Pizza fra et butterdej - hvordan man laver mad i ovnen med kød, pølser, hakket kød, skaldyr eller svampe
Pizza er den samme ret, som næsten alle elsker.Der er en enorm mængde variation, men den vigtigste ingrediens i fyldet er stadig ost, som i varm tilstand er godt trukket.Selvom pizzaen nu kan købes på ethvert sted eller bestilles levering derhjemme, foretrækker husmødrene at tilberede denne italienske oprindelse på egen hånd for at være 100% sikre på produkternes friskhed.
Sådan fremstilles pizza af butterdej
Klassisk pizza er lavet af en base og saftig fyldning, der kan omfatte grøntsager, kød, pølser, forskellige typer ost og enddafrugt.Da fyldningen næsten altid er velsmagende, er det kun nødvendigt at forberede det grundlæggende.Hvis hjemmelavede snacks tager elastisk gærdej, der strækkes til et tyndt lag, bruger dovne husmødre frimodigt inklusive andre typer, hvoraf den ene er butterdej til pizza.
Det er nemt at tilberede pizza på butterdej, at du kun behøver at afrime det færdige produkt, pumpe det lidt, så det tager hele panden og spreder fyldet.Det tager meget lidt at bage sådan pizza: maksimalt 20 minutter.På grund af tilgængeligheden af dette produkt, der sælges i næsten allekøbmand, kan du i det mindste tilberede dig en lækker pizza hver dag med de ingredienser, du bedst kan lide.
Pizzaopskrift på butterdej
Der er ikke kun én opskumningsopskrift på butterdeig.Der er mange variationer: Du kan bruge ethvert produkt til fyldningen, men det vigtigste er stadig tomatpastaost, som skal spredes over hele overfladen.Mozzarella er bedst til dette.Denne ost er blød, når den koges bliver den til en tyktflydende blanding.Det kan blandes med andre oste, blandt hvilke parmesan, Gouda, hollandsk, russisk og endda Suluguni er især populære.
Med hensyn til toppings kan den bruges til:
- pølse;
- peberfrugt eller paprika;
- oliven eller oliven;
- tomater;
- gherkins;
- saltede agurker;
- ansjoser, tun;
- skaldyr (blæksprutte, krabber, muslinger, rejer);
- dåse;
- svampe;
- hakket kød, kylling;
- ananas;
- greener.
Fra gærdej i ovnen
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 210 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Det er meget let at tilberede pizza fra en færdiglavet dej.Gærbladbasen er meget luftig og smelter i munden.Når du vælger et produkt i butikken, skal du være opmærksom på sammensætningen, hvis produktets naturlighed er vigtig for dig.Der bør ikke være en masse vegetabilske fedtstoffer i sammensætningen.ost
Ingredienser:
- butterdej - 500 g;
- tomater - 2 stk .;
- ost - 200 g;
- anvendte oliven - 1 b .;
- pølse - 100 g.
Fremstillingsmetode:
- Optø det afrimede produkt i et lag på 0,5 cm tykt.
- Skær tomaterne tyndt, skær olivenne i halvdelen, riv osten og skær pølsen med mellem tynde skiver.
- Spred tynde skiver tomat over hele overfladen af pizzaen, spred derefter pølsen, oliven, top med revet ost.
- Kog i ovnen i 15 minutter ved 180 °.
Lukket pizza
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Måltidskalorie: 200 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: Medium.
Hvis du ved alt om pizza, har du allerede prøvet den berømte Calzone - en lukket, saftig fyldning.Det kan også tilberedes derhjemme.Svampe og mozzarella er bestemt nødvendigt til topfraktioner.Andre ingredienser vælges efter eget skøn: Det kan være skinke, kyllingebryst, grøntsager.En sådan pizza skæres i to halvdele, men skæres ikke i flere stykker, ellers falder hele fylden ud.
Ingredienser:
- butterdej - 400 g;
- svampe - 300 g;
- mozzarella - 200 g;
- æg - 1 stk .;
- salt efter smag;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- cherrytomater - 5 beløb
Fremstillingsmetode:
- Skær champignonerne i terninger.Stek i en tør gryde for at fordampe al fugtigheden, krydre med salt.
