Hvad man spiser i halsbrand - ugens menu: hvilke fødevarer der kan og ikke kan spises og drikkes, hvordan man kan lindre forbrænding i spiserøret

Fordøjelsesproblemer er næsten almindelige for moderne mennesker, men alligevel medfører hver manifestation af dem et stort ubehag.Halsbrand anses for at være et af de mest almindelige symptomer på dyspepsi, fordi det er almindeligt i halvdelen af ​​befolkningen, og i nogle lande støder folk på det flere gange om ugen.Hvor farligt er dette problem, hvordan man skal tackle det, og hvad skal mad i halsbrand for at lette dit helbred?

Hvad er halsbrand?

Cirka 20% af Vesteuropa, Amerika og Tyrkiet er klar til straks at beskrive tegn på halsbrand, da de lider af det ugentligt, og i Moskva ifølgestatistiske undersøgelser mærkes det af 18% af befolkningen.Ubehagelig brændende fornemmelse bag brystbenet (på grund af hvilket symptomet fik sit navn), stiger fra det epigastriske område op til nakken, velkendt for både voksne og børn.Ud over forbrænding kan starten af ​​halsbrand ledsages af:

  • følelse af tyngde i maven (som ved overspisning);
  • rapning;
  • en bitter smag i munden;
  • forringelse af staten ved husets skråninger.

I officiel medicin kaldes halsbrand et resultat af irritation i slimhinden i spiserøret på grund af hvilken sur mavesaft trænger ind i den, der opstår ved forkert operation, der adskiller spiserøret og sphincterens mave - dette kaldes gastroøsofageal refluks.Ud over saltsyre kan leveren provocere galdesyrer, pepsin, bugspytkirtlenzymer.Selv usunde mennesker står over for dette ubehagelige fænomen, men hyppige angreb er specielle kun for personer med fordøjelsessygdomme.De vigtigste forudsætninger for halsbrand er gastroenterologer:

  • Overvægt (fedme).
    • ​​
  • Hernia i spiserøret.
  • Forøget surhedsgrad af gastrisk juice (medfødt og erhvervet).
  • Graviditet (midt i øget intra-abdominalt tryk).
  • Gastroøsofageal reflukssygdom (kronisk gastrisk /duodenal spiserør).
  • Esophagitis (inflammatorisk proces i slimhinderne), reflux-esophagitis (forbundet med GERD).
  • Barretts spiserør (precancerøs komplikation af GERD forbundet med ændringer i epitelvæv).
  • Forstyrrelser i spiserør og gastrisk motilitet (sjældent - tolvfingertarmen).
  • Adenocarcinom i spiserøret.

Hvis en person er sund, men lejlighedsvis støder på halsbrand, kan problemet ligge i misbrug af nikotin, alkohol, stærk te eller kaffe.Det forekommer også på baggrund af at bære stramt tøj, stramme mavebælter.Yderligere fareer:

  • Spiseforstyrrelser (både ved udfyldning af menuen og på vanerne med at spise magert eller på flugt, tendens til overspisning).
  • Vanen med at spise ved sengetid (kroppen er i en vandret position, sfinkteren fungerer ikke korrekt, fordøjelsesprocessen kan være).
  • Træning, især med skråninger, efter måltider.

Diæt mod halsbrand

At komme af med brændeanfald i spiserøret, især de hyppige, kan kun udføres med ernæringskorrektion, som er den første ting at finde ud af, hvad der forårsagede halsbrand.Hos en sund person kan provokere et bestemt produkt, der opfattes dårligt af maven - dette er en stærk og aggressiv over for fordøjelseskanalen stærk kaffe og subjektivt sikre grøntsager.Da problemet altid opstår efter et måltid, er spørgsmålet "hvad med halsbrand?" Endnu mere relevant end "hvilken pille man skal drikke?".Diæt er et vigtigt punkt i behandlingen, fordi:

  • Hvis hyppige halsbrandanfald ikke begynder at justere ernæring, kan en sund person endda udvikle gastroøsofageal reflukssygdom, som senere bliver kompliceret af komplikationer: erosion, mavesår eller adenocarcinom.
  • Piller stopper angrebet, men påvirker ikke slimhinden på nogen måde, og visse produkter hjælper med at berolige spiserøret, skønt de ikke fungerer så hurtigt som medicin.
  • Diæt til halsbrand og raping er især vigtigt for mennesker med høj syreindhold i mavesaft (hjælper med at justere dens syre-basebalance) og medfødte lidelser.af den nedre øsofageale sfinkter (reducerer risikoen for nye hjerteanfald).

