Basmati ris - hvordan man laver smuldrende opskrifter med fotos, kalorier og fordele
Indhold
Basmatus ris er en lang volNKI korn ved hvilken ris er en klassisk, duftende, sprød og saftig, ikke bare grød med kød.Se på forskellige basmati-opskrifter, og de vil være en af dine foretrukne for din familie.
Basmati ris er, hvad det er
Denne række Punjabi-dyrkede korn adskiller sig fra den sædvanlige langkornede ris i ikke kun en let gullig farve, med en lidt fængende, nødderagtig lugt.eller popcorn, men også i størrelse: når kogt korn bliver mindst 1,5 gange længere.Hvis du beslutter at lave indisk basmatiris i dit køkken, skal du huske at se på det vedhæftede foto og huske, hvad den rigtige ris skal være.
Basmati ris - fordele og skader
Denne type korn har mange fordele og gavnlige egenskaber, og det har praktisk taget ingen kontraindikationer for dens anvendelse.Derfor er fordelene og skadene ved basmatiris:
- Ris er rig på fiber, foliumsyre, aminosyrer, men sammensætningen indeholder et minimum af natrium og overhovedet intet kolesterol.
- Basmati upoleret anbefales til overvægtige.
- Basmati er det bedste korn, fordi det har et lavt glykemisk indeks.Dette betyder, at energien i den menneskelige krop frigives langsommere, så niveauet bliver mere afbalanceret over tid.
- Med hensyn til skadelige egenskaber har denne type ris ikke dem.Det eneste er, at du ikke giver basmati til børn under 3 år og for at minimere mængden i kosten for mennesker med forstoppelse, kolik eller fedme.
Basmati ris - kalorie
Denne type korn foretrækkes af mange husmødre, fordi takket være det er opvasken simpelthen lækker.Ud over den store smag er ris stadig rig på kulhydrater og høj i kalorier.Basmati ris kalorieindhold er 322 kalorier pr. 100 gram kogt korn, så folk er tilbøjelige til at fylde, det bør spises med forsigtighed.
Sådan tilberedes basmati ris
På grund af det faktum, at indiske korn koges hurtigt og med alle tilberedningsbetingelser opnås smuldrende, erfarne kokkehar fundet mange forskellige muligheder for retter, hvor det fungerer som hovedbestanddel.Overvej disse opskrifter og lær, hvordan man laver basmati ris til pilaf, hvordan man laver det i et multivariat med grøntsager eller kylling.
Sådan tilberedes basmati ris smuldrende
- Tilberedningstid: 55 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Madkalorie: 303 kcal.
- Aftale: til frokost.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Denne type ris er det mest nyttige produkt, der er velsmagende og smuldrende, hvis det koges ordentligt.Ved at følge de trinvise anbefalinger vil du helt sikkert opnå det ønskede resultat.Det er værd at bemærke, at hvis du ønsker at få løs basmati-ris, så skal du lægge de instruktioner, der er på emballagen, til side - du behøver ikke længere det.
Ingredienser:
- Basmati - 200 g;
- salt efter smag;
- vand - 250 ml
Fremstillingsmetode:
- Fyld ris, vask.Det skal bemærkes, at det er ønskeligt at vaske kornet flere gange.
- Blødde basmati i 15 minutter, hvorved vandet opvarmes lidt - dette vil hjælpe kornet med at afsløre al deres smag og aromatiske egenskaber.På dette tidspunkt er det nødvendigt at salte vandet, men dette er valgfrit.
- Hæld det infunderede korn med vand i en gryde og tænd for den maksimale varme, så væsken koges hurtigere.
- Så snart vandet koges, skal du dække opvasken med et låg, hvilket sparer varmen.
- Efter kogning af korn i 20 minutter skal du slukke for varmen, lad skålen stå i yderligere 15 minutter. Åbn ikke låget eller omrør indholdet af skålene.
- Fjern låget, omrør gaffelen forsigtigt med en gaffel.
- Serveres smuldrende aromatisk sideskål med kød- eller grøntsagsalat.
Pilaf med Basmati Rice
- Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Madkalorie: 328 kcal.
- Formål: til frokost.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Denne smuldrende variant er kendt som den pakistanske Pulao: her skal du bruge 2 typer riskorn og 7 krydderier.Fadet, tilberedt i henhold til anbefalingen i denne opskrift, viser sig at være utrolig duftende, og det smager godt.Traditionelt tilsættes lam med Basmati-ris til lammet, men hvis det ønskes, kan det erstattes med ethvert kød eller endda fisk - under alle omstændigheder vil det være lækkert.
