Svampe svinekød opskrifter i multicooking: hemmeligheder til at vælge ingredienser

Svinekød er meget følsomt over for produkter med en stærk egen smag, når de koges.

På den ene side komplicerer dette valg af krydderier - det er vigtigt ikke at dæmpe din egen smag af svinekød, på den anden side giver denne funktion dig mulighed for at dekorere skålen med lugten af ​​svampe og delikate krydderier.

Den kulinariske duo af svinekød og svampe er en nem måde at blive en god kok på, da sådanne retter er relativt enkle og generelt kan lide alle.

Svinekød med svampe i en multi-komfur - generelle madlavningsprincipper

• Svinekød med svampe i en multi-cooker kan koges i små stykker, store stykker eller som en rulle.Egnet kød af enhver del af slagtekroppen. Du kan tage kød med et tyndt lag fedt, nemlig bryst eller bugs.En lille mængde fedtvil kun tilføje saftighed og ikke ødelægge skålen.

• Friske svampe tilføjes altid.Hvis du kun er frosset, kan du lægge dem, men kun efter optøning.De mest tilgængelige er som regel svampe og svampe, i sæsonen kan skålen suppleres med svampe.

• Forberedelse til præprodukt.Renset fra snavs og snavs, svampes svampene grundigt med en strøm af vand, idet der især tages hensyn til indersiden af ​​hætten - sand kan være mellem pladerne.

• Frisk kød kan ikke blødgøres, det vaskes uden at skære det i en stor mængde vand med et helt stykke.Frosset kød optøes kun i luft og lægger i en skål.

• Når man koger svinekød med svampe i en multi-komfur, bruger de normalt stegetilstand.Du har muligvis også brug for programmet Bage eller slukke.

Den enkleste skål med svinekød med svampe i et multivariat

Ingredienser:

  • magert svinekød - 800 gr .;
  • lille løghoved;
  • ca. 200 g.enhver duftende svampe;
  • ​​
  • små gulerødder;
  • hvidløg;
  • juice af 1/3 mellemstor citron;
  • et laurbærblad;
  • krydderier efter eget skøn;
  • vegetabilsk olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl svampen, hvis den er frosset, tø på forhånd.Vask svampe i koldt vand, ryst fugtigheden af, skåret i store skiver og kog i vand uden salt.

2. Skær store stykker svinekød.Gnid salt med krydderier og revet hvidløg (2fed).Drys skiver af citronsaft, tilsæt de ødelagte hænder på laurbærbladet, læg dem til side i en og en halv time.

3. Efter marinering anbringes svinekødet i en multivariabel skål, top med lidt smør og stek i bagning eller ristning, indtil det er gyldenbrunt.

4. Tilsæt terningerne gulerødder, små skiver løg og kogt svampe.

5. Fyld op med noget drikkevand, så det dækker kødet helt, luk låget og sæt processoren i sluk-tilstand.Indstil timeren i en og en halv time.

6. Tilsæt krydderierne i den tilberedte skål, omrør og lad stå med låget lukket i yderligere ti minutter.

Svinekød med svampe i et multivariat med grøntsager

Ingredienser:

  • 350 gr.svinekød;
  • en halv medium citron;
  • 250 gr.frosne grøntsagsblandinger;
  • 45 gr.usaltet tomat;
  • friske svampe - 250 g .;
  • sukker;
  • færdige krydderier til kød ”;
  • ikke-aromatisk olie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kødet i rindende vand i stykker.De behøver ikke at være store, men ikke være tavse.

2. Hæld olie i kogekoppen, sænk kødet og steg.Fugtigheden skal fordampe, og stykkerne bliver lidt brune.

3. Salt let, krydre med en smag af formalet peber, hæld omkring et glas vand og tilsæt tomaten.Hæld det hakkede citronskum, omrør.

4. Luk låget, installer slukkeren i fyrre minutter, tænd for multikokeren.

5. Fjern prøven, og tilsæt lidtsukker (efter smag).

6. Sæt den frosne grøntsagsblanding, skåret i svampe på en plade, bland grundigt og bring til stilstand.

Svampekød i en multi-komfur: en smagsopskrift på creme fraiche og ost - Capture

Ingredienser:

  • en halv runde friske svampe, helst svampe;
  • 350 gr.oshyyka;
  • 20% creme fraiche er 550 gram;
  • 150 gr.ost;
  • en skefuld mel;
  • frisk persille og dild, uden ru stængler.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Rengør svampen med snavs, skyl grundigt med rindende vand, tør og skær med langsgående plader.

2. Skær kødet i koldt vand med små scones.Steg papirmassen i skålen med tilsætning af olie, så stykkerne på alle sider brunes, men ikke brændes.

