Borscht i multivarki - trinvis opskrifter på ukrainsk klassisk eller kort borscht med foto

Klassisk ukrainsk køkkenEr borscht.Hver husmor skal kunne lave mad til det.En ny variant af lækker madlavningssuppe er brugen af ​​multicooking.Det letter processen, reducerer tidskrævende og giver bouillon en aroma og aroma.Processerne med at fremstille suppe ved hjælp af en multicooker og en gryde er ikke forskellige.

Hvordan man laver borscht i en multi-komfur

Enhver kok begynder at lave borscht i en multi-komfur til forberedelse og forarbejdning af produkter.De vigtigste ingredienser i et lækkert måltid er bouillon på kødstykker eller grøntsager, rødbeder og tomatpasta.Sørg for at tilføje kål til suppen,kartofler, løg og guleroddressing.Om ønsket kryddes borsch med rødder, krydderier, urter og bønner, og bønner kan indføres.

Sukkerroer er bedst egnet til borscht, den kan bruges allerede kogt og sauteret eller rå eller let stegt.Lysstyrken på den aromatiske suppe bevares, hvis rødbederne smøres med eddike eller citronsaft.Det bevarer også farven på rodtilberedning i skrællet ved hjælp af syrnet eddikevand.Forbered rødbeder i en anden gryde, adskilt fra andre produkter, anbring i bouillon efter kartofler.

Borscht Bouillon

For at tilberede borscht på bouillon skal du først lave en base.Den klassiske mulighed anses for at være en flydende væske fra oksekød, svinekød eller kylling af høj kvalitet.Af hensyn til godheden er det godt at tilføje lammeknogler til bouillon og til en diætret - ænder, gås eller kanin.Budgetversionen af ​​buljong tilberedning involverer brug af hakket kød eller gryderet, og kødet er helt kødfrit.

Når du koger bouillon på kød, er det bedst at holde det længe efter mætning.Knoglerne koges i op til seks timer, kødet i op til tre timer, i processen fjernes skummet.I processen med at fremstille bouillon tilsættes en hel pære, gulerod, selleri og en flok grøn dild.Når de er klar, kastes grøntsagerne væk, og papirmassen fjernes fra knoglerne og bruges til den vigtigste borschsammensætning.

Borscht-opskrift i multicooker

Vær en kok med en trinvis opskrift på borscht-madlavning, hvilket hjælper med at lave traditionelle lækre godbidder.Start det bedste af det enklesteindstillinger - faste eller dem, der bruger dåse mad (dåse kød) som basis.Professionelle vil være i stand til at forberede klassisk borscht med bønner eller tilsætning af svinekød ribben.Brug af multikookings letter processen i høj grad.

Borscht i en multi-komfur - trin for trin opskrift med foto

  • Tilberedningstid: 1,5 time.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 42 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Følgende detaljerede instruktioner forklarer, hvordan man koger ukrainsk borsch i en multi-komfur.Ifølge det vil det være en spektakulær første skål, der glæder husstanden med sin behagelige aroma og fedthed.Det er bedre at tage oksekød med en minimum procentdel fedt, der skal tilberedes, så den klare tykke suppe ikke er for fedtholdig, men viste sig rig på vitaminer og fordele.

Ingredienser:

  • oksekød - 800 g;
  • kartofler er et halvt kilo;
  • roer - 100 g;
  • gulerødder - 100 g;
  • løg - 100 g;
  • kål - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 80 ml;
  • citronsaft - 30 ml;
  • Tomatpasta - 20 ml;
  • vand - 2000 ml;
  • salt - 20 g;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • sukker er en knivspids;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • sort peber - 2 ærter.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl oksekød, skåret i portioner.
  2. Skræl kålen fra de øverste blade, skåret i strimler.
  3. Skær kartoflerne i terninger, gnud roerne på et lille rivejern, og gør det samme med gulerødderne.
  4. Skær pæren i små stykkerterninger.
  5. Hæld bunden af ​​multi-komfurens olietrykkomfur, indstil stegefunktionen, steg løgen i tre minutter, tilsæt gulerødderne.
  6. Hæld roen efter tre minutter, hæld saften, tomatpastaen i efter to minutter.Fedt i tre minutter.
  7. Læg kød, kartofler, kål, hæld vand i, tilsæt krydderier og mel om ønsket.
  8. Sæt suppeprogrammet på instrumentbrættet, kog i en halv time, krydre med hvidløg, kog en halv time.