Grundlæggende regler

Udledning af mavesaft i spiserøret skyldes hovedsageligt den forkerte position af kroppen under og efter måltider (i 1-2 timer),mod overspisning, spisning på farten eller misbrug af skadelige fødevarer, alkohol, pickles og marinader.Af denne grund hjælper ernæring med at lindre vedvarende halsbrand og forhindre en ny, baseret på følgende regler:

  • Læg en lille portion mad i pladen - ca. 60-100 g til kød (afhængigt af omom du planlægger at tilføje kulhydrater til det eller ej), til korn og makaroni ca. 50-60 g (hvilket betyder vægten af ​​det tørre produkt), for grøntsager /frugter tilladt volumen på 200-300 g. Den nedre grænse for disse tal - hvis alt du blander ien plade i 2 kategorier (kød med grøntsager, grøntsager med kulhydrater, kød med kulhydrater), top - hvis du bruger dem okremo.
  • Sult ikke - den maveproducerede juice skal gå til fordøjelse, så 5-6 måltider (og med lange arbejdsdage og mere) i en dag skulle være obligatoriske.Hold et interval på 2-3 timer mellem dem, især hvis du har gastritis eller problemer med lever-gallersystemet.
  • Læg dit hovedmåltid (ikke en snack) i et sådant tidsrum, at du ikke behøver at løbe med det samme, gå på træning eller gå i seng: Du skal sidde en times tid eller så, eller gå i et moderat tempo.
  • Undgå at spise meget varm mad (temperatur over 60 grader) - det er denirriterer slimhinden.
  • Giv op kolde drikke, desserter - is, nogle cocktails, endda bare koldt vand: de irriterer ikke kun spiserøret, men provoserer også længere saltsyreproduktion.
  • Spis langsomt for at forhindre luft i at komme ind og spise hvert stykke omhyggeligt.
  • Foretrækkes kogte eller dampede produkter.Hvis du planlægger at bage dem, skal du gøre det i folie eller ærme for at undgå grov skorpe.Stegning er forbudt.

Hvad man spiser

Mad der ikke forårsager halsbrand er unikke for hver organisme, så alle dem dernedenunder skal verificeres personligt.Der tages også højde for tilstedeværelsen af ​​mave-tarmsygdomme, der kan begrænse kosten mere alvorligt end enkelte halsbrandanfald, så det er vigtigt at blive enig med gastroenterologen.Den generelle liste over tilladte produkter til halsbrand er som følger:

  • magert kød (hovedsageligt fjerkræ) - kalkun, kylling, kalvekød;
  • ferskvand og havfisk pollack, aborre, walleye;
  • stivelsesholdige og ikke-sure grøntsager - kartofler, rødbeder, græskar, gulerødder, paprika, zucchini, blomkål, majs;
  • Bulgur, boghvede, upoleret ris, havregryn, majs, semulje;
  • gærfrit brød (uaktuelt);
  • kiks;
  • sur, hjemmelavet gelé, honning;
  • ost med lavt fedtindhold;
  • usaltet ost, krydret ost;
  • søde æbler, bananer, ferskner, vandmeloner, pærer, blommer;
  • olivenolie;
  • persille, dild.

Hvilke fødevarer fjerner halsbrand:

Du kan fjerne det pludselige begyndelse af forbrænding af spiserøret med piller, men du kan bruge enkel mad i køleskabet for at gøre det mere sikkert og hurtigere.Fødevarer, der er nyttige ved halsbrand, inkluderer bananer, gulerødder (med en ske smør eller creme fraiche) og også:

  • Havregryn på vand, men ikke hercules, men meget lille, kræver ikke madlavning og koges med et stortmængden af ​​væske til frembringelse af en glat konsistens.
  • Varm mælk med lavt fedtindhold med en teskefuld honning, drik små slurker.
  • Mos græskar eller kartoffelsuppe.
  • Andre nødder end jordnødder (ikke saltet, uden glasur og andre tilsætningsstoffer).
  • Olivenolie er en teskefuld, der sluges uden ekstra mad.