3. Tilsæt finhakede løg og svampe.Kog, indtil fugtigheden er fordampet igen.

4. Mal ost med et stort rivejern, og tilsæt det til skålen.Bare to minutter, læg rømme, hæld melet og bland det grundigt.

5. Når osten er smeltet, skal du skifte stegeindstilling til "Bagning" og fortsætte med at tilberede med låget lukket i yderligere 20 minutter.

Svampe-svinekød i en kinesisk multi-brygge

Ingredienser:

  • en lille ung grøntsagsmerg;
  • små gulerødder;
  • 400 gr.magert svinekød;
  • to saftige paprika;
  • hvidløg;
  • stor pære;
  • sojasovs, mørk - 30 ml;
  • stærkt oprenset grøntsagolie;
  • 200 g. Unge svampe, du kan svampe.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Gnid en stor bit gulerod ind.Skræl og courgette skrælet af frø, skåret i små, helst tynde strimler.Finhak løg.

2. Skær svinekødet i tynde strimler, slib svampen.Svampe kan skives eller tyndes i skiver.

3. Steg den strimlede løg i olie-stegningstilstand, indtil den er gennemsigtig.Tilsæt kødskiver og sauter sammen med løgen, indtil den er klar.

4. Dyp de resterende hakkede grøntsager og svampe i skålen, omrør.Uden at ændre tilstanden skal du fortsætte med at forberede dig på at blødgøre kødstykkerne.

5. Tilsæt fem minutter til sojasausen i 5 minutter, krydre med frisk formalet peber, sælg hvidløgspresse (to stænger).Rør alt grundigt og lad det sidde i syv minutter.

Svinekød med svampe i en flerbrug - "Øl"

Ingredienser:

  • Svinefilet - 500c .;
  • 150 gr.friske små svampe;
  • to små pærer;
  • 150 gr.revne valnødder;
  • fløde med fedtindhold op til 22% - 50 ml;
  • 60 gr.mel;
  • en fjerdedel ske hakket koriander;
  • kvalitetsolivenolie til ristning;
  • sojasovs - to skeer;
  • 100 ml mørkt tykt øl.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær fileterne med centimeterlag og slå, men ikke stærk.Det tilrådes at reflektere gennem pakningen for ikke at forstyrre fibrenes integritet.

2. Let krydretskiver med formalet peber, salt og hæld sojasovs i.Fold i en skål, der er afsat i fyrre minutter.

3. Hakk champignonerne fint, hak nødderne.

4. Steg den hakkede løg i en lille gryde i en lille mængde smør, indtil den er lyserød.

5. Slib med en presse eller ved hjælp af et lille rivejern og bland det med nødder og svampe.Tilsæt den stegte løg til svampen, og krydre med peber.Hæld koriander, mel, krydre med salt og bland.

6. Anbring svinekødstykker på bordet, så der ikke er mellemrum mellem dem, og sprøj svampepåfyldningen ovenpå, flad.

7. Pakk forsigtigt rullen og indpak den flere steder med en stram tråd.

8. Overfør til en skål, fyld med øl og tænd "Slukning", indstil tiden til en time.Luk låget.Når du forbereder rullen, skal du sørge for at hælde den med saften i skålen.

9. Læg den kogte varme svinekødrulle med svampe på pladen.Fjern trådene, skåret i stykker.

Svinekød med svampe i Charente-multivariatet

Ingredienser:

  • champignon - 300 gr.;
  • 800 gr.udbenet svinekød;
  • halvanden kop majsolie af god kvalitet;
  • 3% druemeddike - 0,75 ct.
  • tre pærer;
  • hakket persillegrøntsager - 3 spsk.l.;
  • Bladblad;
  • 80 gr.hjem, smør;
  • Nejladsparaplyer - 6 stk .;
  • hvidvin - 0,75 cm3;
  • 1.5 Art.l.hakket grøn timian og estragon;
  • 11% fløde - 3/4 kop;
  • 0,25 skeer med revet muskatnød;
  • skalotteløg - 2 stykker;
  • 40 gr.frisk bacon.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Forbered marinaden.Bland olien med eddike, tilsæt halvdelen af ​​den hakkede løg, persille, muskatnæg og nelliker.Hæld noget af den hakkede timian, sænk laurbærbladet.Rør om, sæt papirmassen i marinaden.Sæt skålen i kulden i fem timer.

2. Fjern kødet fra marinaden, aftør med en tør klud og gnid med en blanding af medium pebersalt.Dæk med tynde skiver fedt på alle sider, bind med en snor.

3. Hæld det smeltede smør (40 gr.) I kogekoppen, overfør kødet til det og tænd komfuret i 25 minutter i bagningstilstand.Kog med låget lukket, dryssende ofte med olie.Kødet skal være godt stegt på ydersiden, derefter sætte det ud af skålen og hæld saften i en separat skål.

