Løgringe i dejen - hvordan man laver mad derhjemme efter opskrift med et foto
Indhold
Appetiserendeog et budget snack er løgringe i dejen.Ifølge en simpel opskrift har skålen en høj kompleksitet, fordi den ad gangen i en stegepande indeholder 4-5 præparater.Det serveres simpelthen som en snack eller øl.Med det går stegte løgringe i dejen perfekt.For at forberede en så usædvanlig variant af chips hjælper opskrifterne fra nedenstående foto dig.
Sådan tilberedes løgringe
Omkostningerne ved en snack er lave, fordi kun løg, dejen og raffineret deodoriseret olie kræves fra komponenterne.Det sidstnævnte produkt skal være af god kvalitet, ellers kan chips vise sig at være meget fedtede.Der er også mere originale muligheder for at lave løgringe derhjemme.Det generelle princip er, at løg skal skæres med store ringe, der er ca. 5-7 mm tykke, dyppes i dejen.Alt hvad du skal gøre er at stege i en dyb stegepande, stegepande eller gryde og køle i køleskab.
Hvad er løgringene lavet af
Svaret på dettespørgsmålet er meget simpelt - løgringene er lavet af løg og dej.Sidstnævnte tilberedes på basis af testen ved hjælp af æg, mælk, salt, undertiden eddike med natron, mel eller stivelse.Der er opskrifter baseret på kiks, ost, greener, frisk citronsaft, mel eller creme fraiche.Nogle ingredienser sættes til bryggeriet, æg eller enhver anden dej til løgringe, mens andre bruges til bagning.
Sådan steges løgringe
Vegetabilsk olie skal tilføres dybere i gryden.En fremragende mulighed er en gryderet.Men det er bedre at tage olivenolie, men solsikke er også velegnet.Du skal hælde nok, så emnet flyder i olie.Det skal opvarmes til kogt ved høj varme.Derefter skal du dyppe hvert emne i en dej og derefter lægge kogende olie.Steg løgringene, indtil de er brune på hver side.Dette vil tage 2-3 minutter.Desuden fjernes ringerne ved hjælp af en skimmer - det er bedre at lade dem ligge på et serviet, så glasset ikke har brug for ekstra olie.
Løgringe er en opskrift
Den obligatoriske betingelse for en sådan opskrift er ikke små, men store pærer, så der er mindre affald tilbage af dem.De rystes først med cirkler, som derefter adskilles i ringe.Tykkelsen fra 4 til 10 mm betragtes som optimal.Derudover kan løgringens opskrift i dejen indeholde forskellige blandinger, hvorpå der serveres færdige løgchips.Ketchup, sød og sur sauce, flødeost med mælk, creme fraiche med urter og hvidløg eller mayonnaise - enhver mulighed.Delicious leveres også med honning og sennep.
Løgringe i dejen
- Tilberedningstid: 35 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 141 kcal.
- Formål: til frokost /hurtig.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Den klassiske opskrift er løgringe i æg, vand, krydderi og mel.Den sidste ingrediens er stadig nødvendigt til at få madrester.Problemer med at lave mad er, at du skal stå ved komfuret i lang tid.Årsagen - det anbefales at lægge 4 til 7 emner på gryden.Det er vigtigt at overvåge oliestanden, så dens højde er ca. 1 cm dyb. Det kan tage længere tid at rengøre løgene.Det anbefales at fjerne den gennemsigtige hud fra den.Selvom denne proces er langvarig, er chipsene meget velsmagere.
Ingredienser:
- æg - 1 stk .;
- mel - 3 spsk.l.og lidt mere at rulle;
- salt efter smag;
- vand - 4 spsk.l.;
- pærer - 4 stk .;
- kogende vand - 2 århundreder;
- raffineret olie - 100 ml;
- eddike - 2 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Pisk ægget med 3 spsk mel, hæld det rensede vand ved stuetemperatur der, salt.Lad blandingen stå i køleskabet i 15 minutter.
- Rengør på dette tidspunkt pærerne, hugg dem først med cirkler, og del derefter i ringe.Det er bedre at fjerne huden fra hver enkelt.
- Bland eddike med kogende vand.Opbevar arbejdsemnet og løgne i 5 minutter, så de ikke er bitre.
- Dyp derefter arbejdsemnet i en dej til løgringe, rull i mel og stek, indtil det er mørklagt med varm smør.
Løgringe med ost i dejen
- Tilberedningstid: 20 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 152 kcal.
- Formål: til frokost /hurtig.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Løgringe med ost i dejen vil være meget velsmagende, hvis de bages i ovnen.Desuden får du en mindre fedtholdig skål ved at nægte at stege med masser af smør.Selvom smagen forbliver den samme som i dybe fedtopskrifter.Derudover passer billetten meget mere, og de bages kun 5-7 minutter, det vil sige, at hele processen vil være hurtigere end når du steger i olie.
Ingredienser:
- krydderier, salt efter smag;
- æg - 2 stk .;
- olie til smøring;
- ost - 100 gram;
- mel - 3 spsk.l.;
- pærer - 4 stk .;
- mayonnaise - 2 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Slib osten med et rivjern, dræb ægget, tilsæt mayonnaise, salt og krydderier med mel.
- Kontroller massens konsistens.Hvis det er tykt, tilsættes derefter kogt vand.
- Skræl grøntsagen, skåret i dens kerne, og hugg derefter.
- Forvarm ovnen til 150 grader.
- Dæk deco med sporingspapir og børst det med olie.
- Dyp ringene i dejen og send dem derefter til deco.
- Bages i 5-7 minutter.
Løgringe til øl
- Tilberedningstid: 40 minutter.
