Ostekager - trin for opskrifter til lækker hjemmebag

Et så nyttigt produkt som ost, smager ikke alle godt, især i formen med lavt fedtindhold.Det er let at rette, hvis du laver noget sødt.For eksempel hjemmelavede cottage cheese cookies.Denne blide frodige delikatesse efterlader ikke engang voksne ligeglade.De mest lækre madlavningsopskrifter præsenteres nedenfor.

Madlavning af cookies med ost

Det er vanskeligt at forestille sig, at bagning er velsmagende og sund, men ostekager kombinerer begge disse egenskaber.Fadet er beriget med masser af protein, værdifulde mineraler og vitaminer.Bagning af cookies og ost er berømt for de samme egenskaber.Hvor mange hurtige kageopskrifter er derkager baseret på disse delikatesser.Der er flere retningslinjer for, hvordan man tilbereder en ostekage:

1. For dejenes homogenitet er det nødvendigt at piske osten med en blender og for at føle de skiver, man bare skal sprede den med hænderne.
2. Særlige smagsstoffer kan tilsættes ved tilsætning af kandiserede frugter, kanel, citronskall eller vanillin.
3. Det er værd at sile mel for at gøre det mere luftigt og blødt.

Ovnostbagerecept

Du skal vælge de rigtige ingredienser, inden du tilbereder en tallerken.I disse opskrifter er det vigtigste ost.Produktets konsistens, smag og struktur afhænger af den anvendte mælk.Det er lettere at fordøje kornet, men fedt har ikke den mest udtalt smag.Af denne grund er det bedre at spise mindre kalori ost.Det er også velegnet til dem, der har kontrol.Produktets farve er også vigtig.Frisk ost har en ren hvid eller cremet farvetone.

Opskrift 1 - Ostkiks-trekanter

Smørfri trekanter uden æg koges, men de er lækker lækker.Derudover er de med rette inkluderet i menuen for børn, fordi sammensætningen ikke indeholder allergifremkaldende ingredienser.Og for dem, der altid opgiver naturlig ost, er denne delikatesse nødt til at smage.Denne dessert er spændende selv i udseende.Minder mig om denne lækre ostekage med sukkertrekanter.

Ingredienser:

• sukker - 0,1 kg;
• smørsmør - 0,15 kg;
• ost - et kvarter på 1 kg;
• mel - 0,2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Tag gaffelen,ælte hendes ost, hak smør og kombiner begge produkter.
2. Fyld mel med klæbrig masse.
3. Ædel elastisk dej, lad den stå i en halv time.
4. Rul et ikke særlig tykt lag ud, lav et glas eller anden afrundet form for at gøre en cirkel, drys sukker ovenpå.
5. Fold i halvdelen som vist på billedet for at sødme igen og gentag handlingen igen.
6. Læg pergamentpapir på en bageplade og spred trekanter på det.
7. Vælg 210 grader i ovnen, anbring leveren i 15 minutter.

Opskrift 2 - Havregrynskager med ost

En endnu mere nyttig mulighed er en ost- og havregryncookie.Ikke alles yndlingsgrød i denne form vil bestemt smage godt, især for børn.Hvis du drysser med pulveriseret sukker eller drypper med frugtsirup eller chokoladetop, når du serverer cookies, vil delikatessen bare gå i skål.Derudover kan du endda tilføje noget specielt til dejen: banan, mandler, rosiner eller bare et æble.

Ingredienser:

• nødder, rosiner - 2 spsk.l.;
• bagepulver - 1 tsk;
• æg - 1 stk .;
• havregryn med ost - 0,1 kg hver;
• Vanillin - 1 tsk;
• skat - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Anbring ovnen på 180 grader celsius.
2. Blødgør flager med en lille mængde kefir eller varmt vand.
3. Brug en sig, og slip osten, så der ikke er store klumper, tilsæt derefter honning, æg og lidt solsikkeolie.
4. Rør komponenterne, hæld derefter bagepulveret udvanilje.På dette tidspunkt kan du tilføje kanel eller citronskum.
5. Kombinér ostemasse med havregryn, til en ensartet konsistens.
6. Det næste trin er at introducere nødder med rosiner eller frugt efter smag.
7. På en pergamentforet deco lagde dejen ud i små cirkler, omtrent som på billedet.
8. Opbevares i forvarmet ovn i 15 minutter.

