Currant Pie - Opskrifter på friske eller frosne bær i ovnen og multicooker

Hjemmebagning er et symbol på komfort, tærte med rips er ikke kun lækker, men også en vitamin dessert, i dens forberedelse kan du bruge forskellige typer rips: sort, rød, forskelligetyper dej, eksperimentere med tilberedningsmetoder.Enkle tærtebæropskrifter hjælper med at dekorere ethvert bord og behage familien og gæsterne.

Sådan tilberedes ripspai

Grundlaget for ripspai kan være frisk, gær, creme fraiche, shortbread eller salt dej.Dets anvendelse involverer bageprocessen, men der er muligheder for madlavning uden bagning, ostekage eller med en brødbage.Fylden kan være lavet af hvide, røde eller sorte bær.Du kan bruge både frosne og friske solbær.

Currant pie opskrifter

Der er mange opskrifter tilgængelige i dagrips tærter med detaljeret beskrivelse, fotos.Udseendet, smag af bagning afhænger af kvaliteten af ​​ingredienserne og madlavningsteknikken.Detaljerede fotosopskrifter hjælper dig med at tilberede lækre hjemmelavede kager, der bliver til et ferie- eller afslappet bord.

Af frosset rips

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 292 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Måske den enkleste opskrift på solbærpaj.Det kan også koges sammen med andre frosne bær.Du har brug for en mixer og en form til madlavning, helst en cupcake.For at gøre skålen mindre kalori er det bedre at bruge grovere slibning eller andet mel, såsom havregryn, i stedet for premium hvedemel.Ice Cream currant tærte er ikke dårligere i smagen til friske bær.

Ingredienser:

  • hvetemel - 220 g;
  • rips (frosne) - 200 g;
  • smørcreme - 130 g;
  • sukker - 120 g;
  • kyllingæg - 3 stk .;
  • mælk - 20 ml;
  • vaniljesukker - 20 g;
  • Ripperen er 5 m;
  • pulveriseret sukker - 3 spsk.l.;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • vand - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt mel, tilsæt blødgjort smør, æg, mælk, sukker, vaniljesukker.Rør til det er glat.For at undgå klumper er det bedre at bruge en mixer.
  2. Drys halvdelen af ​​de frosne bær med mel ellermajsstivelse og omrør massen.
  3. Forvarm ovnen til 180 grader.Smør formen med olie eller dæk med fedt pergamentpapir.
  4. Sæt massen i form, spred bærene ovenpå.
  5. Bages i 30-40 minutter, og lad derefter skålen stå i ovnen i 10 minutter.
  6. Til glasur blandes pulveriseret sukker, citronsaft og vand, indtil den er grødet.
  7. Afkøl let cirklen med glasur og dekorér som ønsket med for eksempel citronskal.

Af røde rips

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Kaloriretter: 242 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Den sure smag af bær er godt påvist i desserter.I denne opskrift bruges crumbly wienerbrød.Det er muligt at servere kager både varmt og med kolde drikke.Tilstedeværelsen af ​​sure bær i desserter gør dem så forfriskende og ikke så kedelige som de fleste søde fødevarer.Denne dessert kan let fodre op til ti personer.

Ingredienser:

  • rød rips - 400 g;
  • mel - 120 g;
  • sukker - 120 g;
  • smørsmør - 100 g;
  • stivelse - 70 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • vaniljesukker - 20 g;
  • pulveriseret sukker - 2 tsk;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Adskil grenene fra bærene, skyl dem og tør med et papirhåndklæde.
  2. Gnid det bløde smør med 70 g almindeligt sukker, 20 g vanille til homogentkonsistens, den nemmeste måde at gøre dette på er med en blender.
  3. Tilsæt 1 æg, og bland igen.
  4. Sigt 100 g mel, 50 g stivelse (helst majs) og bagepulver i en separat skål.
  5. Gradvis introduceres den tørre blanding og blandes, indtil den er glat.
  6. Smør formen med et stykke smør, drys mel med ovenpå.
  7. Fordel massen jævnt efter form, spred bærene ovenpå.
  8. Bages ved 180 ° C i 25 minutter.
  9. Pisk ægggehviden fra det ene æg til skumtilstand.
  10. Gnid æggeblommen med sukker, indtast en spiseskefuld mel og stivelsesrester.Indtast forsigtigt proteinmassen og bland.
  11. Efter 25 minutter placeres ægblandingen på den varme kage og bages i yderligere 10 minutter.
  12. Drys den afkølede skål med sukker, skåret i firkanter.

Med creme fraiche

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 296 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Grundlaget for denne dessert er sand, det er let at tilberede derhjemme, og det går godt med forskellige toppings.Røde bær tilføjer skålen lysstyrke.Udseendet af desserten minder om en kurv med sider, hvori indvendigt er en delikat flødefyldning med tilsætning af røde rips.Denne form for bagning er perfekt som dessert efter basismåltider eller som en separat feriedisk.

