Cubansk derhjemme: tilberede smuldrende, smukke og duftende cookies

Cubansk var engang en populær kagebrødkage og er nu i butikshylder.Men smagen er ikke den samme.Derfor er det bedst at lave mad derhjemme.Der er et stort antal opskrifter med forskellige tilsætningsstoffer, her er de bedste muligheder.

Cubansk hjemme - generelle principper for forberedelse

Cubansk tilberedes altid af sanddej, dvs. med fedt.Cookies er smuldrende, kalorieindhold, lækre, og der er mange forskellige typer.Den mest almindeligt anvendte base er smør eller margarine.Fedt smeltes aldrig, blødgøres kun for bedre piskning.Dejen bruges umiddelbart efter æltning, den skal ikke stå.

Hvad ellers går der i dejen til den lubne:

• sukker eller pulver;
• æg;
• mel.

En pose med en speciel dyse i form af en pose kræves for at klemmestars.Du kan bruge en stor sprøjte designet til at fløde og fylde eclairs.Cookies plantes på en bageplade.Da det er fedtbaseret, kan arket ikke smøres, det er bedre at let drys med mel eller bare dække med et stykke pergament.

Midten af ​​hver cookie viser midten af ​​en marmeladeblomst.Du kan bruge ethvert papirstop efter eget skøn.Hvis produktet pludselig er flydende, tilsættes det lidt stivelse, da flyder intet.Bag en cookie altid i ovnen.Temperaturen er 200-220, hvilket vil tage fra 10 til 15 minutter, afhængigt af ovnens dej, størrelse og kapacitet.

Baku Bake at Home

Dette er en Baku-cookie-opskrift.Det blev solgt i madlavning, det glædede over smagen, den smukke udsigt og den velsmagende marmelade i midten af ​​blomsten.Produkter tager al stuetemperatur.Det er især vigtigt at fjerne smøret på forhånd, vi bruger kun et blødgjort produkt.

Ingredienser

• 160 g mel;
• 2 spsk marmelade;
​​
• 100 g olie;
• 40 g pulver;
• 1 protein;
• 0,5 tsk.stivelse;
• Vanillin.

Fremstillingsmetode

1. Send blødgjort smør til skålen.Du kan erstatte den med kvalitetsmargarin.Dyp mixeren, pisk til den er hvid.Tænd straks ovnen til 220.

2. Tilsæt pulver og vanillin, fortsæt med at piske.I slutningen introducerer vi æggehviden ved stuetemperatur og derefter hvedemelet.Eltes hurtigt.Shortcake kan ikke lide langt arbejde, det er herfrabliver kun værre.

3. Overfør dejen i en pose med en dyse.Press cookies ud i form af blomster.Sørg for at forlade en kort afstand mellem dem, så alt bliver bagt jævnt.

4. Blandingen blandes med stivelse.Hvis det er tykt, kan du ikke gøre det.Læg en lille dråbe ud af hver cookie.Du kan klemme en bold eller bare lave den med en lille ske.

5. Formede blomster sendes straks til ovnen, som allerede er opvarmet, der er ingen emner.Vi bager, indtil de er klar.

Hjemmelavet mælkekage derhjemme

Hjemmelavet improviseret opskrift.Dejen æltes på komælk.Det særlige ved sådanne cookies er de lave omkostninger og det høje udbytte.Fra dette beløb kommer ca. et halvt kilo.

Ingredienser

• 50 g syltetøj eller marmelade;
• 50 g mælk;
• 0,5 tsk.bagepulver;
• 0,5 spsk.sukker (ca. 80 g);
• ægget;
• en skefuld olie;
• 50 g smør;
• 1.5 Art.mel;
• vanilje.

Fremstillingsmetode

1. Kombiner det blødgjorte smør med sukkeret.Du kan erstatte det med pulver.Skyd ned til homogenitet.Hvis der blev brugt pulver, ville alt opløses meget hurtigt.

2. Tilsæt et æg, introducer det lidt, fortsæt med at slå smøret.

3. Hæld mælken i, så snart den første blanding når homogenitet.Det er meget vigtigt, at det har en stuetemperatur, ellers begynder fedtet bare at stratificere.Vi introducerer mælk med et tyndt sild.Falder i søvn efter aromaenvanillin.

4. Bland mel og bagepulver, tilsæt den piskede masse.Nu ælger vi dejen med vores hænder, vi har ikke brug for lang mynte af den, vi bringer den bare til homogenitet.

5. Vi sender dejen i en pose, skub gennem en dyse cookies i en smurt oliepande.Efterlad plads, da bagepulveret og dejen øges lidt.

6. En tyk syltetøj fjernes først omhyggeligt med en ske eller en gaffel i en skål og derefter spredes over cookies.Hvis massen oprindeligt er normal, bruger vi straks.Nedbryd fyldet.

7. Bag en sådan cookie ved 200 grader i 14-15 minutter.

Hjemmelavet kondenseret mælk derhjemme med kondenseret mælk

Du kan bruge termostabil kondenseret kogt mælk til fremstilling af sådanne cookies;.Derfor tager vi en simpel kogt kondensator, og vi er klar til at lave mad.

Ingredienser

• bundt olie;
• 80 g pulver;
• æggehvide;
• kogt kondenseret mælk;
• 2 spsk.mel.

Fremstillingsmetode

1. Skær olien i små terninger og lad den stå i varmen i en time.Tilsæt derefter melis til det, og pisk det til en god pragt.