- Skær peberfrugter i strimler, del kirsebærene i halvdele.
- Optø den afrimede dej i et lag.
- Læg fyldet i den ene halvdel, så der er 2 cm tilbage af kanten.Pisk ægget ovenpå.
- Dæk fyldet med den anden halvdel og fastgør enderne.Du kan bruge et stik til dette.Det er værd at klemme et par huller, ellers kan pizza fra butterdej i ovnen svulme meget op.
- Bag calzone ved 180 ° C i cirka 20 minutter.I løbet af denne periode skal det være godt brunet.
Oksekødsproduktion
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorieindhold i skålen: 220 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Elskere af god mad vil helt sikkert sætte pris på denne oksekødpizzadecept.Og ikke nødvendigvis specifikt til denne snack separat kød kød, kan du sikkert bruge færdiglavet bouillon eller kogt i en marinade.Brug under ingen omstændigheder råt kød, fordi det bare ikke har tid til at koge i ovnen i så kort tid.
Ingredienser:
- butterdej - 500 g;
- kogt oksekød - 150 g;
- ketchup eller tomatpasta - 3 spsk.l.;
- ost - 200 g;
- saltede agurker - 2 stk .;
- oliven - 10 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Fjern det halvfærdige produkt fra fryseren og lad det tø.
- Skær kødet i små tynde lag og stek i en stegepande.
- Skær agurkerne i tynde ringe.
- Opdel olivenne i halvdele.
- Gnid osten på et stort rivejern.
- Rul basen i et lag i den størrelse, du har brug for.Dæk bordet med mel for nemheds skyld.
- Læg fyldet op: smør basen med tomatsausen, spred kødet, derefter de saltede agurker, oliven, spred osten på toppen.
- Kog i 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 °.
Fyldt
- Tid: 50 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Måltidskalorie: 250 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: Let.
En anden stor pizzaopskrift er hakket kød.Og det er muligt at tage absolut enhver: svinekød eller kylling.Ud over det faktum, at fyldet skal stegt, ellers tilberedes pizzaen fra det forberedte butterdej på samme måde som andre muligheder: spred udfyldningen, drys med ost og bages i ovnen.Kun i dette tilfælde anbefales det ikke at erstatte basen med forskellige komponenter, ellers vil du være ubehagelig med at spise en klar snack.
Ingredienser:
- dej - 500 g;
- hakket kød - 200 g;
- Løg - 1 stk .;
- Olivenolie - 1 spsk.l.;
- tomatpuré - 3 spsk.l.;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- mozzarella - 200 g.
Fremstillingsmetode:
- Det halvfærdige produkt skal afrimes.
- Finhak løg, stek i olivenolie.
- Tilsæt hakket løg og stek, indtil den er kogt.
- Skær peber i tynde strimler.
- Rul dejen til et lag på 0,5 cm tykt.
- Fedt med tomatpasta, smør hakket kød, peber, top med mozzarella, revet pået stort rivjern.
- Kog ved 180 ° i 15 minutter.
Fra den færdige bladløse gærdej
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kaloriretter: 200 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: let.
Færdig gærdej er let at tilberede.Bagning af dem kommer lækker og mindre kalorier ud.Hvis du beslutter dig for at lave en pizza, skal det halvfærdige produkt optøes, før det bedre udsættes for rullning.Vælg en hvilken som helst type toppings til fyldet, men det mest lækre butterdej uden dejen kommer med røget pølse og syltede agurker.
Ingredienser:
- dej - 400 g;
- tomatpuré - 3 spsk.l.;
- røget pølse - 150 g;
- syltede agurker - 5 stk .;
- ost - 200 g.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Rul basen med en kavlen ned i et lag med en tykkelse på 0,3 cm.
- Fedt med tomatpasta.
- Skær pølsen i tynde ringe, og gør det samme med agurker.
- Arranger fyldet kaotisk, og dæk med revet ost.
- Bages ved 180 ° i 15 minutter.
af pølser
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 260 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: Let.
Den økonomiske husmor vil lide pizzaversionen af pølserne, som børn elsker så meget.Pølser kan være forstegt, kogt eller lades ubehandletde vil alligevel stege.Du kan bruge peberfrugter, tomater, urter som yderligere ingredienser og i stedet for tomatpasta til at sprede basen med mayonnaise, men denne pizzaindstilling vil være mere kalorisk.
