Græskarretninger: Hurtige og lette opskrifter, pynt og desserter

Hvorfor må du ikke kun græskar!Kødet af grøntsagerne bages i ovnen og får en sød dessert eller en fuld let sidefad, tilsat den varme og gulash.Fra græskaret er der gode første retter, der får hendes saucer, kager, gryderoller til.Det er umuligt at angive alt.Græskarpulp er så øm, at enhver tallerken med den koges uden unødvendige problemer på bare en halv time.

Hurtige græskarret - Generelle tilberedningsprincipper

Det er vigtigt at vælge græskar ordentligt.Det vigtigste kriterium, man skal være opmærksom på, er størrelsen, græskaret må ikke være stort.Kødet af overmodne grøntsager er normalt løst med en ubehagelig smag.Græskar med bløde eller syrlige sider anbefales heller ikke,retter kan have en sæbevandssmag.

Papir anvendes til madlavning.Frøene skal fjernes sammen med de omgivende fibre.Huden afskæres med et tykt lag og fjerner det grønlige lag, ofte placeret direkte under det.Sådant kød er ikke nyttigt, men det kan ødelægge skålens smag, dets urteagtige smag.

Pumpkin Retter hurtigt: Kødbold kød suppe

Ingredienser:

  • Halv græskar;
  • kartofler - 400 g;
  • grønne løg;
  • 200 gr.salt ost;
  • stort løghoved;
  • to fulde skeer "traditionel" olie;
    • ​​
  • 200 gr.hakket kød;
  • en spiseskefuld krydret sennep;
  • et æg;
  • en frugt af rød paprika;
  • 250 ml filtreret vand;
  • brødkrummer.

Fremstillingsmetode:

Skær huden fra kartofler og græskar, fra den sidste vælger vi frø sammen med fibre.Skær græskarmasse og kartofler i små terninger.

Frøene fjernes fra peber og skylles.Skær papirmassen i smalle skiver.

Klip pæren.Vi skærer den ene del med fjerdedele af ringe, den anden halvdel finhakkes.

Sæt en mellemsteg på langvarig varme og dypp smøret i det.Så snart det smelter, lægger vi kartofler, skiver græskarpulp, løgstrimler og skiver peber i gryden.Omrøring, stek i syv minutter.

Hæld grøntsagerne over med vand, dæk og lad dem være moderatlav varme i ti minutter.

Blandet hakket kød med sennep og æg.Tilsæt 4 spsk brødkrummer, lidt malet peber og hakket løg.Hæld æggens kødmasse, salt og bland grundigt.

Når vi tegner en hakke med en teske, danner vi små kugler.Dyp dem i suppen og kog i ti minutter fra kogning.

Sluk græskesuppen, stå i et kvarter og server.

Græskarretter hurtigt: den enkleste sideskål

Ingredienser:

  • fuldt moden græskar - 500 gr.;
  • hvidløg;
  • solsikkeolie af høj kvalitet;
  • "Provence" krydderier - klar sæt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Skæres fra huden, skåret i tykke stykker af vilkårlig form.

Fold stykkerne i makitren, hæld olie.

Opdel, og læg en tsk hvidløg i græskaret, drys med Provence-urter og bland grundigt.

Nedbryd skiverne af græskarpulp i et blad, og anbring stekepanden i ovnen i en halv time.Forbered, forvarm til 180 grader.

En god sideskål til koteletter, pølser, ristede kogte pølser.

Græskar retter hurtigt: en simpel opskrift på gulasj

Ingredienser:

  • svinekødmasseeller oksekød - 800 g;
  • tre midterste løghoveder;
  • hvidløg;
  • ingefærrød er et tre centimeter stykke;
  • fem friske tomater;
  • halvcirkel af græskarpulp;
  • tre spiseskefulde raffineret solsikkeolie;
  • et glas rødvin, hvilken som helsttør sort;
  • to skeer tykk GOST-tomat;
  • malet varm peber - 1/4 tsk;
  • Timian og persille - tre grene.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Vask kød, og sørg for at tørre med håndklæder.Skær i aflange skiver.

Kødet fra græskar skæres i terninger af mellemstor størrelse.Vi prøver at få stykker i samme størrelse.

De vaskede tomater skæres i fire eller seks dele, og frøene vælges med en ske.

Rens ingefærrød, løg og hvidløg, baseret på en skefuld jord.Lad os smuldre.

Hæld olie i en dyb stegepande, placer på medium varme.I tilstrækkeligt opvarmet fedt, dypp kødstykkerne og stek på alle sider, indtil en lys rødme.Krydder svinekødet med peber, bland det og læg det i en skål.

I det resterende fedt læg hvidløg, tomater, ingefær og løg.Omrøring, stegning, indtil tomaterne er helt bløde.

Tilsæt tomater med kød til grøntsager, tilsæt varme peber.Vi hælder vin fortyndet med vand.Vi simmer under låg i en halv time.

Tilsæt skiver af græskar, og fortsæt med at småkoke i minutter 20. I minutter til salten af ​​gulasken, og bland de hakkede urter.

Græskarretninger hurtigt og nemt: Spaghetti med orange græskar sauce og mandlerEkstremt lækre er spaghetti med græskar sauceog appelsinsaft under mandlerne.

Ingredienser:

  • græskarmasse - 600 gr .;
  • salat;
  • Smør med højt fedtstofsmør - 2 spsk.l.;
  • 150 ml appelsinsaft;
  • mel spaghetti af høj kvalitet - 400 gr .;
  • to spiseskefulde mandelblade;
  • En kniv muskatnød (revet).

Fremstillingsmetode:

Hak løg, skær græskarmasse i små terninger.

