Opskrifter på chum i ovnen: fiskerulle, bagte bøffer med lækkert tilbehør, kage, tærte. Bageskakt i ovnen i folie og en ærme: opskrift

I denne artikel vil vi overveje opskrifter, som du kan forberede, hvis der er en skrog eller filet af sliske.

For at din ret bliver perfekt, skal du vælge god fisk. Havkatkød skal være lyserødt, uden årer. Hanner af denne familie anses for at være federe, og deres retter er saftigere. Der er tre vigtigste madlavningsteknologier: bagning, stuvning og saltning. I vores artikel vil vi overveje at tilberede keta i ovnen.

Bagt keta med tomater og ost: opskrift

Der er ingen særlige kontraindikationer for brugen af ​​keta, bortset fra individuel intolerance af visse dens komponenter. Vi må ikke glemme, at parasitter ofte er til stede i fisk af laksefamilien. Uanset stedet, hvor fisken er fanget, og dens oprindelse, anbefales det at udsætte ket for varmebehandling eller frysning i en dag eller mere.

Nødvendige komponenter:

• Havkatbøffer — 3 stk....
• Tomat - 1 stk.
• Ost - 50 g
• Sojasovs med vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
​​​​
• Salt - 1/3 tsk.
• Dild med basilikum - 2 spsk hver. l.

Tilberedningsmetoder:

1. Hvis bøfferne er frosne, optøs de ved stuetemperatur i 40-45 minutter.
2. Forbered marinade. For at gøre dette skal vi blande smør, grønt, sojasovs og salt.
3. Mariner bøfferne i 10-15 minutter.
4. Skær tomater i ringe.
5. Læg fisken på en plade smurt med olie, læg derefter tomatringene og drys det hele med revet ost.
6. Forvarm ovnen til 170°C.
7. Vi placerer vores bøffer i 25 min. indtil den er helt klar.
8. Retten skal serveres med krydderurter.

Cheta Stuffed Roll: Opskrift

<>Påkrævet:

• Keta — 500 g
• Smør — 150 g
• Citron, æg, lavash - 1 stk.
• Grønt
• Oliven — 30 g

Tilberedningsmetoder:

1. Adskil forsigtigt fileten fra rygkattene Fjern hovedet og finnerne.
2. Fjern alle knoglerne fra fileten og del den i to dele.
3. Vi adskiller skindet af fisken fra fileten.
4. Skær fileten til den bliver en halv centimeter tyk.
5. Glat pitaen ud og fordel fiskefileten i et tyndt lag.
6. Smør den udlagte filet med pisket smør.
7. Rul forsigtigt pitabrød med fisk til en stram rulle.
8. Pensl vores rulle med et sammenpisket æg og sæt den i en ovn opvarmet til 180°C i 20-25 minutter, så rullen får en flot gylden skorpe.
9. Skær rullen i tynde skiver og pynt den med oliven, skiver af citron og grønt.

Bagte havkatsteaks: Opskrift

Påkrævet:

• Keta - 500 g
• Rødløg - 1 stk.
• Citronsaft - 1 spsk. l
• Granatæblejuice — 1 tsk. l
• Tomat — 1 stk.
• Salt
• Peber
• Krydderi til fisk
• Ost 150 gr.

<>Fremgangsmåde:

1. Vi renser ketuen fra indersiden og finnerne, fjern hovedet. Skær i lige store bøffer.
2. Salt og peber ketaen efter smag. Lad stå i 15 minutter.
3. Blancher tomaten og gnid den gennem en sigte.
4. Skær løget i tynde ringe.
5. Bland revet tomat, hakket løg, citron og granatæblejuice i en separat beholder, tilsæt fiskekrydderi efter smag.
6. Læg de marinerede chumbøffer på en bageplade, der er smurt med solsikkeolie.
7. Fordel forsigtigt blandingen af ​​tomater, rødløg og saft på fisken.
8. Drys det resulterende fad med revet ost og lad det stå i ovnen i 20 minutter.

Keta fyldt med hytteost: opskrift

Ingredienser:

• Havkatfilet — 300 g
• Hytteost — 150 g
• Creme fraiche - 50 g
• Sennep - 5 g
• Ost - 100 g
• Grønt
• Vegetabilsk olie

Tilberedningsmetoder:

1. Pisk creme fraiche, hytteost og sennep sammen.
2. Skær ketuen i tynde og lange skiver.
3. Fordel en halv skefuld ostefyld på kanten af ​​fiskestrimlen. Vi gør ketuen til en rulle.
4. Læg vores ruller på en bageplade med olie og drys dem forsigtigt med revet ost.
5. Lad kagen stå i ovnen i 15-20 minutter.
6. Præsenterer kettu fyldt med grønne blade.

