Makrel på grillen på grillen - hvordan det er velsmagende at marinere en fisk efter opskrifter med et foto og stege ordentligt

Fisk skal nødvendigvis være i kosten for hver person, fordi den indeholder forskellige nødvendige stoffer til kroppen og nyttig fiskeolie.Makrel er mere forhøjet i sit indhold, hvilket gør den til en populær ret.Fremstillet på mange måder er en af ​​de mest populære opskrifter til madlavning på kul makrel på en grill på en grill, forindpakket i folie.

Makrillmarinade på grillen

Fiskens smag afhænger af marinaden.Makrel har for eksempel en stærk lugt, som ikke alle elsker det.Du kan helt slippe af med det med sauce.Vigtig regel: Opbevar altid fisken i saltlage i mindst en time før tilberedning.Så får fileten tid til at marinere godt.Du kan bruge dine foretrukne krydderier til at grille grillen.Peber, koriander, aromatiske urter egner sig til dette.Du kan tilføje vin, der lugter bedre og gør fileterne mere saftige.

Sådan tilberedes makrel på en kulgrill

Grillfisk er et godt alternativ til udendørs grill.Ristet på kul smager det meget bedre end kogt på komfuret.Det er vigtigt at rive makrel til kebaben på grillen i en lækker sauce, og for at det møre kød kan beholde sin juice anbefales det at pakkehvert stykke i folie.Vælg ingredienser som traditionel citron, der passer til enhver fisk, sennep, der giver let sennep, en favorit blandt mange sojasauser, baseret på dine præferencer.Grillede grøntsager vil være den bedste sideskål.

Med citron

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 103 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Et af de mest almindelige tilsætningsstoffer til fisk er citron.Det vil gøre enhver filet lækker.Grillet makrel med den koges hurtigt og enkelt, saftig fisk er lækker.Det vigtigste er at lade hende insistere og opsuge citronsaften.Det kan serveres sammen med enhver sideskål.Friske eller stegte grøntsager, bagte kartofler, kogt ris er egnede.

Ingredienser:

  • slagtekroppe - 4 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • salt efter smag;
  • peber - valgfri;
  • citron - 1 stk .;
  • tørret basilikum - 1 tsk.

Metode til forberedelse:

  1. Du skal først forberede slagtekroppene.
  2. Lav et snit langs rygsøjlen.
  3. Tilsæt skiver af citron og løg, skåret i halve ringe, i maven.
  4. De ydre kroppe gnides med salt.
  5. Fortynd ildstedet, stek på grillen og vend den med jævne mellemrum.

Sennep

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
    • ​​
  • Kalorieindhold i en skål: 98 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Selv om du ikke kan lide ren sennep, skal du ikke nægte at gøre detglad for at smage opvasken med tilsætningen.Det gør bagt makrel blød og velsmagende uden at give fisken bitterhed.Den bedste smag serveres ved at tilsætte hvidløg, formalet sort peber, løg og mayonnaise til sennepsausen.Det anbefales at bruge kornet sennep.

Ingredienser:

  • fiskefilet - 6 stykker;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • sennep - 1 spsk.l.;
  • salt efter smag;
  • mayonnaise - 120 g;
  • ketchup - 60 g;
  • peber - 15 g;
  • Solsikkeolie - 40 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered slagtekroppe.
  2. Det er nødvendigt at male hvidløg og rive løg.
  3. Forbered marinaden: bland alle ingredienserne og bland godt.
  4. Gnid slagtekroppe med den resulterende blanding.
  5. Steg på grillen på grillen.

Makrel i sojasovs

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 94 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Sojasovs, der kom til os fra øst, giver retterne en smag, som ikke kan nås på andre måder.Fisk er velegnet til begge dens sorter: lys og mørk.Glem ikke at efterlade fileten i saucen længere, så kan du nyde den fyldige og rige smag af makrel på grillen i sojasovs.For denne variant, marineret i den samme sammensætning af løg, er perfekt.

Ingredienser:

  • makrel - 900 g;
  • pærer - 3 stk .;
  • sojasovs - 2 spsk.l.;
  • friske urter - efter smag;
  • sort peber - efter smag.

