Orange skive - hvordan man laver mad tragt med ris, svampe, kylling eller kartofler

En grøn salat dekoreret i form af en saftig appelsinskive er en lækker, hjertelig og meget spektakulær kold snack, der er værdig til et festligt bord.Denne ret kan tilberedes til din fødselsdag og tilbydes nytårsaften gæster i stedet for en blyant eller en sild under en pelsfrakke eller en mimosa.Alt hvad du skal gøre er at vælge de rigtige ingredienser og dekorere dit lille kulinariske mesterværk korrekt.

Salatopskrift Appelsinskiver

Der er mange måder at tilberede en appelsinskivesalat på.Kyllingæggene koges stejle, grøntsagerne koges, indtil de er kogte.Afkøles, gnid på et stort eller mellemstort rivjern.Kød er malet, løg stegt med svampe.De tilberedte ingredienser anbringes i halvmåneform og smør hvert lag med sauce.Det sidste lag er kogte gulerødder, der er spredt over salatens overflade, og kontrasterende "citrusstrøg" er lavet af revet æggehvide eller hård ost.Klassisk opskrift ændres afhængigt af smagspræferencer og tilgængelige produkter.

Traditionel

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 226 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Det er ønskeligt at tilberede salget "Orange Pieces" med kylling og svamp et par timer før servering, så det har tid til at stå i køleskabet og suge det godt.Kogte kyllingebryst kan skives i strimler eller bruges i fibre for at give snack en interessant struktur ogmere saftig.Salaten bliver endnu mere lækker, hvis du laver den med hjemmelavet snarere end butiksproduceret majones.For at forberede saucen med en blender skal du slå det rå æg, et glas olie, en knivspids salt, en teskefuld citronsaft og lidt sennep.Om ønsket tilsættes peber, hvidløg til den færdige sauce.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 300 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • champignon marineret - 200 g;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • løg - 1 stk .;
  • æg - 5 stk .;
  • ost - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • mayonnaise - 250 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Mal svampe.
  2. Kog ægæg, separer æggeblommer fra proteiner.
  3. Kog fileten, tøm buljongen.Kød tørt, køligt.Skær i strimler.
  4. Kog guleroden.Køleskab, rist.
  5. Steg de hakkede løg i olie, indtil der vises en gylden gylden farve.
  6. Bland de stegte løg med en halv portion revne gulerødder.
  7. Bland revet ost med knust hvidløg.
  8. Læg gulerødder med stegt løg, kyllingefilet, svampe, revet ost med hvidløg, revet æggeblomme på et serveringsfad.
  9. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
  10. Læg gulerødder på toppen.
  11. Lav "striber" med revne proteiner for at få salaten til at ligne en orange skive.

Uden svampe

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 193 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En festlig snack dekoreret i en mættet skiveorange, kan tilberedes uden tilsætning af svampe, som er inkluderet i den traditionelle opskrift.Hermetiserede grønne ærter føjer saftigheden til saft og gør den endnu smukkere i udskæringen.Udsmykningen kan fremstilles ikke kun af gulerødder, men også af røde paprika, der tidligere er skrælet af frø og malet i en blender, indtil den er glat.Lysrøde "segmenter" af paprika kan skiftes med orange gulerødder.

Ingredienser:

  • røget kyllingebryst - 300 g;
    • ​​
  • gulerødder - 3 stk .;
  • Dåsede grønne ærter - 200 g;
  • kartofler - 3 stk .;
  • æg - 3 stk .;
  • ost - 200 g;
  • løg - 1 stk .;
  • mayonnaise - 250 g;
  • salt er en knivspids.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog guleroden.Køleskab, rist.
  2. Skær det røget bryst i strimler.
  3. Kog ægæg, separer æggeblommer fra proteiner.
  4. Kog kartofler.Køleskab, rist.
  5. Læg revne kartofler, strimlet løg, røget kød, grønne ærter, revet ost på et serveringsfad, spredt med en gaffel af æggeblomme.
  6. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
  7. Til salt.Læg gulerødderne ovenpå.
  8. Lav "striber" med revne proteiner for at få salaten til at ligne en orange skive.

Med majs

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 144 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Aromatisk salat med sød konserves majs, smør og røgetDer er to måder at dekorere et kyllingebryst på.Den nemmeste måde er at dække hele overfladen af ​​den "orange skive" med revne gulerødder og lægge "striberne" med revet æggehvide eller ost på toppen.Et alternativ er for dem, der ikke kan lide salater med masser af gulerødder.Forretter drysset med revne proteiner eller ost og sprede gulerodssegmenterne ovenpå.Salatform Den orange skive kan let justeres med en køkkenkniv eller en spatel.