Opskrift 3 - Shortbread Cheese Shortbread Biscuits, får en hurtig cookie-opskrift på shortbread cookies med shortbread dough.Denne dessert kan være både sød og salt.Derudover er sanddej let at arbejde med, så det er meget let at forme en usædvanlig form.Af denne grund skal du have en opskrift på sådan en hurtig og lækker delikatesse i dit arsenal.

Ingredienser:

• æg - 2 stk .;
• mel - 2,5 spsk .;
• sodavand -?h L..;
• salt er en lille knivspids;
• pulveriseret sukker - 2 tsk;
• margarine eller smør - 0,15 kg;
• ost - 0,2 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Slip af ostklumper med en gaffel eller sigte, sigt mel og smelt smør i et vandbad.
2. Visp æg for at opnå et stabilt hvidt skum.Tilsæt olie til dem, mens du fortsætter med at vispe.
3. Hæld bagepulveret i melet, og send dem derefter til ægblandingen med den gnide ost.Send dejen til køleskabshylden.
4. Rul laget 0,3 cm tykt på en halv time.Tænd straks ovnen ved at placere dentemperaturen er 180 grader.
5. Bag desserten i cirka 45 minutter, og dekorer derefter med pulver.

Opskrift 4 - Oste cookieører

Denne ostekageopskrift ligner meget trekantens mulighed, men herhar deres nuancer.Så snart aromaen af ​​søde "ører" spredes rundt i huset, bringer sindet os straks tilbage til barndommen, da min mor tog deco med dem fra ovnen.En time senere forblev ingen delikatesser og halvdelen.Når de bliver ældre, begynder mange også at bruge opskriften til at lave kiks fra cottage cheese.

Ingredienser:

• smeltet smør eller margarine - 0,1 kg;
• sukker - til udbenning af ca. 0,5 cent .;
• ost - 0,25 kg;
• Vanillin - en lille klemme;
• Bagepulver, eddike -?h L..;
• Mel - 2,5 kopper

Fremstillingsmetode:

1. For at olien skal smeltes, skal den fjernes fra køleskabet.Derefter skal du tilføje gniddet ost og sodavand.
2. Hæld gradvist melblandingen, forbered dejen.Efter at have dannet en masse i form af en kugle, send den til et koldt sted i en halv time.
3. Rul væk fra dejlagene, hvis tykkelse skal være ca. 5 mm.
4. Tag et glas eller en rund form, lav kager.Afgrøder kan bruges igen til rullende lag.
5. Rul hver cirkel i sukker, fold i to, gentag igen.
6. Dæk deco med pergamentpapir, og spred de dannede ører på det.
7. Anbring desserten i en halv times tid i ovnenopvarmet til 180 grader.
8. Bagningens farve indikerer beredskab.

Opskrift 5 - Goose Cheese Cookies

Du kan lokke børn eller voksne ikke kun med aroma og smag af godhedmen også et interessant design.I form af gåseunderlag gør ostekager et godt stykke arbejde med denne funktion.Med en simpel knivmanipulation er skålen meget original i form, selvom ingredienserne næsten ikke kan skelnes fra produkterne i opskriften på trekanter og ører.