2. Ryst blot æggehviden med en gaffel og føj til massen.Vis igen.

3. Hæld melet i, men tilsæt straks kun halvanden kop.Hæld derefter brikkerne og opnå den ønskede konsistens.Hvis du ønsker at få en blødere cookie, skal du kaste en knivspids bagepulver.

4. Ekstruder blomsterne i deco.Eller gør det lubbenenhver anden form.

5. Lav en hul til kondenseret mælk med en finger i midten af ​​hver cookie.Størrelsen kan være enhver såvel som dybde.

6. Bag kager i 10 minutter ved 220 grader.Fuldt cool.

7. Rør den kogte kondensator og læg den i en pose.Hæld i hver brønd med cookies.Du kan bare pålægge en lille ske.

Cubansk derhjemme med valmue

Valmuevariant af cookie cookies.Her tilberedes den med rosiner, men den har brug for en hel del, bare for at udskifte marmelade.På en lignende måde kan du tage stykker tørrede abrikoser eller svisker.Sørg kun for at blødgøre tørrede frugter, ellers brænder de simpelthen.

Ingredienser

• Bundt af olie;
• 1.5 -2 Art.mel;
• 20 g valmuefrø;
• rosiner (en håndfuld);
• 75 g pulver;
• et lille æg.

Fremstillingsmetode

1. Blødgør smørret og begynder at piskes.Så snart massen lyser, introducerer vi pulveret og fortsætter med at arbejde blanderen.Hæld straks varme rosiner med varmt vand.Lad det stå et stykke tid, det vil svulme op.

2. Så snart olien øges og bliver frodig, tilsætter vi et lille æg.Eller vi bruger kun protein til cookien.Dræb det i masse, fortsæt med at arbejde blanderen.

3. Kombiner valmuen med 1,5 kopper mel.Overfør dejen, omrør.Hvis vægten er svag, tilsættes derefter mere mel.

4. Presse dejen i en smurt bagepande.

5. Klem fra vand, rosiner, indlejret i den centrale del af blomsten.Det kan duplacere 2-3 ting, som du vil.Det smager godt med nødder.

6. Det er kun tilbage at bage cookien ved 200 grader, indtil den er klar.Se og overdriv ikke, da rosiner kan brænde.

Cubansk derhjemme med valnødder (margarine)

Denne opskrift adskiller sig grundlæggende fra de tidligere varianter.Dejen blandes med margarine og valnødder.Du behøver ikke bruge en konditorpose til støbning, men alt er i orden.

Ingredienser

• 250 g margarine;
• 1 tsk.vaniljesukker;
• æggeblomme;
• et glas valnødder;
• et glas pulver;
• 5 g bagepulver;
• 3-3,5 Art.mel.

Fremstillingsmetode

1. Sigt mel i en tør skål, og tilsæt bagepulver til det.Som normalt i en pose på 10 gram, vi bare dumpe halvdelen og straks sender der et glas pulver.

2. Hold margarinen i et par timer i varmen, læg derefter i en skål, tilsæt en æggeblomme og gnid den med melet.

3. Hakkede valnødder.Størrelsen på stykkerne efter eget skøn.Hæld i dejen og bland sammen med nødderhænder.

4. Knip små stykker, limkugler eller tunger ud af dem, læg dem på en bageplade.Vi giver plads til spredning af cookies.

5. Send cookien til ovnen i 15 minutter.Kog ved 200-220 grader.

6. Fjern cookies, afkøl dem, og støv dem ovenpå.

Cubansk derhjemme (kaffemulighed)

Kaffeopskriftcookie cookies.Hvis det ønskes, kan det pyntes yderligere med marmelade, marmelade eller fyldes med chokolade efter bagning, det vil være endnu bedre.

Ingredienser

• 0,5 sc.majsstivelse;
• 1.5 Art.mel;
• 0,5 tsk.bagepulver;
• æg;
• 2 spsk malet kaffe;
• en kakaoske;
• 125 g olie;
• 0,5 spsk.pulver.

Fremstillingsmetode

1. Bland smør med pulveret og ægget.Der er ikke noget at slå for denne opskrift, men mixeren vil forenkle arbejdet.Eller gnid det hele med en ske.

2. Bland mel (indtil 2,5 cent.), Bagepulver, kakao, kaffe i en separat skål.Det kan sættes lidt mindre, hvis du ikke ønsker en rig aroma.

3. Kombiner de to masser og æl den bløde dej.Strø eventuelt lidt mere mel over.

4. Sæt kaffedej i kugler, pres gennem en blomsterdyse direkte på bagepladen.Eller bare lav en rund cookie.Dekorer eventuelt med dråber tyk syltetøj eller marmelade.

5. Bager cookie-kaffekagerne ved 200 grader, indtil de er klar.

Hjemmelavet cubansk - nyttige tip og tricks

Hvis du ikke har en konditorpose, kan du skubbe dejen ud af en simpel, tætskåret pose.En anden mulighed er blot at rulle kugler, sprede og flade på et dæk.

Hvis dejen bliver tyk, skal du ikke tilsætte vand til den.Bedst læg en skefuld creme fraiche, mayonnaise, lidt fløde.Fra almindelig vandbrød kommer hårdt ud,det smager dårligt.

Det er muligt at lave en curabi med mange fyldninger.Til dette formål efter ekstrudering af blomster er det nødvendigt at lave i hvert dybe hul for at fylde et hak med et marmelade.