Makrel med grøntsager i ovnen bagt

Havmakrel ryges, marineres, ristes, dampes og bages i en ovn med grøntsager.Den sidste måde er en af ​​de nemmeste: Du skal kun forberede slagtekroppen, produkterne til grøntsagspuden og sætte skålen i ovnen.Det møre, næringsrige måltid er klar på kun 30-60 minutter.

Makrel på en grøntsagspude i ovnen

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 7-8 personer.
  • Kaloriretter: 85 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Den bagte makrel i ovnen viser sig at være øm, velsmagende og duftende på grund af lækage af grøntsagssaft under steking.Ud over disse grøntsager kan du tilføje andre tilgængelige i køleskabet.

Ingredienser:

  • makrel - 1 stk .;
  • kartofler - 5 stk .;
  • paprika, gulerødder, løg, 2 tomater;
  • majs (dåse) - 0,2 kg;
  • olie (oliven), krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered slagtekroppen: afskær hovedet (halen kan være tilbage), fjern indvaskene.
  2. Vask dem, skåret i 3 tommer tykke skiver.Drys med krydderier, omrør.
  3. Skræl pærer, kartofler, gulerødder, skåret i halve ringe.Skær peber med tomater.
  4. Læg de tilberedte grøntsager i en skål, tilsæt majs, olie, salt, peber, omrør.
  5. Dæk den ildfaste form med bagepapir, fedt med olie.
  6. Læg grøntsagspuden på bunden, og tilsæt fiskestykkerne ovenpå.Hæld ½ Art på siderne af formen.vand.
  7. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Bagt makrel med grøntsager og ost

  • Tid: 1 time og 15 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Kaloriretter: 152 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Lækker makrel i ovnen med grøntsager, svampe og ost koges under creme fraiche, så dens fileter er vanvittigt saftige, møre.Ost kan bruges, hvad du vil.Serveres med frisk grønt.

Ingredienser:

  • makrel - 2 stk .;
  • svampe (svampe), ost - 0,18 kg;
  • gulerødder, pærer (2 løg);
  • hvidløgfedd - 1 stk .;
  • creme fraiche - ½ in .;
  • olie, salt, peber, krydderier.

Fremstillingsmetode:

  1. Afskær fiskehovederne, fjern indlægene.Vask, tør slagtekroppene, gnid med olie, en blanding af krydderier, krydderier.
  2. Steg løg, der er skåret i halvdelen for gennemsigtighed, tilsæt de revne gulerødder.Når de er bløde, tilsættes svampe, skivet, hakket hvidløg.Stew, indtil det er bud.
  3. Dæk bagepladen med foliefiskekroppe mave op.
  4. Udvid dem.Læg fyldet på toppen.Fedt med creme fraiche, drys med revet ost.
  5. Bages i 25 minutter ved 180 C.

I folie

  • Tid: 1 time 20 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Kaloriretter: 122 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Når du drejer makrel fyldt med grøntsager, folie, skal du huske, at den matte side af metalpapiret skal være på ydersiden og den blanke skal være på indersiden.Så fiskene bages godt og opbevarer alle safterne.

Ingredienser:

  • makrel - 2 stk .;
  • løg, citron - 1 stk .;
  • gulerødder, paprika (grøn), tomater - 2 stk .;
  • olie - 50 g;
  • hvidløgfedd - 3 stk .;
  • greener - 1 bundt;
  • krydderier.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fisk i gæller, skåret i ryggen.Ekstraher rygsøjlen, knoglerne, indbrud.
  2. Vask slagtekroppene, gnid med krydderier, drys med saften af ​​0,5 citroner, lad dem blødgøre.
  3. Vask grøntsager, skræl.Gnid gulerødderne på et rivjern, skær løgen i små terninger, tomater og peber - med sugerør.
  4. Forvarm olien i en stegepande, læg de hakkede grøntsager ud, og lad det småkoke på medium varme i ca. 10 minutter.Tilsæt krydderier, der er trukket ud af hvidløgspressen, inden du laver madlavning.
  5. Fyld fiskekroppe med den deraf følgende fyld, drys med finhakket green på toppen.
  6. Tag et stykke folie, læg et par citronskiver i bunden, fyldte slagtekroppe ovenpå.Indpakning efter slik type.
  7. Læg et bagepande, bag i en halv time ved 180 C.

Med kartofler i ristemuffe

  • Tid: 1 time 10 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Kaloriretter: 84 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Makrellen under grøntsagerne i ovnen, tilberedt i henhold til denne opskrift, er godt bagt, imprægneret med juice, der ikke flyder, men forbliver inde i ærmet.Det vigtigste er at sikre, at filmen ikke rører ved de varme vægge i ovnen.

Ingredienser:

  • makrel, selleri, zucchini (lille) - 1 hver;
  • løg, gulerødder - 2 stk .;
  • kartofler - 3 stk .;
  • greener, krydderier, olie, krydderier til fisk.

Fremstillingsmetode:

  1. For at fjerne fisk indefra skal du afskære hovedet.Pickle, rist krydderier, krydderier.
  2. Skræl courgette, løg, gulerødder og kartofler, skær pærerne i to og resten med mellemstore terninger.Tilsæt krydderier, smør, krydderier, bland.
  3. Læg alt i bagepladen, bag ved 200 ° C i 35 minutter.

Hemmelighederne ved at tilberede makrel med grøntsager i ovnen

At gøre makrel med grøntsager i ovnen endnu mere lækker, duftende,brug følgende hemmeligheder i tilberedningsprocessen:

  1. Tø slagtekropperne på en mild måde - flyt dem fra fryseren til nederste hylde i køleskabet.
  2. Opdel, når de endnu ikke er genoprettet, mendet er allerede muligt at skære maven.
  3. Sørg for at fjerne gællerne (hvis du laver mad med dit hoved) og den sorte film fra maven - de vil tilføje skålens bitterhed.
  4. Føj til aromaen af ​​krydderier: en blanding af peberfrugter, timian, timian, ingefær, citronmelisse.
  5. Hvis fisken ikke er fyldt, kan du bage den, som du vil: hel, i portioner eller skæres i fileter.
  6. Af hensyn til kødets saftighed kan det smøres med fløde, mayonnaise eller creme fraiche, men kun lidt, da fisken i sig selv er fedtet.
  7. Server en skål med friske urter og citronskiver.

Videoer