil være pandekager, der bruger hørfrø og fuldkorns hvetemel.Plus for dem, der vil tabe sig, vil være laktosefri mælk, hvilket yderligere reducerer kalorieindholdet i bagning.Sukker kan fjernes fra opskriften ved at erstatte det med honning.

Ingredienser:

  • fuldkornsmel - 70 g;
  • hørfrøskage - 3 spsk.l.;
  • mælk uden lactose - 200 ml;
  • brunt sukker - 1 tsk;
  • en knivspids salt;
  • bagepulver - 1/2 tsk .;
  • kanel - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Rør hørkage med et halvt glas varm mælk, lad det svulme op.
  2. Tilsæt resterende mælk (varm), alle tørre ingredienser undtagen kanel.
  3. Rør, slå let.
  4. Indtast kanel, bland igen.
  5. Fedt eller spray olivenpandenolie, bages nyttige pandekager på 80% af det maksimale, hæld et ikke for tykt lag dej.

Linnedgrød

Efter forståelse for de fleste mennesker kan mel kun tjene som grundlag for bagning, men hørfrø er også muligt at fremstille grød, der hovedsageligt bruges ikostvaner.Det fremmer aktivt vægttab, regulering af kolesterolniveau, og på grund af dens homogene konsistens skader ikke fordøjelseskanalen, giver ikke en stærk belastning på bugspytkirtlen.Det er muligt at tilberede grød ved hjælp af frø, tørret frugt, honning.

Ingredienser:

  • Hørkage - halv kopper;
  • vand - 200 ml;
  • mælk - 200 ml;
  • honning - 1 spsk.l.;
  • æblegrøn - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog mælken, tilsæt varmt kogt vand.
  2. Hæld kagen under omrøring af væsken på tidspunktet for dens introduktion.
  3. Ved lav varme under en gryde koges massen i 5 minutter.
  4. Sluk kogepladen, sæt et låg på gryden, indpak det med et håndklæde.Lad stå i et kvarter.
  5. Før servering er det nødvendigt at lægge honning i skålen, rive æble.

Kontraindikationer linnemel

På grund af det høje niveau af lignin, bør dette produkt anvendes med forsigtighed under graviditet, men ellers har det ingen specielle kontraindikationer.Hørfrøallergi er ikke udelukket, så læger rådes til at begynde at anvende dets derivater, ligesom alle naturlige produkter, i små doser og ikke for aktivt bruge i kosten, nårcholelithiasis.

Videoer