Hvad at drikke

Alle drikkevarer, der kan bruges under hjerteanfald og under forsøget på at forhindre tilbagefald, først, varm - ingen forfriskende frugtdrikke eller cocktails.For det andet bør de ikke være kulsyreholdige eller for stærke, især hvis du brygger te.Kaffe skal opgives.Listen over tilladte drikkevarer til halsbrand er meget kort:

  • alkalisk mineralvand uden gas;
  • svag grøn te eller sort te (det er ønskeligt ikke at misbruge sidstnævnte);
  • mælk med lavt fedtindhold, naturlig yoghurt, uaktuelt kefir - ideelt til at vælge fuldstændigt fedtfattige indstillinger og se mælkefri laktosefri;
  • sukkerfri frugtkompoter;
  • bouillon af vild rose, medicinske urter - en god beroligende virkning (i forhold tilslimhinde) har planter, calendula.
  • afkok af hørfrø, havre - omslutter slimhinden.

Hvilke fødevarer der forårsager halsbrand

Kemisk ernæring til fordøjelsesproblemer er en meget vigtig faktor for mave-tarmkanalen og for observeret halsbrand.På baggrund af den stigende surhedsgrad af gastrisk juice er dette en særlig vigtig nuance.Kemisk irritation opstår, når man indtager salt, krydret, surt, syltede fødevarer, så forbudte fødevarer i halsbrand er:

  • Alle typer citrus, især på tom mave.
  • Stærk bouillon på fedtede fisk og kød (svinekød, lam, gås, ænder, laks, makrel, beluga, stør), på svampe.
  • Fedtkød i enhver form.
  • Rå grøntsager, især ved forværring af gastritis, mavesår (dette indebærer ikke fuldstændig udelukkelse af grøntsager fra menuen - de indtages i varmebehandlet form).
  • Sur bær (rips, stikkelsbær, blomme, tranebær, brombær), grønne æbler, kiwi, ananas, abrikoser.
  • Frisk muffin, gærbagning, brød (især rug).
  • Spinat, sorrel, peberrodrød, løg, hvidløg.
  • Selleri, radise, radise, tomater.
  • Alle slik bortset fra honning: kager, boller, slik, chokolade, kager.
  • Friske grøntsager og frugtsaft, kolde frugtdrikke.
  • Raffinerede sukkerprodukter, marmelade, kondenseret mælk.
  • Kulholdige drikkevarer, herunder mineralvand.
  • Perlekorn, hirse - stimulerer surhedsgraden af ​​gastrisk juice.
  • Fastfood: snacks, crackers, chips, instant nudler, snacks.
  • Alkohol, eddike, sennep.
  • Konserves fisk /kød.
  • Rygning, halvfabrikata.
  • Kødprodukter kogt over åben ild eller grill.

Menu for ugen

Hvis du har oplevet et hjerteanfald mere end én gang, for at få fuldstændig genopretning af slimhinderne og normalisering af arbejdetsfinkteren er tilstrækkelig til en uges lang diæt, eksklusive kun de vigtigste farlige produkter.I nærvær af sygdomme i fordøjelseskanalen, især forbundet med gastroøsofageal reflukssygdom, skal kosten laves af gastroenterologen og skal overholde den i seks måneder.En eksemplarisk diæt til halsbrand og høj mavesyre pr. Uge er som følger:

]​​
Morgenmad Frokost Frokost Middag Middag
P Havregryn i vand med en ske honning og figner Mælk gelé, brødkrummer Gulerod, kartoffel og persille suppe (uden løg) Gryderet med fedtfattig ost med æggehvid og creme fraiche Kogt kalvekødmed ristede rødbeder og urter
B Cheesy souffle dampet med fersken, svag tesød Pgryderet med sød frugt, fedtfattig yoghurt med drikkevarer Dampet polenta med agurksalat og grøntsager under olivenolie Ristet rødbeder med æble Dampet kylling med dampede kikærter
C Græskar-æblegryderet, en håndfuld nødder eller dadler Ostekager med lav rosin dampet Kogt kyllingefilet med boghvedsgrød på vand Tørret frugtkompott, kiks Fiskeboller med sukkermajs og frisk agurk
H Risgrød med tørrede abrikoser og en håndfuld mandler Bouillon af vildros, krydret ost og tørret hvidbrød Mos kartoffel og broccoli suppe, dampet kalkun kotelet Dampede pærer med skummet ost og honning Glas banan yoghurt (helst foragtelig)lim)
P Majsgrød med rosiner og honning Omelet med 2 æg (uden æggeblomme) parret med gulerødder Vegetabilsk bouillon med vermicelli, noget dampet oksekød Hjemmelavet frugtgelé (helst på agar) Lazy dumplings med dampet greener eller kogt
) C Havregryngrød med banan Havregryn, brødkiks eller dampet ost Brun ris med asparges og grønne dampede ærter Bollehvede tørret med en skive skarp hård ost, sød grøn te Oøstersbuljong med kylling, greener og æggehvide kødboller
H Bulgur med tørret frugt, svag grøn te med honning Riven gulerod med skecreme fraiche og svisker Dampet fisk med lavt fedtindhold med blomkål Bergelé, brødkiks Kogte æg (1-2 stykker), tørret brød, dampet sød peber

