Hvad skal man tilberede af kyllingefilet: lækker rulle, kebab i ovnen, hurtige og lette salater

Kyllingefilet - let kød, der giver kost, der givermange madlavningsmuligheder.Det kan koges, bages, stegt.

Generelle principper for tilberedning af kyllingefilet

Kyllingefilet er normalt hvidt kød fra udbenet hudfri hud og brusk.I sig selv er det fedtfattigt, det er meget let at tørre.Forskellige marinader hjælper med at give blødhed og saftighed, for eksempel baseret på sojasovs og krydderier kan du også bruge citronsaft eller yoghurt.

Skyl fileterne og tør dem med en klud eller papirhåndklæde inden tilberedning.Dette er især vigtigt, hvis kødet skal stegt, overskydende fugtighed tillader det ikke at brune godt.Af samme grundnår du bruger frosne fileter, skal den være optøet helt.

Den interessante lyd fra kyllingefilet fås i salater - de kan fremstilles både meget fine og lette.Det går godt med grøntsager og frugter - appelsin, ananas, æble.Lækre smag giver kyllingekød hvidløg, basilikum, sort peber, koriander, timian, oregano, hvilket perfekt harmoniserer det med nødder, svesker, ost.Lækker kyllingefilet i cremet eller sur-sød sauce.

Hurtig og lækker kogt let kyllingesalat

En meget frisk, sommer salat.Velegnet til dem, der følger figuren.

Ingredienser

• 300 gram kyllingefilet;
• 100 gram mozzarellaost (små kugler);
• en lille bunke salat;
​​
• 2 spsk.skeer af cedertrød nødder;
• 100 gram jordbær;
• 1 spsk.ske med citronsaft;
• olivenolie, salt.

Fremstillingsmetode

1. Kyllingefilet koges, afkøles, terninger.

2. Stegt nødderne let i en tør gryde.

3. Salatblade, tør godt med papirhåndklæder, ryst hænderne med små stykker.

4. Mine jordbær, skær stilkene, skær bærene i fire dele.

5. Tøm væsken fra mozzarellakuglerne.

6. Alle ingredienserne kombineres i en salatskål.Bland smør og citronsaft i en skål, fyld med salt.Hæld vores salatdressing, rør, server.

Kog hurtigt og lækker kyllingefilet pågrøntsagspude

Et komplet måltid eller middag med saftigt kød og krydret grøntsager.Vi laver mad i ærmet til bagning, det er enkelt, hurtigt og praktisk.

Ingredienser

• Kilogram kyllingefilet;
• halvcirkel af græskarpulp;
• 7-8 kartofler;
• 2 gulerødder;
• 3 fed hvidløg;
• tørret basilikum og timian;
• olivenolie;
• 5. c.spiseskefulde sojasovs.

Fremstillingsmetode

1. Bland basilikum, timian og sojasovs.

2. Min filet, læg i en skål, fyld med sojasovs med urter.Mens grøntsagerne koger, brunes kyllingekødet let.

3. Skræl kartoflerne, skær kartoflerne i store nok stykker.Rens gulerødderne, skåret i cirkler, græskarpulp i terninger.Tryk hvidløg eller smuldre.

4. Kombiner alle grøntsager, tilsæt olivenolie, hvidløg, bland.

5. Fold ærmet ud for at bage den størrelse, vi har brug for på dækket.Grøntsager fordeles i et jævnt lag.Top - kyllingefilet, fyld med marinade.

6. Bind ærmet, lav et par små huller til damp.Sæt den i ovnen i 45 minutter ved en temperatur på 190 grader.

7. Fjern den tilberedte skål fra ovnen, åbn ærmet og undgå varm damp.Før servering er det muligt at dekorere med finhakket greener.

Hurtig og lækker kogt salat med stegt og røget kyllingefilet

Tropiske frugter og røget kylling i denne opskrift giver en sød kombination af sød og salt.Salat kan væreat vælge efter din smag - almindelig grøn, lolla dug, ruccola eller tage klar blanding.

Ingredienser

• 1 filet røget kyllingebryst;
• 1 frisk kyllingefilet;
• 1 orange;
• 150 gram salatblanding;
• 70 gram dåse ananas i stykker;
• Pestosaus, frisk mynte og basilikum.

Fremstillingsmetode

1. Vask den friske kyllingefilet og tør den med en klud.Skær i strimler, stek, indtil det er kogt med vegetabilsk olie.

2. Den røget filet skæres også i strimler.

3. Fjern skrælen fra appelsinen, skær papirmassen ud, adskill alle filmene.Hermetisk ananas med stykker, vi kommer ud af krukken, giver saften til at dræne.

4. Læg de tilberedte ingredienser i salatskålen, fyld med pestosaus, brug mynteblader og basilikum til dekoration.

Forbered en lækker kyllingefilet hurtigt og lækker

Denne opskrift skal tages lidt længere.Men den færdige parabol vil være en spektakulær snack på feriebordet.

Ingredienser

• 3-4 kyllingefileter
• 100 gram valnødder (allerede renset);
• 2 spsk.skeer af citronsaft;
• 200 g bacon;
• 100 g smeltet ost;
• en flok dild;
• 1 tsk timian (tørret);
• 1 spsk.en ske flydende honning;
• 2 fed hvidløg;
• malet peber, salt.