- Antal portioner: 7 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 147 kcal.
- Formål: tilfrokost /hurtig.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Om aftenen skal hele virksomheden se en interessant film eller fodboldkamp?Prøv derefter at lave løgringe til øl.Det er bedre end de samme croutons, chips eller pommes frites.Stekte løgringe er meget bløde, men det forhindrer dem ikke i at knuse.Tabasco-sauce giver dem en krydret og krydret smag, så du kan undvære saucen, når den serveres.Selvom det med ketchup vil være endnu mere appetitvækkende.
Ingredienser:
- vegetabilsk olie - 1 spsk .;
- brødmuler - 1 st .;
- krydderier, salt, peber - efter smag;
- mælk - 500 ml;
- løg - 3 hoveder;
- Tabasco-sauce - 3 tsk;
- mel - 1 spsk.
Fremstillingsmetode:
- Pærerne skal rengøres, vaskes og skæres i store cirkler.Opdel i ringe ved at fjerne den ene fra den anden.
- Hæld mælk i en skål, læg arbejdsemner der, tilsæt tabasco.
- Hæld i en separat beholder, hvor det kan kombineres med tørre produkter - salt og krydderier.
- Tag en anden skål for at knuse brødet.
- Varm en stekepande, hæld olie, og opvarm den.
- Dyp de præformede arbejdsemner først i melet med krydderier, vælt dem derefter i krummer og dypp dem igen i mælk.
- Derefter skal du straks sætte ringe i en stegepande, stege, indtil de er gyldenbrune på hver side.
- Sæt servietter på for at indpakke overskydende olie.
Friterende løgringe
- Tilberedningstid: 45 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Måltidskalorie: 176 kcal.
- Formål: til frokost /hurtig.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
En anden usædvanlig snack-mulighed er fritureret løgringe.Udsmykning til feriebord eller godbidder til et venligt møde.For enhver variant er en sådan snack ikke overflødig.Den appetitvækkende, gyldne og sprøde skorpe huskes klart for gæsterne.Denne ret kan blive dit telefonkort ved enhver fest eller almindelig familiemiddag.
Ingredienser:
- salt - 0,5 spsk.l.;
- ketchup, krydret sauce efter smag;
- mælk - 1 spsk .;
- peberfrugter - 0,25 tsk;
- hvidløgspulver - 1 tsk;
- creme fraiche - 0,5 kopper;
- let vegetabilsk olie - 300 ml;
- hvid eddike - 1 spsk.l.;
- mel - 1 spsk .;
- pærer - 1 stk .;
- mayonnaise - 1/3 cent.
Fremstillingsmetode:
- Kombiner eddike med et glas mælk, omrør det med en visp.Visp cremen fraiche separat.
- Bland mel med salt, hvidløgspulver og peber.
- Hakk løgene forsigtigt, og del dem derefter i ringe.
- Olien varmes grundigt i en friturepande eller friturepande.
- Blødlægges hvert emne først med creme fraiche, rull derefter i mel, sænk i mælk og rull igen med mel.
- Steg helt til skorpen, lad det renne af på et papirhåndklæde.
- Server løg i en blanding af mayonnaise, ketchup og krydret sauce.
Løgringe med fyld i dejen
- Tidmadlavning: 45 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloridisk: 211 kcal.
- Formål: til frokost /hurtig.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Løgringe med hakket kød i dejen er frodige "kolobok" med en sprød skorpe og en delikat smeltet ostefyld.Forestil dig, hvor lækker det er - du slikker fingrene.Og fint, fordi sammensætningen inkluderer hakket kød.Når alt kommer til alt minder snacken om nuggets, især når du bruger kylling.De stegtes bedre i frityrgryden.Så skorpen bliver helt fin.
Ingredienser:
- vegetabilsk olie - ca. 300 ml;
- pærer - 1 stk .;
- brødkrummel - 2 spsk;
- ost - 100 g;
- æg - 5 stk .;
- krydderier, salt efter smag;
- mel - 1 spsk .;
- oksekød - 400 g.
Fremstillingsmetode:
- Skyl, tør oksekødet og led derefter gennem kødkværnen.
- Krydre med krydderier, peber, salt og bland for at undgå klumper.
- Tag en separat skål for at dræbe ægene.Pisk dem med en gaffel, let salt i processen.
- Tag en anden skål at knuse.
- Skær osten i terninger.
- Hakede løg skal hakkes med ringe.
- Læg en lille hakket i hver af emnerne, tilføj derefter en skive ost og rapporter om hakken igen.
- Senk æggene først, dypp derefter melet, og dypp derefter igen i æggeblandingen.Brug til brødbrød til brødning.
- Steg, indtil den er varm på olie.
- Spredes på papirservietter tilde absorberede det ekstra fedt.
Sådan tilberedes løgringe - henstillinger
Det er ofte ikke nødvendigt at beundre en sådan forretter, da den er meget fedtet.Det er meget let at gøre.Undersøg løgringene for at hjælpe dig med at få det rigtigt.Kød eller ost opbevares bedre i ringen, hvis du lægger dem på fryserens hylde i et par minutter.Til friturestegning er jordnøddesmør perfekt.Alt takket være dens røgfyldte og neutrale smag.Velegnet til oliven, raps eller soja.Oksekødfedt eller smult kan bruges i stedet for smør.Her er nogle enkle tip til fremstilling af ringe:
- Kast ikke de resterende løg ud, men læg dem i pakker.Derefter vil dette være nyttigt til andre retter.
- I stedet for hakket kød, skal du bruge baconskiver til at fylde ringene.Her er det nødvendigt at fryse emnet.