Ingredienser:
- butterdej - 400 g;
- pølser - 4 stykker;
- peber - 1 stk .;
- ost - 150 g;
- tomater - 1 stk .;
- Mayonnaise - 4. ca.l.
Fremstillingsmetode:
- Optø dejen i en kage i arkformat.
- Stek pølserne eller kog (eller lad dem være rå), skær derefter i tynde ringe.
- Hæld paprikaen med sugerør.
- Spred basen med mayonnaise, læg paprikerne ud med pølser.
- Gnid osten på et stort rivejern og drys ovenpå.
- Kog i en forvarmet ovn ved 180 ° i 15 minutter.
Med svampe og kylling
- Tid: 50 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 280 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: let.
En meget velsmagende kombination - kylling med svampe - perfekt til pizza.Det er især godt, hvis du steger ingredienserne sammen og tilsætter cremen for at give en mild smag.Du kan bruge en hvilken som helst af wienerbrødemnerne - gær eller gær - efter eget skøn.Det er ikke nødvendigt at smøre basen med tomatpasta, hvis din blanding af kylling og svampe er så saftig.
Ingredienser:
- Kyllingefilet eller hofte - 150 g;
- svampe - 150 g;
- mozzarella - 150 g;
- fløde 20% - 100 ml;
- Provencalsk urter;
- hvidløg - 1 fedd;
- dej - 400 g.
Fremstillingsmetode:
- Skær kyllingebryst i tynde lag, mal svampe.
- Tilsæt vegetabilsk olie i en stegepande og steg kyllingen med finhakket hvidløg.
- Tilsæt derefter svampen.Fordamp fugtigheden og hæld cremen i.Du skal koge dem.
- Rul dejen ud med en kavel.
- Spred den saftige fyld over hele overfladen.
- Top med revet mozzarella og Provence-urter.
- Bages i 15 minutter i ovnen ved 180 °.
Med blæksprutte og laks
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 6 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 190 kcal /100 g.
- Formål: til snack.
- Sværhedsgrad: let.
Fisk og skaldyrselskere vil elske denne opskrift på butterdej.Til fyldning tage færdige produkter: kogt blæksprutte og saltet fisk.Mayonnaise, creme fraiche, eller du kan bare lægge friske tomater ud, der giver saften en god idé.Brug enhver urter til at smage for at give skålen en speciel aroma.Ost er velegnet til en hvilken som helst af de faste eller halvfaste sorter.
Ingredienser:
- blæksprutter - 1 stk .;
- saltet laks - 150 g;
- dej - 400 g;
- mayonnaise (tyk fløde) - 3 spsk.l.;
- Hollandsk ost - 200 g;
- urter - efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Kog blæksprutteren i saltet vand, skåret i strimler.
- Skær fisken i tynde lag.
- Rul basen ud og smør med mayonnaise (creme fraiche).
- Læg blæksprutter og fisk, så de dækker hele overfladen.
- Drys med urter, revet ost.
- Pizza lavet af butterdej bagt ved 180 ° i 15 minutter.
The Secrets of Cooking
Selvom tilberedningsprocessen er meget enkel, er der stadig et par anbefalinger, der hjælper med at gøre denne skål perfekt:
- Det afrundede halvfabrikata pumpes kun i en retning.Så det vil bevare sine egenskaber og stige, når man bager.
- Prøv at skære ingredienserne til fyldningen i tynde stykker, så de jævnt dækker hele overfladen og derefter falder ud af stykket.
- Den lukkede pizzaversion kan være æggeblomme.Så overfladen kommer ud med en gylden lækker skorpe.
- Tomatpasta kan fremstilles af friske tomater ved at fjerne skorpen og svale dem i gryden i et par minutter og derefter slibe med en blender til den ønskede konsistens.Det er ikke nødvendigt at afkøle basen før oliering.
- Brug urter: rosmarin, basilikum, koriander, selleri, oregano for at tilføje en speciel smag til pizza.
- Det er ikke nødvendigt at bage en snack i lang tid, ellers kan den tørre ud, og siderne knaser.
