Opskrifter af dovne udstoppede kål i fløde sauce: madlavningshemmeligheder

•Rømme. En af de mest populære saucevarianter.Normalt fortyndes creme fraiche med vand.Tomatsaft eller pasta, hvidløg, salt, urter, forskellige krydderier tilsættes til smagen.Du kan hælde det rå udstoppede kål, men det er bedre at stege dem lidt til at begynde med.

Stegt doven udstoppet kål i fløde sauce

Den enkleste opskrift på doven udstoppet kål i fløde sauce på en tallerken.Det er muligt at slukke øjeblikkeligt i en stegepande, hvis højden tillader det.

Ingredienser

• 350 gram hakket kød;
• ris tør 100 gram;
• 200 g kål;
• løghoved;
• frisk æg;
• 250 gram creme fraiche;
• krydderier;
• 3-4 spiseskefulde sojasovs;
• et par stykker hvidløg og smør;
• mel til brødkrummer.

Forberedelse

1. Vask risen, hæld den i kogende vand (ca. en liter), salt og kog.Press overskydende væske ud.

2. Skær kål med tynde strå, hak løg eller vende gennem en kødkværn, hvis fylden skal koges derhjemme.

3. Kombiner alt med kogt ris, tilsæt hvidløgfedt, bryd i total ægmasse, krydre med alle krydderier, omrør.

4. For at danne store langstrakte koteletter skal du rulle hver ting i mel.

5. Læg varm olie i, steg stegene først med den ene hånd, derefter brun den anden.

6. Fortynd creme fraiche med resterende hvidløget glas vand, hæld sojasovs, peber.Rør påfyldningen.

7. Fyld den udstoppede kål, dækning, gryderet.Efter kogning skal du reducere varmen.Slukningstiden er ca. 15-20 minutter.Dryss grønne, server serveret måltid sammen med creme fraiche.

Lazy kålruller i creme fraiche i ovnen (uden ris)

Opskrift på doble kålruller.Det tager lidt tomatketchup til fløde sauce.Hos ham vil skålen være lysere.

Ingredienser

• 400 g kød;
• 400 g kål;
• 80 gram gulerødder og løg;
• 400 g fløde;
• 50 g ketchup;
• æg, krydderier, olie;
• let grøn.

Madlavning

1. Start med løg og gulerødder.Skær og gnid, læg i en gryde og saute i et par minutter med en lille mængde fedt.Cool.

2. Skær kål i små stykker.Hæld over stejlet kogende vand.Efter 5-7 minutter hældes det i et dørslag.Lad stå og fjerne overskydende væske og afkøle grøntsagen.

3. Kombiner hakket kød af ethvert kød med kål og sauterede grøntsager, og del et kyllingæg i dem.Fald i søvn krydderier, glem ikke salt.

4. Lim runde eller ovale knopper, læg dem i en bageplade.Kog i 15 minutter i ovnen for at gøre produkterne let brunede og "beslaglagt".

5. Kombiner creme fraiche med krydderier og tomatketchup, tilsæt lidt mere end et glas vand.Men mindre er muligt, hvis der ikke er behov for meget sauce.

6. Vi får kålruller ud af ovnen.Fyld dem ovenpåkogt sauce.

7. Vend formularen tilbage.

8. Hold i ca. 20-25 minutter, fyld med grønt, når det serveres.

Lazy kålruller i cremeostost sauce (i ovnen)

Opskrift på lækker doven kålsaus.Ud over creme fra creme har du brug for hård ost.Det er nødvendigt at tage de sorter, der smelter godt.Opskrift med ris, angivet mængde kogt korn.

Ingredienser

• 200 g kogt ris;
• æg;
• 450 p fyldning;
• 300-400 g kål;
• 400 g creme fra 15% fedt;
• 1 pære;
• 1 lille gulerod;
• 120 g fast ost.

Madlavning

1. Steg løg og gulerødder på en tallerken, afkold.

2. Hakk frisk kål med tynde strå.Vask hænderne godt, så de bliver bløde.Hvis grøntsagen er vinter, kan du skåle det kogende vand, som det gjorde i den tidligere opskrift.

3. Bland grøntsager med pervers kød, ris og fyld med æg.Blind den sædvanlige udstoppede kål, læg den ud i form.

4. Fedt hver creme fraiche med cirka 150 gram.Bages i 20 minutter.

5. Kombiner den resterende creme fraiche med et glas varmt vand, tilsæt halvdelen af ​​den revne ost, salt.

6. Fjern kålrullerne, hæld saucen i.Drys ost på toppen.

7. Sæt skålen tilbage i ovnen.Tilbered omtrent samme tid.Vi venter på, at kålen optager næsten al sauce, dækket med ost.

Lat kålruller i creme fraiche med svampe

Der er flere måder at fremstille doble kålruller medsvampe i creme fraiche.De kan simpelthen kastes i den samlede masse, der bruges til fyldning, tilsættes til saucen.Her er den sidste mulighed.Saucen viser sig at være utroligt velsmagende og skålen meget duftende.

Ingredienser

• 300 g kål;
• 400 gram enhver fyldning;
• 150 gram kogt ris;
• 300 gram rå svampe (400 g frosset);
• 350 gram creme fraiche;
• pærer;
• to stykker hvidløg;
• æg, grønne;
• 5-6 spsk mel.

