Red Currant Jam - Sådan forberedes hurtigt og lækker til vinter på komfuret eller i multicooker

Husholdersken og hendes familiemedlemmer er altid meget glade for at have krukker med hjemmebeskyttelse.Hvis du leder efter marmeladeopskrifter fra bær til vinteren, skal du prøve at lave marmelade af røde rips (marmelade).Dette er en dejlig dessert, der kan bruges som en selvstændig skål eller som en bageplade.Der er masser af opskrifter til madlavning af denne lækre marmelade.Tjek det bedste af dem.

Sådan tilberedes rødbærsyltetøj

Berry er rig på pektin, så det er let at fremstille syltetøj uden at bruge fortykningsmidler.Før brugen er rips sorteret, vaskes.Derefter formales det, anbringes i en skål i rustfrit stål, tilsættes andre ingredienser og koges i nogen tid.Der er syltetøjsopskrifter uden varmebehandling.Det færdige produkt hældes på steriliserede banker og lukkes.

Opskrifter af ripsbærsyltetøj

Metoder til fremstilling af syltetøj fra denne række bærmasse.I marmelade kan der ud over rips også være andre frugter: stikkelsbær, appelsiner, kirsebær, vandmelon.Der er opskrifter af marmelade med og uden madlavning.Ved at følge en af ​​nedenstående instruktioner får du et fantastisk hjemmelavet, lækkert hjemmelavet produkt, der ser fantastisk ud på billedet.

Klassisk opskrift på ripsbærsyltetøj

  • Tilberedningstid: 4 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 289 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Den følgende opskrift er tidstestet, og i mange år har millioner af husmødre lavet rips marmelade på den.Jam, der er lukket på denne måde, vil glæde dig hele vinteren.Naturlig marmelade er velegnet til selvbrug og til tilsætning til forskellige desserter.Opskriften er meget enkel, du behøver ikke andet end frisk rødbær, sukker og vand.

Ingredienser:

  • rips moden rød - 2 kg;
  • vand - 4 glas;
  • sukker - 3 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl godt, tør bærene, fjern grenene.
  2. Kog vand.Dyp bærene i et par minutter.Fjern, slib med en morter.
  3. Læg de strimlede bær i en gryde, læg den på lav varme.Hæld gradvist små portioner vand i, hell sukker i.
  4. Når indholdet i gryden er halveret, skal du fjerne det fra pladen.Hæld væsken i halv liter krukker.Dæk med sterile låg.
  5. Steriliser i 10 minutter, rull.

I multi-cooker

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriretter: 275 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Der kan koges en lille mængde marmelade imultikogere, hvis du har dette køkkenapparat.Tilberedningsprocessen er meget enkel og tager ikke meget tid, det vil kun tage en og en halv time.Du behøver ikke at se om ilden er for høj på ovnen, ikke brænder eller koger.Lær hvordan du tilbereder rips syltetøj i multicooker korrekt.

Ingredienser:

  • rød rips - 2 kg;
  • vand - 0,4 l;
  • sukker - 1 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Overtag bærene, vask dem.Indsæt multikogens kapacitet, hæld vand.
  2. Forbered dig i tilstanden "Quench", indtil den koger.
  3. Hæld den resulterende masse gennem en sigte i en stor skål, tør bærene af.
  4. Hæld frisk juice igen i gryden.Hæld sukkeret i.Kog syltetøjet på "Sluk" i en halv time fra kogning uden at lukke låget.Rør lejlighedsvis, fjern skummet.
  5. Hæld varm sirup på steriliserede rene krukker, tæt tæt.

Kold

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriretter: 305 kcal i 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

De fleste opskrifter involverer madlavning af rips.Der er dog en metode til høstning, hvor bærene ikke varmebehandles.For det første koges det så meget hurtigere, og for det andet beholder røde rips den maksimale mængde næringsstoffer og vitaminer uden at være under påvirkning af varmen.Lær hvordan man laver kolde marmelade.