Keta i ovnen med grøntsager: opskrift

Ingredienser:

• Keta - 1 kg
• Citron - 1 stk.
• Salt
• Peber
• Tomat — 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Vegetabilsk olie

Fremgangsmåde:

1. Vi renser ketuen for skæl, hoved, finner og hale.
2. Skær fisken i portioner. Drys det med citronsaft, tilsæt vegetabilsk olie, salt og peber efter smag.
3. Lad gryden marinere i 1 time.
4. Vi ​​vasker grøntsagerne. Skær tomater, zucchini og peber i ringe.
5. Smør de hakkede grøntsager med vegetabilsk olie. Salt og peber dem efter smag.
6. Anbringer marineret keta og grøntsager i en forberedt ovn.
7. Bag ketuen i ovnen med grøntsager, indtil den er gennemstegt, 25 min.
​​​​

Forretskage fra havkatfilet og torsk til en festlig fest: opskrift

)Ingredienser:

• Havkatfilet - 500 g
• Torskefilet — 500 g
• Æg — 3 stk.
• Mælk - 0,5 kopper
• Salt
• Peber
• Mel - 0,5 kopper
• Smør — 300 g
• Bagepulver — 1 tsk.l.
• Gurkemeje (pulver) - 2 tsk.
• Grønt
• Citron — 1 stk.
• Agurk - 1 stk.

Tilberedningsmetoder:

1. Dej til en snackkage laves bedst af torsk. I denne fisk er kødet mere tørt, og det vil være den bedste mulighed for vores ret. Vi renser torsken fra skind, knogler, finner og hoved.
2. Skær torsken i små stykker, og endnu bedre, du kan male fisken i en blender.
3. Salt og peber den opnåede hakkede torsk efter smag. Drys med lidt citronsaft.
4. Tilføj rå æg til retten et efter et og bland dem grundigt med vores hakkede kød.
5. Hæld et halvt glas mel og 1 tsk bagepulver i æg-fiskblandingen. Bland det hele godt igen.
6. Hæld 0,5 kopper mælk i dejen. Dejen bliver lidt flydende, som tyk creme fraiche.
7. Smør bagepladen med olie. Fordel vores dej på den i et tyndt lag.
8. Sæt bagepladen med dejen i en forvarmet ovn til 250°C i 15-20 minutter. Det er nødvendigt at overvåge kagens beredskab, så den ikke tørrer ud.
9. På samme måde bager vi andre kager.
10. Lad os nu forberede cremen til vores snackkage. Til dette skal vi bruge et halvt kilo havkat. Den skal deles i fileter og knuses i en blender.
11. Tilsæt 2 skeer gurkemeje til farve, smør, salt og peber efter smag til den resulterende creme. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes citronsaft.
12. Smør de bagte kager med den forberedte creme.
13. Pynt kagen med grønt og skiver af agurk. Vores snackkage er klar!

Keta bagt i ovnen med kartofler og tomater: opskrift

Ingredienser:

• Keta — 1 kg
• Kartofler — 0,5 kg
• Løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Mayonnaise — 150 g
• Salt
• Basilikum
• Solsikkeolie — 100 g

Tilberedningsmetoder:

1. Vi renser ketuen og dens tilstand i stykker.
2. Mine tomater, kartofler, løg. Skræl dem og skær dem i tynde ringe.
3. Vi smører vores bagebeholder med olie og lægger keta i et tyndt og jævnt lag i bunden. Drys fisken med hakket basilikum og revet ost.
4. Drys løgringe oven på osten.
5. Læg derefter kartoffelcirklerne ud og drys med revet ost igen.
6. Dernæst kommer et lag snittede tomater. Drys ost på toppen og smør toppen med mayonnaise. Drys eventuelt retten med basilikum.
7. Efter at fadet allerede er dannet, placeres det i en ovn forvarmet til 200°C i 40 minutter.

Keta i ærmet: Opskrift

Ingredienser:

• Havkatfilet - 350 g
• Sojasovs - 2 spsk. l.
• Citronsaft - 1 spsk. l.
• Ingefær med honning - 1 tsk.
• Rosmarin — 6-8 kviste
• Blanding af tørre urter efter smag
• Peber
• Salt

For at forberede:

1. Vask fiskefileten og skær den i ensartede stykker.
2. Forbered marinaden. Til dette skal vi blande alle de resterende produkter.
3. Læg havkattefileten i blød i denne marinade i 1,5-2 timer.
4. Derefter lægger vi den marinerede fisk i en ærme til bagning og lægger den på en bageplade.
5. Opvarm ovnen til 200°C og kog retten i 30 minutter.
6. Ved slutningen af ​​tilberedningen kan ærmet skæres, så fisken er let brunet og ikke dampet.
7. Hvis det ønskes, kan ketuen i ærmet tilberedes med dine yndlingsgrøntsager.