Ingredienser:
- Basmati Gold (Mistral) - 200 g;
- løg - 1 stk.;
- Brun ris (Indica Brown) - 100 g;
- olie (vækst) - 2 spsk.l.;
- kød - 400 g;
- gulerødder - 2 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- selleri kirsebær - 1 stk .;
- vand - 400 ml;
- persille - 0,5 bundt;
- rosiner - 30 g;
- muskatnød - 0,15 tsk;
- koriander - 0,25 tsk;
- paprika - 0,5 tsk .;
- sort peber - 0,25 tsk;
- Kardemomme - 0,5 tsk;
- Kummin - 0,25 tsk;
- kanel - 0,25 tsk;
- mandler - 50 g.
Fremstillingsmetode:
- Hæld olien i en stegepande med høje sider, steg små løg.
- Tilsæt rivejernet over store opdelinger for at rive gulerødderne efterfulgt af knust hvidløg.
- Tilsæt små stykker kød til de bløde grøntsager, stek dem alle sammen, indtil de er gyldenbrune.
- Hæld brun ris i gryden, fyld ingredienserne med vand, kog op, reducer derefter varmen og lad skålen koge i 25 minutter.
- Faldt i søvn med hvid basmati, alle sammennødvendige krydderier.Rør ingredienserne i, og lad det småkoke i yderligere 25 minutter.
- Fjern panden fra pladen, fyld med rosiner og skræl mandlerne.Giv lidt mere insistering.
- Server crumbly basmati ris.
Basmatiris i en multi-cooker
- Tilberedningstid: 50 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 143 kcal.
- Aftale: til frokost.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Hvis du stadig ikke kan finde ud af, hvordan du foder din familie, er denne opskrift lige det, du har brug for.Med indisk lang fin croup er skålen smuldrende og har en unik aroma.Lær hvordan man laver basmati ris i en kylling med hvidløgsfilet, og et foto viser dig, hvad en skål er værd at lave og smage mindst en gang.
Ingredienser:
- hvidløg - 1 hoved;
- løg - 1 stk.;
- krydderier til pilaf - 1 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- korn - 1 flerglas;
- olie (vækst) - 3 spsk.l.;
- gulerødder - 1 stk .;
- kyllingefilet - 300 g.
Fremstillingsmetode:
- Mål den krævede mængde basmati, skyl, fyld med vand og lad det være.
- Fjern huden fra kyllingefileten, skær halverne i portioner, anbring i en multivariabel skål, hvor olie allerede er hældt.Steg kød i stegningstilstand uden at lukke låg og omrøre produktet hele tiden.
- Fyld de hakkede løg, riv gulerødderne i kødet, stek dem alle sammen lidt mere.
- Put ris,udjævning af overfladen.Hæld produkterne med vand, hvor kornet blev gennemvædet, så de stiger 1 cm fra de andre komponenter.
- Tilsæt salt, krydder til pilaf (takket være blandingen kan skålen ikke bages).
- Skræl hvidløgshovedet fra det øverste lag af skræl, og læg det i hoveddelen.
- Luk udstyret, forbered dig i tilstanden "Fig".
Basmati ris med grøntsager
- Tilberedningstid: 55 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 128 kcal.
- Aftale: til frokost.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Den afbildede skål er en usædvanlig, men lækker, side skål, som vegetarer kan bruge, idet den bruger den som en helt separat skål eller altetende mennesker, lægger den på en tallerken, indtil de er stegt.Lær, hvordan man laver basmati-ris med grøntsager og nyder den usædvanlige smag af mangeårige indiske riskorn.
Ingredienser:
- krydderier - efter smag;
- hvidløg - 2 nelliker;
- grønne ærter - 100 g;
- Basmati - 200 g;
- gulerødder - 1 stk .;
- vand - 200 ml;
- majs - 1 krukke;
- løg - 1 stk .;
- Broccoli - 100 g;
- olie (oliven) - 2 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Sæt risen til kogning i 20 minutter, hæld dobbelt så meget vand.
- I en stegepande, opvarm olien, stek de knuste hvidløksfedd med en kniv.Kast dem væk, så hvidløgsaromaen kun er let detekterbar.
- Skær løg og gulerødder, overfør dem til en stegepande.Ristede grøntsagerdrys med krydderier.
- Hæld ærter og bønner i grøntsager, stek dem sammen i 5 minutter.Tilsæt majs og lad det stege i yderligere 3 minutter.
- Fyld broccoli og efter 5 minutter.komponenter, der skal fyldes med vand.Larm i 15 minutter, dæk beholderen.
- Hæld den færdige basmati i grøntsagerne, omrør, lad ingredienserne stå i brand i yderligere 15 minutter.