Ingredienser:

• mel - 0,4 kg;
• vand - 2 spsk.l.;
• ost - 0,22 kg;
• smør - 0,22 kg;
• æggeblomme - 2 stk .;
• sukker - 0,25 kg

Fremstillingsmetode:

1. Kombiner blødgjort smør med gniddet ost, dræber æggeblommer, tilsæt vand.Sæt den i ovnen til 190 grader.
2. Rør massen, uden at skynde sig, at indføre mel til dannelse af en dej.
3. Lav runder, fold dem derefter fire gange og hæld sukker hver gang.
4. Ved den afrundede kant skal du få de 3 snit til at få gåse poter ud.Alternativet er at knuse den samme del af trekanterne med en gaffel, som det ses på billedet.
5. Placer leverne på et pergament foret med pergamentpapir.
6. I 20 minutter.opbevar skålen i en forvarmet ovn.

Opskrift 6 - Cheese Kiss Cookies

Selv om det ligner ostekager, er der tilberedt trekanter, poter og ører.Det eneste advarsel er, at du ikke behøver at presse de opnåede lag sammenTilføjelse af cirkler.Som et resultat får primaterne kun kanterne, hvorfor en cookie ligner et kys.Denne dessert er en anden fantastisk ferieborddekoration.

Ingredienser:

• ost - 1/4 kg;
• margarine - 1/4 kg;
• sukker - 1/4 kg;
• sodaeddike - 1 tsk;
• mel - 1/4 kg.

Fremstillingsmetode:

1. Rør cottage cheese med en gaffel eller passér gennem en sigte, og bland derefter med lidt smeltet smør.
2. Tilsæt massen af ​​soda, omrør gradvist melet.
3. Rul dejen i medium tykkelse, skæres i cirkler, drys med sukker.
4. Fold hvert arbejdsemne i halvdelen, tag derefter tipene og tilslut dem, hold dem sammen, så midten bliver mere åben.
5. Bages ved 200 grader Celsius.Det tager kun 20 minutter.

Opskrift 7 - Oste kuvertkager​​

En anden variation af trekanter, ører og poter er opskriften på kuvertostkonvolutter.Skildpadder og kys kan også medtages sikkert i denne serie.Forskellen er kun nogle af ingredienserne, der giver cookien en bestemt smag.Selve princippet om madlavning forbliver det samme.Det vigtigste - brug kvalitetsost, bedre hjemmelavet.

Ingredienser:

• Smør naturligt - ca. 180 g + lidt mere på bagepladen;
• kanel eller vanillin at vælge imellem - en lille knivspids;
• mel - 0,2 kg;
• kyllingæg - 1 stk.+ 1 æggeblomme for at fedte konvoluttene;
• Soda-citronsaft - 1 lille klemme;
• ost - ca.0,2-0,25 kg;
• sukker - 1/3 cent.+ yderligere 1/2 cent.til dryss.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Smelt smøret i et vandbad, lad det afkøle.
2. Læg osten i en skål, knus massen med en gaffel for at fjerne klumperne, slå den med ægget, sukker, olie, bagepulver, kanel.
3. Det er bydende nødvendigt at sile mel, ælte dejen gradvist, rulle til en kugle, lad den hvile i 1,5 time.
4. Spred lidt mel på en plan og ren overflade, rulle et lag 0,5 cm tykt ud.
5. Skær runde, drys hver med sukker, fold i to, gentag de sidste 2 trin igen.
6. Læg et stykke pergamentpapir på bagepladen, fordel derefter de kogte pastinaknuder og smør dem med æggeblomme.
7. Bages i en halv time.Temperaturen indeni skal være 180 grader.

Opskrift 8 - Diætostkager

Det er altid svært at tabe dine yndlingssød når man taber sig,ikke nødvendigt - du kan lave ostekager.I rimelige mængder vil desserten ikke skade og endda bevare sundheden.På grund af den rigtige opskrift er en sådan delikatesse med rette blandt kosten.Ikke kun erstatter levererstatninger slik og kager, men de hjælper også med at fremskynde stofskiftet.

Ingredienser:

• grove kornede flager - 0,1 kg;
• ost med lavt fedtindhold - 0,1 kg;
• rosiner - en lille håndfuld;
• honning - 1 spsk.l.;
• æggehvide - 2 stk .;
• kanel er en knivspids.