Bagte kartofler med løg og salat: Opskrift

Ingredienser:

• Kartofler — 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Lavsalt keta - 100 g
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Grønne løg

<>Så skal du bruge:

1. Vi vasker og skræller kartoflerne.
2. Skær den i to og bag den i en ovn forvarmet til 200°C.
3. Vi skræller løget og skærer det i ringe.
4. Varm olien op i en pande og steg vores løgringe på den.
5. Når kartoflerne er klar, lægges stegte løg på dem.
6. Vi ​​skærer fileten i tynde skiver med lidt salt og pakker vores bagte kartofler og løg ind med dem.
7. Stik spyd i den resulterende forret, så den ikke falder fra hinanden, og pynt retten med grønne løg.

Keta med rejesauce: opskrift

Påkrævet:

• Havkatbøffer — 4-5 stk.
• Oliven
• Citron
• Mel - 1 spsk. l.
• Smør
• Kogte rejer
• Salt
• Peber
• Hård ost

Fremgangsmåde:

1. Vask bøfferne og pil dem.
2. Bland smør og mel i en gryde.
3. Tilsæt creme fraiche og krydderier der. Kog i 2-3 minutter.
4. Læg fiskebøffer i et ovnfast fad. Kom kogte og rensede rejer ovenpå. Salt alt og peber efter smag.
5. Læg et par skiver citron og oliven på rejerne.
6. Hæld vores creme fraiche sauce på fadet, fordel det jævnt over hele overfladen.
7. Forvarm ovnen til 200°C.
8. Bag ketuen i ovnen i 40 minutter.
9. På 5 min. drys fisken med revet ost til den er klar og sæt den tilbage i ovnen for at smelte osten.

Bagt havkat: Opskrift

Ingredienser:

• Havkatskrop
• Olivenolie — 150 g
• Citron — 1 stk.
• Hvidløg — 2 fed
• Basilikum
• Ingefær
• Koriander
• Nellike
• Peber
• Salt
• Vegetabilsk olie

Fremgangsmåde:

1. Lad os først forberede marinaden. Til dette skal vi blande citron med olivenolie. Tilsæt presset hvidløg, koriander, salt, peber, ingefær, basilikum og bland det hele godt.
2. Vask fisken og lad den stå i marinaden i 40 minutter.
3. Forvarm ovnen til 200°C.
4. Vi lagde ketuen på en bageplade, som vi tidligere har smurt med vegetabilsk olie.
5. Vi efterlader retten i 30 minutter.
6. Retten er klar!

Keta i ovnen, bagt i folie: opskrift

Ingredienser:

• Havkatfilet — 1 kg
• Mayonnaise — 200 g
• Tomater - 3 stk.
• Krydderier til fisk
• Salt
• Folie

Tilberedningsmetoder:

)
1. Vi vasker havkatfileten. Skær den i stykker.
2. Mariner derefter fileten i mayonnaise med krydderier i 1 time.
3. Forberedelser før bagning er færdige.
4. For at bage keta i ovnen anbefales det at pakke hvert stykke fisk tæt ind i folie.
5. Sæt fisken i en ovn forvarmet til 200°C og læg tomatskiverne ovenpå.
6. Bages i lukket form i 20 minutter, tag derefter ketuen ud af ovnen, åbn forsigtigt folien og læg fisken i yderligere 10 minutter for at få en skorpe.
7. Du kan servere retten med alle de grøntsager, du kan lide.

Tærte med keta i ovnen: opskrift

Ingredienser:

• Havkatfilet — 400 g
• Margarine — 150 g
• Creme fraiche - 3 st. l.
• Æg — 1 stk.
• Sodavand — ¼ tsk.
• Salt
• Ris — 3-4 spsk. l.
• Dild
• Peber
• Krydderi til fisk
• Smør - 1 spsk. l.
• Mel - 1,25 kopper

<Forbered:

1. Ælt dejen. Lad den revne margarine stå i en skål. Tilføj andre ingredienser. Bland indtil en homogen masse opnås.
2. Skær min filet i tern og steg indtil færdig. Vi tilføjer andre komponenter og forkogte ris der. Bland alt sammen.
3. Del dejen i to dele.
4. Fordel den første del af den rullede dej på en olieret bageplade.
5. Fordel det forberedte fyld på den udrullede kage.
6. Dæk kagen med den anden halvdel af den rullede dej og sæt den i en ovn forvarmet til 200°C i 40 minutter. til dejen er gylden.

Video: Keta bagt i ovnen med ost og tomater i folie