Ingredienser:

  • ripsrød - 2 kg;
  • sukker - 4 kg.

Fremstillingsmetode:

  1. Skyl grundigt, sigt gennem bærene og tør.
  2. Rul dem gennem en kødslibemaskine, purér med en blender eller gnid gennem en fin sigte.
  3. Tilsæt 4 kg sukker til den resulterende masse.Rør, indtil alle korn er opløst.
  4. Spred den varme marmelade på steriliserede krukker, dæk med plastik låg.Opbevares et køligt sted efter fuldstændig afkøling.

Rødbærsyltetøj med gelatine

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Måltidskalorie: 318 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Rødbærsyltetøjet med gelatine viser sig at være tyk, knasende og tæret.Syltetøjet har en homogen konsistens, en pulserende aroma, en rig sød smag.På grund af syltetøjets massefylde kan du ikke kun spise som en stand-alone skål, men også som en hjemmebagfad.Især godt marmelade går i gærpies, shortbread kager, ruller, kager.

Ingredienser:

  • røde rips - 2 kg;
  • citronsaft frisk - 4 spsk.l.;
  • filtreret vand - 1 liter;
  • gelatine - 100 g;
  • sukker - 2 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Gelatin opløses i en lille mængde varmt vand.Tillad 20-25 minutter til hævelse.
  2. Overtag, vask, tør bærene.
  3. Gnid rips gennem en sigte.Fold en emaljekande i, fyld med vand.Bringe tilkog.
  4. Reducer ilden.Kog bærsaften uden at stoppe omrøringen i 10 minutter.
  5. Sil blandingen gennem en flerlags gasbind.
  6. Hæld sukker i, hæld citronsaft, omrør.
  7. Placer på komfuret.Kog op, fjern skummet, gå ind i gelatinen.
  8. Kog under omrøring.Når gelatinen er helt opløst, hæld ripsirupen over de steriliserede krukker.Pakk med låg.Når jelly jam er helt køligt, skal du fjerne det til et køligt sted.

Med orange

  • Tilberedningstid: 75 min.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Kaloriretter: 218 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Over gennemsnittet.

Marmelade med appelsiner og rips med rig rød er meget original i smag med en svag surhed.Bær og citrus matcher overraskende godt.Hvis du er i tvivl om dette, skal du bare prøve at koge syltetøjet en gang ved hjælp af følgende opskrift.Du får en fantastisk dessert, der kan bruges til enhver form for bagning.

Ingredienser:

  • rød rips - 1 kg;
  • citronsyre - 10 g;
  • appelsiner - 0,8 kg;
  • gelatine - 1 spsk.l.;
  • sukker - 2 kg

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Gå over, vask rips.
  2. Rengør appelsinerne.Fjern alle striber, sektioner.Slib papirmassen.
  3. Fold bærene i en emaljekande.Tilsæt gelatinen, 4 spsksukker, citronsyre.
  4. Kog op, smør ripsmassen gennem en sigte.
  5. Hæld den tykke juice i panden, tilsæt resten af ​​sukkeret.Kog i tre minutter.
  6. Tilføj appelsiner.Bland grundigt.Fjern gryden fra komfuret.
  7. Spred syltetøj på steriliserede krukker, rull.

Med vandmelon

  • Tilberedningstid: en halv time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 216 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Marmelade med vandmelonmasse og moden røde rips er meget velsmagende, og endda et foto med sit billede vekker enhver persons appetit.Det er meget let at fremstille dette syltetøj, og du kan spise det næsten med det samme.Når du prøver marmelade for første gang, er du garanteret at ønske at rulle flere krukker til vinteren for at nyde dens fantastiske smag og aroma året rundt.