4. Hæld lidt olie i en ren gryde.Dyp de store hakkede svampe, stek, indtil de er kogte.

5. Tilbered saucen.Tilsæt vinen til den smeltede juice fra skålen, tilsæt skalotteløg (uden den grønne del), peber lidt.Hæld i en madlavningskop og kog op og afkøl derefter let.Tilsæt fløden og en skefuld smør.Efter din smag, salt, krydre med estragon.

6. Frigør stykke svinekød fra trådene, skåret i skiver.Spred dem smukt på et serveringsfad, læg svampen i nærheden og hæld saucen over.

Svinekød med svampe i et multivark - tricksmadlavning og nyttige tip

• Kød koges mærkbart hurtigere ved forkogning eller bining.Stykker af svinekød, der ligger i marinaden, bliver ikke kun blødere, men mere saftige.

• Ignorer ikke krydderier, men tilsæt ikke for meget, ellers bryder du den vigtigste aroma og smag på skålen.

• Svampesmag bliver lysere, hvis der tilsættes lidt tørret til den friske.Sådanne svampe skal forblødes i koldt vand og koges, indtil de er møre.

Relaterede publikationer

Andre tip Festlig ret - svinekød med svampe under ost: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes svinekød korrekt og lækkert med svampe og champignon under ost i ovnen med tomater, kartofler, mayonnaise, creme fraiche, forarbejdet ost: opskrifter Andre tip Festlig ret - svinekød med svampe under ost: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes svinekød korrekt og lækkert med svampe og champignon under ost i ovnen med tomater, kartofler, mayonnaise, creme fraiche, forarbejdet ost: opskrifter Andre tip Svinekød i ovnen: de bedste opskrifter til det festlige bord. Sådan tilberedes svinekød korrekt og lækkert i ovnen i fransk stil med svampe, ost, kartofler, ananas, grøntsager, svesker, under en pelsfrakke: opskrifter. Marinade til svinekød i ovnen: opskrift Andre tip Festlig ret - "Harmoshka" lavet af svinekød bagt i ovnen: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes "Harmoshka" svinekød korrekt og lækkert i ovnen med svampe, ost, kartofler, ananas, grøntsager, svesker, champignoner: opskrifter Andre tip Bagt saftigt svinekød i folie: de bedste opskrifter. Sådan bages svinekød i ovnen i folie med kartofler, grøntsager, tomater og ost, kiwi, svampe, svesker, æbler, hvidløg, boghvede, ananas, stykker, portioner, et helt stykke: opskrift Andre tip Bagt saftigt svinekød i folie: de bedste opskrifter. Sådan bages svinekød i ovnen i folie med kartofler, grøntsager, tomater og ost, kiwi, svampe, svesker, æbler, hvidløg, boghvede, ananas, stykker, portioner, et helt stykke: opskrift

Populære artikler

Sundhed Vaskulære rengøringsmidler er de bedste midler Andre tip Hvor meget tekstforfattere tjener - de gennemsnitlige omkostninger på 1000 varemærker, og hvor de skal se efter en god løn
Sundhed Tidlig overgangsalder i en alder af 30-40 år Hjem og liv Dyrkning af jordbær i PVC-rør vandret: korrekt plantning af jordbær, fotos og videoer Madlavning Cannelloni med hakket kød - hvordan man laver mad i ovnen og multicooked opskrifter med fotos Andre tip Saltning af tomater til vinteren på en varm og kold måde: de bedste opskrifter. Sådan saltes tomater med sennep, gulerodstoppe, selleri, krydderier, løg, grønt og fyldte tomater: opskrifter, vigtige regler og nyttige tips til husmødre Andre tip Børnemode til piger 2019-2020: trends til forår-sommer, efterår-vinter, stil og modeller af smukt børnetøj, billeder, fotos. Sådan køber du moderigtigt tøj til piger i AliExpress onlinebutik: link til 2019-2020-kataloget Andre tip Zelenka svampe, zelenushki: opskrifter på retter og forberedelser til vinteren. De bedste opskrifter på lækre syltede og dåse svampe til vinteren. Hvordan og hvor meget skal man lave mad og stege zelenushki? Andre tip Bagt saftigt svinekød i folie: de bedste opskrifter. Sådan bages svinekød i ovnen i folie med kartofler, grøntsager, tomater og ost, kiwi, svampe, svesker, æbler, hvidløg, boghvede, ananas, stykker, portioner, et helt stykke: opskrift Andre tip Statusser om slægtninge og kære er seje, sjove, interessante, smukke, venlige, meningsfulde, intelligente: en liste