Osteopbevaringsbetingelser i køleskab og fryser

Ost er et nyttigt og nærende mejeriprodukt, men desværre ødelægger det meget hurtigt.Når du køber det, skal du huske, at der skal oprettes visse betingelser for sikker opbevaring.Især lunefuld med at opbevare et naturligt hjemmelavet produkt uden at tilsætte konserveringsmidler.

Køleskab i køleskab

Frisk ost solgt efter vægt opbevares i køleskab i højst 2 dage.Fabriksfremstillede ostebriketter kan opbevares sikkert på køleskabets hylde i lidt længere tid - 5-6 dage.Og selvom det har ligget i en dag længere end den foreskrevne tid, kan du stadig spise ost, eksperter rådgiver om at behandle den termisk.Det er bedst at lave ostekager eller at bruge det som fyld til dumplings, pandekager.

Den sikre opbevaring af ost i køleskabet betyder den optimale temperatur og korrekt emballering.Det er bedre at opbevare osten i en plastikpose og i folie.Det er bedst placeret i den såkaldte friskhedszone, hvor temperaturen holdes inden for 0 ... +2 ° C.

I fryseren

For at opbevare osten i op til 8-9 uger kan den fryses.For at gøre dette skal du sprede cottage cheese-delen i en tæt foliepakke og sende den til fryseren ved en temperatur på mindst -18 ° C.Frysning af ost ved en højere temperatur (-6 ° C) anbefales ikke.I dette tilfælde mister produktet smagen og får en sur lugt.Korrekt pakket og opbevaret i fryseren, mister osten ikke dens egenskaber i 1-2måneder.

Når man fryser ost, er det vigtigt at følge to enkle regler.Den første er kun at sende friske produkter, der endnu ikke er fastlagt.Det andet er at pakke osten meget tæt for at forhindre, at den bliver brun.

Osten skal optøes gradvist.Efterlad det først i køleskabet i et par timer, og hold det derefter ved stuetemperatur i 10-15 minutter.Hvis osten er meget presserende behov, skal du bruge et specielt program i mikrobølgeovnen til hurtig afrimning.

Ost kan ikke fryses igen.Det afrimede produkt skal bruges inden for en dag.

Efter optøning bliver osten tør.Derfor er det bedre at bringe det til bordet med creme fraiche eller marmelade.Også optøet ost kan bruges til madlavning af forskellige retter.Det skal males på forhånd eller ledes gennem en kødslibemaskine.

Det er vigtigt at huske, at genfrysning af ost er strengt forbudt.Det kan kun fryses en gang.Det afrimede produkt skal spises eller startes på en dag.

Erfarne husmødre ved, at den mest lækre ost er den, de lige har tilberedt.Men hvis du har brug for at opbevare produktet et stykke tid, er du velkommen til at sende det til køleskabet eller fryseren.Det vigtigste er ikke at gå glip af de små, men vigtige detaljer, når man skaber betingelserne for korrekt opbevaring.