Metodemadlavning:

  1. Skrell slagtekroppene, skær dem i stykker og fold dem i en skål.
  2. Tilsæt fileter med 1,5 spsk sauce og drys med peber.Lad hvile i 1,5 år.
  3. På dette tidspunkt skæres løgringene, tilsættes den resterende halvskefuld sojasovs.Bland grundigt og lad det også marinere.
  4. Efter den tildelte tid stegt man fisken på grillen på grillen.Hver side på cirka 8 minutter.
  5. Derefter spredes det, drys med urter, læg marinerede løg i nærheden, bland med hakket persille.

Med grøntsager

  • Tid: 1 time 40 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 83 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Fisk kogt på en grill med friske grøntsager er lækker og meget nyttig.Denne opskrift bruger courgette.De giver fileten en delikat smag.Fadet vil være krydret på bekostning af den lette aroma af citron og appelsin, og zucchini i sig selv giver en sød sød smag.I stedet for zucchini kan du bruge auberginer eller lave grillet sortiment af disse grøntsager.

Ingredienser:

  • frosset fisk - 1 stk .;
  • citronhalvdel;
  • orange halvdel;
  • krydderier - efter smag:
  • salt - 1 tsk;
  • zucchini - 3 stk.
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • malet peber - efter smag;
  • olie - 2,5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered slagtekroppe.
  2. Press juice af citron og appelsin, bland den med salt, peber og urter.
  3. Rubdenne blanding af fisk.Lad 1-1,5 timer marinere.
  4. Skær zucchini i tynde skiver, krydre med salt, riv hvidløg, olivenolie og krydderier efter ønske, lad hvile, indtil fisken er marineret.
  5. Steg alt på risten, indtil den er gyldenbrun.

Makrel på nettet med stykker

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 88 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis de er skåret i slagtekroppe, kan de plantes på spyd og spyd, som til tilberedning af grill.Det er nødvendigt at strenge stykkerne langs rygsøjlen, så de ikke falder fra hinanden.Hvis kulene giver en kraftig varme, koger makrelspydene i 15 minutter, steg i cirka 20 minutter over medium varme.Glem ikke at dreje spillet hvert 5. minut for at lade makrellen på trækulmen simre jævnt.

Ingredienser:

  • Makrel - 4 stk .;
  • hvidløg - 6 nelliker;
  • sukker - 45 g;
  • chilipeber;
  • salt efter smag;
  • eddike - 3,5 spsk.l.;
  • olie - 3,5 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forarbejd fisken, fjern indvolumen og skåret i portioner.
  2. Gnid fileterne med peber, tilsæt salt.
  3. Skræl hvidløg gennem pressen.Bland det med eddike, vegetabilsk olie, sukker.
  4. Lad fisken, der er olieret med marinaden, marinere i 1 time i køleskabet.
  5. Efter denne tid lægger du fisken på grillen og steg.

Fuldstændigt

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriretter: 101 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Makrel sælges frosset i butikker med hele slagtekroppe.I denne form er det ideelt til grillning.Det bliver nødvendigt at købe 1 kalk for at sikre, at bordet var en duftende blanding af Provence-urter og en flok frisk dild og persille.Smagen viser sig at være saftig, og aromaen af ​​friske greener er forbløffende.

Ingredienser:

  • kalk - 1 stk .;
  • frosset makrel - 2 slagtekroppe;
  • Persille - 1 bundt;
  • dild - 1 bundt;
  • en blanding af urter - 35 g;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til tilberedning:

  1. Det er nødvendigt at optø fisken, fjerne gællerne, finnerne, indbrud og forlade hovedet.Se for første gang på de detaljerede billeder.
  2. Foretag lavvandede skår på skrå siderne.
  3. Bland salt, urter og gnid med denne blanding af fisk, indsæt skiver af kalk i udskæringerne.
  4. Vask og tør de grønne, og fyld dem derefter inde i fisken.
  5. Lad makrellen stå i 1,5 timer til at marinere for at smage bedre.
  6. Bagning er påkrævet ved hjælp af et specielt net.

Videoer