Ingredienser:

  • røde rips - 0,6 kg;
  • vand - 60 ml;
  • vandmelon - 0,6 kg;
  • majsstivelse - 25 g;
  • sukker - 0,2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Modne bær, vask.Gnid det.
  2. Hæld ripsaft i en gryde og top med sukker.Sæt på ovnen.
  3. Rens vandmelonen fra huden og knoglerne.Slib med en blender.
  4. Efter at have opløst sukkeret helt, hæld vandmelonpuréen i gryden.Kog i 5 minutter.
  5. Opløs stivelsen i koldt vand.Indtast et tyndt sild i den kogende marmelade.
  6. Hæld syltetøjet oversteriliser krukker og tæt tæt.Afkøles til stuetemperatur, fjernes derefter til kolde.

Med kirsebær

  • Tilberedningstid: 55 min.
  • Antal portioner: 15 personer.
  • Kaloriretter: 316 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Røde rips og kirsebær blandes perfekt sammen, og du kan selv se, om du laver aromatisk marmelade fra disse bær.Det er perfekt til sandwich, kiks.Syltetøjet viser sig at være en meget smuk farve, rubin, som er godt synlig selv på billedet.Lær hvordan man koger kirsebærsyltetøj og røde rips.

Ingredienser:

  • saftig rød rips - 1,4 kg;
  • sukker - 1,4 kg;
  • kirsebær - 1,4 kg

Forberedelse:

  1. Fyld ud og vask alle bær.Fjern knoglerne fra kirsebærene.
  2. Hæld ripsebæren i gryden.Tilsæt kirsebærene.Hæld bærene med en blender på maksimal hastighed.
  3. Tilsæt sukker.Rør rundt og placer på ovnen.
  4. Bring ripspuréen i kog.Lav en halv times tid på svag varme.
  5. Spred syltetøjet på steriliserede krukker og rull.
    6. ​​

Med ingefær

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Måltidskalorie: 295 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du lægger ingefær i en solbærsyltetøj, vil du blive overrasket over, hvor megetsmagen vil ændre sig, den bliver flere gange mere interessant og mere krydret.Stadig i dette marmelade tilsættes jorden kanel.Desserten har en vidunderlig aroma.Konsistensen af ​​gelé gelé, strikning.Skål med det vil være en dejlig morgenmad for dig eller dine børn.

Ingredienser:

  • rips stor rød - 2,2 kg;
  • kanel - 1 tsk;
  • sukker - 2,2 kg;
  • Ingefær - 40 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl jorden og vaskede rips gennem en sigte.
  2. Hæld puréen i en gryde og fyld med sukker.Sæt en langsom brand.
  3. Kog i 10 minutter fra kogepunktet.
  4. Tilsæt revet ingefær, vanilje.Stir.
  5. Kog syltetøjet i yderligere 10 minutter, fjern det derefter fra varmen og hæld det i glassene.

Med et stikkelsbær

  • Tilberedningstid: 45 min.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 253 kcal pr. 100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: lav.

Stikkelsbær er et meget velsmagende og sundt bær, der passer godt til røde, modne rips og er velegnet til marmelade.Marmelade viser sig at være moderat sød, har en dejlig let syreindhold.Stikkelsbærsyltetøj og rød curry rips vil appellere til både voksne og børn.Det er let at forberede, og du vil være i stand til at klare processen.

Ingredienser:

  • rips moden rød - 1 kg;
  • sukker - 2 kg;
  • stikkelsbær - 3 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask og tør bærene.Fjern æggestokkene og stiklingerne.
  2. Slib stikkelsbæren i en separat beholder.
  3. Tør rips gennem en sigte.Bland det med sukker.
  4. Indstil over medium varme.Kog op, fortsæt med at omrøre marmelade.
  5. Tilføj stikkelsbær.
  6. Konstant fastklæde marmelade, kog i 20 minutter på svag varme.Fjern skummet med jævne mellemrum.
  7. Fjern gryden fra ilden.Hæld i steriliserede krukker, rull op.

Video