Ingredienser:

  • mel - 300 g;
  • sukker - 250 g;
  • fløde 20% - 200 g;
  • rips - 200 g;
  • smørsmør - 100 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • Vanillin - 2 tsk;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Knus olie med 150 g sukker, tilsæt vanillin eller vaniljesukker til smag.
  2. Tilsæt 2 æg og bland godt.
  3. Tilsæt bagepulver, mel og ælte.
  4. Læg den i formen, smør den med et stykke smør på forhånd og lav høje kanter.
  5. Vask bær, lad det løbe ud med vand, tør det med et papirhåndklæde.
  6. Læg bærene ovenpå, flad.
  7. Forvarm ovnen til 180 ° C.Bages i 35-40 minutter.
  8. Pisk fløde med 100 g sukker til fløde.
  9. Hæld den varme kage med creme fraiche.
  10. Læg tærten i køleskabet i 3-4 timer for at holde cremen fryser.

Af butterdej

  • Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 325 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Det er vanskeligt at tilberede butterdej derhjemme, selvom erfarne husmødre takler denne opgave.Du kan bruge færdiglavet frossen dej til at reducere tilberedningstiden.I tilfælde af uforudsete gæster skal du opbevare et lag dej og noget frosset rips i fryseren.På denne måde kan du tilberede lækker dessert hurtigt og ubesværet.

Ingredienser:

  • bladbase - 500 g;
  • solbær - 500 g;
  • pulveriseret sukker til dekoration;
  • sukker - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg bærene med sukker efter smag.
  2. Spred hele laget på en smurt bageplade eller del i bit.
  3. Steg gaffel og kog i 15-30 minutter.
  4. Lad det afkøle i cirka en halv time.
  5. Spred bærsyltetøjet på det afkølede emne.
  6. Fyld den færdige tallerken med pulveriseret sukker.

Sand

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloriretter: 280 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
    • ​​
  • Sværhedsgrad: Medium.

Crispy, lækker solbærpaj i ovnen.Den sandede base passer perfekt til den delikate bærfyldning.Solbær vil give skålen en unik smag.Denne opskrift kræver køkkenudstyr, såsom en blender, men hvis du har sandfabrikker, kan du bruge din metode.Denne dessert ser smuk ud på billederne.

Ingredienser:

  • mel - 200 g;
  • solbær - 150 g;
  • fløde 30% - 150 ml;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • smørsmør - 100 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • vand - 1 spsk.l.;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • salt - 1 kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Send mel, sukker og en knivspids salt til blenderskålen, og visp alt.
  2. Skær den afkølede olie i terninger.
  3. Tilføj det skiver smør i skålen og slå igen.
  4. Separat æggeblommen fra et æg, tilsæt dejen og bland.
  5. Bland vand med citronsaft og indtages gradvist, det er vigtigt ikke at overdrive det med syre.Krummen skal være let fugtig, men ikke våd.
  6. Form en kugle fra dejen, spred den derefter med et tyndt lag i et stykke madfilm, dæk også med en film ovenpå.Giv dejen noget hvile.
  7. Tilbered en lille bageplade.Kagen ser mere æstetisk ud, hvis den har et riflet bord.Læg massen på bagepladen, gennembor gaffelen, lad den afkøle i cirka 30 minutter.
  8. På dette tidspunkt skal du indtage den søde og sure fyld.Vask og tør tør bær, tilsæt sukker efter smag.Pisk ægget med fløde og føj til bærene.
  9. Hæld den færdige fyld i formen.Bag kagen i 30 minutter.

Gær

  • Tilberedningstid: 2 timer 10 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 285 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Frodige ripsbær lavet af gærdej er ikke kun lækker, men også attraktiv i udseende.Denne parabol bliver en rigtig borddekoration på enhver ferie.Med bageformen kan du eksperimentere, i denne opskrift består kagen af ​​flere gærruller med ripsudfyldning.Det er let at opdele og endda håndholdt.

Ingredienser:

  • mel - 400 g;
  • sukker - 300 rubler;
  • ostemasse serum - 200 ml;
  • solbær - 200 g;
  • -100 gram;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.;
  • tør gær - 1 tsk;
  • salt - 1 kniv.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ædel elastisk gærdej dagen før.Lad emnet stå på et varmt sted i en time, læg det derefter i en stor pose og opkølet.Det vil stige i størrelse natten over, så brug en tunge pakke.
  2. Den næste dag rulles dejen ud med en kavlen, som er en halv tomme tyk.
  3. Vask og tør bærene, hæld ovenpå laget, drys med sukker og mana.
  4. Skær emnet i strimler, der er 4 cm brede. Drej hver strimmel i en rulle eller rulle.
  5. Smør formen med vegetabilsk olie, læg rullene ud til en pie, men ikke for tæt, da de spreder sig under bagning.
  6. Top med sukkerpure eller hæld noget mælk, bag ved 160 ° C.