Kyllingeborscht i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 15 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 40 kcal.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Kyllingeborscht i en multivari har en forskel fra kødet i form af lavt kalorieindhold, hvilket gør det til en diæt.Til madlavning er det godt at tage kyllingefilet eller bryster, som har gode egenskaber, elsket af voksne og børn.Andre produkter på listen er en del af den traditionelle delikatesse, eventuelt suppleret med krydret tørrede eller friske urter.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - et halvt kilo;
  • kartofler - 0,35 kg;
  • løg - 100 g;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • Tomatpasta - 30 ml;
  • eddike - 20 ml;
  • salt - 10 g;
  • peber - en knivspids;
  • Persille - 2 stængler;
  • vand - 3 liter;
  • kål - 0,3 kg;
  • roer - 0,3 kg;
  • gulerødder - 0,2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld vand, sæt stykker af det vasket bryst, indstil tilstanden "Suppe"eller "Varka" i en halv time.
  2. Skær rødbederne med gulerødder i store terninger, hug løg med hvidløgsskiver, hugg kålen.
  3. I en anden gryde stegt du gulerodsløgene, saltes i fem minutter, bring roerne ind, hæld et kvarter kop vand, lad det småkoke.Krydre med hvidløg, eddike, tomatpuré.Opbevares i fem minutter.
  4. Opdel kyllingen i skiver, fold den tilbage i en skål med kartofler, kål.Kog en halv time i den valgte tilstand.
  5. Gå ind i steken, greener, kog i 10 minutter, lad stå.

Surkål Borscht i multicooker

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 15 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 41 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Surkål borscht i en multi-komfur vil komme ud med en dejlig surhed og fyldig smag.Det er muligt at anvende til madlavning uafhængigt fermenterede grøntsager eller købt i butikker, men det er nødvendigt at sikre, at saltningen var uden eddike for at undgå overskydende syre af den færdige parabol.Suppen krydres med fed creme fraiche, drysset med hvidløgschips og serveres varm.

Ingredienser:

  • roer - 0,3 kg;
  • kød - 0,35 kg;
  • greener er et bundt;
  • vegetabilsk olie - 55 ml;
  • Tomatpasta - 65 ml;
  • surkål - 0,35 kg;
  • løg - 2 stykker;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • kartofler - 0,45 kg;
  • vand - 3000 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Smør skålen med smør, drys med strimlet løg og riv gulerødder, vis programmet "Bagning" i 15 minutter.
  2. Fold stykker kød, revne rødbeder, kartoffelskiver.Indstil tilstanden til at gentage i 20 minutter.
  3. Tilsæt den strimlede kål, strimlet hvidløg, tomatpasta, krydre med krydderier.
  4. Hæld over kogende vand, indstil gryderet i 40 minutter.

Hurtig borscht i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 27 kcal.
  • Udnævnelse: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan man laver borsch uden kød i en multi-cooker er beskrevet i opskriften nedenfor.Den resulterende suppe kan bruges af faste mennesker eller vegetarer.På grund af skålens lave kalorieindhold er det godt, selv for dem, der taber sig uden at bekymre sig om den ekstra vægt, der går tabt i taljen eller maven.Fadets sødighed tilføjer en masse frisk kål, strimlet med tynde strå.

Ingredienser:

  • Kål - 400 g;
  • kartofler - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • rødbeder - 2 stk .;
  • tomatsaft - glas;
  • vegetabilsk olie - 80 ml;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • vand - 2000 ml;
  • sukker - en knivspids;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • eddike - 20 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løg, riv gulerødderne og send dem til en gennemsigtig farve ved hjælp af ristefunktionen.
  2. Slib roerne.Send det halve til en stegepande, og hæld kogende vand og eddike til resten.Krydre med sukker, sukker.Larm i fem minutter.
    3. ​​
  3. Hæld tomatsaften i, lad det småkoke i seks minutter, tilsæt skiver kartoffel og kål.
  4. Hæld kogende vand over, krydre med krydderier, gryderet i en time i det relevante program.
  5. Gå ind i den knuste hvidløg, roesaft, kog i 20 minutter.