Ingredienser:

  • konserveret majs - 150 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • pickles - 3 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • marineret smør - 200 g;
  • kyllingebryst røget - 300 g;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 100 g;
  • mayonnaise - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog ægæg.
  2. Skær den røget bryst eller kyllingpastrami i strimler.
  3. Kog guleroden.Køleskab, rist.
  4. Oliefrø slibes.
  5. Gnid agurker på et rivjern.
  6. Læg røget kød, strimlet løg, agurker, konserves majs, smør, revede æg på et serveringsfad.
  7. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
  8. Læg gulerødder på toppen.
  9. Lav grillet ost, så salaten ser ud som en orange skive.

Med koreanske gulerødder

  • Tid: 1 time 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 229 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Bladesalat Orange skivefår en behagelig krydderi og rig aroma af krydderier, når det koges med krydret koreanske gulerødder.Denne gulerod går godt sammen med søde sure æbler og mør svinekød.Svampe kan bruges som helst, men det bedste supplement til snack er en lille gylden glitter, der bogstaveligt er skåret i 3-4 dele.Det er vigtigt, at svampe ikke bliver til en homogen grød, men filtes i en salat og giver den tekstur.Knust honning kan dryses med dild eller frisk koriander.

Ingredienser:

  • Koreanske gulerødder - 400 g;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • svinekød - 300 g;
  • æble - 1 stk .;
  • marinerede svampe - 300 g;
  • løg - 2 stykker;
  • ost - 200 g;
  • æg - 4 stk .;
  • mayonnaise - 350 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog svinekød, indtil det er klart (ca. 1,5 timer).Kød tørt, køligt.Skær i strimler.
  2. Kog ægæg, separer æggeblommer fra proteiner.
  3. Vask og rengør æblet.Skær i strimler, hæld citronsaft.
  4. Knust kalksten.
  5. Læg en halv portion af koreanske gulerødder, strimlet løg, svinekød, æble, revet æggehvider, skum, æggeblommer på et serveringsfad.
  6. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
  7. Top resten af ​​den koreanske guleroddel.
  8. Brug revet ost til at "stribe" for at få en lys orange snack til at ligne en orange skive.

Med kartofler

  • Tid: 45 minutter.
  • Mængdeportioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 189 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Agurkede syltede eller syltede agurker bruges til at fremstille salaten og erstattes med små sprøde gurker efter ønske.Agurker gør forretteren saftige, tilføj en krydderi.Løg varmebehandles ikke, så hvis nødvendigt kan det skoldes med kogende vand for at fjerne bitterheden og den hårde aroma, som ikke alle kan lide.Et alternativ er at pre-marinere løgen, fylde den med kogende marinade i 1 time.Marinaden består af 3 spiseskefulde sukker, en teskefuld salt, et glas vand og omkring en tredjedel af et glas eddike.

Ingredienser:

  • kartofler - 3 stk .;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • syltede agurker - 2 stk .;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • løg - 2 stykker;
  • mayonnaise - 200 g;
  • ost - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kartofler.Køleskab, rist.
  2. Skær agurker i tynde strimler eller terninger.
  3. Kog brystet, tøm buljongen.Kød tørt, køligt.Skær fileterne med strå.
  4. Kog guleroden.Køleskab, rist.
  5. Læg kartofler, kyllingefilet, små løg, agurker på et serveringsfad.
  6. Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
  7. Læg gulerødder på toppen.
  8. Brug revet ost til at "strebe" for at få salaten til at ligne en orange skive.

Med ris

  • Tid: 45 minutter.
  • Mængdeportioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 226 kcal pr. 100 g.
  • Formål: kold snack.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Salat »En skive appelsin med ris og syltede svampe vil være mere duftende, når den blandes med revet hvidløg og krydderier, såsom malet sort peber.Forbindingen bør ikke påføres i et kontinuerligt lag, ellers bliver skålen fedtet og kalorierig.En win-win mulighed er at dække hvert lag med et tyndt net af mayonnaise.Takket være indholdet af ris er den orange-formede snack lækker og lækker.Rå ris vaskes omhyggeligt flere gange, så den ikke er for klæbrig, tung.Det anbefales ikke at tilsætte krydderier til det vand, kornet koges i.

Ingredienser:

  • ris - 150 g;
  • kyllingefilet - 200 g;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • hvidløg - 2 tand;
  • løg - 1 stk .;
  • mayonnaise - 200 g;
  • marinerede svampe - 200 g;
  • ost - 150 g;
  • saltchips;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog ris, kølig.
    2. ​​
  2. Mal svampe.
  3. Kog fileten, tøm buljongen.Kød tørt, køligt.Skær i strimler.
  4. Kog guleroden.Køleskab, rist.
  5. Steg en halv portion gulerødder med hakket løg i olie.
  6. Læg ris, stegt med løg, gulerødder, kød, svampe på et serveringsfad.
  7. Hvert lag skal smøres med mayonnaise blandet med revet hvidløg og salt.
  8. Drys revet ost over.
  9. Form "segmenter" ved hjælp af den resterende del af kogtgulerødder.

Videoer