Madlavning

1. Skær svampene i kvartaler, læg dem i en stegepande og stek, indtil de er næsten klar.I slutningen satte vi løgen, saute sammen for gennemsigtighed.Hæld creme fraiche, opvarm, hæld 150 ml vand, salt, peber, opvarm i et minut og sluk.

2. Vi laver en masse udstoppet kål, kombinerer hakket, malet kål med hakket kød og ris, krydder med salt, hvidløg og læg et stort æg.Mix.

3. Stick kålrullerne, brød i mel.

4. Stegt produktet til en smuk skorpe på begge sider.Hvis de ikke passer i gryden ad gangen, koger vi i batches, men vender derefter tilbage.Vi stak kompakt.

5. Vi spreder svampe med creme fraiche til kålen, fordeler, dækker.

6. Dæmm på lav varme.Det vil tage ca. 15-20 minutter.Serveres med frisk grøn dild eller persille.

Lazy kålruller i creme fraiche (til komfur og ovn)

Denne skål kan koges på komfuret eller i ovnen.I det andet tilfælde kan du gøre detBrug en dyb skål, gryde eller stor gryde.

Ingredienser

• Halv cirkel hakket kød;
• 400 g hvidkål;
• 150 g rå ris;
• et par gulerødder;
• et par løghoveder;
• 400 gram creme fraiche;
• et par hvidløgskiver;
• krydderier, olie.

Madlavning

1. Læg gulerødder og løg i en stegepande.Når løgstykkerne er gennemskinnelige, fjernes halvdelen i en skål.

2. Tilsæt fyldet på grøntsagerne, stek et par minutter sammen, salt.

3. Kog ris i et par minutter, men ikke før den er fuldt kogt.Tøm alt vandet, bland det med grøntsagerne i en skål.

4. Kombiner creme fraiche med hvidløg, sæt krydderier i sauce efter smag.

5. Skær kål, husk med hænderne med lidt salt.Sæt på bunden af ​​den smurte form.

6. Ovenpå er et lag ris med grøntsager, rig smurt med creme fraiche.Halvdelen af ​​sausen skal gå.

7. Spred nu fyldet og hæld cremen.Du kan lægge et lille laurbærblad på toppen.

8. Dæk, gryder på ovnen, indtil de er møre.

9. Eller stræk folien, kog den i ovnen i cirka en halv time, temperatur 200. I slutningen kan du brune skålen, hvis det ønskes, drys med ost.

Lazy fyldt kål i creme fraiche med tomater

En variant af meget velsmagende creme fraiche og friske tomater.Fyldt kål kan tilberedes fra en af ​​ovenstående opskrifter.

Ingredienser

• 10 rå kål (ca. 1 kg);
• 4 store, modne tomater;
• éngulerod;
• røde paprikaer;
• damppærer;
• et glas fløde;
• fire spiseskefulde mel;
• krydderier, olie.

Madlavning

1. Rul det dannede udstoppede kål i melet, stek i en gryde, fjern det.

2. Læg løg i gryden, riv gulerødderne efter et minut.Fry.

3. Skær peber, send også grøntsagerne til panden.

4. Fjern skrælen fra tomaterne, slib den, sæt grøntsagerne i, og læg den i tre minutter.Tilsæt creme fraiche og vand.Væskemængde efter eget skøn, ca. 300 ml Sæt krydderierne, salt.

5. Hæld den stegte kålsovs over, bring den til en svagt.

Lat kålruller i creme fraiche uden kød (med svampe)

Den anden version af kålruller med svampe, men uden kød.Her bruges champignonerne igen.

Ingredienser

• 200 g kogt ris;
• 200 g friske svampe;
• 2 løg;
• 300 g kål;
• 2 æg;
• 400 ml creme fraiche:
• mel, olie, krydderier;
• 1 spsk.l tomatpuré.

Madlavning

1. Skær champignonerne i terninger.Hell champignonerne over en stegepande, stek i et par minutter.Tilføj løg til dem.Forbered dig på dets gennemsigtighed.Cool.

2. Skær kål, ryst hænder, bland med ris og svampe, tilsæt æg, krydderier.Stir.Hvis massen spreder sig, hældes et par spsk mel eller semulje.

3. Lim små koteletter, rull i hvetemel, stek.

4. Blandcreme fraiche med den samme mængde vand, tilsæt kryddersausen og en skefuld tomatpuré, omrør.

5. Overfør de tilberedte fyldte kålruller i en gryde eller gryderet, hæld cremen i.

6. Dæk, kog på lav varme i cirka 20 minutter, vågne op med greener.

Lazy udstoppet kål i creme fraiche - nyttige tip og tricks

• Hvis der ikke er nogen creme fraiche hjemme, kan fløde bruges.Også den berømte Bechamelsaus er perfekt til at hælde dovne kål.

• Et stykke smør kan anbringes i enhver duves territorium, det smelter under tilberedning, blødgør koteletten.

• Hvis der er mange kålruller, kan de fryses frisk, men bedre efter forbrænding.I det rigtige øjeblik skal du bare koge saucen, hæld den og læg den ud.