Funktioner ved kosten klhalsbrand i gravide og ammende kvinder

Hvis esophageal halsbrandanfald er forårsaget af mave-tarmsygdomme og øget intra-abdominalt tryk mod graviditet (hos nogle kvinder normaliseres situationen langsomt, så det sker, når man føder nyfødt halsbrand).vil ikke være så hård som beskrevet ovenfor, men skadelige produkter skal også opgives og følge nogle grundlæggende regler.Generelt er ernæringskravene til en gravid og ammende kvinde som følger:

  • Små portioner, men hyppige måltider.
  • Den obligatoriske tilstedeværelse af diætprotein i kosten (kylling, kalkun, kalvekød, ost, æg).
  • Nægtelse af stegning, indtagelse af fedtholdige fødevarer, pickles, røget produkter.Pickled og dåse fødevarer er også udelukket.
  • Forsøg ikke at drikke gærede drikkevarer - kun drikke surdej eller peberrod, hvis de tåles godt af kroppen.
  • Efter halsbrandangreb pr. Dag skal menuen være lavet af kogt grød (på vand), grøntsagssuppe, moset kogt kød.

Den rigtige diæt til børn

Babyens ernæring skal styres endnu strengere end hos den voksne, da børn er tilbøjelige til atsød og hurtig mad, vælg mad efter smag, ikke fordelen.Hold øje med, hvad og hvordan en baby spiser, følg følgende babymenueregler:

  • Babyen skal langsomt og omhyggeligt tygge hver bid.
  • Af det søde i kosten må kun pastiller, marshmallows, honning, marmelade efterlades.
  • Kog dit barns havregryn dagligteller rissuppe, kan du tilføje smeltet ost til den.
  • Lad kun det magre kød koges i kogt form.
  • Ekskluder halvfabrikata, pølser, pølser, citrusfrugter, løg og hvidløg fra babymad.

Video

Oplysningerne i denne artikel er kun vejledende.Artiklen kræver ikke selvbehandling.Kun en kvalificeret læge kan diagnosticere og anbefale behandling baseret på de individuelle egenskaber hos den pågældende patient.

Populære artikler

Madlavning Tomater med hvidløg til vinteren "i sneen": opskrifter på liter og tre liters dåser, med sennep, uden eddike og anmeldelser Andre tip Sådan oplades en bærbar computer i en bil - Opladningsmetoder og valg af oplader
Madlavning Hvad er løbetost: oprindelsen og teknologien i produktionen end den bløde, hårde, hjemmelavede opskrift Hjem og liv Cystitis hos hunde - årsager, tegn og diagnose af sygdommen: hvordan man behandler derhjemme, forebyggelse af betændelse Skønhed Hjælper løb med at tabe sig - hvor meget du skal gøre for hurtigt at tabe dig Hjem og liv Burmesisk kat - natur og temperament, standarder, type uld og farvelægning, killinger og ernæring Skønhed Power yoga - udfører asanas derhjemme til vægttab for begyndere med video Sundhed Menières sygdom - årsager og symptomer, diagnose og behandling ved hjælp af folkemedicin Andre tip Hvordan bestemmer man: et forslag er komplekst eller enkelt? Enkel og kompleks sætning: regel, eksempler, forskel, typer, skemaer, tegnsætning. Hvor mange simple sætninger kan der være i en kompleks? En sætning med direkte tale, de-participiel cirkulation: enkel eller kompleks? Andre tip Sådan renser du hurtigt og nemt hvidløg fra skæl og skaller derhjemme: metoder, life hacks, tricks, videoer. Hvordan skræller man hurtigt en masse hvidløg, hvidløg i en krukke, ungt hvidløg på 10 sekunder?