Borscht med bønner i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af en skål: 45 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er let at tilberede borscht i en bønne-komfur, hvis du følger nedenstående trin.Det adskiller sig fra madlavning ved hjælp af en gryde, idet du kun kan blødgør bønnerne i to timer, ikke en dag eller nat.På grund af langvarig træthed i multicooker, bønnerne bryder og får den optimale konsistens, de bliver ikke for hårde eller bløde.

Ingredienser:

  • Bønner - 200 g;
  • rødbeder - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • tomater - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • kål - 0,2 kg;
  • sukker - en knivspids;
  • Tomatpasta - 40 ml;
  • oksekød - 0,2 kg;
  • eddike - 20 ml;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • vegetabilsk olie - 20 ml;
  • greener - 30 g;
  • vand - 2000 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Blødlægges bønnerne i et par timer, skær kødet i terninger, hugg løg.
  2. Gnid gulerødderne, skær tomaterne i skiver, rødbederne med terninger og spred kålen med sugerør.
  3. Tænd bagningstilstanden, hæld olien i, sæt kødet med løg og gulerødder.Stek i fem minutter, medbring sød tomat, rødbeder, pasta.Larm i 10 minutter, krydre med sukker og eddike.
  4. Put kål, bønner, hæld varmt vand, salt.Krydre med laurbærblad, krydderier, læg et suppeprogram i to timer.
  5. Indtast hakket hvidløg med urter 10 minutter før slutningen.

Rød borscht i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 15 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 40 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er rationelt at tilberede borscht med rødbeder i en klassisk komfur ved hjælp af den klassiske opskrift nedenfor.Det vil producere tre liter lækker suppe, som er elsket af alle.Det anbefales at servere det med sort brød, som får lov til at stege lidt i en brødrister eller ovn og gnide med hvidløg.Det vil være originalt, hvis du tilføjer donuts eller dumplings til den varme suppe med dej, fløde eller fløde.

Ingredienser:

  • oksemasse - 0,35 kg;
  • kål - 0,35 kg;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • rødbeder - 1 stk .;
  • kartofler - 3 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • Solsikkeolie - 20 ml;
  • Bulgarsk peber - 100 g;
  • tomatpuré - 40 ml;
  • eddike - 40 ml;
  • sukker - 15 g;
  • greener er et bundt;
  • vand - 2 l

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld olien i, steg den strimlede løg med greener i fem minutter i stegningstilstand.
  2. Tilsæt revne gulerødder, stek i fem minutter.
  3. Tilsæt små stykker sød paprika på fem minutter - riv rødbeder, eddike, sukker.
  4. Rør om, kog i 10 minutter.
  5. Læg kødskiver, stek i 15 minutter, hæld tomatpasta ind.
  6. Hæld vandet i, lad det småkoke i 10 minutter.
  7. Put kartofler i skiver, kål med strå, laurbærblad.Indstil suppetilstanden til 1,5 timer.
  8. Indtast den knuste hvidløg på 10 minutter.

Sådan koges borsch i en kødkomfur

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 46 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Opskriften på borscht med kød i et multivark tilbyder brugen af ​​de mest lækker svinekød.Det er bedre at tage dem kølet eller let røget for at give den færdige fad original smag og behagelig aroma.Særlige bemærkninger om bouillon vil bringe grøntsager, stegt ikke i solsikke, men i ghee.Det er godt at udskifte den sædvanlige tomatpasta med elastiske lyse tomater.

Ingredienser:

  • svinekød ribben - 300 g;
  • vand - 2000 ml;
  • kål - 0,2 kg;
  • rødbeder - 2 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • kartofler - 2 stk .;
  • tomater - 2 stk .;
  • smeltet smør - 20 g;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • sukker - 10 g;
  • citron - halv frugt;
  • greener - 30 s.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid gulerødderne med rødbeder, striml løgen, skær kålen med sugerør, tomater med stænger, skub hvidløg gennem pressen.
  2. Overfør gulerødder med løg, stek i fem minutter i Roast-programmet.
  3. Læg hakkede ribben, tomater, og lad det surre i fem minutter.
  4. Læg terninger i kartofler, kål, halvdelen af ​​roer, sukker.
  5. Hæld varmt vand, sluk for den valgte time.
  6. Bland halvdelen af ​​roerne med et glas kogt vand, hæld citronsaft i, kog det.
  7. Hæld den resulterende bouillon i suppen, krydre med hvidløg, knuste urter.