MetodenForberedelse:

1. Tag en sigte, hvorpå man kan male ost, forbind den med hercules.
2. Dræb proteinet, tilsæt andre ingredienser, bland det grundigt.
3. Dæk overfladen på bagepladen med bagepapir og læg en lille dej på den.
4. Modstå 20 minutterved 180 grader Celsius.

Opskrift 9 - Rose Cheese Cookies

Udseendet af en rose cheese cookie er særlig smuk.De er meget lette at tilberede.På grund af den enkle manipulation af flere runder produceres to roser på én gang.Alt i alt er der 24-27 stykker, hvis du tager ingredienserne i følgende nummer.Forskellen i denne opskrift er i mel, som har brug for lidt mere end i de foregående varianter.

Ingredienser:

• soda, slukket med kefir eller eddike - 0,5 tsk;
• mel - 4 kg;
• Vanillin - 1 pose;
• æg - 2 stk .;
• ost - 1 pakke (0,25 kg);
• Margarin eller smør ved stuetemperatur - 0,2 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• pulveriseret sukker - lidt dryss.

Fremstillingsmetode:

1. Mal cottage cottage med tilsætning af æg, margarine, sukker og vanillin.
2. Hæld en kop mel en efter en.Ægedeede skal falde bagud.Hvis du vil danne en stor kugle af den, skal du pakke en madfilm og lade stå et kvarter.
3. Rul arkene 2-3 mm tykke, skåret i cirkler.
4. Fold hinanden 4 arbejdsemner på én gang, så de kun går til forrige halvdel, downloadderes rulle.
5. Skær i halvdelen - der vil være 2 roser.
6. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring den i en bageplade i en tredjedel af en time.
7. Drys med pulveriseret sukker.

Opskrift 10 - Oste- og creme fraiche cookies

Oste- og creme-cookies er mere bløde og blødeselvom desserten generelt forbliver crunchy og stor som i tidligere opskrifter.Denne godbid er ideel til te, kaffe, mælk eller kakao.Toppen af ​​cookies er dækket med en sprød skorpe, og indersiden er blød og smuldrende.Når du prøver, kan du ikke længere nægte dig selv denne cookie.

Ingredienser:

• hvetemel - 0,2 kg;
• sukker - ca. 0,1 kg;
• ost - 0,25 kg;
• æggehvide og æggeblomme hver for sig - 1 hver;
• citronsyre - let ved spidsen af ​​kniven;
• Vanillin - 0,5 poser;
• pulveriseret sukker til sprinkling;
• creme fraiche - 2 spsk.l.uden et dias;
• bagning margarine - 0,1 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hent margarinen fra køleskabet og blødgør den med sukker og æggeblomme.
2. Spring gennem sigten, tilsæt fløde til den.
3. Kombiner begge masser, hæld mel, bagepulver, vanillin.
4. Ægedejede rullet i en kugle, lad hvile i en halv time.
5. Rul ud for tynde lag, forme eller et glas til at fremstille et emne.
6. Dæk pergamentet med et ark pergament, og fordel cookies.
7. Klar til at opbevare ostekagen i ovnen i cirka 25 minutter.Den anbefalede temperatur er 180 grader.

Madlavning af ostekager - hemmelighederne ved lækker bagning

Mere erfarne kokke har deres egne hemmeligheder om, hvordan man laver ostekagerikke kun nyttig, men også lækker.Det anbefales at sile melet, inden testen sættes.Dette vil gøre det mættet med ilt, hvilket gør emnets struktur mere luftig.Selvom ikke alle opskrifter siger æggeblomme, skal det stadig gøres for at holde skorpen rødme og ikke for hård.Hvis du erstatter almindeligt sukker med brun eller endda honning, kan du få en mere diæt dessert.

Video: Ostekager med mandler