Ovnskoteletter med tomater og ost: Sådan koges kød

Kødkoteletter, der er bagt i en ovn med grøntsager, kommer altid saftigt ud, og smagfuldt.Til madlavning af oksekød, svinekød, kylling - det vigtigste er at holde kødet frisk.Hakken er lavet af grøntsager og ost, så den færdige parabol smelter bare i munden.Find ud af, hvordan du hurtigt kan lave en lækker middag med et par fotoopskrifter.

Opskrifter på ovne med tomater og ost

Mens denne madlavning ikke er så vanskelig, er der stadig nogle nyttige tip til at hjælpe dig med at fremstille ovntomater og ost mere saftig og mør:

  • Hovedreglen er valget af godt, frisk kød.Kun den udbenede del er værd at købe.Af svinekød mere passende hals, skulder, lår.Oksekoteletter kommer ud med mørke hofter, stegt oksekød eller indrefilet.Tag brystfilet fra kyllingen.
  • Den ideelle tykkelse på skivet kød er højst 3 cm men ikke mindre end 1,5 cm.Skær det på tværs af fibrene.
  • Hvis du vil tilberede frosset kød, kan det ikke optøes ved opvarmning.Kun naturlige forhold vil ikke forstyrre strukturen.
  • Kød slås med en speciel hammer til at nedbryde fibrene.Hvis dette ikke var ved håndenbrug derefter en stor tung kniv.Dens stumpe side erstatter hammeren.
  • Før de sendes koteletter med tomat og ost i ovnen, skal de stekes på begge sider i en godt stegt gryde.Dette vil hjælpe med at skabe en sprød skorpe og forhindre, at saften lækker.
  • Tomater går godt med løg, paprika, urter, svampe, så du sikkert kan føje dem til enhver opskrift.
  • Ost til denne ret er egnet efter eget skøn.

Svinekoteletter med ost

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kaloriretter: 170 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Svinekoteletter med tomater og ost vil være mere aromatisk, hvis du tilføjer dine yndlings krydderier til ingredienserne: humle, solsikker, paprika, friske urter.Kødet kan stekes enten med eller uden vegetabilsk olie.Fantastisk til denne grillpande.

Ingredienser:

  • Svinefilet - 600 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • ost - 100 g;
  • løg - 1 stk .;
  • krydderier - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kødet i vand, skær fibrene over i 3 stykker (200 g hver).
  2. Trim stykkerne grundigt på begge sider for at øge halvanden gang.
  3. Stek gryden og tilsæt lidt vegetabilsk olie.
  4. Steg i 2-3 minutter på hver side.
  5. Skær tomaten tynd, skær løgen i ringe.
  6. Læg halvdelen af ​​grøntsagerne i en bagefad på demlæg kødet og dæk med andre grøntsager.Drys med krydderier.
  7. Bages i ovnen i 20 minutter ved 180 ° C.
  8. Gnid på dette tidspunkt osten på et stort rivejern.Fjern tiden efter kødet, drys med ostechips og sæt den i ovnen i yderligere 10 minutter.

Kylling

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 125 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kyllingnudler er ikke mindre lækre og behøver ikke at stekes i en stegepande: fjerkrækød tilberedes derfor hurtigt.Tilføj hvidløgssvampe til tomaterne for at tilføje smag.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 5 stk .;
  • svampe svampe - 200 g;
  • tomat - 2 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • ost af faste sorter - 150 g;
  • salt, peber efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. For at vaske kyllingen skal du slå med en hammer på begge sider, indtil den er fordoblet.
  2. Skær tomaterne i tynde skiver, lag svampe, mal hvidløg på en bekvem måde.
  3. Læg kyllingen i en bageform, drys med salt og peber.Læg et lag svampe ovenpå, og læg tomaterne ud.
  4. Sæt formen i ovnen i en halv time ved 200 ° C.
  5. Gnid osten på et lille eller stort rivejern, bland med hvidløg.
  6. Efter 30 minutter skal du fjerne den næsten færdige skål, drys med ost og bage i yderligere 15 minutter.Sænk temperaturen til 150 ° C.

Oksekød

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorieopvask: 156 kcal /100 g.
  • Aftale: til middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Der er ikke noget kompliceret ved at tilberede oksekød, hvis du vælger godt kød: det bedste valg til denne skål er indrefilet eller ung kalvekød.Det skal være ved stuetemperatur, det frosne stykke skal optøes naturligt i lang tid, så det er bedre at forberede koteletterne umiddelbart efter markedet.

Ingredienser:

  • indrefilet af oksekød - 500 g;
  • tomater - 2 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • Basil - 2 grene;
  • olivenolie - 3 spsk.l.;
  • salt, peber efter smag;
  • ost - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Kød skal vaskes godt, skæres i 2,5 cm tykke plader.Dette bør kun gøres på tværs af fibrene.
  2. Derefter skal du slå hvert stykke med en hammer to gange for at øge volumen.
  3. Forvarm en stegepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie der og steg koteletterne, indtil de er skorpede på begge sider.
  4. På dette tidspunkt skæres tomaterne, løgringene, knus hvidløg og basilikum.
  5. I olivenolie, bland basilikum med hvidløg, tilsæt salt og peber.
  6. Læg de færdige kødstykker på folien i en bageplade, smør med olivenolie.Sæt derefter løgringe og skiver tomater.Afsluttes med revet ost.
  7. Bages ost og tomatkoteletter i ovnen i 15 minutter ved 180 ° C.

Video