På kefir

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorie af en skål: 150 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvordan laver man en lækker tærte med rips, men mindre kalorieindhold?Til dette formål er det nødvendigt at bruge mel af grovere slibning og ælte dejen på kefir med lavt fedtindhold.Denne opskrift er lavt indhold af kalorier, fantastisk til folk, der følger dette tal, holder sig til en sund livsstil og de rigtige principperafbalanceret ernæring.

Ingredienser:

  • kefir 1% - 200 g;
  • mel - 200 g;
  • solbær - 200 g;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • abrikos marmelade - 5 tsk;
  • bagepulver - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland æg, kefir, mel, bagepulver, indtil det er glat.Læg dejen på en bageplade.
  2. Top med abrikos marmelade bær.
  3. Bages ved 250 grader i 30 minutter.

Ost

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Caloric value of a dish: 145 kcal per 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Ostekage med rips tilsat kan tilberedes med forskellige dejtyper.Denne opskrift bruger frosne puffer for let tilberedning.Det sparer tid, men skab samtidig en lækker, kaloririg vitamin-dessert til glæde for din familie, gæster.Ved hjælp af en sådan pie kan du fodre børn ost, som de ikke især ønsker at spise i en ung alder.

Ingredienser:

  • butterdej - 500 g;
  • ost 5% - 200 g;
  • sukker - 200 g;
  • solbær - 150 g;
  • æg - 1 stk .;
  • stivelse 1 spsk.l.;
  • Citronskal - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Tø dejen, deles i to lige halvdele.Læg et stykke i form, form siderne til at hænge lidt fra formen.Rul dejen med en gaffel.
  2. Bland ost, halv sukker ogæggeblomme, kan du tilføje lidt vanille til aromaen.
  3. Læg ostemassen på dejen.
  4. Antag rips med sukker og stivelse i en stegepande.Hæld osteblandingen over toppen.
  5. Dæk emnet med et andet stykke dej, dæk kanterne.For æstetik skal du klippe midt i hjertet eller enhver anden form.Smør kagen med protein, drys med sukker eller glasur.
  6. Bages i 40 minutter, kagen skal være rødagtig.

Riven pie

  • Tilberedningstid: 1 time og 10 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 383 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Kendt for mange revne småkager eller tærter med rips marmelade - en lækker nærende godbid, der er let at tilberede derhjemme.Den shortcrust dej, der bruges til at tilberede dejen er tyk, ikke-klæbrig og let at gribe.Færdig bagning skæres bekvemt i dele, det kan være firkanter, diamanter.

Ingredienser:

  • mel - 600 g;
  • smørsmør - 200 g;
  • sukker - 200 g;
  • rips marmelade - 200 g;
  • æg - 2 stk .;
  • soda - - teskefuld;
  • eddike - л teskefuld;
  • Vanillin - 2 år

Fremstillingsmetode:

  1. Slib det blødgjorte smør med sukker og vanillin til en cremet tilstand.
  2. Tilsæt æggene, og omrør derefter igen.
  3. Sluk sodaen med eddike, tilsæt den til blandingen.
  4. Sigt melet, tag det til side i cirka 100 år.
  5. Sæt resten af ​​melet i olieblandingen.Ænd dejen.
  6. Opdel det i to forhold 3 til 4.
  7. Tilsæt det udsatte mel til en mindre portion og bland igen.
  8. Dæk pergamentet med en diameter på 30-35 cm.Spred et stort stykke dej ud over arket.
  9. Læg rips marmelade ovenpå.
  10. Fra den anden tætte del af dejen skal du rulle kuglen og gnide den på et stort rivejern, så krummeren næsten er helt dækket af syltetøjet.
  11. Forvarm ovnen til 200 grader og bag den i 25 minutter.

Åben cirkel

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 190 kcal pr. 100 g.
  • Formål med skålen: til dessert.
  • Sværhedsgrad: let.

Du kan tilberede en åben sort ripspai med forskellige dejtyper.Denne opskrift er baseret på charlotte-princippet.Hjemmelavede solbærkager har forblevet relevante i vores region i århundreder.For at tilberede kiksdejen har du brug for køkkenudstyr, men hvordan tilberedes den, hvis der ikke er nogen køkkenmaskine til rådighed?Dejen kan bankes med en gaffel eller en flaske, alle ingredienser skal placeres i den og rystes grundigt.

Ingredienser:

  • solbær - 300 g;
  • mel - 200 g;
  • sukker - 105 g;
  • pulveriseret sukker - 20 g;
  • æg - 3 stk .;
  • smør - 1 tsk;
  • vaniljesukker - 1 tsk;
  • soda - - teskefuld;
  • eddike - ½ tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forberedkiksdej.
  2. Tilsæt noget mel og vaniljesukker i rips, læg bunden af ​​en bagepande, der er smurt med smør eller margarine.
  3. Fyld med dejen.
  4. Det er tilstrækkeligt at bage en sådan cirkel i 30 minutter ved 180 ° C.
  5. Vend den afkølede skål om, og drys med pulveriseret sukker.

Videoer