I en tykvægget pande med høje sider opløses olien med medium varme og opvarm løg i den for gennemsigtighed.

Tilsæt græskaret, lad det simre under låget i fem minutter.

Hæld appelsinsaft og et glas drikkevand i gryden.Kog op, fortsæt med at varme ved en moderat temperatur i et kvarter.

Mens græskar koges, stegt du nogle mandelblader i en tør gryde.Kun en behagelig nøddeagtig aroma mærkes, vi overfører mandlerne til en tallerken.

Spaghetti koges i et stort volumen saltet vand, indtil det er kogt.Derefter dropper vi dem på et dørslag, hæld rigeligt varmt vand og giver det et godt dræn.Læg spaghettien i en stor skål.

Kogt græskar krydret med muskatnød, saltet efter smag, tilsæt lidt hakket peber.Læg græskarmasse i spaghetti.Rør godt, drys med mandler og server straks.

Baby Pumpkin Retter: Cheese Casserole

Air Cheese and Pumpkin Casserole, meget øm og sød.I henhold til opskriften tilberedes skålen medgræskar skiver.Hvis du ønsker en lys orange farve, skal du gnide det blødgjorte kød med osten gennem en sigte.

Ingredienser:

  • kg 9 procent ost;
  • 200 gr.stærkt farvet græskarmasse;
  • halvandet glas lokkedyr;
  • seks æg;
  • liter mælk;
  • et glas sukker;
  • 150 gram creme fraiche;
  • en halv skefuld revet kanel;
  • gram vaniljepulver;
  • smør, 72% smør, 100 gr.i bunden og 20 gr.til formularen.

Fremstillingsmetode:

Sæt gryden med mælk på en "hurtig" ild.Umiddelbart efter kogning, under omrøring af mælken, tilsættes en lille smule semulje.Kog i cirka et minut, sluk for varmen og afkøl helt.

Skræl græskarmasse fra frøene og skrælene, skåret i små terninger.Stek i smør, indtil det er blødgjort og køligt.

Gnyd den afkølede semulje gennem en sigte af ost og tilsæt græskar.Her hælder vi fem æg, hæld tre fjerdedele af sukkeret.Stænk kanel og vanilje, tilsæt lidt salt og bland godt med en ske.

Dæk den ildfaste form fra indersiden med et lag smør, og spred den kogte masse ind i den, jævn den.

Smør overfladen på en fremtidig gryderet med et slået æg og læg det i ovnen i 25 minutter.Vi tilbereder en gryderet ved 180 grader.

Græskar fastfood: Gnocchi med svampe

Ingredienser:

  • Høj glutenmel- 2,5 kopper i dejen og lidt til brødning;
  • friske, mellemstore svampe - 250 g .;
  • små pærer;
  • raffineret olie;
  • græskar - 350 gram, oprenset papirmasse;
  • Persille - 5-6 grene med små blade.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Græskaret hakkes i små stykker.Pisk papirmassen med en blender, indtil den renses.

Sigt den vegetabilske masse af mel i, tilsæt lidt salt og æl den tykke, men ikke stejle dej.

Godt stegt, vi ruller ind i pølsen og skærer den med ringe.Ved at give stykkerne en oval form, ruller vi dem godt i mel.

Gryden koges med kogende vand.Dyp gnocchi i den kogende væske.Efter gentagen kogning, kog den på svag varme og vent på, at de flyder.Klar gnocchi spredt på et dørslag til tørring.

Finhak løg, skær svampene med en halv tomme terninger.

På en vegetabilsk olie steg løgene, indtil de er bløde.Tilsæt champignonerne, og forbered dig under omrøring godt til fordampning af fugt.

Læg gnocchi i de ristede svampe, sauter i to minutter sammen og tag den af ​​pladen.

Serveres med hakket persille.

Græskar retter hurtigt: en let dessert lavet af papirmasse i citronkaramel.Det kan serveres som slik til te eller kaffe, som et supplement til enhver mælkegrød.Specielt godt er et græskar med havregryn.Hvis bages på denne måde massenpuré, det viser sig en vidunderlig fyldning til sandposer eller kage.

Ingredienser:

  • skefuld sukker;
  • 2 gram malet kanelpulver;
  • en lille citron;
  • 350 gr.græskar papirmasse;
  • skat.
    • ​​

Fremstillingsmetode:

Skræl græskarpulp i svesker, en og en halv tyk og op til to og en halv centimeter lang.

Smør bunden af ​​en bred form med vegetabilsk olie, og spred græskarskiverne.Tilsæt sukker.

Anbring stekepanden i ovnen (180 grader) under dampning i 25 minutter.

Kog citronen med kogende vand og tør den tørre.Skræl skrælen med et fint rivjern.Selve citronen skæres og presses fra begge halvdele af juice.

Fjern en ovn fra ovnen, drys græskarskiver med kanel, hæld citronsaft, omrør.

Sæt græskaret tilbage i ovnen og bages i yderligere 20 minutter.Fjern, hæld smeltet honning.

Det er muligt at spise et sådant græskar både varmt og koldt.Den afkølede græskar smager som marmelade.

Hurtige græskarretter - madlavningstricks og nyttige tip

Sørg for at bruge krydderier og krydderier, når du tilbereder din egen græskarbakke.Uden dem vil græskarpulpen være uden smag.

I sin natur er græskarpulp meget tæt og meget ofte vanskeligt at fjerne fra huden.For at lette processen kan stykker græskar være blancheret - huden klippes uden særlig indsats.

For førstnævnteog andre retter anbefales det at tage runde græskarvarianter.Til desserter er pæreformet, melonlignende kød bedst egnet.