Borscht med oksekød i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 47 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Følgende trin-for-trin-instruktion læres hvordan man tilbereder borsch i en oksekød-komfur med en detaljeret forklaring af hvert trin.For at lave et lækkert måltid skal du have en bryst- eller oksemasse, der hurtigt koges inde i apparatet.Server den velmodtagede suppe med donuts med hvidløgssmag, som giver hele skålen en lækker aroma.

Ingredienser:

  • oksekød - 400 g;
  • kartofler - 0,3 kg;
  • kål - 0,25 kg;
  • roer - 0,2 kg;
  • gulerødder - 100 g;
  • løg - 1 stk .;
  • halve kop tomatpasta;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • vand - 2 liter;
  • greener -10 år

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kødet, tør det, skær det med et bredt halm.
  2. Skær løgen i små stykker, gnider gulerødderne.Hakk kålen, skær kartoflerne med pærer, rødbeder - strå.Skær hvidløg med urter.
  3. Læg al mad i en skål, hæld vand, tomatpasta ind, krydre med krydderier.
  4. Luk låg, indstil suppe-tilstand til en halv time.

Borscht med svinekød i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 45 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er muligt at tilberede borscht på svinekylling ved hjælp af en færdiglavet base, forkogt eller på tilberedningstidspunktet.Den sidste mulighed øger tilberedningstiden med et par timer, hvilket er uønsket i mangel af frie minutter, så den færdige bouillon erstattes godt med almindeligt vand.Det er bedre at hælde det varmt og kogt for at fremskynde tilberedningsprocessen.

Ingredienser:

  • svinekød - 300 g;
  • kål - en tredjedel af kobben;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • tomater - 1 stk .;
  • kartofler - 4 stk .;
  • rødbeder - 1 stk .;
  • Tomatpasta - 60 ml;
  • hvidløg - 2 tænder;
  • vegetabilsk olie - 10 ml;
  • vand - 2000 ml;
  • tør oregano - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kødet i stykker, stegt på programmet "Bagning" i 20 minutters sæsonkrydderier.
  2. Gnid gulerødder, mal løg.Serveres med hvidløgstryk, terninger med tomater og revne roer.
  3. Koges i 15 minutter, rull i kartoffelterninger, kål, tomatpuré, krydre med oregano.
  4. Hæld over kogende vand, kog i en time med slukkefunktionen.

Borscht i multicook uden kål

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 49 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Borsch uden kål i et multivark kommer ud med en raffineret aroma og moderat tyk.Hvis du vil bevare dens tykke konsistens, kan du øge mængden af ​​kartofler - sæt nogle af knoldene hele, kog og til sidst slib dem til en puré med en pistil.Den resulterende skål i multivarket adskiller sig i farvestyrken på grund af introduktionen af ​​en ekstra komponent - paprika.

Ingredienser:

  • bouillon - 2500 ml;
  • kartofler - 3 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • rødbeder - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • greener - 25 g;
  • vegetabilsk olie - 60 ml;
  • tomatpuré - 300 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forvarm olien i tilstanden "Bagning", send de revne rødbeder, saute femminutter.Tilsæt løgterninger og gulerodsscones efter fem minutter skiver paprika.
  2. Hæld tomatpuréen, hold den i tre minutter.
  3. Send kartoffelterningerne, fyld med bouillon.
  4. Indstil slukketilstand i en time,sæson de grønne.

Hvordan man laver borscht i en multikoger - tip fra kokke

der tilsættes let stegte kartofler, hvorefter kålen indføres.Når løg, rødder, sød peber og tomater blandes.For at borscht'en kan kendetegnes ved sin krydret skarphed, kan den koges med introduktion af laurbærblad, hvidløgspåner og peber.Det er godt at bringe fem minutter indtil slutten af ​​smaden, blødgjort med løg, hvidløgssalt.Grøn sommerborsch fås ved brug af spinat, nesle eller sorrel i stedet for rødbeder.

Video: Grøn borscht i en multi-komfur