Fremstillingsmetode

1. Opvarm ovnen til 190 grader.

2. Vask fileten og tør den med et papirhåndklæde.Nu er det nødvendigtslå, salt og peber.

3. Brug en presse til at trykke på hvidløg og gnide dem med kyllingefilet.Stænk timian over, drys med citronsaft.

4. Dild og nødder finhakkes og blandes med smeltet ost.

5. Skær baconet i lange strimler.

6. Læg kyllingefilet ud, så stykkerne overlejres på hinanden og danner et sammenhængende lag.Vi spreder fyldet, distribuerer jævnt.

7. Rulle rullen, indpak den med baconstrimler, fastgør den ved hjælp af kulinarisk tråd.Læg et bagepande og bag i 40 minutter.

8. Efter den tildelte tid tager vi rullen ud, overtrækker den med flydende honning og sender den til ovnen i et kvarter.

9. Skær den kulinariske tråd fra den færdige rulle, skær den i pæne skiver.

Kog hurtigt og lækker kyllingefilet i smeltet mælk.Server ris eller kartoffelmos som en sideskål.

Ingredienser

• 2 kyllingefileter;
• 1,5 kopper smeltet mælk;
• 50 gram smør;
• halve kopper creme fraiche;
• peber, salt.

Fremstillingsmetode

1. Opvarm ovnen til 200 grader.

2. Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i strimler, krydres med formalet peber og salt.

3. Stek kødet, indtil det er brunt med smør.

4. Overfør fileten sammen med det smeltede smør til en bageplade.Vi blander yoghurt med creme fraiche, du kan også tilføje aromatiske urter til din smag.Hæld kødet over.

5. Bages i ovnen i cirka 20 minutter.

Hurtig og lækker kogt grillet kyllingefilet

Grillen kan også koges i ovnen!Steg kyllingespyd i kun 20 minutter, men det marinerende kød vil tage nogen tid.Denne opskrift kræver også træspyd.

Ingredienser

• 2 kyllingefileter;
• teskefuld flydende honning;
• 2 fed hvidløg;
• 30 ml olivenolie;
• 40 ml sojasovs;
• malet peber.

Fremstillingsmetode

1. Anbring kebabspyd i vand i en halv time.

2. Vi forbereder marinaden.For at gøre dette, blandes sojasovs, knust hvidløg, olivenolie, formalet peber eller, om ønsket, andre krydderier, honning.

3. Skær kød i lange strimler.Vi planter det på forberedte spyd, som om vi samler en flæse, lægger den i en marinade og sætter den i køleskabet i et par timer, så fileterne marineres godt.

4. Indstil ovnen til 200 grader.Vi tager den passende størrelse til formen, sæt spyd med grill, bages i 20 minutter.For at få en lyserød skorpe på alle sider skal du sørge for at dreje spydene et par gange.

Hurtig og lækker kogt kyllingefilet med ost og svesker.Du kan bruge mayonnaise-puré til dressing eller blandes med creme fraiche om ønsket for at gøre skålen mindre olieagtig.

Ingredienser

• 1 kyllingefilet;
• 100 gramsvisker;
• 2 æg;
• 100 gram ost;
• 2 små agurker;
• mayonnaise.

Fremstillingsmetode

1. Kog kyllingefilet.Fjern det fra buljongen, lad det afkøle.

2. Hæld sviskerne med varmt vand, lad det blødgøre lidt.

3. Æg koges stejle.Afkøles, rengøres og rist.

4. Gnid på et stort rivjern ost.

5. Skær agurken og sviskerne i tynde strå.Kyllingekød adskilles for hånd i fjerfiber.

​​

6. Tag en dejlig tallerken eller en lille skål, start med at samle salat.Vi spreder det med bitre lag - kylling, agurker, æg, ost, svisker og igen i samme rækkefølge.

7. Mange salater har ikke brug for denne salat, den er så saftig på bekostning af agurk og krydret takket være ost.Derfor kan mayonnaise bruges ovenfra som et dekorationselement - til at skubbe det ud af pakken i en spiral omkring salatglaset eller tråde fra top til bund, som fantasi antyder.

Hvis du vil gøre denne skål mere tilfredsstillende, kan du lægge lag med ingredienser i en salatskål med mayonnaise.

Hemmeligheder og tricks med tilberedning af hurtige og lækre kyllingefileter

• For lang varmebehandling gør kyllingekødet tørt.Optimal stegetid er et kvarter for små stykker, 25 minutter for hele fileter.

• Hvis der er meget lidt tilberedningstid, kan du købe færdige kølet kyllingefilet.Hvis du køber uforarbejdet kyllingebryst eller hel kylling og selv adskiller fileterne,vil være mere økonomisk.

• Skær fileterne rigtigt: i stykker på tværs af fibrene, hvis de koges fuldstændigt, fx steg chop - skåret forsigtigt i længderetningen.

• Når kyllingefilet tilberedes til salat, læg løg og laurbærblad i panden, vil kødet være mere smagfuldt.

• Mildere, når de koges, kommer kølet filet frem for frosset.